20 formas deliciosas de preparar un rollo de cerdo
Fuente: attuale.ru¿Buscas un plato delicioso y hermoso para la mesa festiva? ¿O tal vez quieres sorprender a tus seres queridos o simplemente añadir variedad a tu dieta diaria? ¡Aquí tienes las mejores recetas de rollo de cerdo con los rellenos más variados e interesantes!
1. Rollo de cerdo al horno
Fuente: anews.comNecesitarás muy poco tiempo para preparar los ingredientes, y luego el horno hará el resto.
Necesitarás: 600 g de cerdo, 2 dientes de ajo, medio limón, 70 ml de salsa de soja, especias.
Preparación: Corta la pieza de carne y ábrela como un sobre para obtener una capa de hasta 1 cm de grosor. Ablanda la carne y marínala en salsa de soja, zumo de limón, especias y ajo prensado. Después de media hora, enrolla firmemente el cerdo, envuélvelo en un par de capas de papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 200 grados.
2. Rollo de cerdo en olla de cocción lenta
Fuente: mykaleidoscope.ruHemos encontrado una receta no solo práctica, sino también muy original.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 200 g de nueces, 50 g de espinacas, 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Extiende la pieza de carne en una capa ancha, ablándala y frótala con especias y ajo. Bate las espinacas en la licuadora con las nueces y el aceite de oliva. Coloca el relleno sobre la carne, enrolla, envuélvelo en papel de aluminio y colócalo en el recipiente de la olla de cocción lenta. Cubre el rollo con agua y cocina hasta 2 horas.
3. Rollo de cerdo cocido
Fuente: uwworsp.orgAsegúrate de dejar enfriar el rollo directamente en el agua.
Necesitarás: 1,5 kg de cerdo, 1 cucharada de mostaza, especias.
Preparación: Extiende la carne en una capa, ablándala, frótala con especias y mostaza, y enrolla firmemente. Átalo con hilo de cocina, colócalo en agua hirviendo, sazona y cocina durante aproximadamente 2 horas.
4. Rollo de cerdo en bolsa para asar
Fuente: attuale.ruUna receta interesante con zumo de manzana fresco sin pulpa.
Necesitarás: 1,5 kg de cerdo, ajo, 200 ml de zumo de manzana, 4 cucharaditas de mostaza normal y granulada, especias.
Preparación: Corta y extiende la carne en una capa fina, ablándala y frótala con especias. Unta con mostaza por un lado, distribuye el ajo, enrolla y unta con mostaza por fuera. Ata el cerdo con hilo de cocina, transfiérelo a la bolsa para asar, vierte el zumo y hornea durante una hora a 220 grados.
Platos calientes para la mesa festiva: 20 recetas deliciosas y económicas
5. Rollo de cerdo con tocino
Fuente: edaizduhovki.ruRecomendamos mezclar varios tipos de queso.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 200 g de champiñones, 250 g de queso, 200 g de tocino, media cebolla, 40 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Extiende el cerdo en una capa, úntalo con aceite y especias y déjalo un par de horas en el refrigerador. Sofríe ligeramente los champiñones con la cebolla, y corta el queso en tiras. Coloca tiras de tocino sobre papel de aluminio, encima la carne, y sobre ella el relleno. Enrolla, envuelve con tocino y luego con papel de aluminio. Hornea durante 40-60 minutos a 200 grados.
6. Rollo de cerdo con ciruelas pasas
Fuente: alpikabel.ruLas ciruelas pasas son uno de los mejores acompañantes para la carne asada.
Necesitarás: 700 g de cerdo, 150 g de ciruelas pasas, 100 g de nueces, 50 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta y extiende el cerdo en un rectángulo largo, ablándalo y frótalo con especias. Bate las ciruelas pasas con las nueces en la licuadora, extiende el relleno sobre la carne y enrolla. Asegúralo con hilo de cocina, sofríe ligeramente en aceite y envuélvelo en papel de horno. Hornea el rollo durante 45 minutos a 180 grados.
7. Rollo de cerdo con champiñones
Fuente: vkusnobus.ruSerá aún más interesante si en lugar de champiñones usas setas de ostra o rebozuelos.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 250 g de champiñones, 1 cebolla, 1 rodaja de piña, 7 lonchas de queso, 3 cucharaditas de mostaza granulada, especias.
Preparación: Sofríe los champiñones con la cebolla hasta que estén blandos, y extiende la carne en una capa y ablándala. Espolvorea el cerdo con especias, úntalo con mostaza y distribuye la piña finamente picada por encima. Luego coloca el relleno de champiñones y las tiras de queso, enrolla y envuélvelo firmemente en papel de aluminio. Hornea durante unos 40 minutos a 200 grados.
