Fuente: kulinaria1914.ruCuando no hay tiempo para cocinar, las ensaladas con pollo y frijoles vienen al rescate. Sustanciosas y sencillas, pueden incluso reemplazar una comida completa. ¡Hemos recopilado 20 recetas variadas para todos los gustos!
1. Ensalada de pollo, frijoles y queso feta
Fuente: foodhere.ruLas verduras se marchitan rápidamente, así que prepara la ensalada justo antes de servir.
Necesitarás: 300 g de pechuga de pollo cocida, media lata de frijoles enlatados, 100 g de queso feta, 2 tomates, 3 hojas de lechuga, 30 g de espinacas, 1 puerro, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta molida y sal.
Preparación: Corta la carne, las verduras y el queso, rompe la lechuga y las espinacas con las manos, enjuaga los frijoles. Mezcla todo en un plato, añade la salsa, el aceite, la sal y la pimienta.
2. Ensalada de pollo, frijoles y pepinos
Fuente: zen.yandex.ruEn esta ensalada, los frijoles rojos o negros quedarán muy bien.
Necesitarás: 200 g de pollo cocido, una lata de frijoles enlatados, 2 pepinos, medio manojo de eneldo, 3 cucharadas de crema agria, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el pollo, los pepinos y las hierbas. Mezcla todo con los frijoles enjuagados, sazona con sal y pimienta y adereza la ensalada con crema agria.
3. Ensalada de pollo, verduras y frijoles
Fuente: donatewales.orgAsegúrate de enjuagar los frijoles bajo agua corriente.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo cocido, una lata de frijoles enlatados, 2 tomates, 2 pepinos, 2 huevos cocidos, 1 cebolla, 3 cucharadas de mayonesa, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Corta el pollo, los huevos, los pepinos, los tomates y la cebolla. Mezcla los ingredientes con los frijoles, añade sal, pimienta y mayonesa.
4. Ensalada de pollo, frijoles, tomates y rúcula
Fuente: fb.ruMezcla la ensalada con cuidado para no aplastar la rúcula.
Necesitarás: 200 g de pechuga de pollo cocida, 200 g de frijoles enlatados, una rama de tomates cherry, medio manojo de rúcula, 2 dientes de ajo, 3 ramitas de cilantro, 0,5 cucharadita de miel, 1 cucharadita de mostaza, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el filete de pollo y los tomates, enjuaga los frijoles, pica el ajo, la rúcula y el cilantro. Mezcla los productos en un tazón grande, añade miel, mostaza, aceite, sal y pimienta.
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5. Ensalada de pollo ahumado, frijoles y picatostes
Fuente: donatewales.orgPuedes servir los picatostes por separado.
Necesitarás: 200 g de pollo ahumado, media lata de frijoles enlatados, 50 g de picatostes, 2 tomates, 80 g de mayonesa, pimienta molida y sal.
Preparación: Corta el pollo y los tomates, enjuaga los frijoles. Mezcla todo, sazona con sal y pimienta y adereza la ensalada con mayonesa. Añade los picatostes antes de servir.
6. Ensalada «Delicia»
Fuente: donatewales.orgUna ensalada sencilla y muy sabrosa para toda la familia.
Necesitarás: 200 g de filete de pollo, 200 g de frijoles enlatados, 1 aguacate, 2 tomates, 3 hojas de lechuga, un puñado de piñones, 1 pimiento dulce, un par de tallos de perejil, 0,5 cucharadita de zumo de limón, 30 ml de aceite de oliva, sal gruesa.
Preparación: Corta el pollo y fríelo, enjuaga los frijoles, tuesta los piñones en una sartén. Pica el aguacate y rocíalo con zumo de limón. Corta los tomates, las hojas de lechuga, el pimiento dulce y el perejil. Mezcla todo, añade sal y aceite.
7. Ensalada de pollo y frijoles blancos
Fuente: pinterest.ruPara que el pollo quede más sabroso, cuécelo en agua con sal y especias.
Necesitarás: 300 g de pollo cocido, 200 g de frijoles blancos enlatados, 2 huevos cocidos, 50 g de picatostes de centeno, 80 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal, 3 ramitas de eneldo.
