20 deliciosas recetas de estofado en cazuela
Fuente: Sea Wave, AdobeStock¿Te apetece algo original para la cena o una mesa festiva? Entonces, asegúrate de preparar un estofado en cazuela. ¡Y nosotros compartiremos contigo nuestras recetas sencillas pero muy sabrosas!
1. Estofado de cerdo en cazuela
Fuente: fotostrana.ruUn plato versátil para cualquier ocasión.
Necesitarás: 350 g de cerdo, 500 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 50 ml de crema agria, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta negra, sal, 400 ml de caldo.
Preparación: Corta el cerdo, las patatas y la cebolla peladas, y ralla la zanahoria. Sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén doradas. Mezcla todo, añade la crema agria, las especias, la sal y coloca en las cazuelas. Vierte un poco de caldo en cada una, tapa y hornea durante 45 minutos en el horno a 200 grados.
2. Estofado de ternera con patatas y zanahorias
Fuente: ja-doma.ruLa crema agria se puede reemplazar con menos cantidad de nata o mayonesa.
Necesitarás: 400 g de ternera, 700 g de patatas, 2 zanahorias, 100 g de crema agria, khmeli-suneli, pimienta negra molida, sal, 500 ml de agua caliente.
Preparación: Corta la ternera, golpea ligeramente, espolvorea con especias y reserva durante media hora. Pela y corta las verduras. Mezcla la ternera, las verduras, las especias, la sal y la crema agria. Distribuye todo en cazuelas individuales, añade agua, cubre con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos en el horno a 190 grados.
3. Estofado con patatas y champiñones
Fuente: attuale.ruUna de las recetas de estofado en cazuela más populares y sencillas.
Necesitarás: 700 g de patatas, 300 g de champiñones, 2 cebollas, 100 g de zanahorias, 3 cucharadas de nata, nuez moscada molida, 4 granos de pimienta negra, sal.
Preparación: Corta los champiñones, las zanahorias, las patatas y las cebollas peladas. Mezcla todo, añade la nata, las especias y la sal. Coloca la preparación en las cazuelas, tapa y hornea durante 40 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
4. Estofado casero en cazuela
Fuente: infoyar.ruUn delicioso estofado para una acogedora comida familiar.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 100 g de tocino, 600 g de patatas, 1 zanahoria, 2 cebollas, 4 granos de pimienta de Jamaica, 2 hojas de laurel, pimienta negra molida, sal, 500 ml de caldo.
Preparación: Corta el cerdo, golpea ligeramente, espolvorea con sal y pimienta molida y reserva durante media hora. Corta el tocino y las verduras peladas. Mezcla todo, añade la pimienta de Jamaica, las hojas de laurel, coloca en las cazuelas y vierte el caldo caliente. Tapa las cazuelas y hornea el estofado durante 50 minutos en el horno a 200 grados.
20 excelentes recetas de estofado de cerdo con patatas
5. Estofado de cerdo, col y patatas
Fuente: pinterest.comSe recomienda usar caldo fresco.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 400 g de patatas, 400 g de col blanca, 100 g de zanahorias, 2 cebollas, pimienta negra molida, khmeli-suneli, sal, 500 ml de caldo.
Preparación: Corta el cerdo, espolvorea con sal y khmeli-suneli y cubre con film transparente durante media hora. Corta la col, las zanahorias, las cebollas y las patatas peladas. Coloca en las cazuelas en capas: cerdo, patatas, cebolla, zanahoria y col. Después de cada capa, añade sal y especias. Vierte el caldo caliente, cubre con doble capa de papel de aluminio y hornea durante 50 minutos a 200 grados.
6. Estofado magro con champiñones
Fuente: zen.yandex.ru¡Rápido, sencillo y saludable!
Necesitarás: 700 g de patatas, 300 g de champiñones, 1 pimiento morrón, 2 zanahorias, curry, pimienta negra molida, sal, 2 tazas de caldo de verduras.
Preparación: Corta los champiñones, las zanahorias, las patatas y el pimiento morrón pelados. Mezcla todo, añade las especias, la sal y coloca en las cazuelas preparadas. Vierte el caldo caliente, tapa y cocina el estofado durante 30 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
7. Estofado de pollo, patatas y champiñones
Fuente: attuale.ruEl pollo casero debe freírse previamente.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 500 g de patatas, 300 g de champiñones, 1 zanahoria, 3 cucharadas de nata, nuez moscada molida, pimienta negra molida, sal, 600 ml de agua caliente.
