20 Recetas de Apio Más Deliciosas
Fuente: Nesavinov, AdobeStockHablando de los alimentos más saludables, no podemos ignorar el apio. No solo tiene un buen efecto en literalmente todos los sistemas del cuerpo, sino que también es simplemente indispensable en una dieta. Si alguien todavía piensa que el apio es insípido y desagradable, simplemente no sabe cómo cocinarlo. ¡Compartimos las 20 mejores recetas!
1. Apio asado con queso
Fuente: unareceta.comTambién puedes usar otro queso duro curado con un sabor pronunciado.
Necesitarás: 6 tallos de apio, 150 g de mantequilla, 100 g de parmesano, sal y hierbas al gusto.
Preparación: Hierve los tallos de apio durante unos 15 minutos en agua con sal a fuego mínimo. Escúrrelos y colócalos en una fuente para hornear. Divide los tallos con trozos de mantequilla, espolvorea con especias y parmesano rallado. Hornea durante 15 minutos a 180 grados.
2. Apio encurtido
Fuente: fb.ruUna receta rápida y accesible al estilo de Gordon Ramsay.
Necesitarás: 500 g de tallos de apio, 1 taza de azúcar, 90 ml de vinagre de vino blanco, 1 cucharadita de granos de pimienta, semillas de mostaza, semillas de eneldo y sal, 4 clavos de olor, 200 ml de agua.
Preparación: Corta el apio en rodajas finas en diagonal y colócalo en un frasco. Mezcla todos los demás ingredientes, lleva el adobo a ebullición y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Vierte sobre el apio y deja enfriar completamente.
3. Sopa fría de apio y aguacate
Fuente: keywordbaskets.com¡Esta sopa magra tan inusual definitivamente merece tu atención!
Necesitarás: 5 tallos de apio, 4 zanahorias, 1 raíz de jengibre, 1 raíz de apio, 2 aguacates, 2 pimientos morrones, 1 chile, 2 dientes de ajo, 1/2 pepino, 2 tomates, 4 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Exprime el jugo de las zanahorias, el jengibre, los tallos y la raíz de apio de cualquier manera conveniente. Licúalo con 1 aguacate, 1 pimiento morrón y especias. Corta los tomates, el pepino, el pimiento restante y el aguacate, y distribuye las verduras en los platos. Vierte la mezcla de la licuadora sobre todo y espolvorea con hierbas.
4. Batido verde de apio
Fuente: inlifeinfo.comLa bebida más refrescante, ligera y dietética.
Necesitarás: 150 ml de leche de coco, 1/2 tallo de apio, 1/2 pepino, 2 hojas de lechuga, 1/2 manzana verde, 1 cucharada de jugo de limón, 5 hojas de menta, especias.
Preparación: Pela el pepino y la manzana, y retira la capa exterior dura del apio. Coloca todo en la licuadora y bate hasta obtener un batido homogéneo.
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5. Ensalada de apio con salmón
Fuente: m.sport-express.ru¡Doble beneficio! Especialmente si usas pescado casero ligeramente salado.
Necesitarás: 150 g de salmón salado, 2 tallos de apio, 1 zanahoria, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de jugo de limón, especias.
Preparación: Retira la capa exterior dura del apio y córtalo en cubos pequeños. Corta el salmón de la misma manera y la zanahoria en rodajas finas. Adereza la ensalada con aceite, jugo de limón y especias.
6. Apio en conserva para el invierno
Fuente: medic-farma.ruSirve como aperitivo independiente o como complemento para ensaladas.
Necesitarás: 120 g de tallos de apio, 200 ml de agua, 10 g de sal, 2 cucharadas de vinagre al 6%.
Preparación: Corta el apio en tiras del tamaño de un frasco esterilizado y colócalas firmemente en él. Vierte agua hirviendo, tapa y deja reposar durante 5 minutos. Escurre esta agua en una cacerola, agrega sal, lleva a ebullición y vierte el vinagre. Vierte la salmuera sobre el apio y sella.
7. Ensalada de apio y atún
Fuente: smachok.comY para que sea aún más sustanciosa, agregaremos un poco de frijoles enlatados.
Necesitarás: 340 g de atún enlatado en aceite, 1 lata de frijoles enlatados, 2 tallos de apio, 1 cebolla, 1/2 taza de aceitunas, 1 limón, 1/3 taza de aceite de oliva, medio manojo de perejil, especias.
