Fuente: Annata78, AdobeStockMuchos asocian la ciruela cereza (alycha) con el tkemali, pero su uso en la cocina es mucho más amplio. Con estas frutas agridulces se preparan todo tipo de guisos, sopas, gratinados y postres. ¡Y qué deliciosas compotas se pueden hacer con ciruela cereza! Definitivamente tienes que probarlas. ¡Te contamos 20 de las recetas más populares!
1. Compota de ciruela cereza de verano
Fuente: cofete.ru¡Sencillo y delicioso!
Necesitarás: 300 g de ciruela cereza, 5 cucharadas de azúcar, 3 l de agua.
Preparación: Hierve el agua, añade la ciruela cereza y cocina durante 5 minutos. Retira la olla del fuego, deja enfriar ligeramente y añade el azúcar. Mezcla, tapa la compota y déjala reposar durante media hora.
2. Compota de ciruela cereza, manzanas y peras
Fuente: iamcook.ruCocina la compota a fuego lento.
Necesitarás: 300 g de ciruela cereza, 2 manzanas, 2 peras, 1/2 taza de azúcar, 5 l de agua.
Preparación: Pela y descorazona las manzanas y las peras, luego córtalas. Hierve el agua, añade la ciruela cereza y las frutas cortadas. Cocina durante 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar la compota a temperatura ambiente. Añade el azúcar, mezcla y deja reposar tapado durante 30 minutos.
3. Compota de ciruela cereza y manzanas con menta
Fuente: youtube.comEn lugar de menta, puedes añadir melisa, salvia o flores de manzanilla.
Necesitarás: 500 g de ciruela cereza, 2 manzanas medianas, 50 g de menta, 150 g de azúcar granulada, 4 l de agua.
Preparación: Corta las manzanas en cuartos, descorazónalas y colócalas en una olla con agua hirviendo junto con la menta y la ciruela cereza. Cocina todo durante 5 minutos después de que vuelva a hervir, apaga el fuego y deja enfriar ligeramente. Añade el azúcar, tapa y deja enfriar. Vierte la compota en frascos y refrigera.
4. Compota de ciruela cereza con pimienta de Jamaica sin azúcar
Fuente: pinterest.comLa ciruela cereza madura cede ligeramente bajo una suave presión de los dedos.
Necesitarás: 300 g de ciruela cereza, 2 granos de pimienta de Jamaica, 3 l de agua.
Preparación: En el agua hirviendo, añade la ciruela cereza y la pimienta de Jamaica. Cocina durante 5 minutos, retira del fuego y deja tapado. Vierte la compota fría en botellas limpias y refrigera.
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5. Compota de ciruela cereza, cerezas y menta
Fuente: spmguild.ruPrepara la compota con antelación para que tenga tiempo de infusionar.
Necesitarás: 300 g de ciruela cereza, 300 g de cerezas, 20 g de menta, 1/2 taza de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Prepara la ciruela cereza, las cerezas y la menta, y añádelas a una olla con agua hirviendo. Cocina durante 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar un poco. Añade el azúcar, mezcla y deja reposar la compota tapada.
6. Compota de ciruela cereza y grosella negra
Fuente: russianfood.comLa recolección masiva de ciruela cereza comienza a finales de julio.
Necesitarás: 500 g de ciruela cereza, 1 taza de grosella negra, 200 g de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Añade la ciruela cereza y la grosella a agua hirviendo. Cocina durante 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Añade el azúcar a la compota, mezcla y deja tapado durante media hora.
7. Compota de ciruela cereza amarilla para el invierno
Fuente: dzen.ruNo cocines compota con frutas dañadas.
Necesitarás: 1 kg de ciruela cereza, 350 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: Lava la ciruela cereza y colócala en frascos esterilizados, llenando no más de un tercio. Vierte agua hirviendo hasta el borde, tapa y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una olla, añade el azúcar, el ácido cítrico y cocina durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, séllalos y dales la vuelta.
