20 recetas de bizcocho de plátano para todos los gustos
Fuente: Vladislav Noseek, AdobeStockIncluso las personas indiferentes a la repostería rara vez pueden resistirse a un bizcocho de plátano. Y todo porque resulta muy sabroso, tierno y, además, saludable. Elige plátanos maduros y blandos, pero recuerda que son dulces por sí solos, así que añade azúcar o edulcorantes con precaución. ¡Te contamos 20 recetas excelentes!
1. Bizcocho clásico de plátano con pasas
Fuente: uwworsp.orgUn bizcocho muy suave y tierno, sin un dulzor empalagoso.
Necesitarás: 3 plátanos, 200 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 100 g de mantequilla, 2 huevos, 120 g de azúcar, 3 cucharadas de yogur, 130 g de pasas.
Preparación: Machaca los plátanos con un tenedor. Bate los huevos, el azúcar y la mantequilla derretida, añade el yogur y mezcla ambas masas. Incorpora gradualmente la harina con la levadura en polvo y, al final, añade las pasas. Hornea el bizcocho en el horno durante unos 50 minutos a 180 grados.
2. Bizcocho de plátano con frutas confitadas en olla de cocción lenta
Fuente: mobillegends.netCuando te da pereza usar la estufa o el horno, la olla de cocción lenta te salvará.
Necesitarás: 3 huevos, 200 g de harina, 3 plátanos, 180 g de azúcar, 150 g de mantequilla, 15 g de levadura en polvo, 70 g de frutas confitadas.
Preparación: Bate los huevos, la mantequilla, el azúcar y los plátanos hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la harina con la levadura en polvo y luego las frutas confitadas. Vierte la masa en el recipiente de la olla de cocción lenta engrasado y cocina durante 1 hora en el modo "Hornear".
3. Bizcocho de plátano con kéfir
Fuente: pirozochki.comUna excelente manera de usar los restos de kéfir y los plátanos maduros.
Necesitarás: 2 plátanos, 250 g de harina, 70 g de mantequilla, 150 ml de kéfir, 100 g de azúcar, 2 huevos, 15 g de levadura en polvo, 1 pizca de sal.
Preparación: Haz puré con la mitad de los plátanos y el kéfir. Bate los huevos con la sal hasta que estén espumosos, mezcla ambas masas y añade la mantequilla derretida. Añade el azúcar y vuelve a batir. Incorpora la harina con la levadura en polvo y, al final, añade el segundo plátano cortado en trozos. Hornea el bizcocho de plátano en el horno durante unos 45-55 minutos a 190 grados.
4. Bizcocho de plátano con leche
Fuente: ideireceptov.ruPuedes usar incluso leche agria, la masa solo mejorará.
Necesitarás: 80 g de mantequilla, 3 plátanos, 2 huevos, 1.5 tazas de harina, 1 taza de azúcar, 100 ml de leche, 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
Preparación: Bate los plátanos, la mantequilla, los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la leche y luego la harina con el bicarbonato de sodio. Hornea el bizcocho durante unos 40 minutos a 200 grados en el horno.
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5. Bizcocho de plátano con crema agria
Fuente: zaxid.info¡Los niños estarán especialmente encantados con este dulce!
Necesitarás: 250 g de harina, 150 g de crema agria, 100 g de azúcar, 1 cucharada de azúcar de vainilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 huevos, 50 g de mantequilla, 1 plátano.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar normal y el azúcar de vainilla hasta obtener una espuma esponjosa. Añade la crema agria y mezcla suavemente con una cuchara. De la misma manera, incorpora la mantequilla derretida, la harina con la levadura en polvo y el plátano finamente picado. Hornea el bizcocho en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
6. Bizcocho de plátano con aceite vegetal
Fuente: top10a.ruLo principal es elegir aceite vegetal sin olor.
Necesitarás: 2 plátanos, 2 huevos, 200 g de harina, 100 ml de aceite vegetal, 100 g de azúcar, 10 g de levadura en polvo.
Preparación: Haz puré con los plátanos y mezcla con los huevos, el aceite y el azúcar. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo, vierte en un molde y hornea el bizcocho de plátano en el horno durante 50 minutos a 200 grados.
