Fuente: m.fotostrana.ruCualquier sopa con galushki resulta mucho más sustanciosa y sabrosa, y se preparan de forma muy sencilla y rápida, literalmente en un par de minutos. Así que esto no afecta el tiempo total ni la complejidad de la preparación. ¡Aquí tienes 15 excelentes recetas!
1. Sopa con galushki de patata
Fuente: koolinar.ruIntensa, aromática y muy sabrosa.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 1 cebolla, 1 zanahoria, 50 g de mantequilla, 300 g de patatas, 1 huevo, 100 g de harina, especias.
Preparación: Hierve las patatas, rállalas, mezcla con el huevo, la mantequilla, las especias y la harina hasta obtener una masa homogénea. Extiéndela en forma de salchicha y corta pequeños galushki. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas con los champiñones, vierte agua y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Sazona, añade los galushki a la olla y cocina hasta que estén listos.
2. Sopa con galushki de sémola
Fuente: povar24.infoUna excelente sopa caliente para los días fríos.
Necesitarás: 2/3 taza de sémola, 1 cucharada de mantequilla, 1 huevo, hierbas, especias, 2,5 l de caldo, 2 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de champiñones.
Preparación: Reserva una taza de caldo, lleva a ebullición junto con la mantequilla, añade gradualmente la sémola y cocina a fuego lento durante un par de minutos. Deja enfriar la masa, luego añade el huevo, las especias y las hierbas picadas. Extiéndela en forma de salchicha y corta los galushki.
Pon las patatas a cocer en el caldo restante, y mientras tanto, sofríe la cebolla con la zanahoria y los champiñones. Después de 10 minutos, añade el sofrito a la sopa, y después de otros 5 minutos, los galushki. Retira la sopa del fuego después de otros 10 minutos.
3. Sopa de patata con galushki
Fuente: rerecept.ru¡Sustanciosa, rápida y sencilla!
Necesitarás: 6 patatas, 1 huevo, 1 taza de harina, 3 zanahorias, 2 cebollas.
Preparación: Corta las patatas y ponlas a cocer, mientras tanto, sofríe la cebolla con la zanahoria. Mezcla el huevo, el agua y la harina hasta obtener una masa homogénea y forma los galushki. Después de 10 minutos, añade el sofrito y las especias a la sopa, después de otros 10 minutos, los galushki, y cocina durante 5-10 minutos hasta que estén listos.
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4. Sopa con galushki y chicharrones
Fuente: zen.yandex.ruElige la panceta más fresca.
Necesitarás: 4 patatas, 2 cebollas, 150 g de panceta, hierbas, especias, 1 huevo, 2/3 taza de kéfir, 1,5 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Corta la panceta en cubos y sofríe hasta que esté dorada junto con la cebolla. Pon las patatas a cocer, después de que hiervan, añade el sofrito y deja reposar durante media hora.
Mezcla el bicarbonato de sodio con la harina, el huevo batido y el kéfir, amasa una masa espesa y añade los galushki a la sopa hirviendo con una cuchara. Añade las hierbas y deja que la sopa hierva durante 3-5 minutos.
5. Sopa con galushki y albóndigas
Fuente: koolinar.ru¡Doble placer en un solo plato!
Necesitarás: 3 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 50 g de mantequilla, 2 huevos, 300 g de carne picada, especias, harina.
Preparación: Pon las patatas a cocer y mientras tanto, sofríe la zanahoria con la cebolla en mantequilla. Con agua, huevos, harina y especias, amasa una masa un poco más espesa que la de las tortitas.
Forma las albóndigas y añádelas a las patatas, y cuando floten, añade los galushki con una cuchara. Cuando también floten, añade el sofrito, sazona la sopa y retira del fuego después de 5 minutos.
6. Sopa de champiñones con galushki
Fuente: zen.yandex.ruNo es necesario añadir espinacas, pero con ellas está mucho más sabrosa.
Necesitarás: 2 patatas, 1 cebolla, 1 huevo, especias, 500 g de pollo, 30 g de mantequilla, 1 zanahoria, 150 g de champiñones, 100 g de espinacas, 130 g de harina.
Preparación: Hierve el pollo hasta que esté listo, añade las patatas al caldo hirviendo y deja cocer. Sofríe la cebolla con la zanahoria rallada y añádelas a la sopa, y después de un par de minutos, añade las láminas de champiñones.
Vierte agua sobre la mantequilla, calienta, añade la harina y amasa una masa suave. Añade el huevo y las espinacas picadas, forma pequeños galushki y añádelos a la sopa. Cocina durante otros 10 minutos y sazona.
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7. Sopa de queso con galushki
Fuente: chloeann527.blogspot.comEste plato es adecuado incluso para niños pequeños.
Necesitarás: 5 patatas, 1 zanahoria, 100 g de queso procesado, 1 huevo, 350 g de harina, especias.
Preparación: Pon las patatas cortadas a cocer, y después de 5-7 minutos, añade la zanahoria cortada. Cuando las verduras estén casi listas, añade el queso a la sopa y continúa cociendo. Mezcla la masa de huevo, harina y agua, extiéndela, córtala en galushki y añádelos a la sopa. Después de 5 minutos, sazona, y después de otros 5 minutos, retira del fuego.
8. Sopa de tomate con galushki
Fuente: recept-borscha.ru¡Y a primera vista no dirías que tiene tan pocos ingredientes!
