20 mejores recetas para preparar tarta de albaricoque
Fuente: Nitr, AdobeStock Los postres con frutas son un dulce popular de verano. Hay innumerables variaciones sobre este tema, pero hoy nos centraremos en las tartas de albaricoque. ¡Te presentamos 20 excelentes recetas que te deleitarán por su sencillez y su increíble sabor!
1. Tarta clásica de albaricoque
Fuente: ecopeak.ru¡Deleita a tu familia con un delicioso manjar!
Necesitarás: 5 huevos, 200 g de harina, 100 g de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 200 g de albaricoques, una pizca de vainilla.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos. Incorpora la harina tamizada mezclada con la levadura en polvo y la vainilla, mezcla todo y vierte en un molde engrasado. Divide los albaricoques en gajos y colócalos encima. Hornea la tarta durante 45 minutos a 175 grados.
2. Tarta de albaricoque "Volteada"
Fuente: livejournal.comUna tarta original para quienes quieren probar algo nuevo.
Necesitarás:
Para la masa: 4 huevos, 1 taza de azúcar, 190 g de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 50 g de margarina, una pizca de sal.
Para el relleno: 200 g de albaricoques, 50 g de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de canela molida, 1/2 taza de agua.
Preparación: En una sartén, mezcla el agua con el azúcar, hierve durante 8 minutos y retira del fuego. Agrega la mantequilla y vierte en un molde engrasado. Coloca las mitades de albaricoque en una capa uniforme y espolvorea con canela molida.
Bate los huevos con sal y azúcar hasta obtener una espuma espesa. Agrega la margarina derretida y la harina mezclada con el bicarbonato de sodio. Amasa la masa hasta que esté homogénea y vierte en el molde con el caramelo y los albaricoques. Hornea la tarta durante 35-40 minutos en el horno a 170 grados. Deja enfriar en el molde y luego voltea sobre una bandeja para tartas.
3. Tarta de albaricoque con crema agria
Fuente: wallhere.comCalienta todos los ingredientes a temperatura ambiente previamente.
Necesitarás: 200 g de albaricoques, 200 g de crema agria, 100 g de mantequilla, 350 g de harina, 1 huevo, 1/2 taza de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 1 gota de esencia de vainilla, una pizca de sal.
Preparación: Bate ligeramente el huevo con la crema agria, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y la harina mezclada con la levadura en polvo. Cubre un molde con papel de horno, espolvorea con harina y vierte la masa. Corta los albaricoques en gajos pequeños y colócalos encima. Hornea la tarta durante 40-45 minutos en el horno a 180 grados.
4. Tarta suave de albaricoque con nata
Fuente: kartinkin.netEspolvorea la tarta terminada con azúcar glas o canela molida.
Necesitarás: 5-6 albaricoques, 4 huevos, 320 g de harina, 150 ml de nata, 1/2 taza de leche, 5 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal hasta obtener una espuma espesa. Agrega la nata tibia, la leche y mezcla. Incorpora la harina mezclada con la levadura en polvo y mezcla hasta que esté homogénea. Vierte la masa en un molde engrasado, coloca los albaricoques cortados encima y hornea durante 40 minutos en el horno precalentado a 175 grados.
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5. Tarta de albaricoque con aceite vegetal
Fuente: mykaleidoscope.ruSi tamizas la harina dos veces, la masa quedará aún más esponjosa.
Necesitarás: 150 g de albaricoques, 3 huevos, 1 taza de kéfir, 1/2 taza de aceite vegetal, 240 g de harina, 5 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de vainilla.
Preparación: Bate ligeramente los huevos con el azúcar, y mezcla el kéfir tibio por separado con el bicarbonato de sodio. Vierte ambas preparaciones en un bol grande, agrega el aceite, la vainilla y la harina tamizada. Mezcla hasta que esté homogéneo y vierte la masa en el molde preparado. Corta los albaricoques en gajos y colócalos encima. Hornea la tarta durante 35-40 minutos a 180 grados.
6. Tarta de albaricoque con kéfir
Fuente: koolinar.ruPara la preparación, es conveniente usar un molde desmontable.
Necesitarás: 250 g de albaricoques, 350 ml de kéfir, 120 g de azúcar, 250 g de harina, 50 g de margarina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 sobre de azúcar vainillado.
