Fuente: zen.yandex.ruEspecialmente para ti, hemos encontrado recetas deliciosas y sencillas de galletas caseras. Con un mínimo de ingredientes, poco tiempo y sin necesidad de equipo adicional ni habilidades especiales. ¿Suena fantástico? ¡Pero todo esto es bastante real!
1. Galletas rápidas de requesón
Fuente: pro-orehi.ru¡A todo el mundo le encantan las galletas de requesón! Puedes espolvorearlas con azúcar, nueces o coco rallado.
Necesitarás: 400 g de requesón, 500 g de harina, 200 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 4 huevos, una pizca de levadura en polvo.
Preparación: Frota la mantequilla blanda con el azúcar, y aparte, machaca el requesón con los huevos con un tenedor. Combina ambas mezclas y tamiza la harina con la levadura en polvo. Amasa una masa elástica, extiéndela en una capa de 5-7 mm de grosor y corta las galletas. Hornea durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
2. Galletas de avena
Fuente: heaclub.ruLa receta ideal de galletas caseras para quienes siguen una alimentación saludable.
Necesitarás: 250 g de copos de avena, 3 cucharaditas de azúcar, 3 huevos, canela.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que espumen, e incorpora los copos de avena. Si lo deseas, añade nueces, frutos secos, especias y trozos de chocolate. Hornea durante 20 minutos a 180 grados.
3. Galletas caseras con coco rallado
Fuente: vseopecheni.ru¡Para esta receta de galletas ni siquiera necesitas harina!
Necesitarás: 100 g de coco rallado, 80 g de azúcar, 1 huevo.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar con un batidor y añade el coco rallado. Mezcla bien la masa, forma bolitas del tamaño de una nuez con las manos húmedas y hornea durante 15 minutos en el horno a 220 grados.
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4. Galletas de miel sin huevos ni mantequilla
Fuente: nevushka.ruGalletas muy aromáticas y dulces, ideales para acompañar el té.
Necesitarás: 1 taza de harina, 100 g de miel, 70 g de azúcar, 80 g de leche, 40 g de aceite vegetal, una pizca de levadura en polvo, 40 ml de agua.
Preparación: Mezcla la harina tamizada con el azúcar y la levadura en polvo, y la miel con el aceite vegetal. Amasa la masa hasta obtener una miga y añade gradualmente el agua. Extiende la masa en una capa fina, corta las galletas con moldes y hornea durante 10 minutos a 180 grados.
5. Galletas de sémola sin huevos
Fuente: zen.yandex.ruEl suave sabor y la interesante textura de estas galletas deleitarán a los amantes de los dulces.
Necesitarás: 200 g de mantequilla, 1 taza de sémola, 3/4 taza de harina, azúcar al gusto, una pizca de sal.
Preparación: Espera a que la mantequilla esté lo suficientemente blanda y mézclala con la sal y la sémola. Añade el azúcar, deja reposar la masa durante 7 minutos y luego incorpora la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Extiende la masa en una capa de aproximadamente 1 cm, córtala en cuadrados y hornea en el horno durante 25 minutos a 180 grados.
6. Galletas de masa quebrada con aceite vegetal
Fuente: vfl.ru¡Aromáticas, desmenuzables, crujientes e increíblemente deliciosas!
Necesitarás: 1 huevo, 60 g de azúcar, 40 g de aceite vegetal, 150 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar y la sal durante unos minutos hasta obtener una espuma blanca y esponjosa. Añade el aceite vegetal y mezcla la masa hasta que esté homogénea. Incorpora gradualmente la harina tamizada con la levadura en polvo, forma pequeñas bolitas con la masa y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
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7. Galletas biscotti sin mantequilla
Fuente: pinterest.ruEsta es una receta bastante dietética, y además, estas galletas secas se conservan muy bien en un frasco.
Necesitarás: 2 huevos, 250 g de harina, 95 g de azúcar, una pizca de levadura en polvo y sal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal hasta obtener una masa blanca y tamiza gradualmente la harina con la levadura en polvo. Extiende la masa, corta las galletas con moldes y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.
8. Galletas de plátano
Fuente: koolinar.ruEstas galletas caseras quedan muy suaves y adornarán cualquier merienda.
Necesitarás: 3 plátanos, 2 tazas de harina, 100 g de mantequilla, 1 huevo, 0,5 tazas de azúcar, una pizca de levadura en polvo, especias.