7. Bizcocho de plátano vegano
Fuente: ohotamyasa.ruUna buena receta de bizcocho de plátano no solo para el ayuno, sino también para los seguidores de la dieta vegana.
Necesitarás: 2 plátanos, 1 taza de harina, 1/2 taza de azúcar, 1/4 taza de agua, 3 cucharadas de aceite vegetal, 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, canela.
Preparación: Machaca los plátanos con un tenedor, mezcla con el azúcar y la canela, y añade el agua con el aceite vegetal. Añade la harina con el bicarbonato de sodio disuelto y mezcla bien. Hornea el bizcocho en el horno durante unos 40 minutos a 180 grados.
8. Bizcocho de plátano sin huevos
Fuente: odnaminyta.comGracias a los plátanos en la masa, es fácil prescindir de los huevos e incluso de la lactosa.
Necesitarás: 3 plátanos, 180 g de harina, 100 g de azúcar, 135 ml de aceite vegetal, 1.5 cucharaditas de levadura en polvo, 2 puñados de frutas secas.
Preparación: Machaca los plátanos con un tenedor, mezcla con el aceite y el azúcar, y añade la harina con la levadura en polvo. Añade las frutas secas finamente picadas, vierte la masa en un molde y hornea en el horno durante unos 45 minutos a 180 grados.
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9. Bizcocho de plátano con avena
Fuente: foodman.clubLa forma más sencilla y saludable de reemplazar la harina de trigo son los copos de avena comunes.
Necesitarás: 2 plátanos, 2 huevos, 200 g de copos de avena, 150 ml de leche, 2 cucharaditas de miel, 1 puñado de pasas.
Preparación: Machaca los plátanos con un tenedor y mézclalos bien con los huevos y la leche. Tritura un poco los copos de avena, añádelos a la mezcla y luego incorpora la miel con las pasas. Deja reposar la masa durante 20 minutos, vierte en un molde y hornea en el horno durante unos 35 minutos a 180 grados.
10. Bizcocho de plátano con chocolate
Fuente: vkuhkne.ruLa masa contiene plátanos y azúcar, por lo que te recomendamos usar chocolate amargo.
Necesitarás: 3 plátanos, 120 g de mantequilla, 125 g de azúcar moreno, 1 huevo, 120 g de harina, 40 g de cacao, 120 g de chocolate negro, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate los plátanos con una batidora y mezcla con el azúcar, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Añade la harina tamizada, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal, y al final incorpora el chocolate rallado. Hornea el bizcocho de plátano en el horno durante unos 50 minutos a 180 grados.
11. Bizcocho de plátano con nueces
Fuente: pinterest.ruPrimero, tuesta ligeramente las nueces peladas en una sartén seca para realzar su aroma.
Necesitarás: 4 plátanos, 140 g de mantequilla, 130 g de azúcar moreno, 200 g de harina de trigo, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal, 4 cucharadas de nueces picadas.
Preparación: Haz puré con los plátanos y mezcla con la mantequilla derretida, el azúcar y el huevo. Añade la sal, la harina y la levadura en polvo, y luego incorpora las nueces. Hornea el bizcocho en el horno durante 45 minutos a 200 grados.
12. Bizcocho de plátano con requesón
Fuente: eatsmarter.com¡Este bizcocho tiene la corteza más hermosa, dorada y aromática!
Necesitarás: 180 g de azúcar, 140 g de harina, 120 g de requesón, 2 plátanos, 100 g de mantequilla, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los plátanos y el requesón en una batidora y añade los huevos, el azúcar y la mantequilla derretida. Luego añade la harina con la levadura en polvo, mezcla la masa y hornea el bizcocho durante unos 45 minutos a 190 grados en el horno.
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13. Bizcocho de plátano con naranja
Fuente: mobillegends.net¡Un bizcocho tan aromático que es imposible resistirse!
Necesitarás: 200 g de harina, 50 g de almidón, 1 naranja, 130 g de azúcar, 2 plátanos, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 120 ml de leche, 80 ml de aceite vegetal, 1 huevo, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos, incluido el azúcar, y añade la ralladura de naranja. Por separado, bate la leche, el aceite, el zumo de naranja y el huevo. Machaca los plátanos con un tenedor y mezcla con esta masa, y luego añade los ingredientes secos. Vierte la masa en un molde y hornea el bizcocho durante aproximadamente 1 hora a 180 grados.