Preparación: En el kéfir tibio, agrega el bicarbonato de sodio y mezcla. Agrega el azúcar, el azúcar vainillado y la margarina derretida. Incorpora la harina tamizada, mezcla y vierte en el molde preparado. Divide los albaricoques por la mitad y colócalos encima. Hornea la tarta en el horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.
7. Tarta de requesón con albaricoques
Fuente: aroma-avenue.ruSi no tienes tiempo para pasar el requesón por un tamiz, simplemente tritúralo en una batidora.
Necesitarás: 300 g de requesón graso, 3 huevos, 100 g de mantequilla, 220 g de harina, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, sal y vainilla al gusto.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, mezcla con los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla. Bate la mezcla con una batidora hasta que esté suave, agrega la mantequilla derretida y mezcla de nuevo. Incorpora la harina tamizada, mezcla hasta que esté homogénea y vierte en un molde forrado. Corta los albaricoques en trozos pequeños y colócalos sobre la masa. Hornea la tarta durante 40 minutos en el horno precalentado a 170 grados.
8. Tarta de albaricoque y limón con hojaldre
Fuente: glavpirog.ruEstira el hojaldre solo en una dirección.
Necesitarás: 600 g de hojaldre, 5 albaricoques, 1 limón, 120 g de azúcar, una pizca de vainilla.
Preparación: Pela y pica finamente los limones y los albaricoques. Agrega el azúcar, la vainilla y mezcla.
Descongela la masa a temperatura ambiente, estírala y corta una base un poco más grande que la bandeja. Colócala en la bandeja forrada, distribuye el relleno uniformemente por encima. Con la masa restante, haz una rejilla y colócala encima. Dobla los bordes de la base inferior y sella. Hornea la tarta durante 25-30 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
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9. Tarta de albaricoque con masa quebrada
Fuente: mykaleidoscope.ruPrepara la tarta en un molde alto de diámetro pequeño.
Necesitarás:
Para la masa: 250 g de mantequilla, 120 g de azúcar, 350 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Para el relleno: 200 g de albaricoques, 2 cucharadas de azúcar, una pizca de vainilla, 1/2 taza de agua.
Preparación: Ralla la mantequilla fría, mezcla con el azúcar, la harina tamizada y la levadura en polvo. Amasa la masa, cúbrela con film transparente y refrigera durante media hora. En una sartén, hierve el agua con el azúcar. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, agrega la vainilla y las mitades de albaricoque. Cocina a fuego lento durante 2 minutos, apaga el fuego y deja reposar tapado durante 15 minutos.
Estira la masa un poco más grande que el molde y colócala, formando bordes altos. Cubre con papel de horno, espolvorea con frijoles secos y hornea durante 20 minutos en el horno precalentado a 190 grados. Retira con cuidado la tarta del horno, quita los frijoles y rellena el hueco con los albaricoques preparados.
10. Tarta cerrada de masa quebrada con albaricoques
Fuente: topcheff.ruSé creativo: haz patrones con trozos de masa sobre la tarta.
Necesitarás:
Para la masa: 240 g de mantequilla, 320 g de harina, 1 huevo, 1/2 taza de azúcar, una pizca de vainilla.
Para el relleno: 300 g de albaricoques, 1 cucharada de maicena, 3 cucharadas de azúcar.
Preparación: Corta la mantequilla en trozos y ponla en el vaso de la batidora. Agrega la vainilla, la harina, el azúcar y tritura. Agrega el huevo, amasa una masa suave y refrigera durante media hora. Tritura los albaricoques en la batidora, mezcla con la maicena y el azúcar.
Divide la masa en dos partes, estira la primera en un disco un poco más grande que el molde. Colócala en el molde forrado, distribuye el relleno de albaricoque uniformemente. Estira la segunda parte de la masa, córtala en tiras y colócalas encima. Hornea la tarta durante 35-40 minutos a 180 grados.
11. Tarta de albaricoque con masa de levadura
Fuente: cofete.ruAmasa la masa suavemente, pero con intensidad.
Necesitarás: 5 albaricoques, 1 cucharada de levadura seca, 200 ml de leche, 1 huevo, 400 g de harina, 1/2 taza de azúcar, 100 g de mantequilla, 1 sobre de azúcar vainillado, una pizca de sal.
