20 ensaladas con salmón que sorprenderán a tus invitados
Fuente: M.studio, AdobeStock El pescado rojo es un producto saludable y delicioso que definitivamente debes incluir en tu dieta. Te ofrecemos 20 recetas de ensaladas originales con salmón para fiestas o para el día a día. ¡Seguro que encuentras una que querrás preparar una y otra vez!
1. Ensalada de salmón ligeramente salado, aguacate y rúcula
Fuente: street-foods.ruAdemás del sésamo, puedes añadir semillas de lino o cacahuetes tostados.
Necesitarás: 200 g de salmón ligeramente salado, 1 aguacate grande, 100 g de rúcula, 2 cucharaditas de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de sésamo, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el aguacate y rocíalo con zumo de limón. Pica el salmón y la rúcula. Mezcla todo, añade sal, pimienta molida y sésamo ligeramente tostado. Aliña la ensalada con aceite de oliva y mezcla.
2. Ensalada de salmón, mango, aguacate y espinacas
Fuente: objor.com¡Las frutas exóticas combinan perfectamente con el salmón!
Necesitarás: 200 g de salmón poco salado, 200 g de espinacas, 2 aguacates, 1 mango, 2 cucharaditas de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el salmón, el mango y el aguacate, y rompe las espinacas con las manos. Mezcla todo, añade zumo de limón, sal, pimienta molida y aceite de oliva.
3. Ensalada de verduras con salmón poco salado
Fuente: shipmate.ucoz.ruCorta las verduras de la misma forma o dales una forma diferente a cada una.
Necesitarás: 300 g de salmón poco salado, 2 tomates, 3 pepinos, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, un tercio de manojo de hierbas, 30 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el salmón, las hierbas y las verduras. Mezcla todo, añade sal y pimienta molida al gusto. Aliña la ensalada con aceite vegetal y mezcla.
4. Ensalada César con salmón y huevos de codorniz
Fuente: o-eda-dostavka.ruSumerge el huevo en agua hirviendo durante 1 minuto antes de añadirlo al aderezo.
Necesitarás: 250 g de salmón ligeramente salado, 5 huevos de codorniz cocidos, 200 g de tomates, 60 g de parmesano, 150 g de hojas de lechuga, un puñado de picatostes, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 huevo de gallina, 2 cucharaditas de mostaza, 1 cucharada de zumo de limón, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el salmón, los tomates, los huevos de codorniz cocidos y las hojas de lechuga, y mezcla. Por separado, mezcla la mostaza, el aceite, el zumo de limón, la pimienta molida, la sal, el ajo prensado y el huevo crudo. Bate la mezcla hasta que esté homogénea, vierte este aderezo sobre la ensalada, añade los picatostes y el parmesano rallado.
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5. Ensalada sencilla de espinacas, pepinos y salmón ligeramente salado
Fuente: yandex.ruLas espinacas baby se pueden añadir enteras a la ensalada.
Necesitarás: 200 g de salmón ligeramente salado, 3 pepinos, 1 manojo de espinacas, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el salmón y los pepinos, y rompe las espinacas con las manos. Mezcla todo en una ensaladera grande, sazona con sal y pimienta. Vierte el aceite de oliva y mezcla la ensalada de nuevo.
6. Ensalada de salmón, verduras, hierbas y naranjas
Fuente: vk.com¡No solo deliciosa, sino también una ensalada muy bonita!
Necesitarás: 300 g de salmón poco salado, 150 g de tomates, 2 pepinos, 2 naranjas medianas, 100 g de hojas de lechuga, 2 cucharaditas de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el salmón, los tomates, los pepinos y las hojas de lechuga. Escalda la naranja con agua hirviendo, pélala, retira las membranas y separa los gajos. Mezcla las verduras, las hojas de lechuga, la naranja y el salmón. Añade sal y pimienta molida al gusto. Vierte el aceite de oliva, el zumo de limón y mezcla la ensalada con cuidado.
7. Ensalada con huevos, tomates, pepinos y salmón poco salado
Fuente: craftlog.comAsegúrate de probar esta receta en temporada de verduras frescas.
