20 recetas de carne muy jugosa al horno
Fuente: Sławomir Fajer, AdobeStockMuchas amas de casa prefieren la carne asada, ya que en el horno resulta increíblemente sabrosa y aromática. Normalmente se marina en cebolla, especias o salsa, pero hay otras opciones. ¡Hoy te contaremos 20 de las recetas más apetitosas y sencillas!
1. Carne asada con especias y ajo
Fuente: domochozyayki.ruEl tiempo de marinado de la carne se puede aumentar a 4-5 horas.
Necesitarás: 1 kg de cuello de cerdo, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite vegetal, pimentón, comino, hoja de laurel molida, sal.
Preparación: Frota la carne de cerdo con especias y sal. Haz varios cortes e inserta trozos de ajo. Cubre con film transparente y deja a temperatura ambiente durante 20-30 minutos. Coloca la carne en una bandeja de horno untada con aceite y hornea durante 40-60 minutos en el horno a 200 grados. Dependiendo del grosor del trozo, el tiempo de cocción puede variar.
2. Carne con kétchup y cebolla al horno
Fuente: forumsamogon.ru¡Añade una ensalada ligera de verduras y la cena estará lista!
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 3 cebollas, 100 ml de kétchup, 1 cucharada de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Frota bien la carne de cerdo por todos lados con sal y pimienta molida. Cubre con film transparente y deja marinar durante 20 minutos. Añade el kétchup, el aceite y la cebolla cortada en medias lunas. Coloca la carne en un molde preparado y cubre con papel de aluminio. Hornea durante 30 minutos a 200 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio, baja la temperatura del horno a 180 grados y hornea la carne durante otra media hora.
3. Carne asada con verduras al horno
Fuente: restoran-muromets.ru¡El plato ideal para primavera o verano!
Necesitarás: 800 g de lomo de cerdo, 3 patatas, 1 calabacín, 1 pimiento morrón, 150 g de tomates cherry, 3 cebollas pequeñas, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo, las patatas, el calabacín y el pimiento morrón. Mezcla todo, añade los tomates cherry, la cebolla y los dientes de ajo ligeramente machacados. Sazona con sal y pimienta, vierte el aceite vegetal y mezcla. Coloca la carne con las verduras en una bandeja de horno untada con aceite y hornea durante 40-50 minutos a 180 grados.
4. Carne con mostaza y miel al horno
Fuente: smartcart.megabonus.comPara esta receta necesitarás una bolsa para asar.
Necesitarás: 1 kg de cuello de cerdo, 2 cucharadas de mostaza picante, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 dientes de ajo, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Frota bien la carne de cerdo con sal y pimienta molida. En un recipiente aparte, mezcla la miel, la mostaza, el aceite y el ajo prensado. Unta generosamente la carne con la salsa resultante. Coloca la carne de cerdo en una bolsa para asar y deja reposar durante media hora a temperatura ambiente. Hornea durante 30 minutos en el horno a 200 grados, luego baja la temperatura a 180 y cocina durante otros 20 minutos.
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5. Carne asada con champiñones
Fuente: ariom.ruLos champiñones soltarán mucho líquido, por lo que es mejor cocinar en un molde hondo.
Necesitarás: 1 kg de ternera, 300 g de champiñones pequeños, 2 zanahorias pequeñas, 1 cebolla, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Frota la ternera con sal y pimienta molida y deja reposar durante media hora a temperatura ambiente. Mezcla la ternera, los champiñones, las zanahorias, la cebolla y la salsa de soja. Coloca la carne con las verduras en una bandeja de horno untada con aceite, cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 200 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio y cocina durante otros 15-20 minutos a 180 grados.
6. Carne con patatas y cebolla al horno
Fuente: willcomfort.ruQueda muy bonito si se hornea la carne en un molde transparente.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 1 kg de patatas, 3 cebollas grandes, 150 ml de mayonesa casera, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la carne y las patatas en cubos pequeños, la cebolla en aros gruesos. Unta la bandeja de horno con aceite vegetal, coloca la mitad de las patatas, sazona con sal y pimienta y unta con mayonesa. Extiende uniformemente los aros de cebolla, vuelve a sazonar con sal y pimienta. La siguiente capa es la carne de cerdo. Añade pimienta, sal y mayonesa. Encima, coloca el resto de las patatas. Sazona con sal y pimienta y unta con mayonesa. Hornea durante 50 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
7. Carne con piña y queso al horno
Fuente: kotletki.online¡Carne asada jugosa, aromática y muy sabrosa!
