15 recetas del gulash de cerdo más delicioso con salsa
Fuente: domashniy.ruUn gulash de cerdo sustancioso y abundante con salsa es un plato principal muy sabroso que no necesita ningún acompañamiento. Las diferentes recetas varían en técnicas de cocción, selección de verduras y especias. ¡Y hemos seleccionado las mejores para ti!
1. Gulash de cerdo clásico con salsa
Fuente: lunchberry.ruCombina perfectamente con patatas cocidas o asadas de cualquier forma.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 2 cebollas, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de harina, especias, 2-3 tazas de agua.
Preparación: Corta la carne en trozos grandes, sazónala con especias y fríela ligeramente. Encima, coloca la cebolla finamente picada, espolvorea con harina y vierte agua con pasta de tomate. Cocina a fuego lento el gulash de cerdo durante 1,5 horas a fuego bajo.
2. Gulash de cerdo con crema agria
Fuente: receptisalatov.comIntenta experimentar con las especias. Por ejemplo, añade pimienta blanca, nuez moscada y canela.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 2 cebollas, 3 cucharadas de pasta de tomate, 100 ml de crema agria, 2 tazas de agua, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Corta el cerdo en trozos medianos y fríelo durante 7-10 minutos por todos lados. Añade la cebolla picada, la harina, la pasta de tomate, un poco de agua y las especias a la carne, y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos con la tapa puesta. Por separado, mezcla la crema agria con el resto del agua, vierte sobre la carne y continúa cocinando hasta que la salsa espese.
3. Gulash de cerdo con nata
Fuente: youtube.comEl sabor del gulash resulta más tierno, suave y delicado.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 1 cebolla, 100 ml de nata, 2 cucharadas de harina, 3 hojas de laurel, 10 granos de pimienta, especias.
Preparación: Fríe el cerdo con la cebolla a fuego alto, removiendo constantemente. Vierte unos 700 ml de agua, añade las especias, la pimienta y la hoja de laurel, y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 40 minutos. Disuelve la harina en agua y añádela a la carne, vierte también la nata y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos después de que hierva.
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4. Gulash de cerdo con cerveza
Fuente: zen.yandex.ruUna variación checa de la famosa receta de gulash, ahora con cerveza negra.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 3 cebollas, 100 g de tocino, 50 g de pasta de tomate, 500 ml de cerveza negra, 1 cucharada de harina, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de comino, hojuelas de chile, especias.
Preparación: Corta el cerdo y marínalo en especias y ajo machacado durante media hora. Fríelo en una sartén hasta que esté dorado y colócalo en una olla o cazuela. En la misma sartén, fríe la cebolla con el tocino, mézclalo con la harina y la pasta de tomate, cocina a fuego lento ligeramente y añádelo a la carne. Vierte la cerveza sobre el gulash, sazona al gusto y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante unos 40 minutos.
5. Gulash de cerdo con salsa a base de vino tinto
Fuente: nalivochki.ru¡Incluso un gulash simple se puede preparar de tal manera que los gourmets se deleitarán!
Necesitarás: 500 g de cerdo, 150 ml de vino tinto seco, 1 cucharadita de albahaca y romero, 2 hojas de laurel, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 cucharada de pasta de tomate, hierbas.
Preparación: Corta el cerdo en cubos, fríelo hasta que esté dorado y colócalo en una cazuela. Vierte el vino y cocina a fuego lento durante 5 minutos sin tapa. Por separado, fríe la cebolla y añádela a la carne, y también el apio picado.
Mezcla todo con la pasta de tomate y vierte agua para que cubra completamente la carne con las verduras. Cocina el gulash a fuego lento durante media hora, añade las especias y la zanahoria cortada en bastones, y cocina a fuego lento durante otros 20-30 minutos. Al final, añade el ajo picado.
6. Gulash de cerdo con champiñones
Fuente: greenpie.ruEs difícil competir con los champiñones silvestres, pero con los champiñones cultivados también queda delicioso.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 400 g de champiñones, 2 cebollas, 2 cucharadas de pasta de tomate, 4 cucharadas de crema agria, ajo, especias, azúcar, 2 cucharadas de harina, 1 cucharadita de zumo de limón, 300 ml de agua.
Preparación: Corta el cerdo en cubos, fríelo con la cebolla hasta que esté dorado y espolvorea con especias. Por separado, fríe los champiñones hasta que se evapore el líquido, mézclalos con la harina y añádelos a la carne. Deja todo junto a fuego lento durante un cuarto de hora.
Vierte agua con pasta de tomate, azúcar, especias y zumo de limón al gusto sobre el gulash, y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante otros 20 minutos. Añade la crema agria, mezcla y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.
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7. Gulash de cerdo con patatas
Fuente: littletravel.ruDependiendo de la consistencia y la cantidad de salsa, se puede servir como sopa o plato principal.
Necesitarás: 600 g de cerdo, 250 g de patatas, 1 cebolla, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Corta la carne en trozos, fríela uniformemente por todos lados y espolvorea con especias. Pica la cebolla, añádela a la sartén y continúa friendo hasta que esté tierna. Mezcla todo con la harina y la pasta de tomate, vierte 1,5 tazas de agua, lleva a ebullición y reduce el fuego. Después de 10 minutos, añade las patatas al gulash, añade más agua y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos.