Necesitarás: 300 g de salmón poco salado, 3 huevos de gallina cocidos, 2 tomates, 150 g de pepinos, un tercio de manojo de hierbas, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el salmón, los huevos, los tomates, los pepinos y las hierbas. Mezcla todo, añade sal y pimienta molida al gusto. Aliña la ensalada con una mezcla de mayonesa y crema agria.
8. Ensalada en capas de salmón, tomates, queso duro y patatas
Fuente: edadomoj.ruSirve la ensalada en cuencos transparentes y sírvela individualmente.
Necesitarás: 200 g de salmón poco salado, 2 tomates, 3 huevos de gallina cocidos, 150 g de queso duro, 3 patatas cocidas, 1 cebolla grande, 80 g de mayonesa, cilantro molido, sal.
Preparación: Corta el salmón, los tomates, los huevos y la cebolla. Ralla las patatas y el queso. Con la ayuda de un aro de cocina, coloca la ensalada en capas en el siguiente orden: patatas, salmón, cebolla, huevos y tomates. Después de cada capa, añade sal, cilantro molido y mayonesa. Espolvorea generosamente con queso duro por encima. Deja reposar la ensalada preparada en el refrigerador durante 1 hora.
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9. Ensalada con gambas, salmón poco salado, huevos de codorniz y pepinos
Fuente: trampampark.ruLas gambas cocidas y congeladas solo necesitan ser enjuagadas con agua hirviendo.
Necesitarás: 300 g de gambas refrigeradas, 200 g de salmón poco salado, 6 huevos de codorniz cocidos, 2 pepinos medianos, 4 cucharadas de mayonesa, 3 cucharaditas de zumo de limón, pimienta negra molida, sal, agua.
Preparación: Cocina las gambas durante 3 minutos en agua con sal, escúrrelas y déjalas enfriar. Pela las gambas y rocíalas con zumo de limón. Corta el salmón, los huevos y los pepinos. Mezcla todo, sazona con sal y pimienta y aliña con mayonesa.
10. Ensalada con huevos, patatas, guisantes verdes y salmón ligeramente salado
Fuente: cookpad.comLos huevos duros se cocinan en 8-10 minutos.
Necesitarás: 250 g de salmón ligeramente salado, 3 huevos de gallina cocidos, 200 g de patatas cocidas, 1 zanahoria cocida, 150 g de guisantes verdes enlatados, 3 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el salmón, los huevos, las patatas y la zanahoria. Escurre los guisantes verdes y enjuágalos. Mezcla todo, añade sal y pimienta negra molida al gusto. Aliña la ensalada con mayonesa y mezcla con cuidado.
11. Ensalada de salmón ahumado, patatas, cebolla y hierbas
Fuente: vkusnoisrael.com¡Una porción de esta ensalada definitivamente saciará tu hambre por mucho tiempo!
Necesitarás: 250 g de salmón ahumado, 3 patatas cocidas, 1 cebolla, 20 g de rúcula, 100 g de hojas de lechuga, un par de ramitas de albahaca, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el salmón, las patatas y la cebolla. Rompe la rúcula, la albahaca y las hojas de lechuga con las manos. Mezcla todo, sazona con sal y pimienta. Vierte el aceite de oliva y mezcla con cuidado.
12. Ensalada de salmón ahumado, queso fundido, pepinos y huevos de codorniz
Fuente: luera.ruEsta ensalada se puede simplemente mezclar o colocar en capas.
Necesitarás: 200 g de salmón ahumado, 2 quesos fundidos, 200 g de pepinos, 5 huevos de codorniz cocidos, 3 cucharadas de aceite de oliva, un puñado de nueces, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el salmón, el queso, los pepinos y los huevos de codorniz. Tuesta las nueces en una sartén y tritúralas en una batidora. Mezcla la ensalada, añade sal, pimienta negra molida y aceite de oliva.
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13. Ensalada de mozzarella, tomates cherry y salmón ligeramente salado
Fuente: palatabledishes.com¡Un sabor sorprendentemente armonioso!
Necesitarás: 200 g de salmón ligeramente salado, 100 g de mozzarella, 150 g de tomates cherry, 150 g de hojas de lechuga, 3 cucharadas de aceite de oliva, hierbas provenzales, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el salmón, la mozzarella y los tomates cherry. Rompe las hojas de lechuga con las manos. Mezcla todo en un bol grande, añade hierbas provenzales, pimienta molida y sal. Vierte el aceite de oliva y mezcla.
