20 aperitivos de arenque que gustarán a todos
Fuente: Victoria Kondysenko, AdobeStock El arenque salado ya es un plato listo para comer. Pero además, se pueden preparar muchos otros aperitivos con él, y los más interesantes los hemos recopilado para ti en esta selección. Aquí encontrarás una gran variedad de recetas, desde rollos y canapés para la mesa festiva hasta patés y untables.
1. Untable de arenque con zanahoria
Fuente: dzen.ruUna pasta de arenque brillante y aromática para canapés y sándwiches.
Necesitarás: 1 arenque, 1 zanahoria, 100 g de queso procesado, 80 g de mantequilla, especias.
Preparación: Hierve la zanahoria hasta que esté cocida y rállala finamente. Ralla por separado la mantequilla fría y el queso procesado. Pica finamente el arenque, mezcla todos los ingredientes y sazona la pasta.
2. Bruschettas con arenque y aguacate
Fuente: kulinarka-tv.ru¡Hermosas, deliciosas y fáciles de preparar!
Necesitarás: 1 baguette, 100 g de arenque, 1/2 aguacate, 60 g de queso crema, 1 tomate.
Preparación: Corta la baguette, tuéstala en una sartén y úntala con queso crema. Machaca el aguacate con un tenedor y colócalo encima. Luego, coloca trozos de arenque y rodajas finas de tomate.
3. Paté de arenque con brócoli
Fuente: cafesahara.ruUsa el paté listo como untable para sándwiches o relleno para tartaletas.
Necesitarás: 200 g de filete de arenque, 120 g de brócoli, 3 huevos, 80 g de queso procesado, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de mostaza, 4 ramitas de perejil, 1/2 limón, especias.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén cocidos y cocina el brócoli hasta que esté tierno, unos 5 minutos. Exprime el jugo de limón y bate todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Canapés con kiwi y arenque
Fuente: цветы-здесь.рф¡Un aperitivo muy inusual para los amantes de algo original!
Necesitarás: 4 rebanadas de pan negro, 200 g de arenque, 1 kiwi, 60 g de queso crema.
Preparación: Corta el pan en canapés y úntalo con queso crema. Encima, coloca una rodaja de kiwi y una loncha de arenque.
12 magníficas recetas de paté de arenque
5. Rollo de lavash con arenque
Fuente: stolyar-26.ruPara esta receta se necesitan hojas finas de lavash.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 300 g de arenque, 1/2 pepino, 1/2 cebolla morada, 1 queso procesado, 3 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Unta el lavash con mayonesa y coloca la segunda hoja encima. Espolvorea con queso rallado y encima distribuye el pepino, la cebolla y el arenque finamente picados. Enrolla firmemente, envuelve en film transparente y refrigera durante 2 horas, luego corta.
6. Mantequilla de arenque
Fuente: dzen.ruUn clásico de la cocina casera sencilla y accesible.
Necesitarás: 2 arenques, 160 g de mantequilla.
Preparación: Desespina el arenque, haz filetes y pásalos por una picadora de carne o bátelos con una batidora. Agrega la mantequilla muy blanda y mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
7. Untable de arenque con aguacate
Fuente: pinterest.comPara un color más vibrante, puedes añadir un poco de hierbas picadas.
Necesitarás: 1 arenque, 1 aguacate, 1/2 limón.
Preparación: Pela y corta el aguacate, corta el filete de arenque de forma arbitraria y exprime el jugo de limón. Bate todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Canapés con arenque y remolacha
Fuente: maxvps.ruUna de las combinaciones clásicas de ingredientes que te salvará en cualquier situación.
Necesitarás: 180 g de arenque, 1 remolacha, 1/2 cebolla, 200 g de pan de centeno, 5 aceitunas, 1 pepino.
Preparación: Hierve la remolacha y córtala en rodajas finas. Corta el pan en canapés y tuéstalo en una sartén. Sobre cada trozo, coloca un poco de cebolla, un trozo de arenque, una rodaja de pepino y aceitunas, y luego una rodaja de remolacha. Puedes asegurar todo con palillos.