Preparación: Corta el filete, los champiñones y las verduras peladas. Mezcla todo, añade las especias, la sal y la nata. Distribuye la preparación en cazuelas individuales, añade un poco de agua a cada una. Cubre las cazuelas con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos en el horno a 200 grados.
8. Estofado de setas porcini, carne ahumada y patatas
Fuente: yankelevitch.ruPara esta receta de estofado se pueden usar setas secas.
Necesitarás: 400 g de carne ahumada, 600 g de patatas, 200 g de setas porcini, 2 cebollas, 50 g de mantequilla, 3 granos de pimienta negra y de Jamaica, comino molido, sal, 500 ml de agua.
Preparación: Sofríe la cebolla y los champiñones picados en mantequilla hasta que estén dorados. Corta la carne y las patatas peladas. Mezcla todo, añade las especias, la sal y coloca en las cazuelas preparadas. Vierte agua caliente, tapa y hornea durante 45 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
Estofado de pollo: 20 recetas fáciles y deliciosas
9. Estofado con carne y berenjenas en cazuela
Fuente: yankelevitch.ruPrepara con berenjenas jóvenes de tamaño pequeño.
Necesitarás: 600 g de carne, 200 g de berenjenas, 400 g de patatas, 2 zanahorias, 2 cucharadas de aceite vegetal, 4 granos de pimienta negra, sal, 600 ml de agua caliente.
Preparación: Corta la carne, dora ligeramente en aceite y coloca en las cazuelas. Pela y corta las verduras, sala y pimienta. Coloca sobre la carne en capas: berenjenas, zanahorias y patatas. Vierte agua, cubre con doble capa de papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 190 grados. Retira el papel de aluminio y cocina el estofado durante 10 minutos más sin él.
10. Estofado de ternera y pimiento morrón
Fuente: grill-shop.ruEn lugar de zumo de limón, añade vinagre o ácido cítrico.
Necesitarás: 800 g de ternera, 2 pimientos morrones, 200 g de zanahorias, 2 cebollas, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de zumo de limón, 3 granos de pimienta de Jamaica, pimienta negra molida, sal, 800 ml de agua caliente.
Preparación: Corta la ternera, pimienta, sala y reserva durante media hora. Corta el pimiento morrón, sofríe ligeramente y rocía con zumo de limón. Corta la cebolla en medias lunas, ralla la zanahoria.
En las cazuelas preparadas, coloca en capas: ternera, cebolla, zanahoria y pimiento morrón. Añade sal, especias, agua y cubre con doble capa de papel de aluminio. Hornea durante 50 minutos en el horno a 190 grados.
11. Estofado de hígado de ternera con patatas
Fuente: fotocookery.ruRemoja previamente el hígado en leche durante media hora.
Necesitarás: 600 g de hígado de ternera, 800 g de patatas, 200 g de zanahorias, 2 cebollas, 100 g de crema agria, 4 granos de pimienta de Jamaica, hoja de laurel, pimienta negra molida, sal, 2 tazas de caldo de carne.
Preparación: Corta el hígado, sala, pimienta y sofríe a fuego medio durante 10 minutos. Coloca en las cazuelas en capas: hígado, cebolla pelada, zanahoria y patatas. Añade especias, sal, crema agria, caldo y tapa. Hornea durante 35-40 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
12. Estofado con cerdo, patatas y judías en cazuela
Fuente: ogorod.ruSimplifica la tarea: usa judías enlatadas.
Necesitarás: 500 g de solomillo de cerdo, 400 g de patatas, 100 g de judías, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, media taza de salsa de tomate, hoja de laurel, pimienta negra molida, sal, 400 ml de agua.
Preparación: Cocina las judías por separado hasta que estén medio hechas. Corta el cerdo, sofríe ligeramente y coloca en el fondo de las cazuelas. Luego, coloca en capas: zanahoria, cebolla, judías y patatas preparadas. Vierte agua mezclada con especias, sal y salsa de tomate. Tapa las cazuelas y cocina el estofado durante 45-50 minutos en el horno a 200 grados.
Pelmeni en cazuelas al horno: 20 mejores recetas
13. Estofado con costillas de cerdo en cazuela
Fuente: poedim-vkusno.ruNo cortes las costillas, de lo contrario aparecerán muchos fragmentos peligrosos.
Necesitarás: 500 g de costillas de cerdo, 400 g de patatas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, hoja de laurel, sal, 400 ml de caldo.