14. Ensalada en capas con salmón ahumado, patatas, huevos y champiñones encurtidos
Fuente: zen.yandex.ruUna excelente alternativa a las ensaladas clásicas ya aburridas en la mesa festiva.
Necesitarás: 200 g de salmón ahumado, 3 huevos de gallina cocidos, 200 g de patatas cocidas, 150 g de champiñones encurtidos, 1 cebolla, 80 g de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Ralla las patatas con un rallador grueso. Corta el salmón, los huevos, la cebolla y los champiñones en trozos pequeños. Coloca las patatas, el salmón, la cebolla, los champiñones y los huevos en capas. Entre las capas, añade pimienta molida, sal y mayonesa.
15. Ensalada de salmón poco salado, patatas, cebolla y pepinillos
Fuente: kartinkin.netLos pepinillos deben ser tan pequeños que no sea necesario cortarlos.
Necesitarás: 200 g de salmón poco salado, 200 g de patatas cocidas, 150 g de pepinillos, 1 cebolla morada, 2 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharaditas de semillas de cilantro, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el salmón, las patatas y la cebolla, y mezcla. Añade los pepinillos enteros. Espolvorea con sal y especias. Aliña la ensalada con aceite vegetal y mezcla.
16. Ensalada festiva con salmón, pomelo, aceitunas y rúcula
Fuente: kulinarissimo.comLas aceitunas demasiado grandes es mejor picarlas.
Necesitarás: 150 g de salmón ligeramente salado, 1 pomelo, un puñado de aceitunas sin hueso, 100 g de rúcula, 3 cucharaditas de mostaza de Dijon, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el salmón en cubos pequeños. Escalda el pomelo con agua hirviendo, pélalo, retira las membranas y separa en trozos pequeños. Mezcla el salmón, la rúcula, las aceitunas y el pomelo. Sazona la ensalada con sal, pimienta molida, mostaza de Dijon y aceite de oliva.
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17. Ensalada con gorgonzola, salmón poco salado, tomates y hierbas
Fuente: rutube.ruEn lugar de gorgonzola, puedes usar cualquier otro queso azul.
Necesitarás: 200 g de salmón poco salado, 3 tomates, 100 g de mezcla de lechugas, 100 g de gorgonzola, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el salmón y los tomates y mezcla. Añade la mezcla de lechugas y el gorgonzola desmenuzado. Sazona con sal, pimienta y aliña la ensalada con aceite de oliva.
18. Ensalada de salmón, calabaza, feta y rúcula
Fuente: nashkiev.uaUna deliciosa ensalada de otoño que definitivamente deberías probar.
Necesitarás: 200 g de salmón ligeramente salado, 150 g de feta, 200 g de calabaza, 100 g de rúcula, 1 diente de ajo, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la calabaza en cubos pequeños y fríela en aceite vegetal hasta que esté lista. Añade pimienta molida, sal y ajo prensado. Corta el salmón, el feta y la rúcula. Mezcla la ensalada, sazona con sal y aliña con aceite de oliva.
19. Ensalada de col china, pepinos y salmón poco salado
Fuente: luojatar.ruLa ensalada quedará aún más jugosa si rallas los pepinos.
Necesitarás: 250 g de salmón ligeramente salado, 300 g de col china, 2 pepinos, un par de ramitas de cualquier hierba, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el salmón, la col y los pepinos y mezcla. Añade las hierbas finamente picadas, sal y pimienta molida. Vierte el aceite vegetal, la salsa de soja y mezcla la ensalada con cuidado.
20. Ensalada de salmón frito, verduras frescas y picatostes
Fuente: orlovanatali.ru¡El salmón debe cocinarse a fuego alto!
Necesitarás: 300 g de salmón, 1 pimiento morrón, 2 tomates, 150 g de pepinos, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de salsa de soja, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el salmón en cubos pequeños y fríelo en aceite vegetal durante 3-4 minutos. Añade el ajo prensado, sazona con sal y pimienta. Corta el pimiento morrón, los tomates y los pepinos. Mezcla la ensalada, añade salsa de soja, ajusta la sal y las especias.
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