Fuente: Murziknata, AdobeStockResulta que preparar licor de cereza no es nada difícil. Solo necesitas cerezas maduras, alcohol de calidad y un poco de azúcar. ¡Compartimos 20 recetas sencillas y muchos consejos útiles!
1. Licor de cereza – receta clásica
Fuente: stosovetov.comUna excelente opción para quienes preparan licor por primera vez.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 2 l de alcohol, 250 g de azúcar.
Preparación: Deshuesa las cerezas, colócalas en un frasco, vierte el alcohol y déjalas reposar durante 10 días. Cuela a través de una gasa y exprime las cerezas. Agrega el azúcar, mezcla y déjalo reposar durante 7 días. Cuela el licor a través de una doble capa de gasa, embotella en botellas limpias y guárdalo en un lugar oscuro y fresco.
2. Licor de cereza semideshidratada
Fuente: candiland.ruLas cerezas se pueden secar un par de días al sol o usar el horno.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 1,5 l de alcohol, 400 g de azúcar.
Preparación: Extiende las cerezas en una bandeja para hornear y hornea durante 4 horas en un horno precalentado a 60 grados. Mezcla las bayas con azúcar, transfiérelas a una botella de vidrio y vierte el alcohol. Tapa y déjalo reposar durante 30 días. Cada 2-3 días, agita la botella con las cerezas. Cuela a través de un filtro de algodón, embotella el licor y guárdalo en un lugar fresco.
3. Licor de cereza con coñac y miel
Fuente: liveinternet.ruEl sabor del licor se revelará en 12-15 días.
Necesitarás: 1,5 kg de cerezas, 2 l de coñac, 200 g de miel.
Preparación: Deshuesa las cerezas, vierte el coñac y déjalas reposar durante 15 días. Cuela a través de una gasa, agrega la miel y mezcla bien. Embotella en botellas limpias y cierra herméticamente.
4. Licor de cereza con aguardiente casero
Fuente: traveltimes.ruLa cereza enmascarará el fuerte aroma del aguardiente casero.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 l de aguardiente casero, 200 g de azúcar.
Preparación: Vierte agua salada sobre las cerezas y déjalas reposar durante 15 minutos. Escurre el agua, retira los huesos y espolvorea con azúcar durante 2-3 horas. Transfiere la preparación a una botella de vidrio grande, vierte el aguardiente casero y cierra herméticamente. Deja macerar durante 20 días a temperatura ambiente. Cuela, embotella en botellas limpias y guarda el licor en un lugar oscuro y fresco.
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5. Licor de cereza con huesos
Fuente: kleo.ruEste licor tiene un ligero regusto a almendra.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 2 l de vodka, 300 g de azúcar.
Preparación: Deshuesa las cerezas, espolvorea con azúcar y déjalas reposar durante 2-3 horas. Tritura un tercio de los huesos con un martillo y agrégalos a la preparación de cerezas. Vierte el vodka y déjalo reposar durante 3 semanas. Cuela, embotella en botellas preparadas y guárdalo en un lugar oscuro y fresco.
6. Licor con hojas de cereza
Fuente: povar.ruLas hojas de cereza deben estar enteras y tiernas.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 200 hojas de cereza, 1,5 l de vodka, 800 g de azúcar, ácido cítrico en la punta de un cuchillo, 1,5 l de agua.
Preparación: Vierte agua fría sobre las cerezas y las hojas, hierve durante 10 minutos y enfría. Agrega el vodka, el azúcar, el ácido cítrico, cierra herméticamente y deja macerar a temperatura ambiente durante 20 días. Cuela, embotella en botellas limpias y guárdalo en un lugar oscuro y fresco.
7. Licor de cereza con coñac y especias
Fuente: semeyniy63.ruEl resultado final depende en gran medida de la calidad del coñac.
Necesitarás: 1,5 kg de cerezas, 1 rama de canela, 2 clavos de olor, 200 g de azúcar, 1,5 l de coñac.
