20 maneras deliciosas de preparar Solyanka

Fuente: Narsil, AdobeStock

La Solyanka es uno de los mejores descubrimientos de la cocina rusa. Es ese plato que se prepara bajo el principio de "todo lo mejor a la vez". No en vano, la expresión "solyanka combinada" se ha arraigado en nuestro uso diario. ¡Aquí tienes 20 recetas sencillas y deliciosas paso a paso!

1. Solyanka con salchicha y patatas

Fuente: Yulia Zubkova

La principal ventaja de la Solyanka clásica es que se prepara con ingredientes sencillos y accesibles.

Tiempo de preparación: 2 horas.
Cantidad: 8 porciones.

• 3.5 l de agua
• 500 g de carne de res
• 400 g de patatas
• 200 g de salchicha ahumada
• 200 g de salchicha cocida
• 4 pepinillos encurtidos
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de especias

1. Pela la cebolla, lava el trozo de carne de res y cúbrelos con agua. Cocina el caldo a fuego medio durante aproximadamente 1-1.5 horas, retirando la espuma periódicamente.

Fuente: Yulia Zubkova

2. Retira la carne, cuela el caldo y vuelve a llevarlo a ebullición.

Fuente: Yulia Zubkova

3. Corta los pepinillos, ambos tipos de salchicha y la carne de res en tiras del mismo tamaño. Ralla la zanahoria con un rallador grueso y corta las patatas en cubos medianos.

Fuente: Yulia Zubkova

4. Añade las patatas al caldo y cocina durante 20 minutos hasta que estén listas.

Fuente: Yulia Zubkova

5. Envía la zanahoria, los pepinillos encurtidos, la salchicha y la carne cocida a una sartén con un par de cucharadas de aceite y fríe durante unos 7 minutos, revolviendo.

Fuente: Yulia Zubkova

6. Agrega la pasta de tomate y las especias al sofrito y cocina por 2 minutos más.

Fuente: Yulia Zubkova

7. Envía el sofrito al caldo con las patatas, agrega la hoja de laurel y cocina la Solyanka por 10 minutos más después de que vuelva a hervir.

Fuente: Yulia Zubkova

2. Solyanka rápida con cubitos de caldo

Fuente: m.2gis.ru

Esta receta de Solyanka te salvará cuando no tengas tiempo para cocinar.

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Cantidad: 6 porciones.

• 200 g de salchicha ahumada
• 100 g de carne cocida
• 4 salchichas
• 6 tazas de agua
• 2 cubitos de caldo
• 2 pepinillos encurtidos
• 2 cebollas
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 3 puñados de aceitunas negras
• 0.5 limón
• 1 cucharadita de especias al gusto

1. Pica finamente la cebolla, fríela hasta que esté dorada y mezcla con la pasta de tomate. Fríe por 1 minuto más.
2. Corta todos los productos cárnicos y los pepinillos en tiras.
3. Hierve el agua. Agrega los cubitos de caldo desmenuzados, toda la carne, las aceitunas negras, los pepinillos y la cebolla. Sazona.
4. Cocina la Solyanka por unos 15 minutos, rocía con jugo de limón y sirve.

3. Solyanka con ahumados

Fuente: kartinkin.net

¡Los ahumados siempre dan un aroma inigualable a los primeros platos!

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 4 porciones.

• 250 g de panceta ahumada
• 2.5 l de agua
• 150 g de salchicha ahumada
• 150 g de zanahoria
• 200 g de pepinillos encurtidos
• 200 g de patatas
• 50 g de cebolla
• 50 g de pasta de tomate
• 100 g de aceitunas
• 1 manojo de eneldo
• 0.5 limón
• 1 cucharadita de especias

1. Corta todos los ingredientes para la Solyanka en cubos, y solo la zanahoria rállala. Deja las aceitunas enteras, pica el eneldo y corta el limón en rodajas.
2. Hierve el agua, agrega la cebolla con las patatas y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
3. Sofríe la zanahoria con la salchicha y la panceta en una sartén durante unos 5 minutos. Agrega la pasta de tomate y media taza de agua, sazona y añade los pepinillos. Cocina el sofrito a fuego lento durante unos 7 minutos y luego agrégalo a la sopa.
4. Cocina la Solyanka por otros 7-10 minutos a fuego lento. Al final, agrega las aceitunas, el limón y el eneldo picado.