Preparación: Corta las costillas, sofríe a fuego fuerte durante 10-15 minutos y coloca en las cazuelas. Luego, coloca en capas: cebolla pelada, zanahoria y patatas. Añade especias, sal, dientes de ajo ligeramente machacados y caldo caliente. Tapa y hornea durante 50 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
14. Estofado de cerdo y patatas con costra de queso
Fuente: info-paper.ruPrepara este estofado con cuello, paleta o lomo de cerdo.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 500 g de patatas, 200 g de zanahorias, 150 g de queso duro, 100 g de mayonesa, pimentón, curry, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo, las patatas y las zanahorias peladas. Mezcla todo, añade las especias, la sal, la mayonesa y coloca en las cazuelas preparadas. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 200 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio, añade el queso rallado y vuelve a meter el estofado en el horno durante 10 minutos más.
15. Estofado con carne, patatas y pepinillos
Fuente: attuale.ru¡Añade un poco de salmuera de pepinillos y el sabor será aún más interesante!
Necesitarás: 400 g de carne, 500 g de patatas, 2 pepinillos, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, hoja de laurel, 3 granos de pimienta negra y de Jamaica, sal, 250 ml de caldo de verduras.
Preparación: Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas hasta que estén doradas. Corta la carne y las patatas peladas, mezcla. Añade las verduras fritas, los pepinillos picados, la sal y las especias. Coloca la preparación en cazuelas individuales, vierte un poco de caldo caliente en cada una. Tapa y hornea durante 40-50 minutos en el horno a 200 grados.
16. Estofado de pollo, pimiento morrón, patatas y tomates
Fuente: marathon-constructor.ruQueda bonito con pimientos morrones de diferentes colores.
Necesitarás: 600 g de pollo, 2 pimientos morrones, 400 g de patatas, 3 tomates, 1 zanahoria, 80 g de crema agria, 4 granos de pimienta negra, pimentón, sal, 2 tazas de agua caliente.
Preparación: Corta el pollo y las verduras peladas. Mezcla todo, añade la crema agria, las especias, la sal y coloca en las cazuelas. Vierte agua, tapa y hornea durante 30 minutos en el horno a 190 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio y cocina durante 7-10 minutos más.
Las 10 mejores recetas de patatas con carne en cazuelitas para toda la familia
17. Estofado con tocino en cazuela
Fuente: zen.yandex.ruEl estofado terminado se puede complementar con ajo y hierbas frescas.
Necesitarás: 800 g de patatas, 200 g de tocino, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, khmeli-suneli, pimienta negra molida, hoja de laurel, sal, 500 ml de caldo de carne.
Preparación: Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite. Añade el tocino cortado y cocina durante 4-5 minutos más. Pela las patatas, córtalas, mezcla con el sofrito, la sal y las especias. Distribuye la preparación en las cazuelas, vierte el caldo caliente y hornea el estofado durante 40 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
18. Estofado de pescado, patatas y tomates en cazuela
Fuente: batono63.ruPrincipalmente se utiliza pescado blanco para preparar este estofado.
Necesitarás: 600 g de pescado, 500 g de patatas, 200 g de tomates, 1 zanahoria, orégano, cilantro en grano, pimienta negra molida, sal, 450 ml de caldo.
Preparación: Corta las verduras y el pescado, mezcla con las especias y la sal. Coloca la preparación en cazuelas individuales, añade caldo caliente y cubre con doble capa de papel de aluminio. Hornea durante 40 minutos en el horno precalentado a 190 grados.
19. Estofado de cordero en cazuela
Fuente: attuale.ruSi es necesario, se puede añadir agua durante la cocción.
Necesitarás: 500 g de cordero, 800 g de patatas, 200 g de zanahorias, 2 cebollas, 2 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de mayonesa, comino molido, curry, sal, 500 ml de agua caliente.
Preparación: Corta el cordero, mezcla con las especias, la mostaza y reserva durante 1 hora. Pela y corta las verduras. Añade la carne, las especias, la mayonesa, la sal y coloca en las cazuelas. Vierte agua, tapa y hornea durante 50 minutos. Retira las tapas y cocina durante 10-15 minutos más.
20. Estofado con salchichas de caza y tomates secos
Fuente: lakomka.clubTambién quedan muy bien las salchichas normales o las salchichas tipo frankfurt.
Necesitarás: 600 g de patatas, 300 g de salchichas de caza, 100 g de tomates secos, 1 zanahoria, 60 ml de mayonesa, 4 granos de pimienta negra, sal.
Preparación: Corta las salchichas, los tomates, las patatas y la zanahoria peladas. Mezcla todo, añade sal, pimienta negra, mayonesa y mezcla. Coloca la preparación en las cazuelas, cubre con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos en el horno a 200 grados. Retira el papel de aluminio y cocina el estofado durante 7-10 minutos más.
Compartir