Preparación: Tamiza la harina, agrega la levadura, el huevo, el azúcar, la sal, la leche tibia y la mantequilla derretida. Amasa la masa, cúbrela con un paño y déjala en un lugar cálido durante 2 horas. Reserva un tercio de la masa, y con el resto forma una base del tamaño del molde. Engrasa el molde, coloca la masa, distribuye los albaricoques picados uniformemente por encima y espolvorea con azúcar vainillado. Con la masa restante, estira tiras finas y colócalas sobre el relleno, formando una rejilla. Deja reposar la preparación durante media hora a temperatura ambiente, y luego hornea la tarta durante 30-35 minutos a 180 grados.
12. Tarta de albaricoque con yogur
Fuente: shuba.lifeSi no tienes mantequilla, puedes usar margarina.
Necesitarás:
Para la masa: 2 huevos, 1 taza de yogur, 280 g de harina, 100 g de azúcar, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 50 g de mantequilla, 1 gota de esencia de vainilla.
Para el relleno: 150 g de albaricoques, 2 cucharadas de azúcar glas, 1 cucharada de maicena.
Preparación: Pica los albaricoques, mezcla con la maicena y el azúcar glas. Bate los huevos con un tenedor con el azúcar. Agrega la mantequilla derretida, el yogur, el bicarbonato de sodio y la esencia de vainilla. Incorpora la harina tamizada y amasa una masa suave. Divide la masa por la mitad. Estira la primera parte en un disco y colócala en el molde forrado. Distribuye el relleno preparado por encima. Estira la masa restante, córtala en tiras y colócalas sobre el relleno, formando una rejilla. Hornea durante 40 minutos a 180 grados.
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13. Tarta de masa quebrada con relleno de albaricoque
Fuente: honey-way.ruNo retires la tarta terminada del molde hasta que se enfríe por completo.
Necesitarás:
Para la masa: 200 g de crema agria, 100 g de mantequilla, 320 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharadas de azúcar, una pizca de vainilla.
Para el relleno: 5-7 albaricoques, 1 cucharada de maicena, 4 cucharadas de azúcar, 100 ml de agua.
Preparación: Ralla la mantequilla fría, incorpora la harina tamizada, la levadura en polvo, el azúcar y la vainilla. Agrega la crema agria, amasa y refrigera durante 30 minutos. Tritura los albaricoques en la batidora, mezcla con el azúcar y ponlos en una cacerola pequeña. Vierte el agua, hierve durante 3-4 minutos y apaga el fuego. Deja enfriar, agrega la maicena y mezcla.
Estira dos tercios de la masa en un disco y colócala en un molde forrado con papel de horno. Distribuye el relleno de albaricoque uniformemente por encima. Estira la masa restante, córtala en tiras anchas y colócalas encima. Sella los bordes de la tarta y hornea durante 30 minutos a 180 grados.
14. Tarta rallada de albaricoque
Fuente: souspark.ruEspolvorea la tarta tibia con azúcar glas y córtala en cuadrados pequeños.
Necesitarás:
Para la masa: 200 g de margarina, 350 g de harina, 1 huevo, 100 g de azúcar, 50 g de crema agria, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal.
Para el relleno: 5-7 albaricoques, 2 cucharaditas de maicena, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Deshuesa los albaricoques, ponlos en el vaso de la batidora, mezcla con el azúcar y la maicena. Pica la margarina con un cuchillo, mezcla con la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega el huevo, la crema agria, el azúcar y amasa. Divide la masa en dos partes, pon una mitad en la nevera y la otra en el congelador.
Estira la masa fría y colócala en un molde forrado con papel de horno. Distribuye el relleno uniformemente por encima. Ralla la masa congelada y espolvorea sobre el relleno. Hornea la tarta durante 40 minutos en el horno precalentado a 175 grados.
15. Tarta de albaricoque esponjosa
Fuente: foto-onlain.ru¡Un postre excelente para el té!
Necesitarás: 4 albaricoques, 2 huevos, 100 g de crema agria, 280 g de harina, 3 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de vainilla.