4. Solyanka con pollo

Fuente: recept-borscha.ru

Aconsejamos usar trozos de pollo más grasos y con hueso, como muslos o alas.

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos.
Cantidad: 6 porciones.

• 500 g de pollo
• 150 g de ahumados
• 150 g de salchichas o embutido
• 4 pepinillos encurtidos
• 2 cebollas
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 3-4 patatas

1. Cubre el pollo con agua y cocina el caldo a fuego lento durante 40-60 minutos hasta que esté listo.
2. Agrega las patatas cortadas al caldo y cocina por otros 15 minutos.
3. Pica finamente la cebolla y fríela hasta que esté dorada. Agrega la pasta de tomate y un poco de caldo, y cocina a fuego lento por un par de minutos.
4. Fríe por separado los pepinillos encurtidos finamente cortados durante 7-10 minutos.
5. Corta los ahumados y las salchichas en tiras, y agrega todos los ingredientes a las patatas.
6. Lleva la Solyanka a ebullición, sazona al gusto y cocina por 10 minutos más.

Sopas

20 recetas de deliciosa solyanka de carne

5. Solyanka con salmuera de pepinillos

Fuente: videolika.ru

Si prefieres un plato más salado con un ligero toque ácido.

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos.
Cantidad: 8 porciones.

• 600 g de carne con hueso
• 2 cebollas
• 200 g de zanahoria
• 350 g de pepinillos encurtidos
• 150 ml de salmuera de pepinillos
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharada de alcaparras
• 60 g de aceitunas negras
• 2 salchichas
• 70 g de embutido
• 150 g de ahumados
• 2.5 l de agua
• 1 cucharada de especias

1. Cubre la carne con agua y cocina el caldo durante aproximadamente 1 hora hasta que esté listo. Retira la carne y agrega las patatas cortadas al caldo hirviendo.
2. Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria, y corta las salchichas, el embutido, los ahumados, la carne cocida y los pepinillos encurtidos en tiras.
3. Sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén blandas. Agrega la pasta de tomate y mezcla.
4. Después de un minuto, agrega los pepinillos y la salmuera, y cocina todo a fuego lento por 10 minutos más.
5. Fríe por separado todos los productos cárnicos durante un par de minutos.
6. Agrega todo esto a la Solyanka y lleva a ebullición. Sazona al gusto y cocina por unos 10 minutos más.
7. Al servir, agrega alcaparras y aceitunas negras a la Solyanka.

6. Solyanka en olla de cocción lenta

Fuente: m.fotostrana.ru

La Solyanka en olla de cocción lenta no queda peor que en la estufa. ¡Y en algunos aspectos, incluso más fácil!

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos.
Cantidad: 4 porciones.

• 70 g de salchichas de caza
• 70 g de panceta ahumada
• 70 g de embutido
• 70 g de pepinillos encurtidos
• 100 g de aceitunas negras
• 100 g de pimiento morrón
• 60 g de champiñones
• 50 g de pasta de tomate
• 50 g de tomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de salmuera de pepinillos
• 1 cucharada de especias y hierbas
• 2 cucharadas de aceite de oliva

1. Corta todos los ingredientes para la Solyanka en cubos pequeños.
2. Agrega todo junto al recipiente de la olla de cocción lenta con aceite, especias y ajo machacado.
3. Vierte también la salmuera de pepinillos y aproximadamente 4 tazas de agua.
4. Enciende el modo "Sopa" durante 1 hora.

7. Solyanka en cazuelas en el horno

Fuente: dzen.ru

Divide todos los ingredientes uniformemente en 4 cazuelas.

Tiempo de preparación: 1 hora 45 minutos.
Cantidad: 4 porciones.

