12 mejores recetas de albóndigas con salsa en sartén
Fuente: Nadin333, AdobeStock¿A quién no le encantan las albóndigas caseras? Además, hay tantas formas diferentes de prepararlas que no te aburrirás. Por ejemplo, aquí tienes una selección de excelentes recetas de albóndigas con salsa en sartén. ¡Toda la familia quedará encantada con una cena tan deliciosa!
1. Albóndigas con salsa de tomate
Fuente: attuale.ruLa receta más clásica de albóndigas: deliciosa, rápida y fácil.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 1 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas de pasta de tomate, 300 ml de agua, 60 g de harina, especias.
Preparación: Mezcla la carne picada, la cebolla picada, el huevo y las especias, amasa bien la carne y forma las albóndigas con las manos húmedas. Pásalas por harina y fríelas en una sartén hasta que estén doradas por todos lados. Mezcla el agua con la pasta de tomate, vierte sobre las albóndigas y cocina a fuego lento tapado durante media hora más.
2. Albóndigas de pescado con salsa en sartén
Fuente: sauny-kaminy.ruPuedes usar filete de cualquier pescado a tu gusto, no afecta el proceso de cocción.
Necesitarás: 600 g de filete de pescado, 200 g de calabacín, 100 g de cebolla, 100 g de zanahoria, 40 g de pasta de tomate, 40 g de hierbas, especias.
Preparación: Pasa el filete de pescado por la picadora de carne, pica las hierbas, ralla el calabacín y escúrrelo ligeramente. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea, sazona la carne picada y forma las albóndigas. Pica la cebolla y la zanahoria, sofríelas hasta que estén blandas, añade la pasta de tomate y un poco de agua. Cocina la salsa a fuego lento durante 7 minutos, añade las albóndigas y continúa cocinando a fuego lento durante 20-25 minutos tapado.
3. Albóndigas de pollo con salsa en sartén
Fuente: uzbek-culinar.ruAlbóndigas muy sencillas, nutritivas y a la vez bajas en calorías, una excelente receta saludable.
Necesitarás: 400 g de carne picada de pollo, 60 g de puerro, 100 g de crema agria, 100 ml de agua, 3 cucharadas de salsa de tomate, especias.
Preparación: Mezcla la carne picada de pollo, el puerro picado y las especias. Añade hierbas si lo deseas y forma las albóndigas. Fríelas en una sartén hasta que estén doradas. Mezcla el agua, la salsa de tomate y la crema agria, vierte sobre las albóndigas y cocina a fuego lento durante 25 minutos más tapado, volteándolas ocasionalmente.
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4. Albóndigas de pavo con salsa
Fuente: lobsterhouse.ruLa carne picada de pavo es más jugosa y tierna que la de pollo.
Necesitarás: 400 g de carne picada de pavo, 1 patata, 2 cebollas, 200 g de champiñones, 1 cucharada de harina, 1 vaso de leche, 20 g de mantequilla, especias.
Preparación: Ralla la patata y una cebolla finamente, mezcla con la carne picada y amasa. Forma pequeñas albóndigas, fríelas en una sartén hasta que estén doradas y luego resérvalas.
Aparte, pica la segunda cebolla y los champiñones, sofríelos en mantequilla hasta que estén blandos y añade la harina. Mezcla, vierte la leche y lleva a ebullición. Cocina la salsa a fuego lento durante un par de minutos, añade las albóndigas y cocínalas durante 25 minutos más tapado.
5. Albóndigas con verduras y salsa en sartén
Fuente: pinterest.comSirve las albóndigas con guarnición o solas, como más te guste.
Necesitarás: 400 g de carne picada, 2 cebollas, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 1/2 calabacín, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de pasta de tomate, 150 ml de agua, especias y hierbas.
Preparación: Pasa una cebolla por la picadora de carne y mezcla con la carne picada, las especias y las hierbas picadas. Forma pequeñas albóndigas y fríelas ligeramente.
Pica finamente la segunda cebolla y el resto de las verduras, y sofríelas por separado durante 5 minutos en una sartén. Añade la crema agria, la pasta de tomate y el agua, cocina la salsa a fuego lento durante un par de minutos después de que hierva y añade las albóndigas. Sazona y cocina todo tapado a fuego lento durante aproximadamente media hora, volteándolas ocasionalmente.
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6. Albóndigas con champiñones y salsa
Fuente: zen.yandex.ruPara un sabor más intenso, añadiremos champiñones tanto a la carne picada como a la salsa.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 2 cebollas, 200 g de champiñones, 1 tomate, 1/2 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cucharada de kétchup y salsa de soja, 150 ml de agua, 3 dientes de ajo, 2 cucharaditas de maicena, hierbas y especias.
Preparación: Pica finamente una cebolla y un par de champiñones, mezcla con la carne picada, sazona, amasa bien y forma las albóndigas. Pica el resto de los champiñones y las verduras. Sofríe la cebolla, la zanahoria y el pimiento hasta que estén blandos. Añade los champiñones y fríe casi hasta que estén listos, luego mezcla con la maicena.