8. Gulash de cerdo con tomates
Fuente: 123ru.netLa salsa a base de tomates frescos no es peor que la de salsa de tomate preparada.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 3 tomates, 1 cebolla, ajo, especias, hierbas, 100 ml de zumo de tomate.
Preparación: Pica el cerdo, sazónalo con especias, déjalo reposar media hora y fríelo. Añade la cebolla cortada en medias lunas y continúa friendo hasta que esté tierna. Pela los tomates, rállalos, pícalos finamente o tritúralos en una batidora, y añádelos a la sartén.
Vierte también el zumo de tomate, agua al gusto, especias y mezcla. Cocina todo a fuego lento durante unos 40 minutos, y al final, sazona con ajo machacado, hierbas y deja reposar con la tapa puesta.
9. Gulash de cerdo con judías y salsa
Fuente: nonilife.ruRecomendamos judías rojas enlatadas en salsa de tomate, ¡y la mitad del trabajo ya está hecho!
Necesitarás: 500 g de cerdo, 1 lata de judías, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Dora la carne por todos lados a fuego alto, añade la salsa de las judías y cocina a fuego lento durante media hora. Mientras tanto, fríe la cebolla hasta que esté dorada y corta la zanahoria en rodajas. Añade las verduras a la carne, la salsa de soja, las especias y cocina a fuego lento durante otros 15 minutos. Añade las judías y el ajo machacado, y después de otros 15 minutos, el gulash estará listo.
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10. Gulash de cerdo con guisantes verdes
Fuente: delfi.lvUn plato muy inusual que deleita tanto por su sabor como por su color.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 2 zanahorias, 150 g de guisantes congelados, especias, pimentón ahumado, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cebolla.
Preparación: Corta el cerdo, pica la cebolla y fríelos hasta que estén tiernos a fuego alto. Añade las zanahorias, espolvorea con pimentón ahumado y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 20 minutos. Sazona el gulash, añade la pasta de tomate y agua para que cubra la carne con las verduras. Cocina a fuego lento durante otros 20 minutos, añade los guisantes y retira del fuego después de 10 minutos.
11. Gulash de cerdo con salsa de granada
Fuente: pulse.mail.ru¡Usa especias y hierbas georgianas para un sabor completo!
Necesitarás: 600 g de cerdo, 100 ml de zumo de granada, 1 granada, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, especias, 3 cucharadas de salsa de tomate picante, 200 ml de agua.
Preparación: Corta la carne con la cebolla, fríelos durante unos 10 minutos a fuego alto y espolvorea con especias. Mezcla bien, cocina a fuego lento un poco y añade la salsa de tomate y la harina. Vierte el zumo de granada y el agua, tapa y cocina el gulash hasta que la carne esté tierna. Al final, añade las semillas de granada, mezcla y sirve inmediatamente.
12. Gulash de cerdo con calabacín
Fuente: photorecept.ruLos calabacines jugosos complementan maravillosamente la carne con salsa.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 500 g de calabacín, 2 cebollas, 2 zanahorias, 2 tomates, 2 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Corta la carne en cubos pequeños, fríela y transfiérela a una olla o cazuela. En la misma sartén, fríe la cebolla y la zanahoria rallada con ajo. Añádelos a la carne, sazona, vierte agua y cocina a fuego lento durante media hora con la tapa puesta. Corta los tomates y los calabacines, y añádelos al gulash. Sazona todo con crema agria y deja al fuego durante otros 15 minutos.
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13. Gulash de cerdo al horno
Fuente: pinterest.comEs mejor cocinar el gulash en cazuelas de barro, aunque también sirve cualquier otro recipiente adecuado.
Necesitarás: 700 g de cerdo, 1 zanahoria, 2 cebollas, especias, 1 taza de agua.
Preparación: Corta el cerdo en cubos, la zanahoria en bastones finos y la cebolla en medias lunas. Sazona la carne con especias y fríela un poco, luego añade las verduras durante un par de minutos para que se reduzcan ligeramente de volumen. Transfiere todo a una cazuela de barro, vierte agua y hornea durante una hora a 200 grados.
14. Gulash de cerdo en el microondas
Fuente: zen.yandex.ru¿Suena fantástico? ¡Pero es más que real!
Necesitarás: 500 g de cerdo, 1 cebolla, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de crema agria, 500 ml de agua, especias, ajo.
Preparación: Corta la carne de res en cubos medianos, pica la cebolla y el ajo finamente. Mezcla la pasta de tomate con la crema agria, disuelve en agua y añade las especias. Vierte un poco de aceite en un recipiente y coloca la carne con la cebolla y el ajo. Ponlo en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia. Luego vierte la salsa y las especias sobre la carne y cocina durante otros 10 minutos sin tapa.
15. Gulash de cerdo en olla de cocción lenta
Fuente: 2d-recept.comCocinar gulash de cerdo en una olla de cocción lenta es muy conveniente, ya que regula la temperatura y controla el tiempo automáticamente.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de crema agria, pimentón, especias, 1 hoja de laurel, 500 ml de agua.
Preparación: Corta el cerdo y fríelo durante unos 20 minutos en el modo correspondiente. Añade la cebolla finamente picada y las especias, y después de otros 5 minutos, la crema agria, los tomates, el agua y la hoja de laurel. El agua debe cubrir la carne unos 2-3 cm. Cocina el gulash durante una hora y media en el modo de estofado.
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