Preparación: Mezcla las cerezas, el azúcar y las especias y déjalas reposar durante 2 horas. Coloca la preparación en una botella de vidrio, vierte el coñac y cierra herméticamente. Deja macerar durante 10 días. Cuela, embotella en botellas limpias y deja el licor en un lugar oscuro y fresco durante 3 días.
8. Licor "Cereza Borracha"
Fuente: argonavt-club.ruReceta de licor sin alcohol añadido.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 500 g de azúcar, 250 ml de agua.
Preparación: Deshuesa las cerezas, mézclalas con azúcar y transfiérelas a botellas de vidrio. Agrega agua, instala cierres de aire y colócalas en un lugar oscuro durante 10 días. Cuela, transfiere a una botella grande y limpia y vuelve a cerrar con un cierre de aire. Filtra a través de una gasa, embotella y deja macerar durante 3-5 días en un lugar fresco.
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9. Licor de cereza con menta
Fuente: domstrousam.ruAntes de servir, el licor terminado debe enfriarse.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 5 ramitas de menta, 1 taza de azúcar, 1,5 l de vodka.
Preparación: Machaca las cerezas con los huesos con un rodillo o con las manos. Agrega la menta, el azúcar y transfiérelos a una botella de vidrio. Vierte el vodka, cierra herméticamente con una tapa de plástico y deja macerar el licor durante 20 días. Cuela a través de una doble capa de gasa y embotella en botellas preparadas.
10. Licor de cereza casero
Fuente: dzen.ruAdemás de las hojas, a menudo se utilizan los tallos y las ramas jóvenes.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 20 hojas de cereza, 500 g de azúcar, 1 l de alcohol, 1 rama de canela.
Preparación: Vierte alcohol sobre las hojas y déjalas reposar durante un día. Mezcla las cerezas con azúcar y hierve a fuego lento durante 2 minutos. Enfría, agrega la preparación de alcohol, transfiérela a una botella de vidrio y déjala reposar durante 2 semanas. Cuela, agrega la rama de canela y deja macerar durante 5 días más. Filtra el licor a través de una capa de gasa, embotella en botellas limpias y guárdalo en un lugar oscuro y fresco.
11. Licor de cereza congelada
Fuente: comfort-kuhni.ru¡Prepara este licor en cualquier época del año!
Necesitarás: 2 kg de cerezas congeladas, 2 l de vodka, 1 taza de azúcar.
Preparación: Descongela las cerezas a temperatura ambiente, enjuágalas bajo agua corriente y mézclalas con azúcar. Tapa y déjalas reposar durante un día. Vierte el vodka y guarda el licor durante 3 semanas en un lugar oscuro y fresco. Filtra a través de una doble capa de gasa y embotella en botellas limpias.
12. "Vishnevka" tradicional
Fuente: pogarchik.comEn lugar de vodka, puedes usar alcohol o aguardiente casero de buena calidad.
Necesitarás: 1,5 kg de cerezas, 1,5 l de vodka, 400 g de azúcar.
Preparación: Deshuesa la mitad de las cerezas y mézclalas con azúcar. Agrega las cerezas restantes, transfiérelas a una botella de vidrio y vierte el vodka. Deja macerar durante 4 semanas a temperatura ambiente, luego cuela y embotella la vishnevka en botellas limpias.
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13. Licor de cereza con cáscaras de limón
Fuente: pinterest.comEste aditivo le dará un refrescante aroma cítrico y un agradable amargor.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, cáscaras de un limón, 2 l de alcohol, 300 g de azúcar.
Preparación: Enjuaga las cáscaras de limón con agua hirviendo, deshuesa las cerezas y machácalas ligeramente con las manos. Mezcla todo, agrega el azúcar, el alcohol y déjalo reposar durante 30 días. Cuela a través de un filtro de algodón, embotella en botellas preparadas y guárdalo en el sótano.
14. Licor de cereza con vino y canela
Fuente: beautylunch.ruAgita el licor periódicamente.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 2 l de vino, 300 g de azúcar, 1 rama de canela.
