15 recetas sencillas de glaseado de chocolate para tartas
Fuente: mykaleidoscope.ruEl glaseado de chocolate complementará y transformará perfectamente cualquier tarta o postre. Si crees que prepararlo tú mismo es problemático, nos apresuramos a asegurarte que no lo es. Hemos recopilado 15 recetas interesantes, ¡entre las que seguro encontrarás tu ideal!
1. Glaseado de chocolate negro
Fuente: alexgitara.ruUna receta clásica de glaseado con una tableta de chocolate negro normal.
Necesitarás: 100 g de chocolate, 25 g de mantequilla, 45 g de crema agria, 100 g de azúcar glas, una pizca de sal.
Preparación: Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría y mezcla hasta que quede homogéneo. Añade la crema agria, una pizca de sal e incorpora lentamente el azúcar glas. Deja el glaseado cubierto con film transparente en la nevera durante media hora.
2. Glaseado de chocolate con cacao
Fuente: zen.yandex.ruLa opción más sencilla con ingredientes a mano.
Necesitarás: 50 g de mantequilla, 2,5 cucharadas de leche, 2 cucharaditas de cacao, 4 cucharadas de azúcar.
Preparación: Mezcla el azúcar con el cacao y la leche, y ponlo al fuego mínimo. Calienta y remueve hasta que la mezcla empiece a espesar. Añade la mantequilla y sigue removiendo hasta que quede homogéneo.
3. Glaseado de chocolate con crema agria
Fuente: chocosite.ruLa acidez de la crema agria combina maravillosamente con la dulzura del azúcar y el amargor del cacao.
Necesitarás: 4 cucharadas de cacao, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de crema agria espesa, 1 cucharada de mantequilla.
Preparación: Mezcla el azúcar con el cacao y la crema agria, ponlo al fuego y cocina un par de minutos, removiendo. Cuando el glaseado adquiera una estructura homogénea, retíralo del fuego, añade la mantequilla derretida y vuelve a mezclar.
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4. Glaseado de chocolate y miel para tarta
Fuente: vkusnobus.ruGracias a la miel, el glaseado adquiere una textura más suave y un sabor más intenso.
Necesitarás: 170 ml de leche, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de miel, 100 g de chocolate negro, 25 g de mantequilla.
Preparación: Añade el azúcar, el chocolate troceado y la mantequilla a la leche. Calienta todo, removiendo, hasta obtener una consistencia homogénea. Después, añade la miel y cocina el glaseado un poco más hasta que espese.
5. Glaseado de chocolate con agua
Fuente: backpackerlee.wordpress.com¡La receta de glaseado para tartas más económica y accesible!
Necesitarás: 2 cucharadas de cacao, 30 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 50 ml de agua.
Preparación: Calienta el agua con el azúcar hasta que se disuelva por completo. Añade la mantequilla y vuelve a mezclar bien. Luego, añade gradualmente el cacao y calienta el glaseado hasta que quede homogéneo.
6. Glaseado de chocolate con aceite de coco
Fuente: 24recipes.ruUna receta original y muy ligera sin grasas animales.
Necesitarás: 3/4 taza de azúcar, 0,5 taza de cacao, 1/3 taza de agua, 3 cucharadas de aceite de coco, 50 g de chocolate negro natural, 1 cucharadita de vainilla.
Preparación: Calienta el agua con el azúcar y el cacao hasta que se disuelva por completo. Añade el aceite de coco y el chocolate troceado, y sigue cocinando a fuego lento. Por último, añade la vainilla o el extracto de vainilla y retira el glaseado del fuego.
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7. Glaseado de chocolate con gelatina
Fuente: candiland.ruPor cierto, el glaseado espejo brillante se hace con el mismo principio.
Necesitarás: 140 ml de agua, 130 ml de nata al 30%, 180 g de azúcar, 60 g de cacao, 2 cucharaditas de gelatina.
