Fuente: Nata_vkusidey, AdobeStock ¿La temporada de grosella negra está en pleno apogeo y no tienes tiempo para cocinar? Prepara rápidamente mermelada de cinco minutos. Hemos recopilado 20 recetas maravillosas que te sorprenderán por su sencillez y excelente sabor. ¡Asegúrate de probar varias opciones!
1. Mermelada de grosella negra de cinco minutos – receta clásica
Fuente: youtube.comQuizás el método de preparación más fácil de todos los conocidos.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Selecciona las grosellas, límpialas y lávalas bajo agua corriente. Hierve el agua con el azúcar. Agrega las bayas y cocina durante 5 minutos a fuego medio. Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados, cierra con tapas y envuelve con una manta tibia durante un día.
2. Mermelada de grosella negra con ácido cítrico
Fuente: donatewales.orgNo es necesario quitar la espuma durante la cocción.
Necesitarás: 3 kg de grosella negra, 2 kg de azúcar, 5 g de ácido cítrico.
Preparación: Cubre las grosellas negras lavadas con azúcar y déjalas a un lado durante 5-6 horas. Hierve la mermelada durante 3 minutos, tritúrala con una batidora de inmersión, agrega el ácido cítrico y cocina por 2 minutos más. Distribuye en frascos limpios y sella.
3. Mermelada de grosella negra sin azúcar
Fuente: pro-orehi.ruA medida que las bayas se asienten durante la esterilización, se deben agregar nuevas.
Necesitarás: 3 kg de grosella negra, 1 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Selecciona las grosellas, quita los tallos y lávalas. Cocina a fuego lento durante 3 minutos, agrega el ácido cítrico y cocina por 2 minutos más. Llena los frascos preparados con la mermelada caliente, cierra con tapas y déjalos en un lugar cálido durante un día.
4. Mermelada de grosella negra de cinco minutos con zumo de limón
Fuente: pulse.mail.ruNo recomendamos cocinar más de 4-5 kg de mermelada a la vez.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 50 ml de zumo de limón, 600 g de azúcar granulado.
Preparación: Selecciona las bayas de grosella negra y lávalas bien. Cúbrelas con azúcar granulado y déjalas a temperatura ambiente durante 2 horas. Tritúralas con un machacador o una batidora de inmersión. Agrega el zumo de limón, cocina la mermelada durante 5 minutos y sella.
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5. Mermelada líquida de grosella negra
Fuente: krassever.ruEs más conveniente quitar los tallos secos de las grosellas con tijeras de manicura.
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Limpia las grosellas de los tallos y lávalas. Pasa las bayas por una picadora de carne, mezcla con azúcar y ácido cítrico. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, distribuye en frascos esterilizados y sella.
6. Mermelada de grosella negra y frambuesa
Fuente: kaminia.ru¡Muy sabroso y, lo más importante, saludable!
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 800 g de frambuesas, 1,5 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Selecciona las grosellas negras, lávalas y cúbrelas con azúcar durante 2 horas. Cocina a fuego lento durante 3 minutos después de que hierva. Agrega el ácido cítrico y cocina por 2 minutos más. Llena los frascos esterilizados con la mermelada caliente y sella.
7. Mermelada de grosella negra con agar-agar
Fuente: etsy.comDurante la cocción, la mermelada debe removerse periódicamente.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar, 2 cucharaditas de agar-agar, 100 ml de agua.
Preparación: Limpia las grosellas de los tallos, lávalas y ponlas en una olla de fondo grueso. Cúbrelas con azúcar y déjalas a temperatura ambiente durante 4 horas. Mezcla el agar-agar con agua y déjalo a un lado durante 10 minutos. Hierve la mermelada a fuego lento durante 2 minutos, vierte la mezcla de agar-agar y cocina por 3 minutos más. Distribuye en frascos limpios y secos, cierra con tapas y envuelve con una manta tibia durante un día.
