20 ensaladas con arenque que siempre salen deliciosas
Fuente: Timolina, AdobeStockProbablemente, cada ama de casa tiene en su repertorio varias ensaladas favoritas con arenque. El problema es que, la mayoría de las veces, se trata de la ensalada "Shuba" o un par de platos repetidos, y no hay variedad. Para mostrarte cuántas más opciones existen, ¡hemos preparado esta selección de recetas!
1. Ensalada de arenque, guisantes verdes y remolacha
Fuente: cookpad-russia.ruLa ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel" es bien conocida por todos, así que esta vez prescindiremos de ella. Además, no es lo único que se puede preparar con remolacha.
Necesitarás: 2 remolachas, 1 arenque salado, 1 cebolla, 200 g de guisantes verdes enlatados, aceite vegetal.
Preparación: Hierve o asa la remolacha hasta que esté cocida. Corta el arenque y la cebolla, añade los guisantes verdes y aliña la ensalada con aceite vegetal.
2. Ensalada de arenque y pepinos
Fuente: donatewales.orgEsta ensalada lleva pepinos frescos y encurtidos a la vez.
Necesitarás: 100 g de arenque, 1 pepino fresco, 1 pepino encurtido, 100 g de crema agria.
Preparación: Corta el arenque y los pepinos en cubos medianos. Aliña la ensalada con crema agria y sazona al gusto.
3. Ensalada de arenque y tomates
Fuente: zen.yandex.ruUna maravillosa receta de ensalada de verano para el día a día.
Necesitarás: 200 g de arenque, 2 tomates, 1 cebolla, 1 cucharada de aceite de oliva, 5 ramitas de perejil.
Preparación: Corta los tomates en trozos grandes, pica la cebolla y corta el arenque en tiras. Añade el perejil picado y rocía la ensalada con aceite de oliva.
4. Ensalada de arenque y manzanas
Fuente: m.ok.ruElige manzanas agridulces a tu gusto.
Necesitarás: 250 g de arenque salado, 1 cebolla morada, 2 manzanas, 2 cucharaditas de mostaza granulada, 2 cucharaditas de crema agria, 1 cucharadita de zumo de limón.
Preparación: Corta las manzanas en cubos y rocíalas con zumo de limón. Corta el arenque de la misma manera, pica la cebolla en juliana y aliña la ensalada con crema agria y mostaza.
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5. Ensalada de arenque, col china y queso
Fuente: chef.com.uaUna ensalada original y muy sencilla, que incluso un cocinero principiante puede preparar.
Necesitarás: 150 g de arenque, 2 huevos, 100 g de col china, 60 g de queso duro, 3 tallos de cebolleta, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y córtalos en cubos junto con el arenque. Pica la col china y la cebolleta, ralla el queso con un rallador grueso y aliña la ensalada con mayonesa.
6. Ensalada de arenque y guisantes verdes
Fuente: vlg.aif.ruPuedes usar guisantes enlatados, pero es mejor frescos o congelados.
Necesitarás: 100 g de filete de arenque, 100 g de guisantes verdes, 1/2 manojo de hierbas, 1/2 manojo de cebolleta, aceite vegetal.
Preparación: Corta el arenque en cubos pequeños, pica las hierbas y la cebolleta, y vierte agua hirviendo sobre los guisantes durante un par de minutos. Mezcla la ensalada y aliña con aceite vegetal.
7. Ensalada de arenque y patatas
Fuente: postila.ruUna ensalada muy sustanciosa que puede reemplazar fácilmente un plato principal.
Necesitarás: 150 g de arenque, 3 huevos, 3 patatas, 2 cebollas, 4 ramitas de eneldo, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos y las patatas con antelación, y corta todos los ingredientes en cubos. Escalda la cebolla con agua hirviendo o marínala en vinagre durante un par de minutos. Añade el eneldo picado y aliña la ensalada con mayonesa.
8. Ensalada de arenque y champiñones
Fuente: kraeved-samara.ruEsta original receta de ensalada es perfecta incluso para una mesa festiva.
Necesitarás: 200 g de arenque salado, 300 g de champiñones, 2 patatas, 3 huevos, 1 zanahoria, mayonesa.
Preparación: Hierve las patatas, los huevos y la zanahoria con antelación. Corta todo en cubos junto con el arenque. Corta los champiñones por separado y fríelos hasta que estén cocidos. Mezcla la ensalada y aliña con mayonesa.
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9. Ensalada de arenque y maíz
Fuente: commons.wikimedia.orgY si quieres hacerla más sustanciosa, añade un par de patatas o huevos cocidos.
Necesitarás: 200 g de arenque, 1 cebolla morada, 1 lata de maíz enlatado, mayonesa.
Preparación: Corta la cebolla en juliana fina y el arenque en cubos. Añade el maíz enlatado, mezcla la ensalada y aliña con mayonesa.
10. Ensalada de arenque y zanahoria coreana
Fuente: vichivisam.ruAquí incluso puedes no añadir especias ni aderezo.
Necesitarás: 250 g de arenque, 300 g de zanahoria coreana, 140 g de guisantes verdes enlatados, 1/2 cebolla, 1 manojo de cebolleta, 1 cucharada de vinagre balsámico.
Preparación: Corta el arenque en cubos, pica la cebolla normal y la cebolleta, y mezcla todo con la zanahoria y los guisantes verdes. Rocía la ensalada con vinagre balsámico antes de servir.