8. Compota de ciruela cereza de verano con miel
Fuente: spmguild.ruSirve la compota terminada con cubitos de hielo y rodajas de limón.
Necesitarás: 500 g de ciruela cereza, 100 g de miel, 4 l de agua.
Preparación: Lava la ciruela cereza y colócala en una olla con agua hirviendo. Cocina durante 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Añade la miel, mezcla bien y vierte en botellas preparadas. Guarda la compota en el refrigerador.
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9. Compota de ciruela cereza con esterilización
Fuente: spmguild.ruCuenta el tiempo de esterilización desde el momento en que la compota hierve en los frascos.
Necesitarás: 1 kg de ciruela cereza, 200 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Lava la ciruela cereza y colócala en frascos preparados, llenando no más de la mitad del volumen. Hierve el agua, añade el azúcar, el ácido cítrico y cocina durante 2-3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, esteriliza durante 15 minutos y séllalos.
10. Compota de ciruela cereza con zumo de limón para el invierno
Fuente: povar.ruPara que la ciruela cereza no se rompa, pínchala con una aguja en varios lugares.
Necesitarás: 1 kg de ciruela cereza, 300 g de azúcar, 5 cucharadas de zumo de limón, 8 l de agua.
Preparación: Coloca la ciruela cereza en frascos preparados, llenando no más de un tercio del volumen. Vierte agua hirviendo, tapa y deja calentar durante 30 minutos. Vierte el agua en una olla, añade el azúcar y hierve durante 2 minutos. En los frascos con ciruela cereza, vierte el zumo de limón y el almíbar hirviendo. Sella la compota, dale la vuelta y envuélvela en una toalla gruesa.
11. Compota de ciruela cereza con menta y cáscaras de naranja
Fuente: productplanet.ruNo olvides lavar las cáscaras de naranja con agua hirviendo.
Necesitarás: 1 kg de ciruela cereza, 5 ramitas de menta, cáscaras de una naranja, 350 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: En frascos esterilizados, coloca la ciruela cereza y la menta lavadas. Vierte agua hirviendo y deja tapado durante media hora. Vierte el agua en una olla, añade las cáscaras de naranja y cocina durante 5 minutos. Retira las cáscaras y deséchalas. En los frascos con ciruela cereza, añade el azúcar y el ácido cítrico. Vierte el almíbar hirviendo, séllalos y envuélvelos en una toalla gruesa.
12. Compota de ciruela cereza y calabacín para el invierno
Fuente: spmguild.ru¡Te sorprenderá lo armoniosamente que combinan estos ingredientes!
Necesitarás: 1 kg de ciruela cereza, 200 g de calabacín, 350 g de azúcar, 50 ml de zumo de limón, 8 l de agua.
Preparación: Corta el calabacín en cubos pequeños y, junto con la ciruela cereza, colócalos en frascos preparados. Vierte agua hirviendo hasta el borde, tapa y deja calentar durante 30 minutos. Vierte el agua en una olla, añade el azúcar y hierve durante 3 minutos. Añade el zumo de limón, vierte el almíbar caliente en los frascos y séllalos.
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13. Compota de uvas y ciruela cereza
Fuente: zen-mn.ruUsa cualquier variedad de uva que te guste.
Necesitarás: 500 g de ciruela cereza, 200 g de uvas, 1 taza de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Coloca la ciruela cereza y las uvas en los frascos. Vierte agua hirviendo hasta el borde, tapa y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una olla, añade el ácido cítrico, el azúcar y cocina durante 5 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, séllalos y envuélvelos en una manta gruesa durante un día.
14. Compota de ciruela cereza y cerezas con esterilización
Fuente: sitekulinara.ru¡Este método de preparación es el elegido por la mayoría de las amas de casa!
