15 recetas sencillas de pan de plátano
Fuente: Nelea Reazanteva, AdobeStockEn esencia, el pan de plátano es un bizcocho casero a base de plátanos maduros. Solo deben ser plátanos maduros, o incluso demasiado maduros, para que la estructura de la masa sea más uniforme y, al mismo tiempo, se pueda prescindir del azúcar o reducir su cantidad. ¡Compartimos excelentes recetas!
1. Pan de plátano con semillas de chía
Fuente: pioneerbrand.comEmpecemos directamente con esta original receta para los amantes de la alimentación saludable.
Necesitarás: 3 plátanos, 90 g de mantequilla, 70 g de azúcar moreno, 2 huevos, 25 g de semillas de chía, 50 g de nueces, 1 pizca de sal, 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio y levadura en polvo.
Preparación: Tritura 2 plátanos y mezcla con el azúcar, la mantequilla blanda y los huevos. Añade el resto de los ingredientes, mezcla de nuevo y vierte la masa en un molde. Coloca el tercer plátano cortado por encima y hornea el pan durante aproximadamente 1 hora en el horno a 180 grados.
2. Pan de plátano con frutas secas en olla de cocción lenta
Fuente: pulse.mail.ruClaro, en una olla de cocción lenta no se puede dar forma de hogaza, pero es muy conveniente.
Necesitarás: 3 plátanos, 1 taza de azúcar, 2 tazas de harina, 80 g de crema agria, 2 huevos, 100 ml de aceite vegetal, 100 g de frutas secas, 1 cucharada de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y mezcla con los plátanos triturados. Añade el aceite y la crema agria, y luego la harina y la levadura en polvo. Incorpora tus frutas secas favoritas a la masa. Cocina el pan durante aproximadamente 1 hora en el modo "Hornear".
3. Pan de plátano vegano sin huevos ni leche
Fuente: horeca-ukraine.comA diferencia de los bizcochos, el pan de plátano es muy fácil de hacer completamente vegano.
Necesitarás: 300 g de harina, 100 g de azúcar, 12 g de levadura en polvo, 2 plátanos, 140 ml de aceite vegetal, 60 g de nueces, zumo de medio limón, 60 ml de agua, una pizca de sal y vainillina.
Preparación: Tritura los plátanos con un tenedor y mezcla con el aceite vegetal, el azúcar y el agua hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el zumo de limón, la vainillina y la sal, la harina con la levadura en polvo, y al final, las nueces picadas. Hornea el pan de plátano en el horno durante 50 minutos a 170 grados.
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4. Pan de plátano con calabaza
Fuente: ohotamyasa.ru¡Doble beneficio en una pequeña hogaza casera!
Necesitarás: 2,5 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo y bicarbonato de sodio, 0,5 cucharaditas de sal, 1 taza de puré de plátano, 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de miel, 1/3 taza de aceite vegetal, 2 huevos, 1-1,5 tazas de puré de calabaza, especias.
Preparación: Mezcla el puré de plátano y calabaza, el aceite, la miel, el azúcar y los huevos. En un recipiente aparte, mezcla todos los ingredientes secos con las especias y luego combina ambas masas. Vierte el pan en un molde y hornea durante aproximadamente 50 minutos en el horno a 180 grados.
5. Pan de plátano con kéfir
Fuente: yesofcorsa.comUna auténtica receta saludable sin aceite ni azúcar. ¡Disfruta!
Necesitarás: 2 plátanos, 1 huevo, 50 ml de kéfir, 120 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de canela.
Preparación: Tritura los plátanos con un tenedor y bate con el huevo, el kéfir y la miel. Añade los ingredientes secos, mezcla y vierte la masa en un molde. Hornea el pan de plátano durante aproximadamente 45 minutos en el horno a 180 grados.
6. Pan de plátano con harina de arroz
Fuente: lifehacker.ruEn el caso de la harina de arroz, siempre es muy importante respetar las proporciones.
Necesitarás: 2 plátanos, 2 huevos, 160 g de harina de arroz, 1 cucharada de aceite de coco, 1 cucharada de edulcorante, 1/3 taza de yogur griego, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 puñado de nueces, especias.
Preparación: Tritura los plátanos hasta obtener un puré y bate en la licuadora con los huevos, el yogur, el aceite de coco y las especias al gusto. Añade la harina, el bicarbonato de sodio y el edulcorante, y mezcla. Al final, añade las nueces picadas y hornea el pan durante aproximadamente 45 minutos en el horno a 180 grados.
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7. Pan de plátano con avena
Fuente: pgfrenchbakery.comAsegúrate de añadir tus especias favoritas: jengibre, clavo, nuez moscada, lo que quieras.
Necesitarás: 3 plátanos, 180 g de azúcar, 2 huevos, 90 g de harina, 1 cucharada de levadura en polvo, 90 g de copos de avena, 110 ml de aceite vegetal, 100 g de nueces, 80 g de albaricoques secos, especias.
Preparación: Tritura los plátanos hasta obtener un puré, mezcla con los huevos y el aceite, y añade el azúcar con las especias. Añade los albaricoques secos picados y las nueces, y luego la harina con los copos de avena. Vierte la masa en un molde y hornea el pan durante aproximadamente 1 hora en el horno a 170 grados.