Preparación: Corta la cebolla en rodajas finas, las aceitunas en aros y el apio en trozos arbitrarios. Enjuaga los frijoles, desmenuza el atún con un tenedor y mezcla la ensalada. Para el aderezo, mezcla el aceite, el jugo de limón y el perejil picado con especias.
8. Crema de apio
Fuente: alqueria.com.coPara la crema de sopa más deliciosa, necesitas tallos y hojas por separado.
Necesitarás: 3 cucharadas de mantequilla, 2 cebollas, 200 g de puerro, 800 g de tallos de apio, 1,5 manojos de hojas de apio, 2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 1 litro de caldo.
Preparación: Corta ambos tipos de cebolla y los tallos de apio, y sofríelos durante 10 minutos en mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo, vierte el caldo y añade las hojas de laurel y especias al gusto. Lleva a ebullición y cocina la sopa a fuego lento durante 15 minutos.
Pica las hojas de apio y sofríelas un par de minutos en la mantequilla restante. Vierte un poco de caldo de la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Combina todos los ingredientes, retira las hojas de laurel y bate la crema de sopa con una licuadora.
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9. Pollo con apio
Fuente: mobillegends.netDespieza un pollo entero o usa muslos, contramuslos y pechugas al gusto.
Necesitarás: 800 g de pollo, 1/2 raíz de apio, 2 cebollas, 2 tallos de apio, 200 ml de nata al 35%, 700 ml de caldo, 200 ml de crema agria, 2 cucharadas de harina, 1 cucharadita de tomillo, 5 cucharadas de mantequilla, especias.
Preparación: Despieza el pollo, frota con especias y fríe los trozos por todos lados hasta que estén dorados en 2 cucharadas de mantequilla. Retira. Pica finamente la cebolla, ralla la raíz de apio y sofríelas juntas en la misma sartén hasta que estén doradas. Agrega especias y tomillo.
Agrega el pollo a la cebolla, vierte el caldo y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante unos 45 minutos. Pica finamente los tallos de apio y cocínalos durante 1-2 minutos. En otras 2 cucharadas de mantequilla, fríe la harina. Retira el pollo de la sartén y agrega la harina.
Cocina la salsa a fuego lento durante 15 minutos hasta que espese, revolviendo. Vierte la nata, la crema agria y agrega la cucharada restante de mantequilla, y mezcla. Vuelve a colocar el pollo y los tallos de apio. Calienta todo junto durante un par de minutos y retira del fuego.
10. Batido de apio y plátano
Fuente: allrecipesru.comY un puñado de espinacas frescas le da un color aún más brillante y rico.
Necesitarás: 150 ml de leche vegetal, 1 plátano, 1 tallo de apio, 1 puñado de espinacas, 2 cucharadas de brotes al gusto, 1 cucharada de sirope, 2 cucharaditas de jugo de limón.
Preparación: Lava y seca las espinacas, corta el plátano y el apio en trozos arbitrarios y coloca todo en la licuadora. Bate el batido hasta que quede homogéneo y agrega sirope u otro edulcorante al gusto.
11. Ensalada de cangrejo con apio
Fuente: koolinar.ruUna variación dietética original de la receta casera tradicional.
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 3 tallos de apio, 2 huevos, 1 manzana, 4 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de mostaza.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y déjalos enfriar. Pela la manzana y retira el corazón. Corta todo en cubos y adereza la ensalada con crema agria y mostaza.
12. Pastel de apio
Fuente: pinterest.comUno de los platos más inesperados de esta selección.
Necesitarás: 110 g de mantequilla, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 0,5 cucharada de azúcar, 150 g de harina, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de crema agria, 2 tallos de apio, 1 cebolla, 50 g de queso duro.
Preparación: Mezcla 80 g de mantequilla blanda, crema agria, sal, azúcar, bicarbonato de sodio y harina. Amasa la masa y refrigérala durante media hora cubierta con film transparente. Pica finamente el apio y la cebolla, y sofríelos en la mantequilla restante. Sazona.
Divide la masa por la mitad y estira en dos láminas de 3-4 mm de grosor. Coloca una lámina sobre papel de horno, espolvorea con apio y cubre con la segunda lámina. Sella los bordes del pastel, espolvorea con queso rallado y hornea durante unos 30 minutos a 190 grados.
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13. Batido de yogur de apio
Fuente: telemetr.meAconsejamos usar yogur griego o simplemente un yogur bastante espeso.