• 400 g de cualquier carne
• 280 g de ahumados
• 3-4 patatas
• 3 pepinillos encurtidos
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 4 dientes de ajo
• 4 hojas de laurel
• 4 cucharaditas de pasta de tomate
• 1 cucharada de especias

1. Corta todos los ingredientes en cubos aproximadamente del mismo tamaño y colócalos en las cazuelas.
2. Agrega el ajo machacado, las especias, la hoja de laurel y la pasta de tomate.
3. Cubre las cazuelas con agua y hornea la Solyanka durante 1.5 horas a 180 grados.

8. Solyanka con champiñones

Fuente: fb.ru

Cualquier champiñón fresco servirá, de todos modos se cocinarán a tiempo.

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos.
Cantidad: 8 porciones.

• 200 g de ahumados
• 800 g de alitas de pollo
• 200 g de salchicha cocida
• 200 g de jamón
• 1 cebolla
• 200 g de champiñones
• 100 g de aceitunas negras
• 1 manojo de perejil
• 2 pepinillos encurtidos
• 1 cucharada de pasta de tomate

1. Cubre las alitas de pollo con agua y cocina el caldo hasta que esté listo, aproximadamente 1 hora. Cuela y vuelve a llevar a ebullición.
2. Pica finamente la cebolla y los pepinillos encurtidos, y sofríelos junto con la pasta de tomate y las especias al gusto.
3. Vierte 50 ml de caldo en el sofrito y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
4. Agrega el sofrito al caldo y cocina por 10 minutos más. Luego, agrega los champiñones cortados y todos los productos cárnicos cortados en cubos, incluida la carne de las alitas.
5. Agrega más especias al gusto y cocina la Solyanka por 10 minutos.
6. Al final, agrega las aceitunas negras y el perejil picado, y retira del fuego.

Sopas

20 recetas de solyanka perfecta con salchicha

9. Solyanka con corazón de res

Fuente: s30302495791.mirtesen.ru

La Solyanka estará especialmente deliciosa con crema agria y hierbas.

Tiempo de preparación: 2 horas 30 minutos.
Cantidad: 8 porciones.

• 1.5 kg de carne de res con hueso
• 500 g de corazón de res
• 100 g de tocino
• 6 salchichas de caza
• 1 zanahoria
• 4 tallos de apio
• 4 pepinillos encurtidos
• 0.5 taza de salmuera de pepinillos
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 cucharada de especias

1. Corta la zanahoria, la cebolla y el apio en trozos grandes. Cubre la carne de res con agua, agrega las verduras y cocina el caldo hasta que esté listo, 1.5 horas a fuego lento.
2. Cuela el caldo y pica finamente la carne. Corta las salchichas de la misma manera.
3. Pica finamente la cebolla con el tocino y fríelos juntos hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos.
4. Limpia y pica finamente el corazón de res. Agrega a la cebolla y fríe a fuego alto, revolviendo, hasta que esté listo.
5. Agrega la panceta cocida y fríe todo por 5 minutos más.
6. Hierve el caldo y agrega el sofrito. Cocina todo a fuego lento durante media hora.
7. Fríe por separado los pepinillos encurtidos picados y las salchichas, vierte la salmuera con la pasta de tomate y mezcla. Agrega todo esto a la Solyanka y cocina a fuego lento por 15 minutos más.

10. Solyanka de salchichas de caza y jamón

Fuente: gastronom.ru

Otra receta rápida de Solyanka para no perder tiempo extra en el caldo.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 4 porciones.

• 300 g de salchichas de caza
• 200 g de jamón
• 3 pepinillos encurtidos
• 1 cebolla
• 0.5 taza de salmuera de pepinillos
• 4 patatas
• 1 zanahoria
• 2.5 l de agua
• 2 cucharadas de pasta de tomate

1. Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas durante unos 10 minutos, revolviendo.
2. Corta las salchichas y el jamón en juliana y agrégalos. Vierte la pasta de tomate y fríe por 10 minutos más.
3. Corta los pepinillos en juliana y también agrégalos a la sartén con la salmuera. Fríe por 10 minutos más.
4. Hierve el agua, agrega los cubos de patata y el sofrito, y cocina la Solyanka hasta que las patatas estén listas.