8. Pan de plátano con crema agria y semillas de amapola
Fuente: youtube.comPuedes usar más o menos semillas de amapola, según tu gusto.
Necesitarás: 100 g de nueces, 100 g de azúcar, 125 g de crema agria, 110 g de mantequilla, 170 g de harina, 3 plátanos, 2 huevos, 3 cucharadas de semillas de amapola.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora. Añade los huevos, y luego el puré de plátano, batiendo cada vez. Añade la crema agria y las especias, mezcla todo junto, y luego añade la harina. Al final, incorpora las semillas de amapola y las nueces picadas a la masa, y hornea el pan de plátano en el horno durante 50 minutos a 170 grados y luego otros 20 minutos a 100 grados.
9. Pan de plátano con leche
Fuente: koolinar.ruLa receta más sencilla de pan de plátano con ingredientes accesibles.
Necesitarás: 1 plátano, 50 g de mantequilla, 120 g de azúcar, 75 ml de leche, 1 huevo, 125 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2-3 cucharadas de semillas de lino y calabaza.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar y el huevo. Añade la leche, y luego el plátano triturado. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo y las especias, y al final incorpora todas las semillas. Hornea el pan de plátano en el horno durante aproximadamente 45 minutos a 180 grados.
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10. Pan de plátano con miel
Fuente: keywordbaskets.com¡Los amantes de los productos horneados con miel estarán encantados!
Necesitarás: 2 plátanos, 2 huevos, 2 cucharadas de yogur, 4 cucharadas de miel, 130 g de harina, 2 cucharadas de cacahuetes picados, 2 cucharadas de sésamo.
Preparación: Bate los plátanos, los huevos, el yogur y la miel en una licuadora. Añade la harina, mezcla la masa, y luego añade los cacahuetes y el sésamo. Hornea el pan durante aproximadamente 45 minutos en el horno a 180 grados.
11. Pan de plátano con chocolate
Fuente: youtube.comSi lo deseas, puedes añadir otro plátano en el interior como relleno.
Necesitarás: 200 g de harina, 1 plátano, 40 g de cacao, 1 cucharadita de levadura en polvo, 3 huevos, 140 g de azúcar, 120 g de mantequilla.
Preparación: Derrite la mantequilla, tritura el plátano y bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Mezcla todo junto y añade los ingredientes secos tamizados. Vierte la masa en un molde y hornea el pan durante 50-60 minutos a 180 grados en el horno.
12. Pan de plátano con coco rallado
Fuente: moikulinar.ruPara un sabor más intenso, también puedes reemplazar parte de la harina con harina de coco.
Necesitarás: 2-3 plátanos, 2 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 0,5 cucharaditas de levadura en polvo, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de aceite vegetal, 3 huevos, 0,5 cucharadas de zumo de limón, 1/2 taza de coco rallado, 2,5 cucharadas de leche, 0,5 cucharadas de extracto de vainilla.
Preparación: Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo y la sal. Tritura los plátanos hasta obtener un puré y mezcla con el aceite, el azúcar y los huevos. Añade la leche, la vainilla y el zumo de limón, y luego añade los ingredientes secos. Al final, añade el coco rallado y vierte la masa en un molde. Hornea el pan durante aproximadamente 1 hora en el horno a 170 grados.
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13. Pan de plátano con crema de cacahuete
Fuente: zen.yandex.ruLa crema de cacahuete es un hallazgo increíble para la repostería.
Necesitarás: 1 taza de crema de cacahuete, 3 plátanos, 1,75 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 taza de azúcar moreno, 1 huevo, especias.
Preparación: Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y todas las especias. Bate la crema de cacahuete con el huevo y el azúcar con una batidora, y luego añade el puré de plátano. Combina ambas masas, amasa y hornea el pan de plátano durante aproximadamente 1 hora en el horno a 180 grados.
14. Pan de plátano con harina de centeno y lino
Fuente: kartinkin.netUna receta muy saludable y original para quienes no temen probar cosas nuevas.
Necesitarás: 4 plátanos, 2 tazas de harina de centeno, 1/2 taza de agua, 3 cucharadas de harina de lino, 20 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, especias.
Preparación: Mezcla la harina de lino con el agua hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el aceite vegetal, el puré de plátano y las especias. Luego añade el bicarbonato de sodio y la harina de centeno, y si lo deseas, nueces o frutas secas. Hornea el pan durante aproximadamente 40 minutos a 180 grados.
15. Pan de plátano con requesón
Fuente: pinterest.se¡Y no solo pan, sino pan con relleno!
Necesitarás: 3 plátanos, 260 g de harina, 120 g de mantequilla, 3 huevos, 250 g de requesón, 1 cucharada de sémola, 200 g de azúcar, 5 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y levadura en polvo.
Preparación: Bate el requesón, 1 huevo, 50 g de azúcar y la sémola con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea; este es el relleno. Tritura el plátano con un tenedor, mezcla con la mantequilla derretida y el resto del azúcar. Añade los huevos restantes y la crema agria, y bate con una batidora. Incorpora gradualmente los ingredientes secos y amasa. Vierte la mitad de la masa en un molde y distribuye el relleno. Vierte el resto de la masa y hornea el pan de plátano en el horno durante 45 minutos a 190 grados.
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