Añade el tomate y, después de un par de minutos, añade el kétchup, el agua, la salsa de soja, las especias y el ajo prensado. Lleva la salsa a ebullición, añade las albóndigas y cocina a fuego lento tapado durante aproximadamente media hora.
7. Albóndigas con frijoles y salsa en sartén
Fuente: foto-receptik.ru¡Un plato tan sustancioso que no necesita guarnición aparte!
Necesitarás: 400 g de carne picada, 2 pimientos morrones, 180 g de zanahoria, 1 cebolla, 400 g de frijoles enlatados, 400 g de tomates en su propio jugo, 2 cucharaditas de pasta de tomate, 1 diente de ajo, 2 cucharaditas de pimentón, 4 ramitas de hierbas.
Preparación: Mezcla la carne picada, las hierbas picadas y el ajo, la zanahoria rallada y la mitad del pimentón. Forma las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados. En la misma sartén, sofríe la cebolla finamente picada.
Vierte los tomates picados con su jugo, añade el pimiento cortado y los frijoles, mezcla y sazona la salsa. Diluye la pasta de tomate en 100 ml de agua y vierte también. Lleva todo a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Añade las albóndigas y cocínalas en la salsa tapado durante 20 minutos más a fuego lento.
8. Albóndigas con salsa de crema agria
Fuente: pulse.mail.ru¡Un sabor directo de la infancia, simplemente irresistible!
Necesitarás: 500 g de carne picada, 100 g de arroz cocido, 1 cebolla, 100 ml de crema agria, 1 vaso de agua, especias.
Preparación: Mezcla la carne picada con el arroz, forma las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas. Añade la cebolla picada y fríe todo junto durante un par de minutos más. Vierte el agua y cocina las albóndigas a fuego lento durante 15 minutos tapado. Vierte la crema agria, sazona la salsa y cocina todo a fuego lento durante 5 minutos más después de que hierva. Si lo deseas, añade una cucharada de harina para espesar.
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9. Albóndigas con salsa cremosa en sartén
Fuente: happyshar.ruEstas albóndigas combinan perfectamente con puré de patatas o arroz cocido.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 2 cebollas, 1 huevo, 1 vaso de caldo, 1 zanahoria, 100 ml de nata, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de harina, 30 g de mantequilla, 50 ml de agua, especias.
Preparación: Pica una cebolla en la batidora, mezcla con la carne picada, el huevo y el agua, sazona y amasa. Forma las albóndigas y fríelas ligeramente por todos lados en una sartén. Pica la segunda cebolla y la zanahoria, y sofríelas en mantequilla.
Añade la harina y mezcla bien. Mezcla la nata, el caldo y la pasta de tomate, vierte sobre las verduras y cocina la salsa hasta que espese. Añade las albóndigas y cocina a fuego lento tapado durante 15-20 minutos más.
10. Albóndigas con patatas y salsa
Fuente: pigmine.ruLa mejor solución para no tener que preparar una guarnición aparte.
Necesitarás: 1 kg de carne picada, 100 g de cebolla, 4 dientes de ajo, 40 g de pan rallado, 2 huevos, 100 g de alcaparras, 500 g de patatas, 1 litro de caldo, 80 g de harina, 250 g de crema agria, especias.
Preparación: Pica la cebolla y el ajo en la batidora, mezcla con la carne picada, el pan rallado y los huevos, amasa bien y sazona. Forma las albóndigas y fríelas por todos lados hasta que estén doradas.
En la misma sartén, fríe ligeramente la harina, vierte el caldo y lleva a ebullición. Añade las alcaparras y las especias. Añade las patatas cortadas al caldo y cocina hasta que estén blandas. Añade la crema agria, mezcla, añade las albóndigas y cocina todo junto durante 10-15 minutos tapado.
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11. Albóndigas con salsa de zumo de tomate
Fuente: tryafoto.ruSi no tienes salsa de tomate o pasta de tomate a mano, solo el zumo es suficiente.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 1 cebolla, 1 huevo, 1 tallo de apio, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla morada, 200 ml de zumo de tomate, hierbas y especias.
Preparación: Mezcla la carne picada, la cebolla normal picada, el huevo y las especias. Forma las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas. Pica finamente el resto de las verduras y sofríelas por separado durante 5-7 minutos hasta que estén blandas. Vierte el zumo de tomate, lleva a ebullición y reduce un poco. Añade las albóndigas a la salsa y cocina a fuego lento durante 15 minutos más tapado.
12. Albóndigas con cuscús y salsa en sartén
Fuente: uzbek-culinar.ruA veces se añade arroz a la carne picada para las albóndigas, pero te sugerimos ser original.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 2 cucharadas de cuscús, 1 cebolla, 4 ramitas de hierbas, 150 ml de agua, 2 cucharadas de crema agria y salsa de tomate, especias.
Preparación: Prepara el cuscús según las instrucciones. Pica la cebolla y las hierbas, mezcla todo con la carne picada y sazona. Forma las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas. Mezcla el agua, la crema agria y la salsa de tomate, sazona también, vierte sobre las albóndigas y lleva a ebullición. Cocina las albóndigas con salsa tapado durante unos 20 minutos a fuego lento.
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