Preparación: Mezcla la crema agria con el bicarbonato de sodio. Bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que estén esponjosos. Mezcla ambas preparaciones, incorpora la harina tamizada, los albaricoques finamente picados y vierte en un molde forrado con papel de horno. Hornea durante 35-40 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
16. Tarta de albaricoque con mayonesa
Fuente: povar.ru¡La masa queda increíblemente deliciosa!
Necesitarás:
Para la masa: 3 huevos, 4 cucharadas de mayonesa, 100 g de azúcar, 260 g de harina, 2 gotas de esencia de vainilla, una pizca de sal.
Para el relleno: 150 g de albaricoques, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Deshuesa los albaricoques, pícalos finamente, ponlos en una sartén y espolvorea con azúcar. Cocina a fuego lento durante 3-5 minutos. Bate ligeramente los huevos con un tenedor con el azúcar, la sal y la mayonesa. Agrega la esencia de vainilla, la harina tamizada y amasa una masa suave. Estira dos tercios en un disco grueso y colócalo en el molde preparado, distribuye el relleno uniformemente por encima. Con la masa restante, estira tiras finas y colócalas encima en forma de rejilla. Hornea durante 35-40 minutos a 180 grados.
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17. Tarta de albaricoque rellena
Fuente: vkusvill.ruReceta para los amantes de la repostería sencilla.
Necesitarás: 150 g de albaricoques, 2 huevos, 150 g de crema agria, 100 g de mantequilla, 260 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 taza de azúcar, una pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, la sal y la crema agria. Agrega la mantequilla derretida y la harina mezclada con la levadura en polvo. Vierte la masa en el molde preparado, coloca los trozos de albaricoque encima. Hornea durante 40-45 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
18. Tarta de albaricoque con relleno de requesón
Fuente: aroma-avenue.ruEn el requesón casero, no es necesario añadir crema agria.
Necesitarás:
Para la masa: 100 g de crema agria, 1 huevo, 20 g de mantequilla, 200 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de azúcar, 1 gota de esencia de vainilla.
Para el relleno: 350 g de requesón, 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de sémola, 1 huevo, 3 cucharadas de azúcar, 4 albaricoques.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, mezcla con la crema agria, la sémola, el huevo y el azúcar. Bate ligeramente el huevo con la crema agria, la mantequilla derretida y el azúcar. Agrega la esencia de vainilla, la harina y la levadura en polvo. Amasa y refrigera durante media hora.
Coloca la masa en el molde preparado, formando bordes altos. Rellena la tarta con la mezcla de requesón y coloca los trozos de albaricoque encima. Hornea durante 40 minutos a 180 grados.
19. Tarta de albaricoque con leche agria
Fuente: ru.wallpaper.mob.org¡Querrás preparar esta tarta una y otra vez!
Necesitarás: 5 albaricoques, 250 ml de leche agria, 3 cucharadas de azúcar, 100 g de margarina, 240 g de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 gota de esencia de vainilla, 2 cucharadas de láminas de almendra, 1 cucharada de azúcar glas.
Preparación: Mezcla la leche tibia con el bicarbonato de sodio. Agrega el azúcar, la margarina derretida, la esencia de vainilla y la harina tamizada. Vierte la masa en el molde preparado, distribuye las mitades de albaricoque uniformemente por encima. Hornea la tarta durante 40 minutos a 180 grados. Deja enfriar, desmolda y espolvorea con láminas de almendra y azúcar glas.
20. Tarta rallada de albaricoque y nueces
Fuente: maxvps.ruEn lugar de nueces, puedes añadir láminas de almendra.
Necesitarás: 200 g de margarina, 350 g de harina, 1 huevo, 100 g de azúcar, 50 g de crema agria, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal, 5 albaricoques, 1 sobre de azúcar vainillado, 1 cucharada de maicena, 1 puñado de nueces.
Preparación: Ralla la margarina, mezcla con el azúcar, la harina y la sal. Agrega el huevo, la crema agria, el bicarbonato de sodio y amasa. Divide en dos partes, pon una en la nevera y la otra en el congelador. Deshuesa los albaricoques, tritúralos en la batidora, agrega la maicena y el azúcar vainillado.
Estira la masa fría en un disco y colócala en un molde forrado con papel de horno. Distribuye el relleno en una capa uniforme por encima. Ralla la masa congelada, mezcla con las nueces picadas y espolvorea sobre el relleno de albaricoque. Hornea la tarta durante 40 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
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