Necesitarás: 5 tomates, 2 patatas, 0,5 cebolla, 1 huevo, 1 cucharada de crema agria, 80 g de harina, especias.
Preparación: Corta los tomates por la mitad, cocina a fuego lento durante 5-10 minutos en agua hirviendo, pásalos por un colador y vuelve a ponerlos en la olla. Añade las patatas cortadas y la cebolla ligeramente sofrita, sazona la sopa y deja cocer.
Cuando las patatas estén casi cocidas, mezcla la crema agria, el huevo y la harina, pellizca un trozo de masa y añádelo a la olla. Sazona y después de 7-10 minutos, retira del fuego.
9. Sopa de verduras con galushki
Fuente: vkussredizemnomorie.blogspot.comUna receta rápida y versátil que se puede complementar con cualquier verdura al gusto.
Necesitarás: 2 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento, 100 g de guisantes verdes, 1 huevo, 1 cucharada de crema agria, 80 g de harina, especias.
Preparación: En caldo o agua hirviendo, añade las patatas. Sofríe la cebolla con la zanahoria y el pimiento, y añádelos a las patatas después de 10 minutos. Amasa una masa firme con el huevo, la crema agria y la harina, y añade los galushki a la sopa, pellizcando un trozo. Mezcla, sazona, añade los guisantes y cocina durante 10 minutos.
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10. Sopa de pollo con galushki
Fuente: obovsem.proEs mejor usar pollo con hueso para un caldo más rico.
Necesitarás: 300 g de pollo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 patatas, especias, 1 huevo, 5 cucharadas de harina, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Hierve el pollo hasta que esté listo y añade las patatas cortadas en cubos. Sofríe la cebolla con la zanahoria, y añade el sofrito a la sopa después de 10 minutos.
Mezcla el huevo con la harina, forma los galushki y también añádelos a la olla después de otros 5 minutos. Después de 5 minutos, sazona la sopa, añade las hierbas picadas, hierve un poco más y retira del fuego.
11. Sopa de col con galushki
Fuente: sweetandsavoryrecipes.comEl secreto está en la combinación de col fresca y chucrut.
Necesitarás: 300 g de chucrut, 400 g de col fresca, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1,5 l de caldo, 0,5 manojo de hierbas, 200 g de harina, 3 huevos, 70 ml de leche, especias.
Preparación: Estofa el chucrut con agua durante 20 minutos, y haz un sofrito con la cebolla y la zanahoria. Añade el sofrito al caldo hirviendo junto con los dos tipos de col. Mezcla la harina, los huevos y la leche, forma los galushki, añádelos a la sopa y cocina hasta que estén listos. Al final, sazona y espolvorea la sopa con hierbas.
12. Sopa de remolacha con galushki
Fuente: recept-borscha.ruSirve esta original sopa de remolacha con crema agria y cilantro picado.
Necesitarás: 2 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 huevo, 300 g de remolacha, 100 g de harina, especias.
Preparación: Vierte caldo o agua sobre las patatas y ponlas a cocer. Prepara un sofrito con la cebolla y la zanahoria, y añádelo a la sopa después de 10 minutos. Ralla la remolacha y también añádela a la olla, y cuando todas las verduras estén casi cocidas, añade la pasta de tomate y las especias. Después de 7 minutos, apaga el fuego.
Mezcla el huevo, la harina y el agua hasta obtener una masa espesa, y cocina los galushki en agua limpia. Añádelos con una cuchara y retíralos un par de minutos después de que floten. Añade los galushki a la sopa de remolacha.
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13. Sopa de leche con galushki
Fuente: koolinar.ruLa opción ideal para un desayuno lácteo.
Necesitarás: 500 ml de leche, 1 huevo, 15 g de mantequilla, 4 cucharadas de harina, sal, azúcar.
Preparación: Mezcla el huevo con la harina y deja reposar la masa durante 10 minutos. Lleva la leche a ebullición, añade sal y azúcar, y añade pequeños galushki. Cocina la sopa durante 10 minutos hasta que esté lista y añade la mantequilla.
14. Sopa con costillas de cerdo y galushki
Fuente: recept-borscha.ruUna excelente receta de sopa para una familia numerosa.
Necesitarás: 300 g de costillas de cerdo, 3 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento, 1 huevo, 80 g de sémola, 60 g de harina, 1 cucharada de aceite vegetal, especias.
Preparación: Hierve las costillas hasta que estén listas y añade las patatas al caldo hirviendo. Sofríe la cebolla con el pimiento y la zanahoria, añádelos a la sopa y cocina durante otros 5 minutos.
Mezcla el huevo, un cucharón de caldo, la sémola, la harina y el aceite vegetal, y forma los galushki. Añádelos a la sopa, sazona todo al gusto y cocina durante otros 10 minutos.
15. Sopa con galushki de harina de maíz
Fuente: torti-na-zakaz-spb.ruUna pizca de cúrcuma hará que la masa de los galushki sea aún más dorada.
Necesitarás: 500 g de harina de maíz, 500 g de jamón, 4 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla.
Preparación: En agua hirviendo, añade los cubos de jamón, y después de 5-7 minutos, el sofrito de cebolla y zanahoria. Mezcla el agua con la harina de maíz, extiende la masa y forma los galushki. Añádelos a la sopa, y cocina todo junto durante otros 10 minutos.