Preparación: Mezcla el agua, la nata y el azúcar con el cacao, y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Hidrata la gelatina según las instrucciones y añádela gradualmente a la masa de chocolate lista. Mezcla el glaseado hasta que la gelatina se disuelva y enfría ligeramente.
8. Glaseado de chocolate con nueces
Fuente: zen.yandex.ru¡Mínimo de ingredientes y máximo placer!
Necesitarás: 100 g de chocolate negro, 40 g de nueces, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Tuesta las nueces y pícalas finamente al gusto. Trocea el chocolate y derrítelo al baño maría. Añade el aceite, mezcla, y finalmente incorpora las nueces picadas.
9. Glaseado de chocolate con zumo de naranja
Fuente: zen.yandex.ruPara realzar las notas cítricas, puedes añadir un poco de ralladura.
Necesitarás: 90 g de chocolate, 3 cucharadas de zumo de naranja y mantequilla, 3 cucharadas de azúcar.
Preparación: Coloca todos los ingredientes en un bol y ponlo al baño maría. Sigue removiendo el glaseado hasta que quede homogéneo y luego enfríalo un poco.
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10. Glaseado de chocolate con clara de huevo
Fuente: 100ing.ruOriginal glaseado de clara de huevo con cacao.
Necesitarás: 2 cucharadas de cacao, 3 cucharadas de azúcar glas, 1 clara de huevo, una pizca de vainilla.
Preparación: Bate la clara de huevo con el azúcar glas hasta obtener una espuma hermosa y esponjosa, e incorpora gradualmente el cacao. Al final, añade la vainilla y vuelve a mezclar suavemente.
11. Glaseado de chocolate vegano para tarta
Fuente: chocosite.ruIncluso si estás en ayunas, no es motivo para renunciar por completo a los dulces.
Necesitarás: 2 cucharadas de cacao, 4 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla el azúcar con el cacao, y añade el agua con el aceite. Calienta la mezcla a fuego lento, llévala a ebullición y cocina durante 3-5 minutos, removiendo constantemente.
12. Glaseado de chocolate con leche condensada
Fuente: livemaster.ruTen en cuenta que es muy dulce, así que es mejor añadir menos azúcar a los bizcochos.
Necesitarás: 100 g de leche condensada, 2 cucharadas de cacao y azúcar, 70 g de mantequilla.
Preparación: Mezcla la leche condensada con el cacao y el azúcar, añade la mantequilla y ponlo todo al fuego. Calienta la mezcla a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que quede homogénea.
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13. Glaseado de chocolate con plátano
Fuente: damreceptic.ruAquí encajaría muy bien una cucharada de ralladura de naranja o limón.
Necesitarás: 2 plátanos, 50 ml de agua, 3 cucharadas de azúcar, 120 g de chocolate, 2 cucharadas de cacao.
Preparación: Tritura los plátanos en una batidora y añade el agua, el azúcar y el cacao. Lleva la mezcla a ebullición y cocina un par de minutos. Añade los trozos de chocolate al glaseado y sigue cocinando hasta que se disuelva. Luego, deja enfriar el glaseado.
14. Glaseado de chocolate con kéfir
Fuente: wallbox.ruLo más común es usar leche o crema agria para el glaseado. ¡Pero también se puede así!
Necesitarás: 4 cucharadas de kéfir, 1 cucharada de cacao, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de mantequilla.
Preparación: Añade el resto de los ingredientes al kéfir, mezcla y calienta a fuego lento. Remueve constantemente la mezcla y llévala a una consistencia homogénea y espesa, luego retírala del fuego.
15. Glaseado de chocolate blanco para tarta
Fuente: attuale.ruLa opción ideal para cualquier postre o, por ejemplo, para donuts.
Necesitarás: 2 cucharadas de leche, 175 g de azúcar glas, 200 g de chocolate blanco.
Preparación: Derrite el chocolate al baño maría, añade el azúcar glas con una cucharada de leche y mezcla. Al final, añade otra cucharada de leche y bate bien el glaseado.
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