10 recetas de forshmak de arenque que se derriten en la boca
9. Forshmak de arenque
Fuente: silaorekha.ruAl servir, recomendamos decorarlo con hierbas picadas y cebollino.
Necesitarás: 2-3 arenques, 1 cebolla, medio manojo de hierbas, 3 huevos, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de mostaza, 3 rebanadas de pan, 1 manzana, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1/4 de taza de aceite vegetal, especias.
Preparación: Pela la manzana y la cebolla, desespina el arenque y haz filetes, y pasa todo por una picadora de carne. Añade el pan previamente remojado en agua y leche. Hierve los huevos y pícalos finamente en el forshmak. Agrega los ingredientes restantes y mezcla todo de nuevo.
10. Forshmak de arenque con remolacha
Fuente: klavdiya1951.blogspot.comEste forshmak no solo se distingue por su sabor inusual, sino también por su color increíblemente brillante.
Necesitarás: 100 g de arenque, 150 g de remolacha, 90 g de queso procesado, 50 g de mantequilla, especias.
Preparación: Hierve la remolacha hasta que esté cocida y rállala finamente. Corta el arenque, el queso procesado y la mantequilla de forma arbitraria, y bate todos los ingredientes juntos en una licuadora.
11. Tartaletas con arenque y pepinillos
Fuente: forum.prokuhnyu.ruUn aperitivo picante para la mesa festiva, especialmente bueno con bebidas alcohólicas fuertes.
Necesitarás: 200 g de arenque, 1 paquete de tartaletas, 80 g de cebolla morada, 2 huevos, 2 pepinillos, 50 g de queso duro, 30 g de queso crema, 2 cucharadas de mayonesa, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de vinagre balsámico, 1 pizca de azúcar.
Preparación: Pica finamente la cebolla y machácala con vinagre y azúcar. Colócala en el fondo de las tartaletas y encima pon el filete de arenque finamente picado. Hierve los huevos y pícalos también finamente. Mézclalos con los pepinillos y el queso duro rallados, luego añade el queso crema, el ajo prensado, las especias y la mayonesa. Mezcla bien esta masa y rellena las tartaletas.
12. Arenque al estilo coreano
Fuente: sadovod-agronom.ruNo solo se pueden preparar verduras al estilo coreano, sino también arenque. ¡Aquí necesitarás pescado fresco!
Necesitarás: 1 arenque, 3 cebollas, 1 cucharada de pasta de tomate, 30 ml de vinagre, 4 cucharadas de aceite vegetal, 1 chile, especias.
Preparación: Destripa y limpia el arenque, retira las espinas y córtalo en trozos. Mezcla todos los demás ingredientes con el chile picado y las especias, lleva el adobo a ebullición y añade la cebolla cortada en aros. Coloca el arenque y la cebolla en tomate en capas en un recipiente, y deja reposar el plato durante 4-6 horas en el refrigerador.
20 aperitivos con salmón que te harán la boca agua
13. Rollos de arenque
Fuente: mobillegends.netUna variación original de la presentación del clásico "Arenque bajo un abrigo de piel".
Necesitarás: 2 filetes de arenque, 1 remolacha, 1 zanahoria, 1 patata, mayonesa.
Preparación: Hierve todas las verduras hasta que estén cocidas, rállalas y añade un poco de mayonesa a cada una. Unta los filetes de arenque con zanahoria, luego con remolacha y luego con patata. Enrolla firmemente con film transparente y refrigera durante un par de horas, luego corta.
14. Palitos de cangrejo con paté de arenque
Fuente: zakarpatpost.net¡Otra interesante receta de rollitos de aperitivo!
Necesitarás: 1 arenque, 150 g de queso procesado, 200 g de zanahoria, 1 huevo, 250 g de palitos de cangrejo.
