20 formas deliciosas de cocinar corazones de pollo
Fuente: Natalia Mylova, AdobeStockLos corazones de pollo no solo son económicos y accesibles, sino también sabrosos y muy saludables. Además, ahora hay muchas más ideas y formas de prepararlos. ¡Compartimos las mejores recetas!
1. Corazones de pollo en sartén
Fuente: ideireceptov.ru¡Probablemente no exista una receta más fácil y rápida!
Necesitarás: 400 g de corazones de pollo, 1 cebolla, media taza de agua, especias.
Preparación: Sofríe los corazones en una sartén durante 5-7 minutos, revolviendo. Vierte el agua y cocina a fuego lento durante otros 15 minutos. Cuando casi no quede agua, añade la cebolla y fríe un par de minutos más hasta que esté lista. Al final, sazona.
2. Corazones de pollo al horno
Fuente: attuale.ruLa ventaja es que en el horno no necesitas revolver ni controlar nada.
Necesitarás: 500 g de corazones de pollo, 1 cebolla, 2 cucharadas de crema agria, 15 g de mantequilla, especias.
Preparación: Sofríe la cebolla picada en mantequilla. Mezcla con los corazones de pollo, la crema agria y las especias, coloca en un molde y hornea en el horno cubierto con papel de aluminio durante unos 45 minutos a 200 grados.
3. Corazones de pollo en olla de cocción lenta
Fuente: фактореды.рфLos corazones de pollo estofados en una olla de cocción lenta siempre quedan muy tiernos.
Necesitarás: 1 kg de corazones de pollo, 150 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de pasta de tomate, 150 g de crema agria, 1 cucharadita de harina, especias.
Preparación: Enciende la olla de cocción lenta en modo "Saltear". Vierte el aceite vegetal y sofríe la cebolla picada con el ajo hasta que estén transparentes. Añade los corazones de pollo y fríe hasta que se evapore el exceso de humedad. Mezcla la crema agria, la pasta de tomate, la harina y las especias, vierte en el recipiente de la olla de cocción lenta y cambia el modo a "Estofar" durante 1,5 horas.
4. Corazones de pollo en cazuelitas de barro
Fuente: telemetr.meLos platos en cazuelitas de barro son doblemente sabrosos y además bonitos.
Necesitarás: 300 g de corazones de pollo, 4 patatas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Corta las patatas en cubos y colócalas en las cazuelitas. Encima, pon la cebolla y el ajo picados, las especias, y luego los corazones de pollo. Unta todo con mayonesa y hornea durante aproximadamente una hora en el horno a 200 grados.
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5. Corazones de pollo en nata
Fuente: attuale.ruEstos corazones gustarán incluso a quienes son cautelosos con los despojos.
Necesitarás: 500 g de corazones de pollo, 1 cebolla, 200 ml de nata 20%, especias.
Preparación: Sofríe y estofa los corazones en su propio jugo durante 10-15 minutos. Sofríe la cebolla finamente picada por separado. Mézclala con los corazones de pollo, sazona, vierte la nata y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante otros 20 minutos a fuego bajo.
6. Corazones de pollo con champiñones
Fuente: vkusno-food.ruUna buena receta para todos los amantes de los despojos.
Necesitarás: 400 g de corazones de pollo, 300 g de champiñones, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 4 cucharadas de crema agria, hierbas, especias.
Preparación: Sofríe los champiñones cortados con la cebolla casi hasta que estén listos. Añade los corazones y cocina a fuego lento durante 10 minutos con la tapa puesta. Añade la crema agria, las especias, el ajo, las hierbas y un poco de agua, y cocina todo a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
7. Corazones de pollo en tomate
Fuente: aldamy.ru¡Una salsa clásica de pasta de tomate será muy apropiada aquí!
Necesitarás: 500 g de corazones de pollo, 1 cebolla, 200 ml de agua, 200 g de pasta de tomate, 100 ml de nata, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, sofríela hasta que esté transparente y añade los corazones de pollo y 100 ml de agua. Cocina todo a fuego lento con la tapa puesta durante 10 minutos. Mezcla la nata, la pasta de tomate y el agua restante con las especias, vierte en la sartén y cocina durante otros 15 minutos.
