Fuente: Nungning20, AdobeStockExisten muchas recetas de arroz con verduras. Este plato se puede preparar en sartén, olla o al horno. Como adiciones se utilizan carne, pescado, diferentes salsas y especias. ¡Hemos recopilado para ti una gran selección de las 20 opciones más interesantes y deliciosas!
1. Receta clásica de arroz con verduras
Fuente: cafeusolie.ru¡El proceso de cocción es simple y rápido, y el resultado siempre es increíble!
Necesitarás: 200 g de arroz, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta molida, sal, 400 ml de agua.
Preparación: Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Agrega el pimiento morrón cortado y cocina durante 5 minutos a fuego medio. Añade el arroz lavado, sala, pimienta y continúa sofriendo por 5-7 minutos más. Vierte el agua caliente, tapa y cocina a fuego lento el arroz con verduras durante 20 minutos.
2. Arroz con verduras congeladas
Fuente: avrorra.comLas mezclas de verduras congeladas listas para usar son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
Necesitarás: 1 taza de arroz, 350 g de verduras congeladas, 50 g de mantequilla, 3 granos de pimienta negra, sal, 350 ml de agua.
Preparación: Coloca las verduras congeladas en una sartén con mantequilla y sofríe hasta que se evapore todo el líquido. Agrega el arroz lavado, la pimienta negra y la sal. Vierte el agua caliente y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 20 minutos.
3. Arroz picante con verduras
Fuente: cookpad.comPuedes añadir hojas de laurel, pimienta de Jamaica o clavo al gusto.
Necesitarás: 250 g de arroz, 1 calabacín, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 chile picante, 1 cebolla, 30 ml de aceite vegetal, sal, 400 ml de caldo.
Preparación: Pela y corta las verduras. Sofríe la cebolla y la zanahoria en aceite hasta que estén doradas. Agrega el calabacín y cocina durante 5 minutos. Añade el pimiento morrón y el chile picante y continúa cocinando por 5-7 minutos más. Incorpora el arroz lavado, sala y vierte el caldo caliente. Cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 25-30 minutos.
4. Arroz con verduras y carne picada
Fuente: cookpad.comLava bien el arroz antes de usarlo.
Necesitarás: 1 taza de arroz, 200 g de carne picada, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de salsa de tomate, sal, 2 tazas de agua.
Preparación: Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas hasta que estén doradas. Agrega la carne picada y cocina durante 10 minutos, revolviendo y deshaciendo los grumos constantemente. Sofríe el pimiento morrón cortado por separado. Añade la salsa de tomate, el ajo picado y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos. Mezcla todo, incorpora el arroz lavado, sala y vierte el agua caliente. Tapa y cocina a fuego lento durante 25 minutos.
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5. Arroz con verduras y hierbas
Fuente: vkusnoe-da.ru¡Simplemente la guarnición perfecta para la carne!
Necesitarás: 300 g de arroz, 2 tomates, 2 pimientos morrones, 1 zanahoria, 100 g de tallos de apio, 1 cebolla, 40 ml de aceite vegetal, 3 granos de pimienta negra, sal, 500 ml de caldo, medio manojo de hierbas.
Preparación: Pela y corta las verduras. Dora ligeramente la cebolla y la zanahoria en aceite. Agrega los pimientos morrones, el apio y los tomates. Después de 7-10 minutos, añade el arroz, la pimienta negra, sala y vierte el caldo caliente. Tapa y cocina durante 20 minutos a fuego lento. Espolvorea el plato terminado con hierbas finamente picadas.
6. Arroz con tomates y berenjenas al horno
Fuente: pinterest.ruAsegúrate de pelar los tomates.
Necesitarás: 1 taza de arroz precocido, 3 tomates medianos, 200 g de berenjenas, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimentón molido, pimienta negra molida, sal, 450 ml de caldo caliente.
Preparación: Prepara y corta las verduras. Lava las berenjenas en agua salada, sécalas y sofríelas ligeramente. Mezcla el arroz lavado, las berenjenas fritas, los tomates, las especias y la sal. Coloca la mezcla en una bandeja para hornear engrasada. Vierte el caldo, cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 30 minutos en el horno a 200 grados.
7. Arroz frito con verduras
Fuente: commons.m.wikimedia.orgEs conveniente preparar este plato en una cacerola con fondo grueso.
Necesitarás: 300 g de arroz, 100 g de espárragos, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 granos de pimienta negra y de Jamaica, sal, 500 ml de agua.
Preparación: Dora ligeramente la cebolla y la zanahoria picadas en aceite. Agrega los espárragos y el pimiento morrón cortados y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añade el arroz lavado, las especias, la sal y el agua caliente. Tapa y cocina a fuego lento el arroz con verduras durante 20 minutos.
8. Arroz estofado con verduras en salsa de tomate
Fuente: mirblud.ruEl vinagre se puede sustituir por zumo de limón o lima.