8. Mermelada de grosella negra pasada por un tamiz
Fuente: babushkinadacha.ruEsta receta requiere un poco de tiempo y paciencia. ¡Pero el resultado vale la pena!
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 1,5 kg de azúcar, 5 g de ácido cítrico.
Preparación: Tritura las bayas de grosella negra lavadas en una batidora y pásalas por un tamiz. Mezcla con ácido cítrico, azúcar y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Vierte la mermelada caliente en frascos limpios y sella.
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9. Mermelada de grosella negra con fructosa
Fuente: uspeh-dacha.ruUna mermelada apetitosa para quienes han renunciado al azúcar.
Necesitarás: 3 kg de grosella negra, 2 cucharadas de agar-agar, 2 kg de fructosa, 150 ml de agua.
Preparación: Mezcla el agar-agar con agua y déjalo a un lado durante 10 minutos. Selecciona las grosellas negras, lávalas y ponlas en una olla de fondo grueso. Agrega la fructosa y la mezcla de agar-agar. Cocina todo junto durante 5 minutos después de que hierva y sella.
10. Mermelada de grosella negra de cinco minutos con pectina
Fuente: ideireceptov.ruNo es necesario agregar sal, pero con ella el sabor de la mermelada es más intenso.
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 10 g de pectina, 1,5 kg de azúcar, sal al gusto.
Preparación: Pasa las grosellas negras lavadas por una picadora de carne o tritúralas en una batidora. Agrega sal, azúcar, pectina y cocina durante 5 minutos. Vierte la mermelada en los frascos preparados, cierra con tapas y envuelve con una manta tibia durante un día.
11. Mermelada de grosella negra, frambuesa y grosella espinosa de cinco minutos
Fuente: uaeu.top¡Con el tiempo, esta mermelada se espesará mucho!
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 500 g de frambuesas, 500 g de grosella espinosa, 1,5 kg de azúcar, 5 g de ácido cítrico.
Preparación: Selecciona las bayas, lávalas y cúbrelas con azúcar durante 2-3 horas. Pon la olla al fuego, agrega el ácido cítrico y cocina durante 5 minutos después de que hierva. Distribuye la mermelada caliente en frascos esterilizados y cierra con tapas.
12. Mermelada de grosella negra con naranjas y limones
Fuente: uspeh-dacha.ruUna excelente receta de mermelada especialmente para la temporada en que faltan vitaminas.
Necesitarás: 3 kg de grosella negra, 1 kg de naranjas, 2 limones, 3 kg de azúcar granulado.
Preparación: Escalda las naranjas y los limones con agua hirviendo, pélalos y córtalos. Selecciona las grosellas y lávalas bien. Pasa los cítricos y las grosellas negras por una picadora de carne, mezcla con azúcar granulado y cocina durante 5 minutos. Vierte la mermelada en frascos esterilizados y sella.
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13. Mermelada espesa de grosella negra de cinco minutos
Fuente: baking-academy.ruNo se deben cocinar bayas marchitas o mohosas.
Necesitarás: 1,5 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar, 3 g de ácido cítrico.
Preparación: Selecciona las bayas de grosella, lávalas y pásalas por una picadora de carne. Mezcla con azúcar y cocina tres veces durante 5 minutos, haciendo pausas para que se enfríe por completo. En la última cocción, agrega el ácido cítrico. Llena los frascos limpios con la mermelada caliente, sella y envuelve con una manta tibia durante un día.
14. Mermelada de pera y grosella negra de cinco minutos
Fuente: cookinglib.ruPrepara con peras de pulpa firme, de lo contrario se desharán al cocinarlas.
Necesitarás: 2 kg de peras, 2 kg de grosella negra, 2 kg de azúcar, 50 ml de zumo de limón, sal al gusto.
Preparación: Pela las peras, quita las semillas y córtalas. Selecciona las grosellas negras y lávalas bajo agua corriente. Mezcla todo con azúcar, cubre con una tapa y déjalo durante 3 horas. Agrega el ácido cítrico, la sal y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Distribuye la mermelada en recipientes preparados y sella.