11. Solyanka con pato

Fuente: boltologiy.ru

Es mejor preparar el caldo con antelación, ya sea de pato o de otra carne.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 8 porciones.

• 400 g de cebolla
• 500 g de pepinillos encurtidos
• 100 g de aceitunas negras
• 100 g de aceitunas verdes
• 100 g de alcaparras
• 100 g de pasta de tomate
• 250 g de filete de pato
• 3 l de caldo
• 400 g de ahumados
• 150 g de tocino
• 2 cucharadas de especias

1. Corta la cebolla y los pepinillos encurtidos en juliana, y sofríelos ligeramente. Agrega la pasta de tomate y mezcla.
2. Pica y fríe por separado el tocino con las aceitunas negras y verdes.
3. Corta el filete de pato en rodajas finas y fríelo hasta que esté listo.
4. Hierve el caldo, agrega los ahumados cortados y cocina por 10 minutos.
5. Agrega todos los demás ingredientes y cocina la Solyanka por 20 minutos más. Sazona al gusto.

12. Solyanka con pavo y ahumados

Fuente: attuale.ru

Recomendamos añadir un poco de especias georgianas, como el khmeli-suneli.

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos.
Cantidad: 4 porciones.

• 150 g de jamón
• 200 g de filete de pavo
• 150 g de ahumados
• 150 g de carne de res
• 2 l de agua
• 1 cebolla
• 2 pepinillos encurtidos
• 2 dientes de ajo
• 12 alcaparras
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 manojo de hierbas
• 0.5 limón

1. Cubre el pavo y la carne de res con agua, lleva a ebullición y cocina durante aproximadamente una hora. Retira la carne y córtala en tiras.
2. Pica finamente la cebolla, el ajo, los pepinillos y las alcaparras, y sofríe todo junto durante unos 5 minutos. Agrega la pasta de tomate y fríe por un par de minutos más. Agrega todas las especias y las hierbas picadas.
3. Corta finamente los ahumados y el jamón, y fríelos por separado con la carne de res y el pavo cocidos durante 10 minutos más.
4. Agrega todos los ingredientes al caldo, lleva a ebullición y cocina la Solyanka durante 10-15 minutos. Al final, agrega rodajas finas de limón.

Sopas

12 de las recetas de Solyanka con salchichas más deliciosas

13. Solyanka con salmón

Fuente: rybalka2.ru

¡Incluso una Solyanka casera sencilla puede ser bastante sofisticada!

Tiempo de preparación: 2 horas.
Cantidad: 8 porciones.

• 1.5 kg de salmón
• 4 cebollas
• 2.5 l de agua
• 500 g de pepinillos encurtidos
• 100 g de pasta de tomate
• 1 taza de salmuera de pepinillos
• 1 taza de aceitunas verdes
• 1 taza de aceitunas negras
• 1 cucharada de especias
• 2 cucharadas de alcaparras

1. Limpia el salmón y retira los filetes. Cubre la piel, los huesos, la cabeza y la cola con agua, lleva a ebullición y cocina el caldo a fuego lento durante 1 hora, retirando la espuma.
2. Corta el filete de salmón en trozos, agrégalo al caldo hirviendo durante 5 minutos y retíralo. Cuela el caldo y vuelve a llevarlo a ebullición.
3. Pica finamente la cebolla y los pepinillos. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada, agrega los pepinillos, la pasta de tomate y la salmuera de pepinillos, y cocina todo a fuego lento durante 10 minutos.
4. Agrega todo esto al caldo y cocina por 10-15 minutos.
5. Agrega las alcaparras, las aceitunas negras, las aceitunas verdes y las especias a la olla, y cocina la Solyanka por 10 minutos más.
6. Deja reposar la Solyanka un poco tapada y, antes de servir, agrega los trozos de salmón.