14. Bizcocho de plátano con manzanas
Fuente: rutube.ruTe salvará cuando de repente te apetezca algo dulce para el té.
Necesitarás: 2 huevos, 230 g de harina, 1/2 taza de azúcar, 50 ml de aceite vegetal, 1 manzana, 1 plátano, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Pela y ralla la manzana, machaca el plátano con un tenedor y mezcla las frutas con los huevos y el aceite. Añade el azúcar y luego la harina y la levadura en polvo. Hornea el bizcocho durante aproximadamente 1 hora a 180 grados en el horno.
15. Bizcocho de plátano con harina de arroz
Fuente: hellmanns.comEsta receta gustará especialmente a los amantes de la alimentación saludable.
Necesitarás: 1 huevo, 1 plátano, 100 g de requesón, 65 g de harina de arroz, 5 g de levadura en polvo.
Preparación: Tritura el plátano, el requesón y el huevo con una batidora. Añade la harina con la levadura en polvo, mezcla, vierte en un molde y hornea el bizcocho de plátano durante 45-50 minutos en el horno a 190 grados.
16. Bizcocho de plátano con harina de coco
Fuente: pinterest.ruPara este bizcocho, también es mejor engrasar el molde con aceite de coco.
Necesitarás: 4 plátanos, 3 huevos, 10 g de azúcar de vainilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 3 cucharadas de harina de coco, nueces picadas.
Preparación: Haz puré con los plátanos, bate los huevos con el azúcar de vainilla por separado y mezcla. Añade la harina de coco y la levadura en polvo, y luego incorpora las nueces picadas al gusto. Vierte la masa en un molde y hornea el bizcocho durante unos 40 minutos a 170 grados.
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17. Bizcocho de plátano con coco rallado
Fuente: mobillegends.netOtra opción alternativa de bizcocho con sabor a coco.
Necesitarás: 200 g de harina, 1 plátano, 2 huevos, 100 g de azúcar, 50 g de mantequilla, 40 g de aceite vegetal, 1 limón, 40 g de coco rallado, 5 g de levadura en polvo.
Preparación: Machaca el plátano con un tenedor y mézclalo con ambos tipos de aceite y el azúcar. Bate todo con una batidora, añade los huevos y vuelve a batir. Añade la ralladura de limón y 30 ml de zumo de limón. Bate una vez más y añade los ingredientes secos restantes. Hornea el bizcocho en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
18. Bizcocho de plátano con calabaza
Fuente: ideireceptov.ruEsta receta es especialmente buena para los niños a quienes les cuesta comer calabaza, que es tan saludable.
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 300 g de calabaza, 3 huevos, 2 plátanos, 2 tazas de harina, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Hornea o hierve la calabaza hasta que esté cocida y tritúrala con los plátanos en puré con una batidora. Por separado, bate el kéfir, las yemas de huevo y el bicarbonato de sodio, y mezcla ambas masas. Incorpora la harina. Bate las claras con el azúcar a punto de nieve y también incorpóralas a la masa. Hornea el bizcocho en el horno durante 50 minutos a 180 grados.
19. Bizcocho de plátano con leche condensada
Fuente: kuhnaidom.ru¡La receta más rápida de bizcocho de plátano que puedas imaginar!
Necesitarás: 3 huevos, 350 g de leche condensada, 2 plátanos, 140 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 80 g de mantequilla.
Preparación: Bate los huevos, la leche condensada, los plátanos y la mantequilla en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la harina con la levadura en polvo, vierte en un molde y hornea el bizcocho durante unos 40 minutos a 180 grados.
20. Bizcocho de plátano con sémola
Fuente: yesofcorsa.com¡Otra forma de renunciar a la harina de trigo habitual en la repostería!
Necesitarás: 2 tazas de sémola, 1 taza de azúcar, 2 plátanos, 500 ml de kéfir, 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes, excepto los plátanos, hasta obtener una mezcla homogénea y deja reposar durante 10 minutos. Añade los plátanos cortados y hornea el bizcocho en el horno durante 45 minutos a 180 grados.
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