Preparación: Deshuesa las cerezas, machácalas ligeramente con un rodillo o con las manos y mézclalas con azúcar. Transfiere la preparación a una botella de vidrio, vierte el vino y cierra herméticamente. Deja macerar durante 30 días en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Cuela, agrega la rama de canela y déjalo reposar durante 5 días más. Cuela el licor por tercera vez, embotella y guárdalo en la bodega.
15. Licor de cereza con ron y vodka
Fuente: artcafe-royal.ruRecomendamos añadir ron blanco.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 l de vodka, 200 ml de ron, 200 g de azúcar.
Preparación: Deshuesa las cerezas, machácalas ligeramente y mézclalas con azúcar. Tapa y déjalas reposar durante 2-3 horas para que suelten mucho jugo. Agrega el vodka, el ron y deja macerar durante 20 días. Cuela a través de una doble capa de gasa, embotella en recipientes preparados y guárdalo en un lugar oscuro y fresco durante una semana.
16. Licor de jugo de cereza
Fuente: artcafe-royal.ruSi no tienes un exprimidor, puedes machacar las cerezas con las manos.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 1,5 tazas de azúcar, 2 l de vodka.
Preparación: Divide las cerezas por la mitad. Deshuesa una parte y pásala por el exprimidor, y deja la otra entera. Mezcla todo, agrega el vodka y el azúcar. Transfiere la preparación a botellas, cierra herméticamente y deja macerar durante 25 días a temperatura ambiente. Filtra a través de una doble capa de gasa y embotella en recipientes preparados.
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17. Licor de cereza a la francesa
Fuente: nastoy-ka.ruEl licor resulta muy parecido a un licor.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 800 g de azúcar, 450 ml de vodka.
Preparación: Deshuesa las cerezas, colócalas en una botella y espolvorea con azúcar. Agita bien, cierra herméticamente y déjalas reposar durante 2 días. Vierte el vodka y deja macerar durante 20 días más. Cuela a través de un filtro de algodón, embotella en botellas limpias y guarda el licor en un lugar fresco durante 2 semanas más.
18. Licor de cereza con ácido cítrico y alcohol
Fuente: voipscan.ruUn aroma asombroso y un color rubí intenso.
Necesitarás: 1,5 kg de cerezas, 1 kg de azúcar, 2 g de ácido cítrico, 1,5 l de alcohol, 1 l de agua.
Preparación: Vierte agua sobre las cerezas, hierve durante 5 minutos y enfría. Machaca las cerezas con un mortero o con las manos, cuela y mezcla con azúcar. Hierve el líquido resultante durante 5 minutos más y vuelve a enfriar. Agrega el ácido cítrico, el alcohol y embotella en botellas preparadas. Guárdalo durante 30 días en un lugar oscuro y fresco.
19. Licor de cereza rústico
Fuente: ru.wallpaper.mob.orgSegún esta receta, el licor estará listo al día siguiente.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 20 hojas de cereza, 1/2 taza de azúcar, 1,5 l de alcohol.
Preparación: Deshuesa las cerezas y colócalas en una olla de barro. Agrega las hojas de cereza, el azúcar, el alcohol y cierra herméticamente con papel de aluminio. Coloca la preparación durante 8-10 horas en un horno precalentado a 80 grados. Cuela el licor a través de una doble capa de gasa, embotella en botellas limpias y enfría.
20. Licor dulce de cereza, grosella roja y fresa
Fuente: splendidtable.org¡Un delicioso bouquet de sabores!
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 taza de fresas, 1 taza de grosellas rojas, 1 kg de azúcar, 2 l de vodka.
Preparación: Prepara las bayas, mézclalas con azúcar y transfiérelas a una botella. Vierte el vodka, cierra herméticamente y deja macerar a temperatura ambiente durante 20 días. Cuela a través de un filtro de algodón, embotella en recipientes preparados y deja el licor durante 5-7 días más.