14. Solyanka con chucrut en olla de cocción lenta

Fuente: scastje-est.ru

Cuando quieras nuevos sabores y experimentos culinarios interesantes.

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos.
Cantidad: 8 porciones.

• 600 g de chucrut
• 500 g de embutido y salchichas
• 2.5 l de agua o caldo
• 300 g de patatas
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 150 g de pepinillos encurtidos
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharada de especias

1. Corta finamente la zanahoria, la cebolla, los pepinillos y todos los ingredientes cárnicos.
2. Corta las patatas en tiras más grandes.
3. Pica ligeramente el chucrut y, si lo deseas, enjuágalo si está muy ácido.
4. Agrega todos los ingredientes al recipiente de la olla de cocción lenta y mezcla.
5. Cocina la Solyanka durante 1.5 horas en el modo "Sopa" o "Estofado".

15. Solyanka de champiñones

Fuente: novyefoto.ru

Esta no solo es una Solyanka deliciosa, sino también magra.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 8 porciones.

• 300 g de cualquier champiñón
• 200 g de pepinillos encurtidos
• 1 lata de aceitunas
• 2 patatas
• 2 cebollas
• 1.5 l de agua
• 1 zanahoria
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de especias

1. Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas juntas hasta que estén blandas, unos 10 minutos. Agrega la pasta de tomate y 150 ml de agua, mezcla y cocina a fuego lento por 7-8 minutos más.
2. Pica los pepinillos encurtidos y cocínalos por separado durante 10 minutos.
3. Corta los champiñones y las patatas en cubos, las aceitunas en rodajas, y reserva la salmuera.
4. Hierve el agua con la hoja de laurel y las especias al gusto, agrega las patatas y los champiñones frescos, y cocina por 10 minutos.
5. Agrega la cebolla con la pasta de tomate, los pepinillos y las aceitunas con la salmuera. Lleva todo a ebullición y cocina la Solyanka por 20 minutos hasta que esté lista.

16. Solyanka con frijoles

Fuente: pxhere.com

También puedes usar frijoles secos, pero en ese caso, remójalos la noche anterior y cocínalos hasta que estén listos.

Tiempo de preparación: 2 horas.
Cantidad: 8 porciones.

• 600 g de cerdo
• 1 cebolla
• 4 patatas
• 1 zanahoria
• 1 lata de frijoles enlatados
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 120 g de tocino
• 3 pepinillos encurtidos
• 1 cucharada de especias
• 1 manojo de hierbas
• 1 lata de aceitunas negras
• 2-2.5 l de agua

1. Cubre el cerdo con agua y cocínalo a fuego lento durante 1-1.5 horas hasta que hierva.
2. Retira la carne y córtala en cubos.
3. Agrega las patatas al caldo hirviendo y cocina durante unos 15 minutos.
4. Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el tocino, y sofríelos juntos durante 7-10 minutos.
5. Agrega la pasta de tomate y los pepinillos cortados, y fríe por 5 minutos más.
6. Agrega el cerdo cortado al sofrito y fríe por 5 minutos más.
7. Agrega todo esto a las patatas y lleva la Solyanka a ebullición.
8. Después de 5-7 minutos, agrega los frijoles, las aceitunas negras y las hierbas picadas. Cocina por 7-10 minutos más y retira la Solyanka del fuego.

Sopas

Cómo cocinar Solyanka: 10 mejores recetas (paso a paso)

17. Solyanka con mariscos

Fuente: bystryerecepty.ru

¡La Solyanka combinada más deliciosa de diferentes tipos de pescado y mariscos!

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Cantidad: 8 porciones.

• 2 l de caldo
• 500 g de filete de bacalao
• 400 g de filete de salmón
• 300 g de calamares
• 300 g de mejillones
• 200 g de aceitunas
• 200 g de alcaparras
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 cucharada de especias

1. Sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada, agrega las aceitunas, vierte el caldo y lleva a ebullición.
2. Sumerge el filete de bacalao en el caldo, cocina por 5-7 minutos, retíralo y córtalo en trozos. Haz lo mismo con el salmón.
3. Agrega los tomates cortados en cubos al caldo y cocina por 5-7 minutos. Agrega los mejillones y los calamares cortados en rodajas, y lleva a ebullición.
4. Agrega el pescado, las especias y las alcaparras con su líquido, y cocina la Solyanka por 2 minutos más.