8. Corazones de pollo con verduras
Fuente: topcheff.ruNo solo es un plato sabroso y saludable, sino también bajo en calorías.
Necesitarás: 500 g de corazones de pollo, 1 calabacín, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias.
Preparación: Corta todas las verduras al gusto y sofríe la cebolla con la zanahoria durante un par de minutos. Añade el calabacín y el pimiento morrón, y fríe hasta que estén tiernos. Sofríe ligeramente los corazones de pollo por separado y añádelos a las verduras. Vierte un poco de agua, sazona el plato y cocina durante unos 15 minutos a fuego medio.
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9. Corazones de pollo con patatas
Fuente: ukr.mediaDe las especias, recomendamos añadir pimentón y un poco de romero.
Necesitarás: 500 g de corazones de pollo, 1 kg de patatas, 2 cebollas, especias.
Preparación: Corta la cebolla en juliana y sofríela con los corazones de pollo hasta que la cebolla esté dorada. Añade las especias y vierte agua hasta que cubra todo por 2 cm. Lleva a ebullición, añade las patatas cortadas en cubos y cocina todo a fuego lento con la tapa puesta hasta que las patatas estén listas. Añade agua periódicamente si es necesario.
10. Corazones de pollo en crema agria
Fuente: vk.comAl servir, espolvorea con cilantro picado y chile.
Necesitarás: 1 kg de corazones de pollo, 6 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de harina, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 400 ml de agua, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela hasta que esté transparente. Añade los corazones cortados y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Vierte la mitad del agua, sazona y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante otros 15-20 minutos. Mezcla la crema agria, la harina, las especias y el agua restante, añade el ajo machacado, vierte sobre los corazones de pollo y cocina hasta que la salsa espese.
11. Corazones de pollo con pasta
Fuente: echo-ua.mediaUn plato rápido y nutritivo para la cena de toda la familia.
Necesitarás: 300 g de corazones de pollo, 300 g de pasta, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Corta la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas hasta que estén tiernas. Añade los corazones de pollo y sofríe un poco más. Vierte la pasta de tomate y un poco de agua, sazona y cocina todo a fuego lento durante unos 20 minutos con la tapa puesta. Cocina la pasta y mézclala con los corazones.
12. Corazones de pollo con arroz
Fuente: osoboemenu.ruResulta algo así como un pilaf peculiar.
Necesitarás: 200 g de corazones de pollo, 1 taza de arroz, 2 tazas de agua, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias.
Preparación: Corta los corazones de pollo y sofríelos durante 3 minutos a fuego alto. Añade la cebolla picada y la zanahoria rallada, y fríe durante otros 5-6 minutos. Añade el arroz lavado y el agua, y cocina todo a fuego lento con la tapa puesta hasta que el arroz esté listo.
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13. Corazones de pollo con trigo sarraceno
Fuente: cookingmir.ruCon los corazones de pollo, el trigo sarraceno se vuelve aún más aromático.
Necesitarás: 500 g de corazones de pollo, 250 g de trigo sarraceno, 1 cebolla, 1 zanahoria, 500 ml de agua, especias.
Preparación: Pica la cebolla con la zanahoria y sofríelas hasta que estén tiernas. Añade los corazones de pollo cortados y fríe durante otros 5 minutos. Sazona, añade el trigo sarraceno lavado y mezcla. Después de un minuto, vierte el agua y cocina todo a fuego lento con la tapa puesta hasta que el trigo sarraceno esté listo.
14. Corazones de pollo con cebolla y zanahoria
Fuente: esh-doma.ruPuedes usar más verduras, ¡como más te guste!
Necesitarás: 300 g de corazones de pollo, 2 zanahorias, 1 cebolla, 100 g de crema agria, 150 ml de agua, especias.