Necesitarás: 300 g de arroz precocido, 2 tomates, 200 g de berenjenas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de vinagre de manzana, 60 ml de salsa de tomate, pimienta negra molida, sal, 500 ml de agua.
Preparación: Pica las verduras preparadas. Sofríe la cebolla y la zanahoria en aceite hasta que estén doradas. Agrega las berenjenas, los tomates y cocina durante 7-10 minutos. Añade la salsa, el vinagre, la pimienta molida, la sal y el agua. Hierve la mezcla durante un par de minutos, incorpora el arroz lavado y cocina con la tapa puesta durante 20 minutos más.
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9. Arroz con verduras y tocino en sartén
Fuente: sheffrecept.ru¡Sustancioso, rápido y muy sabroso!
Necesitarás: 1 taza de arroz, 2 huevos, 150 g de tocino, media lata de maíz en conserva, 100 g de espárragos, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal, 350 ml de agua caliente.
Preparación: Corta el tocino, los espárragos y la cebolla, ralla la zanahoria. Cocina el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido. Dora ligeramente la cebolla y la zanahoria, agrega el tocino y sofríe durante 5 minutos. Incorpora los espárragos, el maíz y sofríe todo junto durante 5 minutos más. Bate ligeramente los huevos, sala y pimienta. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocina durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Agrega el arroz preparado, tapa y cocina a fuego lento todo junto durante 5-7 minutos.
10. Arroz con pollo, verduras y salsa de soja
Fuente: pro-orehi.ruUn plato apetitoso con toques de cocina asiática.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 250 g de arroz de grano largo, 200 g de pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, un puñado de cacahuetes tostados, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimiento rojo molido, sal, 500 ml de agua caliente.
Preparación: Corta el filete y sofríelo ligeramente en aceite. Agrega la salsa de soja, el pimiento rojo y cocina durante 4-5 minutos. Incorpora la zanahoria y la cebolla picadas. Después de 5 minutos, añade el pimiento morrón cortado. Agrega el arroz lavado, sala y vierte el agua. Cocina a fuego lento durante 25 minutos. Añade los cacahuetes picados, el ajo prensado y retira del fuego después de 2 minutos.
11. Arroz con camarones, verduras y ajo
Fuente: baseonhealthy.blogspot.comSirve con una rodaja de limón y hierbas frescas.
Necesitarás: 250 g de arroz, 200 g de camarones refrigerados, 100 g de brócoli, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, 2 hojas de laurel, pimienta negra molida, sal, 400 ml de agua.
Preparación: Corta el brócoli y la cebolla, ralla la zanahoria. Lava los camarones con agua hirviendo, pélalos y sofríelos en aceite de oliva durante 5 minutos. Agrega la cebolla, la zanahoria y cocina durante 3 minutos más. Añade el brócoli, el arroz lavado, las hojas de laurel, la sal y la pimienta molida. Vierte el agua caliente y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 20 minutos. Antes de apagar el fuego, agrega el ajo prensado y rocía con zumo de limón.
12. Arroz magro con verduras
Fuente: pro-orehi.ruUn plato dietético muy sabroso para los amantes de las recetas saludables.
Necesitarás: 200 g de arroz precocido, 100 g de guisantes verdes, 100 g de tallos de apio, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 3 granos de pimienta negra, 0,5 cucharaditas de cilantro en grano, sal, 450 ml de agua caliente.
Preparación: Pela y corta las verduras. Sofríe la cebolla y la zanahoria en aceite hasta que estén doradas. Agrega las especias, el pimiento morrón, el apio y los guisantes verdes. Después de 5 minutos, incorpora el arroz lavado, sala y vierte el agua. Tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
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13. Arroz con verduras y champiñones
Fuente: attuale.ruSofríe los champiñones y las verduras a fuego fuerte.
Necesitarás: 1 taza de arroz, 150 g de champiñones, 200 g de pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 3 granos de pimienta negra y de Jamaica, sal, 2 tazas de caldo.
Preparación: Corta los champiñones y las verduras. Sofríe la cebolla y la zanahoria hasta que estén doradas, agrega los champiñones, las especias y cocina hasta que se evapore la humedad. Añade el pimiento morrón y continúa sofriendo durante 5 minutos. Incorpora el arroz lavado, sala, vierte el caldo y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 25 minutos.
14. Arroz con verduras y pollo
Fuente: easy-recept.ruEl pollo casero se cocina 15-20 minutos más.
Necesitarás: 200 g de filete de pollo, 1 taza de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de espárragos, media lata de maíz en conserva, 50 g de mantequilla, 3 granos de pimienta de Jamaica, sal, 2 tazas de agua.
Preparación: Corta el filete y dóralo ligeramente en mantequilla. Agrega la cebolla y la zanahoria picadas y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Incorpora el maíz, los espárragos cortados y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos. Añade el arroz preparado, la sal y la pimienta de Jamaica. Vierte el agua caliente, tapa y cocina a fuego lento durante 25 minutos.