Preparación: Mezcla la mantequilla cortada en trozos con el azúcar, añade el huevo y bate con una batidora. Machaca los plátanos y añádelos a la masa. Finalmente, añade las especias y la harina tamizada con la levadura en polvo. Coloca las galletas sobre papel de horno con una cuchara o con una manga pastelera, y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
9. Galletas caseras con leche
Fuente: mykaleidoscope.ruEstarán aún mejor si las cubres con un glaseado de crema agria.
Necesitarás: 1 huevo, 100 g de mantequilla, 100 ml de leche, 150 g de azúcar, 400 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar, y añade la mantequilla ablandada, la sal y la levadura en polvo. Mezcla la masa hasta que esté homogénea, añade la leche y luego incorpora la harina tamizada en pequeñas porciones. Amasa la masa y refrigérala durante media hora cubierta con film transparente. Extiende, corta las galletas y hornea durante unos 25 minutos en el horno a 180 grados.
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10. Galletas de yogur con almidón de maíz
Fuente: cookpad.comSi tienes un bote de yogur a punto de caducar, ¡esta receta es para ti!
Necesitarás: 1 huevo, 190 g de azúcar, una pizca de sal, 130 g de yogur, 80 g de mantequilla, 300 g de harina, 50 g de almidón de maíz, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar y la sal, y añade el yogur con la mantequilla derretida. Tamiza la harina con el almidón de maíz y la levadura en polvo, e incorpóralos a la masa en varias tandas. Forma las galletas con las manos y hornea durante 10-15 minutos a 180 grados.
11. Galletas caseras de nueces
Fuente: jam-bakery.ruEn esta receta se utilizan nueces, pero puedes usar las que más te gusten.
Necesitarás: 200 g de mantequilla, 3 yemas de huevo, 1,5 tazas de harina, 1 taza de nueces, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Frota la mantequilla blanda con el azúcar y añade las yemas de huevo. Incorpora las nueces picadas y la harina tamizada con la levadura en polvo. Forma pequeñas bolitas, colócalas sobre papel de horno y hornea durante 15 minutos en el horno a 190 grados.
12. Galletas de chocolate
Fuente: edalnya.comSi lo deseas, puedes añadir más chispas de chocolate o chocolate picado.
Necesitarás: 2 huevos, 1 taza de azúcar, 0,5 tazas de cacao, 2 tazas de harina, 150 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal.
Preparación: Tamiza y mezcla la harina, el cacao, la levadura en polvo y la sal. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma esponjosa, y añade la mantequilla ablandada. Combina ambas mezclas, amasa la masa y refrigérala durante una hora cubierta con film transparente. Coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno y hornea durante 8-10 minutos a 180 grados.
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13. Galletas rellenas
Fuente: persimmona.ruUsa mermelada o crema de chocolate, ¡pero si la mermelada es demasiado líquida, es mejor espesarla con almidón de antemano!
Necesitarás: 120 g de mantequilla, 100 g de azúcar glas, 270 g de harina, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal, relleno.
Preparación: Bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una consistencia de crema suave. Añade el huevo y la sal, mezcla, y añade lentamente la harina con la levadura en polvo. Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante media hora.
Extiende la masa y corta las galletas en círculos. Uno debe ser sólido y el otro con un agujero en el centro. Hornea durante 10-12 minutos en el horno a 180 grados y une las mitades con el relleno.
14. Galletas de café
Fuente: menunedeli.ruUsa café instantáneo, porque le da más sabor a la masa.
Necesitarás: 120 g de mantequilla, 75 g de azúcar, 1 cucharadita de café instantáneo, 25 g de cacao, 150 g de harina.
Preparación: Frota el azúcar con la mantequilla ablandada, y mezcla el café con el cacao y la harina tamizada. Combina ambas mezclas, amasa la masa y refrigérala durante una hora cubierta con film transparente. Forma las galletas y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
15. Rollitos de mermelada
Fuente: pinterest.ru¡La receta de esas galletas caseras de la infancia!
Necesitarás: 100 g de crema agria, 1 yema de huevo, 90 g de mantequilla, 200 g de harina, 0,5 cucharaditas de levadura en polvo, una pizca de sal, 80-100 g de mermelada, azúcar.
Preparación: Mezcla la mantequilla con la crema agria y la yema de huevo con una batidora a baja velocidad. Añade la harina tamizada, la sal y la levadura en polvo, amasa bien la masa y refrigérala durante media hora.
Divide la masa en tres partes y extiende cada una en una capa redonda de 3 mm. Corta el círculo en 8 sectores, coloca mermelada en el borde ancho de cada uno y enrolla los tubos. Reboza en azúcar y hornea durante 25-30 minutos en el horno a 180 grados.