Preparación: Sofríe los corazones de pollo por todos lados, añade la cebolla picada, y después de un par de minutos, la zanahoria rallada. Cocina todo junto durante 10 minutos. Añade la crema agria, el agua y las especias, y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante otros 20 minutos.
15. Corazones de pollo con col
Fuente: attuale.ruA menudo sucede que no sabes qué hacer con la mitad de una col que sobra de otros platos. ¡Aquí tienes una idea!
Necesitarás: 250 g de corazones de pollo, 500 g de col, 1 cebolla, 3 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, sofríela hasta que esté medio hecha, añade los corazones de pollo y fríe durante otros 10 minutos. Corta la col en tiras finas, amásala con las manos y añádela a los corazones. Añade las especias, la pasta de tomate y 150 ml de agua, y cocina todo a fuego lento hasta que la col tenga la suavidad deseada.
16. Corazones de pollo con hígado
Fuente: pigmine.ru¡Una excelente combinación de ingredientes y un plato económico y delicioso a tu disposición!
Necesitarás: 400 g de corazones de pollo, 400 g de hígado de pollo, 200 g de crema agria, 3/4 de taza de agua, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Corta la cebolla en juliana, ralla la zanahoria y sofríelas ligeramente. Añade los corazones y continúa friendo durante otros 5 minutos. Añade el hígado y fríe, revolviendo, durante el mismo tiempo. Mezcla el agua, la crema agria, la harina y las especias, vierte sobre los despojos y cocina todo a fuego lento con la tapa puesta durante 10-15 minutos hasta que esté listo.
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17. Corazones de pollo con salsa
Fuente: family-cooking.ruSon especialmente buenos con puré de patatas o arroz.
Necesitarás: 500 g de corazones de pollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 1 tomate, 2 cucharadas de pasta de tomate, 150 ml de nata, 1 taza de agua, especias.
Preparación: Pica finamente la zanahoria, la cebolla y el pimiento morrón, y sofríelos hasta que estén tiernos. Añade los corazones de pollo y fríe durante unos 7 minutos más, revolviendo. Pela el tomate, tritúralo en una batidora y mézclalo con la pasta de tomate, la nata, el agua y las especias. Vierte sobre los corazones y cocina todo a fuego lento durante unos 20 minutos.
18. Corazones de pollo con queso fundido
Fuente: vk.comEl queso fundido crea una deliciosa salsa de queso.
Necesitarás: 700 g de corazones de pollo, 3 cucharadas de crema agria, 100 g de queso fundido, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 manojo de hierbas, 1 cucharadita de almidón, especias.
Preparación: Sofríe los corazones de pollo durante un par de minutos a fuego alto, revolviendo. Sofríe la cebolla por separado hasta que esté dorada, mézclala con los corazones y cocina a fuego lento durante otros 15 minutos. Añade la crema agria y el queso fundido rallado, y cuando se derrita por completo, añade el almidón, el ajo y las hierbas picadas. Lleva la salsa a ebullición y retira los corazones del fuego.
19. Brochetas de corazones de pollo
Fuente: pigmine.ruTe contamos cómo cocinar correctamente los corazones de pollo a la parrilla.
Necesitarás: 600 g de corazones de pollo, 70 ml de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 diente de ajo.
Preparación: Marina los corazones de pollo en salsa de soja, aceite vegetal y ajo machacado durante al menos media hora. Ensarta los corazones en brochetas y cocina a la parrilla durante unos 15 minutos, volteándolos constantemente.
20. Corazones de pollo en salsa de soja
Fuente: zen.yandex.ruPuedes cocinar los corazones enteros o picarlos finamente.
Necesitarás: 500 g de corazones de pollo, 2 dientes de ajo, 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, especias.
Preparación: Sofríe los corazones de pollo a fuego alto durante unos 7 minutos. Añade el ajo machacado y la salsa de soja, y fríe durante otros 2 minutos. Añade el azúcar y las especias, y cocina todo durante un par de minutos más hasta que la salsa espese.
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