Preparación: Corta el pollo, los huevos y las hierbas, enjuaga los frijoles. Mezcla todo en un tazón grande, sazona con sal y pimienta y adereza con mayonesa.
8. Ensalada de frijoles, pollo y champiñones
Fuente: zen.yandex.ruCualquier champiñón encurtido servirá.
Necesitarás: 200 g de filete de pollo cocido, media lata de frijoles enlatados, 200 g de champiñones encurtidos, 2 pepinos, 1 patata cocida, 1 cebolla, medio manojo de eneldo, 100 g de mayonesa, sal y pimienta molida al gusto.
Preparación: Corta la carne de pollo, los champiñones, las patatas, la cebolla, los pepinos y las hierbas. Mezcla todo con los frijoles enjuagados, sazona con sal y pimienta. Adereza la ensalada con mayonesa.
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9. Ensalada de frijoles, pollo y queso
Fuente: u-f.ruSirve la ensalada en porciones o en un tazón grande.
Necesitarás: 1 lata de frijoles enlatados, 200 g de pollo cocido, 2 huevos cocidos, 100 g de queso duro, 1 pepino, 3 ramitas de hierbas, 100 g de mayonesa, sal y pimienta molida.
Preparación: Corta el pollo, los huevos, el pepino y las hierbas, enjuaga los frijoles, ralla el queso. Mezcla, sazona con sal y pimienta y adereza con mayonesa.
10. Ensalada de pollo, frijoles y maíz
Fuente: pinterest.ruAñade los picatostes al final para que no se ablanden.
Necesitarás: 200 g de pechuga de pollo cocida, 100 g de frijoles enlatados, 100 g de maíz enlatado, 50 g de picatostes, 2 pepinos encurtidos, medio manojo de perejil, 100 g de mayonesa, sal y pimienta molida.
Preparación: Corta el filete de pollo, los pepinos y el perejil. Mezcla todo con el maíz y los frijoles enjuagados. Añade los picatostes, sal, pimienta y mayonesa.
11. Ensalada de pollo, frijoles y cebolla encurtida
Fuente: sobesednik.ruMarina la cebolla en vinagre durante 10-15 minutos.
Necesitarás: 200 g de filete de pollo cocido, media lata de frijoles enlatados, 1 patata cocida, 1 cebolla, 1 cucharada de vinagre, una pizca de azúcar, 100 g de mayonesa, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas, espolvorea con sal, azúcar y rocía con vinagre. Corta el filete de pollo y las patatas, enjuaga los frijoles. Mezcla todo, añade sal, pimienta y mayonesa.
12. Ensalada «Festiva»
Fuente: zen.yandex.ruEl queso azul se rompe fácilmente con las manos.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo frito, una lata de frijoles enlatados, 3 hojas de lechuga, 1 pimiento dulce, 1 cebolla, 80 g de queso azul, hierbas provenzales, 30 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el pollo, el pimiento, la cebolla y el queso, enjuaga los frijoles, rompe las hojas de lechuga con las manos. Mezcla todo, añade especias, sal y aceite.
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13. Ensalada de pollo, frijoles y zanahoria coreana
Fuente: povar.ruLa zanahoria se puede comprar en la tienda o hacerla en casa.
Necesitarás: 200 g de pollo cocido, una lata de frijoles enlatados, 200 g de zanahoria coreana picante, 3 cucharadas de aceite vegetal, sal, pimienta molida, hierbas para decorar.
Preparación: Mezcla el pollo cortado en tiras con la zanahoria y los frijoles enjuagados. Añade sal, pimienta y adereza con aceite. Antes de servir, decora con una ramita de hierbas.
14. Ensalada «Maravillosa»
Fuente: sportandiet.ruPuedes reemplazar el vinagre balsámico con zumo de limón o vinagre de mesa común.
Necesitarás: 300 g de pechuga de pollo cocida, 200 g de frijoles enlatados, 1 cebolla, 100 g de hojas de lechuga, 1 cucharadita de vinagre balsámico, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 0,5 cucharadita de miel, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal gruesa, pimienta molida.