18. Solyanka de pescado

Fuente: 1pokopcheniyu.ru

Puedes combinar cualquier tipo de pescado a tu gusto.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 4 porciones.

• 1.5 l de caldo
• 200 g de filete de pez lobo
• 200 g de filete de perca
• 200 g de salmón ahumado
• 200 g de filete de bacalao
• 40 g de alcaparras
• 40 g de aceitunas
• 60 g de cebolla
• 4 cucharadas de pasta de tomate
• 60 g de pepinillos encurtidos
• 2 hojas de laurel
• 0.5 manojo de eneldo
• 0.5 limón
• 1 cucharadita de especias

1. Pica finamente la cebolla y sofríela hasta que esté dorada.
2. Hierve el caldo, agrega la pasta de tomate, la cebolla, las aceitunas, la hoja de laurel, las alcaparras y los pepinillos finamente picados. Vuelve a hervir.
3. Corta todo el pescado crudo en trozos grandes, agrégalo al caldo y cocina durante unos 15 minutos hasta que esté listo.
4. Al final, agrega los trozos de pescado ahumado, el eneldo picado, las especias y las rodajas de limón, y sirve la Solyanka.

19. Solyanka con espadines en tomate

Fuente: cafe-vokzal.ru

De la misma manera, puedes preparar Solyanka con diferentes tipos de conservas de pescado.

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Cantidad: 4 porciones.

• 3 pepinillos encurtidos
• 2 l de caldo
• 1 cebolla
• 1 patata
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 2 latas de espadines en tomate
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de especias
• 1 puñado de aceitunas
• 1 lata de alcaparras con salmuera
• 0.5 manojo de eneldo

1. Pica finamente los pepinillos encurtidos y cocínalos a fuego lento hasta que estén blandos.
2. Pica la cebolla por separado, sofríela hasta que esté dorada y mezcla con la harina. Vierte la salmuera de las alcaparras, agrega la pasta de tomate y las especias, y cocina todo a fuego lento por 5 minutos.
3. Hierve el caldo, agrega las patatas cortadas y todos los demás ingredientes, excepto el eneldo picado.
4. Cocina la Solyanka durante 20 minutos hasta que las patatas estén listas y espolvorea con hierbas.

20. Solyanka con conservas de pescado y champiñones

Fuente: ohotamyasa.ru

Solyanka magra sin carne ni productos cárnicos. ¡Solo pescado y verduras!

Tiempo de preparación: 50 minutos.
Cantidad: 6 porciones.

• 1 lata de conservas de pescado
• 300 g de champiñones
• 300 g de chucrut
• 3 patatas
• 2 cebollas
• 2 pepinillos encurtidos
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2.5 l de agua
• 1 cucharada de especias
• 50 g de aceitunas negras
• 0.5 manojo de hierbas
• 2 hojas de laurel

1. Hierve el agua y agrega las patatas cortadas en tiras. Cocina durante 15-20 minutos.
2. Pica finamente la cebolla y los pepinillos, ralla la zanahoria, enjuaga y escurre el chucrut, y corta los champiñones en láminas.
3. Sofríe la cebolla con los champiñones durante 5 minutos, agrega la zanahoria y fríe por 3 minutos más.
4. Agrega la pasta de tomate con los pepinillos, mezcla y cocina a fuego lento por 3 minutos.
5. Agrega el chucrut y media taza de agua caliente de la olla, y continúa cocinando todo a fuego lento por 5 minutos más.
6. Agrega el sofrito y las conservas de pescado picadas a la sopa. Sazona, agrega la hoja de laurel y cocina por 5 minutos.
7. Después de esto, agrega las aceitunas negras y las hierbas picadas, retira del fuego y deja reposar la Solyanka durante 20 minutos tapada.