Preparación: Hierve la zanahoria y el huevo, y rállalos con el queso procesado. Pasa el filete de arenque por una picadora de carne y mezcla todo. Desenrolla los palitos de cangrejo, coloca el relleno y vuelve a enrollarlos.
15. Rollitos con arenque y champiñones marinados
Fuente: liveinternet.ru¡El arenque en salazón picante es perfecto para esto!
Necesitarás: 2 filetes de arenque, 50 g de champiñones marinados, 1 cucharada de eneldo picado, 100 g de queso procesado.
Preparación: Unta los filetes de arenque con queso procesado por la parte interior. Coloca el eneldo y los champiñones finamente picados, enrolla firmemente con film transparente y refrigera durante un par de horas, luego corta.
16. Aspic de arenque con crema agria
Fuente: liveinternet.ruUna magnífica receta inspirada en el plato estonio terendis.
Necesitarás: 1 filete de arenque, 2 tallos de cebolleta, 2 pepinos, 250 g de crema agria, 100 ml de agua, 1 cucharadita de gelatina, especias.
Preparación: Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones. Mézclala con la crema agria y las especias. Pica finamente el arenque, los pepinos y la cebolleta. Mezcla todo esto con la gelatina de crema agria, vierte en moldes y refrigera hasta que cuaje.
20 aperitivos calientes fáciles de preparar para la mesa festiva
17. Arenque en salsa de caviar
Fuente: everytips.ruEs mejor preparar este aperitivo por la noche para que repose en el refrigerador.
Necesitarás: 2 arenques con huevas y lecha, 1/2 cebolla, 1 manzana, 1 cucharadita de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de mostaza, 5 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Pela la manzana y la cebolla, y bate todos los ingredientes, excepto el arenque, en una licuadora. Desespina el arenque y añade las huevas y la lecha a la misma salsa, y vuelve a batir. Corta el arenque en trozos, colócalo en un recipiente de vidrio, vierte la salsa y refrigera.
18. Huevos rellenos de arenque y remolacha
Fuente: holostyak-na-kuhne.ruElige huevos más grandes para que sea más fácil rellenarlos.
Necesitarás: 6 huevos, 60 g de arenque, 80 g de remolacha, 2 tallos de cebolleta, 2 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos duros, córtalos por la mitad, retira las yemas y machácalas con un tenedor. Hierve la remolacha y rállala con las yemas. Añade el arenque y la cebolleta finamente picados, mezcla todo con mayonesa y rellena las mitades de los huevos con esta mezcla.
19. Arenque a la holandesa
Fuente: pro-orehi.ruUna de las formas clásicas de preparar arenque marinado.
Necesitarás: 1 arenque, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 limón, 5 cucharaditas de azúcar, 15 granos de pimienta, 5 hojas de laurel, 100 ml de agua.
Preparación: Desespina el arenque, haz filetes y córtalos en trozos. Corta la zanahoria en rodajas, la cebolla en aros y la mitad del limón en rodajas finas. Coloca todo esto en capas en un frasco, espolvoreando con azúcar y alternando con pimienta y hojas de laurel.
Hierve el agua y otras 2 cucharadas de azúcar, deja enfriar, vierte el jugo de la mitad restante del limón y vierte sobre el arenque. Cierra el frasco y deja reposar durante 2 días en el refrigerador.
20. Caviar falso de arenque con sémola
Fuente: s-shoko.ruEn lugar de zumo de tomate, puedes diluir un poco de pasta de tomate en agua.
Necesitarás: 160 g de arenque, 55 g de sémola, 75 ml de zumo de tomate, 100 g de cebolla, 70 ml de aceite vegetal.
Preparación: Pasa la cebolla y el filete de arenque por una picadora de carne. Lleva el aceite y el zumo de tomate a ebullición, añade la sémola y cocina hasta que espese, removiendo. Mezcla la sémola con la carne picada de arenque, deja enfriar el caviar y refrigera durante un par de horas.
Compartir