11. Ensalada de arenque y judías
Fuente: doverie-omsk.ruUsa judías enlatadas para no perder tiempo en cocinarlas.
Necesitarás: 250 g de judías enlatadas, 200 g de arenque salado, 1 cebolla, 100 g de judías verdes, 4 tallos de cebolleta, mayonesa.
Preparación: Enjuaga las judías enlatadas y cocina las judías verdes durante un par de minutos hasta que estén tiernas. Pica finamente la cebolla normal y la cebolleta, y el arenque en trozos más grandes. Aliña la ensalada con mayonesa.
12. Ensalada de arenque y col
Fuente: wowfood.clubSi lo deseas, añade un par de pizcas de azúcar a la ensalada para enriquecer el sabor.
Necesitarás: 125 g de arenque, 200 g de col, 1/2 manzana verde, 3 ramitas de hierbas, 3 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de mostaza.
Preparación: Corta la col finamente y amásala con las manos. Corta el arenque y la manzana en cubos, pica las hierbas. Aliña la ensalada con crema agria y mostaza.
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13. Ensalada de arenque, nueces y ciruelas pasas
Fuente: cookingpad.ruUna elegante ensalada festiva para sorprender a los invitados.
Necesitarás: 300 g de filete de arenque, 60 g de ciruelas pasas, 30 g de nueces, 1 cebolla morada, 2 cucharaditas de mostaza granulada, 2 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite vegetal, 4 ramitas de perejil.
Preparación: Remoja las ciruelas pasas en agua hirviendo durante un par de minutos, y tuesta las nueces en una sartén seca. Corta el arenque y la cebolla al azar, pica las nueces con las ciruelas pasas y las hierbas, y rocía todo con zumo de limón. Aliña la ensalada con aceite vegetal y mostaza.
14. Ensalada de arenque y algas marinas
Fuente: stolovaya-gagarin.ruUna de las ensaladas de arenque más saludables que se pueden imaginar.
Necesitarás: 100 g de arenque, 300 g de algas marinas, 2 huevos, 3 tallos de cebolleta, mayonesa.
Preparación: Corta el arenque al azar, pica un poco las algas marinas y la cebolleta. Hierve y corta los huevos, y aliña la ensalada con mayonesa.
15. Ensalada de arenque y pepinillos
Fuente: vk.comPara el aderezo, lo mejor es la crema agria o la mayonesa.
Necesitarás: 250 g de arenque, 2 pepinillos, 1 manzana, 1 cebolla morada, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de mostaza, 1 puñado de aceitunas.
Preparación: Corta el arenque, los pepinillos y las manzanas en cubos, pica las aceitunas y la cebolla, y espolvorea todo con azúcar. Mezcla la ensalada con mostaza y aliña al gusto.
16. Ensalada de arenque y champiñones encurtidos
Fuente: smak.uaEsta ensalada se prepara literalmente en tres minutos, de forma rápida.
Necesitarás: 200 g de arenque salado, 200 g de champiñones encurtidos, 1 cebolla, 1 manojo de hierbas, aceite vegetal.
Preparación: Corta el arenque en trozos medianos, pica la cebolla y corta los champiñones al azar. Añade las hierbas picadas y aliña la ensalada con aceite vegetal.
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17. Ensalada de arenque con salsa de soja
Fuente: fan-female.ruUna interesante variante de ensalada de arenque con ligeros toques asiáticos.
Necesitarás: 200 g de arenque, 200 g de zanahoria coreana, 1 cebolla morada, 1 pimiento morrón, 1/2 manojo de hierbas, 20 ml de salsa de soja, 15 ml de vinagre de manzana, 30 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta el pimiento morrón en juliana, la cebolla en plumas y el arenque en tiras. Pica las hierbas y añade la zanahoria. Mezcla todos los ingredientes para el aderezo y rocía la ensalada.
18. Ensalada de verduras con arenque
Fuente: recepti-kuzikov.blogspot.com¡Cuantas más verduras frescas, mejor!
Necesitarás: 200 g de filete de arenque, 1 manojo de lechuga, 1 pepino, 2 tomates, 1 pimiento morrón, 2 zanahorias, 1 cebolla morada, aceite de oliva.
Preparación: Ralla la zanahoria con un rallador coreano y corta finamente todos los demás ingredientes en juliana o plumas. Aliña la ensalada con aceite de oliva.
19. Ensalada por capas con arenque y queso fundido
Fuente: ok.ru¡Sin duda será un digno complemento para la mesa festiva!
Necesitarás: 150 g de arenque, 2 patatas, 100 g de queso fundido, 2 huevos, 30 g de cebolleta, 20 g de perejil, 1 pepinillo, mayonesa.
Preparación: Hierve las patatas y los huevos con antelación. Rállalos y corta el arenque y el pepinillo en cubos pequeños. Pica la cebolleta con el perejil y ralla el queso fundido. Coloca en capas: patata, mayonesa, arenque, cebolleta, queso fundido, mayonesa, pepinillo, huevos, mayonesa y hierbas.
20. Ensalada de arenque y palitos de cangrejo
Fuente: pigmine.ruColoca la ensalada en capas o mezcla todo con mayonesa.
Necesitarás: 200 g de arenque, 4 patatas, 240 g de maíz enlatado, 50 g de cebolla, 250 g de palitos de cangrejo, 300 g de pepinos, mayonesa.
Preparación: Hierve las patatas con antelación y corta todos los ingredientes en cubos pequeños. Aliña la ensalada con mayonesa al gusto.
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