Necesitarás: 800 g de cerdo, 200 g de piña, 200 g de queso duro, 100 g de crema agria, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la carne de cerdo en rodajas de aproximadamente 1,5 centímetros de grosor, golpea por ambos lados, sazona con sal y pimienta. Coloca la carne en una bandeja de horno untada con aceite. Coloca piña sobre cada trozo. Unta con crema agria y espolvorea con queso rallado. Hornea durante 30-40 minutos a 180 grados.
8. Carne asada con piña, tomate y queso
Fuente: svet-tv.comUna excelente opción de carne al horno para una mesa festiva.
Necesitarás: 600 g de cuello de cerdo, 150 g de piña, 3 tomates, 160 g de queso duro, 1 cucharada de aceite vegetal, 80 g de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la carne de cerdo en rodajas de 1,5-2 centímetros de grosor y golpea ligeramente con un mazo por ambos lados. Espolvorea cada trozo con sal y pimienta molida. Coloca las piezas en una bandeja de horno untada con aceite. Sobre cada trozo de carne, coloca una rodaja de tomate y un poco de piña. Unta con mayonesa y espolvorea cuidadosamente con queso rallado. Hornea durante 35-40 minutos en el horno a 190 grados.
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9. Carne con membrillo y naranjas al horno
Fuente: prosto-smak.ruLas frutas le darán al plato un sabor y aroma deliciosos.
Necesitarás: 1 kg de ternera, 2 naranjas, 1 membrillo, 30 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la ternera en trozos medianos, mezcla con sal, pimienta molida y deja marinar durante 20 minutos a temperatura ambiente. Corta el membrillo y la naranja en trozos grandes. Mezcla la carne con las frutas, el aceite y colócala en una bolsa para asar. Cocina durante 40 minutos en el horno a 200 grados, luego corta con cuidado la bolsa y continúa horneando durante otros 20 minutos.
10. Receta sencilla de carne con patatas al horno
Fuente: attuale.ru¡Incluso un principiante en la cocina puede con esta receta!
Necesitarás: 600 g de cerdo, 400 g de patatas, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite vegetal, comino, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la carne de cerdo y las patatas en cubos. Añade sal, comino, pimienta molida, aceite y los dientes de ajo ligeramente machacados. Mezcla, cubre con film transparente y deja a temperatura ambiente durante 30 minutos. Coloca la carne con las patatas en una bandeja de horno, cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 200 grados. Retira el papel de aluminio, baja la temperatura a 180 grados y cocina durante otros 20 minutos.
11. Carne con berenjenas y tomates al horno
Fuente: eda-offline.comEl vinagre se puede sustituir por zumo de limón o lima.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 2 berenjenas, 3 tomates, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, 50 ml de aceite vegetal, 1 cucharada de vinagre de vino, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta las berenjenas y los tomates en trozos gruesos y fríelos ligeramente en una sartén con aceite. Colócalos en un plato, rocía con vinagre, sazona con sal y pimienta. Frota bien la carne de cerdo con sal y pimienta molida y también fríela ligeramente en una sartén. Cubre una bandeja de horno con papel de aluminio y úntala con el aceite restante. Coloca la carne, las verduras y los dientes de ajo ligeramente machacados. Rocía con salsa de soja, cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 30-40 minutos en el horno a 200 grados.
12. Pollo asado con especias sobre una cama de cebolla
Fuente: cookpad.comEl pollo tierno se cocina en apenas media hora.
Necesitarás: 1 kg de filete de pollo, 3 cebollas grandes, 2 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de ralladura de limón, canela molida, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Espolvorea el filete de pollo con especias, ralladura, sal y deja marinar durante media hora a temperatura ambiente. Corta la cebolla en aros gruesos, mezcla con aceite y colócala en una bandeja de horno. Encima, extiende uniformemente la carne de pollo. Cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 20-30 minutos en el horno a 190 grados.
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13. Carne casera al horno
Fuente: eda-gurmana.ruCarne increíblemente jugosa y tierna.
Necesitarás: 1 kg de lomo de cerdo, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite vegetal, pimentón, pimienta negra molida, hoja de laurel molida, sal gruesa.
Preparación: Corta la carne de cerdo en trozos medianos, mezcla con especias y sal. Pica la cebolla y el ajo en una licuadora hasta obtener una pasta y añádelos a la carne. Mezcla todo con las manos, amasando ligeramente cada trozo. Cubre con film transparente y deja reposar durante 1 hora. Coloca la carne en un molde untado con aceite y hornea en el horno durante 40 minutos a 190 grados.
14. Carne asada con tomates y queso
Fuente: yankelevitch.ruPara esta receta necesitarás un trozo de carne de forma alargada.