Necesitarás: 800 g de ciruela cereza, 300 g de cerezas, 400 g de azúcar granulada, 0,5 cucharaditas de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: En los frascos preparados, coloca la ciruela cereza y las cerezas. Hierve el agua, añade el azúcar granulada, el ácido cítrico y cocina durante 5 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, esteriliza durante 15 minutos y séllalos.
15. Compota de ciruela cereza con canela para el invierno
Fuente: prekrasny-mir.ruLa canela adornará la compota con un delicioso aroma especiado y amaderado.
Necesitarás: 1 kg de ciruela cereza, 300 g de azúcar, 2 ramas de canela, 2 g de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: Lava la ciruela cereza y colócala en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo hasta el borde, tapa y deja calentar durante 1 hora. Vierte el agua en una olla, añade la canela y hierve durante 10 minutos. Retira la canela y deséchala. En los frascos, añade el ácido cítrico y el azúcar. Vierte el almíbar hirviendo, sella la compota y dale la vuelta.
16. Compota de melocotones y ciruela cereza
Fuente: argumentrus.ru¡Cualquiera puede preparar esta deliciosa bebida!
Necesitarás: 1 kg de ciruela cereza, 3 melocotones, 350 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: Corta los melocotones por la mitad, descorazónalos y pícalos. Coloca la ciruela cereza y los trozos de melocotón en los frascos, llenando no más de la mitad del volumen. Vierte agua hirviendo y deja tapado durante 30 minutos. Vierte el agua en una olla, añade el ácido cítrico, el azúcar y cocina durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, séllalos y envuelve la compota en una toalla gruesa durante un día.
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17. Refrescante compota de ciruela cereza y limones
Fuente: vk.comEsta compota apetece prepararla una y otra vez.
Necesitarás: 1 kg de ciruela cereza, 2 limones, 400 g de azúcar, 8 l de agua.
Preparación: Lava los limones con agua hirviendo y córtalos en rodajas con la cáscara. Coloca la ciruela cereza y los trozos de limón en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo hasta el borde, tapa y deja reposar durante 20-30 minutos. Vierte el agua en una olla, añade el azúcar y cocina durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, séllalos y dales la vuelta.
18. Compota de ciruela cereza roja, albaricoques y manzanas
Fuente: koolinar.ruVierte el agua hirviendo en los frascos en pequeñas porciones para que se calienten gradualmente.
Necesitarás: 500 g de ciruela cereza roja, 500 g de albaricoques, 3 manzanas medianas, 250 g de azúcar, 2 g de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: Corta los albaricoques y las manzanas y descorazónalos. Coloca la ciruela cereza y las frutas cortadas en los frascos. Vierte agua hirviendo, tapa y deja calentar durante 30 minutos. Vierte el agua en una olla, añade el azúcar, el ácido cítrico y hierve durante 2 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, séllalos y dales la vuelta.
19. Compota de ciruela cereza y manzanas
Fuente: argumentrus.ruUsa manzanas con pulpa firme.
Necesitarás: 500 g de ciruela cereza, 500 g de manzanas, 250 g de azúcar granulada, 8 l de agua.
Preparación: Corta las manzanas en cuartos, descorazónalas y colócalas en frascos preparados junto con la ciruela cereza. Vierte agua hirviendo, tapa y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una olla y hierve durante 2 minutos. Añade el azúcar a los frascos, vierte el agua hirviendo y sella la compota para el invierno.
20. Compota de ciruela cereza con zumo de cereza
Fuente: kulinarnamaniusia.plExprime el zumo de cerezas frescas o usa zumo de cereza ya preparado de la tienda.
Necesitarás: 1 kg de ciruela cereza, 250 ml de zumo de cereza, 300 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: Lava la ciruela cereza y colócala en frascos, llenando no más de la mitad del volumen. Hierve el agua, añade el zumo de cereza, el azúcar, el ácido cítrico y cocina durante 5 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos con ciruela cereza, colócalos en una olla con agua caliente y esteriliza durante 15 minutos. Sella, dale la vuelta y envuélvelos en una toalla gruesa.