8. Rollo de cerdo con tomates
Fuente: zen.yandex.ruGracias a los tomates frescos, el rollo queda jugoso y tierno.
Necesitarás: 600 g de cerdo, 250 g de tocino, 70 g de queso, 3 tomates, 2 cucharadas de mostaza y salsa de soja, especias.
Preparación: Corta y extiende el cerdo en una capa, úntalo con especias y marínalo durante una hora en mostaza y salsa de soja. Coloca una hoja de papel de aluminio, sobre ella tiras de tocino, encima la carne, queso rallado y rodajas de tomate. Enrolla firmemente, envuélvelo en papel de aluminio y hornea a 200 grados durante 35 minutos así, y otros 10-15 minutos sin papel de aluminio.
Platos calientes para cumpleaños: 20 recetas rápidas, deliciosas y económicas
9. Rollo de cerdo con carne picada
Fuente: etsy.comUna interesante combinación de una pieza entera de carne con carne picada.
Necesitarás: 1,5 kg de cerdo, 50 g de tocino, 1 cebolla, 2 rebanadas de pan blanco, 200 ml de leche, 1 huevo, 0,5 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Corta aproximadamente 300 g de cerdo y pásalo por la picadora de carne, y el resto extiéndelo en una capa, ablándalo y espolvoréalo con especias. Pasa la cebolla y el pan remojado en leche por la misma picadora de carne.
Añade el huevo, las especias y las hierbas picadas a la carne picada, y extiéndela en una capa uniforme sobre la pieza de carne. Enrolla, asegura con hilo, colócalo en un molde y vierte un vaso de agua. Por encima, distribuye las lonchas de tocino y hornea durante una hora a 180 grados, rociando la carne periódicamente con su jugo.
10. Rollo de cerdo con queso y pollo
Fuente: zen.yandex.ruEn lugar de queso feta, puedes usar otro queso en salmuera.
Necesitarás: 600 g de cerdo, 150 g de filete de pollo, 50 g de queso duro, 60 g de queso feta, especias, 3 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de mostaza, 2 cucharaditas de salsa de soja y pasta de tomate.
Preparación: Haz cortes en el cerdo, extiéndelo en una capa fina, ablándalo y sazona. Ralla ambos tipos de queso y mézclalos con la crema agria, luego distribuye el relleno sobre la carne. Por encima, coloca tiras finas de pollo, enrolla y unta con salsa de soja y pasta de tomate. Envuélvelo en papel de aluminio y hornea hasta 1,5 horas a 170 grados.
11. Rollo de cerdo con tocino y romero
Fuente: myrecipes.comJugoso, tierno y muy aromático.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 50 ml de aceite vegetal, 200 g de tocino, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 100 g de romero seco, especias.
Preparación: Extiende la carne en una capa, ablándala y espolvoréala generosamente con especias. Pica finamente el tocino, la cebolla y el ajo, mézclalos y distribúyelos sobre el cerdo. Enrolla firmemente, átalo con hilo y reboza por todos lados en romero. Envuélvelo en papel de aluminio y hornea durante 50 minutos a 200 grados.
12. Rollo de cerdo con verduras
Fuente: fraumarta.ruSe puede servir solo sin guarnición.
Necesitarás: 1,5 kg de cerdo, 2 zanahorias, 1 tomate, 1 pimiento, 1 calabacín, 1 cebolla, especias.
Preparación: Pica muy finamente las verduras y sofríelas ligeramente juntas en una sartén. Extiende el cerdo en una capa fina, ablándalo, espolvoréalo con especias y coloca el relleno por encima. Enrolla firmemente, átalo con hilo y hornea en un molde durante 15 minutos a 200 grados y otra hora a 180.
Rollo de pavo al horno: 10 mejores recetas para fiestas y para el día a día
13. Rollo de cerdo con nueces
Fuente: gotovim-doma.ruTradicionalmente se usan nueces, pero prueba a mezclar varios tipos.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 300 g de nueces, 300 g de queso, 200 g de tocino, 2 dientes de ajo, especias, mayonesa.
Preparación: Extiende el cerdo en una capa fina, ablándalo y frótalo con especias. Por encima, distribuye finas lonchas de tocino, luego las nueces trituradas en la licuadora y las lonchas de queso. Enrolla, átalo con hilo y úntalo con mayonesa, ajo y especias. Envuélvelo en papel de aluminio y hornea durante aproximadamente una hora a 200 grados.
14. Rollo de cerdo con pera
Fuente: zen.yandex.ru¡Una verdadera delicia para gourmets!