Necesitarás: 1 plátano, 1 pepino, 1 tallo de apio, 10 g de albahaca, 4 ramitas de perejil, 100 g de yogur, 50 ml de agua mineral.
Preparación: Pela el pepino, el plátano y retira la capa exterior dura del apio. Bate todos los ingredientes hasta que queden homogéneos con una licuadora.
14. Ensalada Coleslaw con apio
Fuente: receptisalatov.comLa clásica ensalada americana es especialmente buena con carne o hamburguesas.
Necesitarás: 300 g de col, 200 g de zanahorias, 100 g de tallos de apio, 75 g de crema agria, 50 g de mayonesa, 10 g de mostaza, 1 pizca de sal, azúcar y pimienta negra molida.
Preparación: Corta finamente la col, ralla las zanahorias con un rallador coreano y corta el apio en juliana muy fina. Mezcla el resto de los ingredientes para el aderezo y deja reposar la ensalada un poco.
15. Batido de proteínas con fresa y apio
Fuente: autogear.ruLa proteína en polvo no es obligatoria, pero es un ingrediente muy útil.
Necesitarás: 1 cucharada de copos de avena, 200 g de fresas, 1 tallo de apio, 100 ml de leche, 2 hojas de menta, 50 g de proteína.
Preparación: Para que el batido quede frío, congela primero las fresas. Coloca todos los ingredientes en la licuadora y bate el batido hasta que quede homogéneo.
16. Ensalada de apio y granada
Fuente: mobillegends.net¡Atrae no solo por su sabor, sino también por su increíble brillo!
Necesitarás: 500 g de tallos de apio con hojas, 1 granada, 4 ramitas de perejil, 1/2 limón, 50 ml de aceite de oliva, 1 pizca de pimienta negra molida.
Preparación: Retira la capa exterior dura del apio y pícalo finamente. Pica el perejil y agrega los granos de granada. Adereza la ensalada con aceite de oliva, jugo de limón y pimienta.
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17. Apio asado en crema agria
Fuente: ogorod.ruSi lo deseas, puedes usar mayonesa en lugar de crema agria.
Necesitarás: 6 tallos de apio, 1 hoja de laurel, 80 g de crema agria, 30 g de pan rallado, 30 g de queso duro, 5 ramitas de perejil, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta los tallos de apio en bastones y cocínalos con la hoja de laurel durante 6-7 minutos. Mezcla la crema agria, el ajo prensado, las hierbas picadas y las especias. Coloca el apio en una fuente, úntalo con crema agria, espolvorea con pan rallado y queso rallado, y hornea durante 15 minutos a 200 grados en el horno.
18. Sopa de apio
Fuente: trendomi.com¡Las sopas para adelgazar también pueden ser deliciosas y variadas!
Necesitarás: 7 tallos de apio, 2 zanahorias, 1 pimiento morrón, 1 coliflor, 1/2 col común, 3 tomates, 4 cebolletas, 1 pizca de hojuelas de chile, 1 cucharadita de comino, 30 g de hierbas, 1/2 limón, especias.
Preparación: Divide la coliflor en floretes pequeños y pica todas las verduras de la misma manera. Solo pela los tomates y rállalos. Coloca las verduras, excepto los tomates, en una olla, vierte aproximadamente 2 litros de agua y lleva a ebullición. Luego agrega los tomates, cocina la sopa a fuego lento durante media hora, agrega el jugo de limón, las especias y las hierbas, y cocina a fuego lento durante 3 minutos más.
19. Ensalada de frutas con apio
Fuente: авторевью.рфPuedes rociar la ensalada con miel o sirope antes de servir.
Necesitarás: 3 tallos de apio, 1 manzana, 1 naranja, 2 cucharadas de yogur.
Preparación: Pela la manzana y retira el corazón. Pela los gajos de naranja. Corta todos los ingredientes en trozos medianos y adereza la ensalada con yogur.
20. Batido de apio y aguacate
Fuente: walldeco.comSi tienes té verde matcha en polvo, agrega una cucharadita.
Necesitarás: 100 ml de leche de coco o almendras, 1 aguacate, 150 ml de agua, 1 lima, 1 tallo de apio, edulcorante.
Preparación: Exprime y cuela el jugo de lima. Pela y corta el aguacate y el apio en trozos grandes. Coloca todo en la licuadora y bate el batido hasta que quede homogéneo.
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