15. Mermelada de grosella negra y roja de cinco minutos
Fuente: spmguild.ruEsteriliza los frascos con anticipación para que tengan tiempo de secarse.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1 kg de grosella roja, 1,5 kg de azúcar, ácido cítrico al gusto.
Preparación: Selecciona ambos tipos de grosellas, lávalas y colócalas en una olla de fondo grueso. Agrega azúcar, cubre con una tapa y déjalo durante la noche a temperatura ambiente. Lleva la mermelada a ebullición a fuego lento, agrega el ácido cítrico y cocina durante 5 minutos. Distribuye en frascos esterilizados, sella y voltea boca abajo.
16. Mermelada de cereza y grosella negra
Fuente: vsegda-pomnim.comDivide las cerezas por la mitad o córtalas aún más pequeñas.
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 1 kg de cerezas, 1 kg de azúcar, 250 ml de agua.
Preparación: Selecciona las grosellas y las cerezas y lávalas. Hierve el agua con azúcar, agrega las grosellas negras y las cerezas, y cocina durante 5 minutos. Vierte la mermelada en frascos esterilizados, voltea boca abajo y envuelve con una manta tibia durante un día.
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17. Mermelada de naranjas y grosella negra
Fuente: varim.net¡Una receta rápida para una mermelada deliciosa y aromática para el invierno!
Necesitarás: 2 kg de naranjas, 2 kg de grosella negra, 2,5 kg de azúcar, 5 g de ácido cítrico, 1 cucharadita de ralladura de naranja.
Preparación: Escalda las naranjas con agua hirviendo, pélalas y quita las membranas blancas, luego tritúralas. Selecciona las grosellas negras y lávalas. Pasa los ingredientes por una picadora de carne, mezcla con azúcar y transfiere a una olla. Lleva la mezcla a ebullición, agrega la ralladura, el ácido cítrico y cocina durante 5 minutos a fuego medio. Llena los frascos esterilizados con la mermelada caliente, cierra con tapas y voltea boca abajo.
18. Mermelada de grosella negra con gelatina
Fuente: youtube.comRecomendamos disolver la gelatina en agua tibia.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 15 g de gelatina, 100 ml de agua, 500 g de azúcar.
Preparación: Limpia las grosellas de los tallos secos, lávalas y cúbrelas con azúcar durante 2 horas. Mezcla la gelatina con agua y déjala reposar durante 10 minutos. Pon la olla con las bayas a fuego lento y cocina durante 5 minutos. Tritura con una batidora de inmersión, agrega la mezcla de gelatina y mezcla bien. Distribuye la mermelada en frascos limpios y sella.
19. Mermelada de grosella negra congelada
Fuente: ketokotleta.ru¡Puedes preparar esta mermelada incluso en invierno!
Necesitarás: 1 kg de grosella negra congelada, 1 kg de azúcar, 3 cucharadas de zumo de limón, 0,5 cucharadita de canela molida.
Preparación: Coloca las grosellas en un colador y lávalas con agua fría. Transfiérelas a una olla, cúbrelas con azúcar y machácalas ligeramente. Agrega el ácido cítrico, la canela molida y cocina a fuego medio durante 5 minutos. Distribuye la mermelada caliente en recipientes preparados, cierra con tapas y déjala en un lugar cálido durante un día.
20. Mermelada de grosella negra con vainilla
Fuente: kaminia.ruDemasiada esencia de vainilla le dará un sabor amargo.
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 2 gotas de esencia de vainilla, 1 kg de azúcar granulado.
Preparación: Selecciona las grosellas, lávalas y cúbrelas con la mitad del azúcar durante 2 horas. Machaca ligeramente las bayas con un machacador y ponlas a fuego lento. Cocina durante 2 minutos, agrega la esencia de vainilla y el azúcar restante. Después de 3 minutos, retira la olla del fuego, distribuye la mermelada en frascos y sella para el invierno.