Necesitarás: 800 g de cerdo, 2 peras, 150 g de queso Adyghe, 1 cebolla, 1 manojo de albahaca, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Extiende el cerdo en una capa y ablándalo. Ralla el queso, pica finamente la cebolla y las hierbas, y corta la pera en tiras finas. Mezcla el relleno y distribúyelo sobre la carne. Enrolla el cerdo, úntalo con aceite y especias, envuélvelo en papel de aluminio y hornea durante 1,5 horas a 180-200 grados.
15. Rollo de cerdo con queso y huevo
Fuente: zen.yandex.ruUn relleno sencillo pero muy sabroso.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 3 huevos, 150 g de queso, 4 cucharadas de mayonesa, 1 manojo de cebollino y eneldo, especias.
Preparación: Hierve y pica finamente los huevos, ralla el queso, pica las hierbas y mezcla el relleno con la mayonesa. Extiende el cerdo en una capa fina, ablándalo, espolvoréalo con especias, distribuye el relleno y enrolla firmemente. Asegúralo con hilos, úntalo de nuevo con especias y envuélvelo en papel de aluminio. Hornea en el horno durante una hora a 200 grados.
16. Rollo de cerdo con manzanas
Fuente: ujut-v-dome.ru¡El plato no pasará desapercibido ni siquiera en una lujosa mesa festiva!
Necesitarás: 1,5 kg de cerdo, 10 ramitas de tomillo, especias, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 kg de manzanas, 0,5 taza de azúcar moreno, 2 cebollas rojas, 5 cm de raíz de jengibre, 0,5 taza de vinagre de sidra de manzana, 0,5 taza de cerveza, 1 cucharadita de semillas de mostaza y canela.
Preparación: Corta la carne, extiéndela en una capa fina, ablándala, sazona por ambos lados, y por un lado úntala con aceite y tomillo picado. Pica las manzanas, la cebolla y el jengibre, y sofríe todo junto durante 5 minutos. Añade el azúcar, las especias, la cerveza y el vinagre, y cocina el relleno hasta que el líquido se evapore. Distribúyelo sobre la carne, enrolla firmemente y hornea durante 1-1,5 horas a 180 grados.
Chuletas de cerdo: 15 recetas rápidas y deliciosas
17. Rollo de cerdo con zanahorias
Fuente: attuale.ruPuedes usar zanahorias coreanas ya preparadas, pero es mejor sofreírlas ligeramente también.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 2 zanahorias, 2 cebollas, 2 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Ralla las zanahorias, pica las cebollas y sofríelas juntas, luego mézclalas con la pasta de tomate. Extiende el cerdo en una capa, ablándalo, sazona y distribuye el relleno por encima. Forma un rollo firme, envuélvelo en papel de aluminio y hornea durante aproximadamente una hora a 200 grados.
18. Rollo de cerdo con espinacas
Fuente: koolinar.ru¡Y además, rebozado en pan rallado!
Necesitarás: 1,5 kg de cerdo, 80 g de espinacas, 150 g de queso, 50 ml de nata, 3 cucharadas de mostaza, especias, pan rallado.
Preparación: Pica las espinacas, sofríelas en nata hasta que estén blandas y añade un tercio del queso rallado. Extiende la carne en una capa, ablándala, sazona y coloca el relleno por encima. Espolvorea con el queso restante, enrolla y ata con hilo. Hornea durante 40 minutos a 200 grados, luego úntalo con mostaza, reboza en pan rallado y hornea otros 30 minutos.
19. Rollo de cerdo con berenjenas
Fuente: sovet-ok.ruUna variante muy original de presentación del relleno.
Necesitarás: 1,5 kg de cerdo, 2 zanahorias, 4 cucharadas de nueces picadas, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 berenjenas, 50 g de queso, 3 trozos de pan, 6 dientes de ajo.
Preparación: Corta las berenjenas en láminas finas y sofríelas por ambos lados. Corta las zanahorias en láminas con un pelador de verduras, y las nueces con el pan primero sofríelas y luego tritúralas en la licuadora con el queso, el ajo y el aceite.
Extiende el cerdo en una capa fina, ablándalo y espolvoréalo con especias. Por encima, coloca las berenjenas, luego las zanahorias, y luego el relleno de nueces. Enrolla, úntalo con aceite, envuélvelo en papel de aluminio y hornea durante 1,5 horas a 200 grados.
20. Rollo de cerdo con pimiento
Fuente: koolinar.ruEs mejor usar pimiento rojo, ya que tiene un sabor más pronunciado.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 2 pimientos, 1 manojo de cilantro, 1 cabeza de ajo, especias.
Preparación: Extiende el cerdo en una capa fina, ablándalo, espolvoréalo con especias y úntalo con ajo prensado. Por encima, distribuye las hierbas picadas y el pimiento cortado en tiras, enrolla y envuélvelo en papel de aluminio. Hornea durante 50 minutos en el horno a 180 grados.
Compartir