Necesitarás: 600 g de solomillo de cerdo, 3 tomates medianos, 200 g de queso duro, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de salsa de soja, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Haz cortes profundos transversales en la carne a la misma distancia entre sí. Espolvorea con sal, pimienta molida y rocía con salsa de soja. Corta el queso duro y los tomates en rodajas gruesas. En cada corte, inserta un trozo de queso y una rodaja de tomate. Coloca el "acordeón" en un molde untado con aceite del tamaño adecuado y hornea durante 40 minutos. La temperatura óptima para hornear es de 190 grados.
15. Carne con pimiento morrón y tomates al horno
Fuente: menunedeli.ruDurante el horneado, las jugosas verduras impregnan la carne con su maravilloso aroma.
Necesitarás: 1 kg de ternera, 2 pimientos morrones, 3 tomates medianos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de hierbas provenzales, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la ternera, los pimientos morrones y los tomates. Mezcla todo, añade sal, pimienta molida, hierbas provenzales y aceite de oliva. Cubre con film transparente y deja reposar durante media hora a temperatura ambiente. Coloca la carne con las verduras en una bandeja de horno, cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 45 minutos a 190 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio, baja la temperatura a 180 grados y cocina durante otros 20 minutos.
16. Carne jugosa con cebolla y kiwi al horno
Fuente: cookpad.com¡No te excedas y no marines la carne en kiwi por mucho tiempo!
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 2 cebollas grandes, 150 g de kiwi, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, hoja de laurel molida, sal.
Preparación: Corta la carne de cerdo en varios trozos medianos. Añade sal, especias y aceite. Pica la cebolla y el kiwi en una licuadora y añádelos a la carne. Mezcla todo bien con las manos, apretando ligeramente cada trozo. Cubre y deja marinar a temperatura ambiente durante 1 hora. Coloca la carne en una bandeja de horno untada con aceite y hornea en el horno durante 40-50 minutos a 190 grados.
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17. Carne tiernísima asada en salsa picante
Fuente: kartinkin.netEl picante del plato se puede reducir quitando las semillas al pimiento.
Necesitarás: 800 g de cuello de cerdo, 1 pimiento picante, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, comino, sal.
Preparación: Pica finamente la cebolla, el pimiento picante y el ajo. Añade sal, aceite, salsa de soja y comino. Unta bien la carne por todos lados con la mezcla resultante y deja marinar durante 2 horas a temperatura ambiente. Envuelve la carne de cerdo en papel de aluminio y hornea durante 40 minutos en el horno a 200 grados. Baja la temperatura a 180 grados, desenvuelve el papel de aluminio y cocina durante otros 15 minutos.
18. Carne con mayonesa al horno
Fuente: streetfood48.ruGracias a la mayonesa, la carne asada queda muy jugosa.
Necesitarás: 700 g de filete de pollo, 150 g de mayonesa casera, 1 cucharada de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el filete en láminas gruesas, golpea ligeramente con un mazo por ambos lados, sazona con sal y pimienta. Unta una bandeja de horno con aceite vegetal, coloca las piezas de carne. Unta cada trozo con mayonesa. Hornea en el horno a 180 grados durante 15-20 minutos.
19. Carne con ciruelas pasas al horno
Fuente: yandex.byAntes de usar las ciruelas pasas, enjuágalas con agua hirviendo y sécalas.
Necesitarás: 1 kg de cuello de cerdo, 100 g de ciruelas pasas sin hueso, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Haz cortes profundos en la carne a la misma distancia entre sí. Espolvorea con sal, pimienta molida y unta con mostaza. En cada corte, inserta una ciruela pasa. Coloca la carne en una bandeja de horno untada con aceite, cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 40 minutos en el horno a 200 grados. Desenvuelve con cuidado el papel de aluminio y hornea durante otros 15-20 minutos.
20. Carne a la francesa al horno
Fuente: 2gis.ru¡Otra receta clásica pero muy sabrosa de carne al horno!
Necesitarás: 800 g de cerdo, 600 g de patatas, 200 g de tomates, 2 cebollas, 180 g de queso duro, 150 ml de mayonesa, 1 cucharada de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la carne de cerdo en láminas de 1,5-2 centímetros de grosor. Golpea cada trozo con un mazo por ambos lados, sazona con sal y pimienta. Corta las verduras, ralla el queso. En una bandeja de horno untada con aceite, coloca capas de carne, cebolla, patatas, tomates y queso. Después de la cebolla, las patatas y los tomates, añade sal, pimienta molida y mayonesa.
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