15. Arroz con verduras al estilo chino
Fuente: moresushisochi.ruEsta vez, en lugar de sal, se utiliza salsa de pescado.
Necesitarás: 250 g de cerdo, 1 taza de arroz, 10 g de raíz de jengibre, 1 pimiento morrón, 1 chile picante, 1 zanahoria, 2 cebollas, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de miel, 350 ml de agua caliente, 30 g de perejil.
Preparación: Corta el cerdo, el jengibre pelado y las verduras. Sofríe la carne en aceite hasta que esté dorada, agrega el jengibre, la cebolla, el ajo y continúa cocinando durante 5-7 minutos. Incorpora la zanahoria, el pimiento morrón y el chile picante. Después de 5 minutos, añade la salsa de pescado y la miel. Agrega el arroz lavado, vierte el agua y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 20 minutos. Antes de servir, espolvorea con hierbas finamente picadas.
16. Arroz estofado con cerdo y verduras
Fuente: news.myseldon.comSe puede cocinar con guisantes enlatados o frescos.
Necesitarás: 250 g de arroz de grano largo, 200 g de lomo de cerdo, 1 taza de guisantes verdes, 1 berenjena joven, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta negra, sal, 500 ml de agua caliente.
Preparación: Corta el cerdo en tiras finas y sofríelo en aceite hasta que esté dorado. Agrega la cebolla y la zanahoria picadas y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Incorpora las especias, los guisantes verdes y las berenjenas cortadas. Después de 5 minutos, añade el agua caliente, el arroz lavado y la sal. Cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 30 minutos.
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17. Arroz con ternera, albaricoques secos y verduras
Fuente: tekhnolog.comPara que la carne quede más tierna, ablándala previamente con un mazo.
Necesitarás: 300 g de ternera, 1,5 tazas de arroz precocido, 2 calabacines, 2 pimientos morrones, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de albaricoques secos, 30 ml de aceite vegetal, cilantro molido, pimentón, sal, 3 tazas de agua caliente.
Preparación: Corta la ternera, mézclala con las especias y reserva durante 20 minutos. Sofríe la carne en aceite vegetal durante 7-10 minutos, agrega la cebolla y la zanahoria picadas y cocina durante 5 minutos más. Añade los calabacines cortados, los pimientos morrones y los albaricoques secos. Cocina a fuego lento todo junto hasta que se evapore el exceso de humedad. Incorpora el arroz, la sal, vierte el agua y cocina a fuego lento durante media hora.
18. Arroz con pescado y verduras
Fuente: recepti-ot-sanicha.ruElige trozos de pescado sin espinas.
Necesitarás: 250 g de pescado blanco, 300 g de arroz, 2 tomates medianos, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 clavos de olor, 3 granos de pimienta negra, sal, 500 ml de agua caliente, medio manojo de hierbas.
Preparación: Corta el pescado y las verduras peladas. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite hasta que estén doradas. Agrega el pescado, las especias y cocina durante 5-7 minutos. Incorpora el pimiento morrón y los tomates cortados. Después de 10 minutos, añade el arroz lavado, la sal y el agua. Tapa y cocina durante 20 minutos a fuego lento. Al servir, espolvorea con hierbas finamente picadas.
19. Arroz con verduras y piña
Fuente: flickr.comUna sorprendente combinación de piña dulce, verduras jugosas y arroz.
Necesitarás: 200 g de filete de pollo, 1,5 tazas de arroz, 200 g de piña enlatada, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, un puñado de cacahuetes tostados, 2 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharaditas de cilantro en grano, 3 granos de pimienta negra, sal, 500 ml de caldo caliente, medio manojo de perejil.
Preparación: Corta el filete de pollo, la piña y las verduras. Sofríe el pollo en aceite hasta que esté dorado. Agrega la cebolla y la zanahoria, las especias y continúa cocinando durante 5-7 minutos más. Incorpora la piña, el pimiento morrón y sofríe durante 10 minutos. Añade el arroz lavado, sala y vierte el caldo. Tapa y cocina a fuego lento durante media hora. Antes de apagar el fuego, agrega el ajo picado, los cacahuetes y el perejil.
20. Arroz con verduras y mariscos
Fuente: fitnessi.ruTambién se puede preparar con cóctel de mariscos.
Necesitarás: 2 tubos de calamar, 100 g de pulpo, 100 g de mejillones, 300 g de arroz precocido, 1 pimiento morrón, 150 g de tomates, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 50 g de mantequilla, 3 granos de pimienta negra, sal, 500 ml de caldo de pollo.
Preparación: Hierve los calamares en agua con sal durante 2 minutos, enfríalos y córtalos. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en mantequilla hasta que estén doradas. Agrega el pulpo, los mejillones y cocina durante 10 minutos. Incorpora el pimiento morrón y los tomates cortados y sofríe todo junto durante 10 minutos más. Añade el arroz lavado, la pimienta negra, la sal y el caldo caliente. Tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Agrega los calamares preparados, el ajo prensado y retira del fuego después de 2 minutos.