Preparación: Corta la carne de pollo y la cebolla, enjuaga los frijoles, rompe las hojas de lechuga con las manos. Mezcla todo, añade sal y pimienta. Adereza la ensalada con una salsa de mostaza, aceite y vinagre.
15. Ensalada de pollo, frijoles y pepinos
Fuente: koolinar.ruLa albahaca complementa el sabor de la ensalada de una manera muy interesante.
Necesitarás: 200 g de frijoles enlatados, 2 pepinos, 200 g de pollo cocido, 100 g de queso duro, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de mayonesa, una ramita de albahaca, sal.
Preparación: Corta el pollo, el pepino y el queso en tiras finas. Añade los frijoles, sazona con pimienta y sal, exprime el ajo con un prensador y adereza con una salsa de mayonesa y crema agria. Decora la ensalada terminada con albahaca.
16. Ensalada «Tiflis»
Fuente: pro-orehi.ruTuesta las nueces previamente en una sartén.
Necesitarás: 300 g de pollo cocido, 1 pimiento morrón, 200 g de frijoles enlatados, 2 cebollas rojas, un puñado de nueces, 3 dientes de ajo, medio manojo de cilantro, 1 cucharada de vinagre, 0,5 cucharadita de azúcar, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta molida.
Preparación: Corta el pollo, el pimiento, el cilantro y el ajo. Pica la cebolla y marínala en vinagre con azúcar. Mezcla todo con los frijoles, sazona con sal y pimienta, añade las nueces picadas. Adereza la ensalada con aceite.
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17. Ensalada de pollo, col china y frijoles
Fuente: silverina1.livejournal.comAmase ligeramente la col cortada con sal para que se ablande.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo cocido, 200 g de frijoles enlatados, 200 g de col china, un par de ramitas de rúcula, 2 cucharaditas de vinagre balsámico, 3 cucharadas de aceite vegetal, sal y pimienta molida.
Preparación: Corta el pollo, la col y la rúcula. Mezcla los ingredientes con los frijoles enjuagados, añade vinagre, sal, pimienta y aceite.
18. Ensalada picante de pollo y frijoles
Fuente: pro-orehi.ruUna ensalada original para los amantes de la cocina picante.
Necesitarás: 200 g de pollo cocido, 150 g de frijoles enlatados, 2 pimientos dulces, 50 g de nueces, 3 dientes de ajo, medio manojo de cilantro, medio pimiento picante, 1 tomate, 1 cebolla, 30 ml de aceite vegetal, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta el pollo, los pimientos dulces y picantes, el cilantro, los tomates y la cebolla. Enjuaga los frijoles, tuesta las nueces en una sartén. Mezcla todo, exprime el ajo con un prensador, sazona con sal y pimienta. Adereza la ensalada con aceite.
19. Ensalada de pollo, frijoles y salsa verde
Fuente: kulray.ruPara preparar esta ensalada, ¡necesitarás la popular salsa verde mexicana!
Necesitarás: 300 g de pechuga de pollo cocida, media lata de frijoles enlatados, media lata de maíz enlatado, 3 hojas de lechuga, 1 aguacate, una rodaja de limón, 2 cucharadas de salsa verde, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Enjuaga los frijoles y el maíz. Corta el pollo, el aguacate y la lechuga. Rocía el aguacate con zumo de limón. Mezcla todo, sazona con sal y pimienta y adereza con la salsa.
20. Ensalada «Capricho de dama»
Fuente: wikifit.ruLos anacardos se pueden añadir enteros o picados.
Necesitarás: 200 g de filete de pollo cocido, 1 pimiento dulce, 2 tomates, 150 g de frijoles enlatados, 1 aguacate, un puñado de anacardos tostados, 1 cucharadita de zumo de limón, 3 ramitas de cilantro, 30 ml de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta el pollo, el pimiento, los tomates y el cilantro. Pica el aguacate y rocíalo con zumo de limón. Mezcla todo con los frijoles, sazona con sal y pimienta. Añade las nueces y el aceite.