Fuente: ria.ruEn verano, las compotas de ruibarbo son simplemente indispensables: calman rápidamente la sed y tonifican. Además, a diferencia de las bebidas carbonatadas, contienen muchas vitaminas y nutrientes. ¡Te contamos 20 recetas sencillas!
1. Compota clásica de ruibarbo
Fuente: zen.yandex.ruEl ruibarbo es ácido por sí solo, por lo que es mejor prepararlo siempre con azúcar.
Necesitarás: 600 g de ruibarbo, 2,5 l de agua, un vaso de azúcar.
Preparación: Pela el ruibarbo, córtalo y hiérvelo con azúcar durante 15 minutos. Apaga el fuego, tapa y deja reposar durante 2 horas. Cuela y sirve la compota fría.
2. Compota de ruibarbo y limón
Fuente: almanac.comEl aroma cítrico hace que la compota sea aún más apetitosa.
Necesitarás: 4 l de agua, 800 g de ruibarbo, medio limón, 1,5 vasos de azúcar.
Preparación: Pela y corta el ruibarbo en cubos. Hierve el agua, añade el azúcar, el ruibarbo y cocina durante 10 minutos. Agrega el limón picado y continúa cocinando durante 5 minutos más. Deja reposar tapado durante 2 horas. Cuela y refrigera.
3. Compota de ruibarbo y manzanas
Fuente: vpuzo.comPara darle color, puedes añadir un poco de cereza, mora o hibisco.
Necesitarás: 3 l de agua, 500 g de ruibarbo, 3 manzanas, 200 g de azúcar.
Preparación: Corta las manzanas y el ruibarbo pelado. Pon todo en una olla, añade el azúcar y el agua. Cocina a fuego lento durante 20 minutos. Deja reposar la compota tapada durante 2 horas.
4. Compota de ruibarbo y grosella
Fuente: eco-ferma.ecwid.comCualquier grosella de tu gusto servirá.
Necesitarás: 3 l de agua, 500 g de ruibarbo, 1 vaso de grosellas, 200 g de azúcar.
Preparación: Pela y corta el ruibarbo, limpia las grosellas. Hierve el agua, añade el azúcar, el ruibarbo, las grosellas y cocina durante 15 minutos. Deja reposar tapado durante 2 horas, luego cuela.
15 recetas deliciosas y sencillas de compota de naranja
5. Compota de ruibarbo y serbal
Fuente: ne-kurim.ruEsta compota incluso se puede envasar para el invierno.
Necesitarás: 2,5 l de agua, 500 g de ruibarbo, un vaso de serbal negro, 200 g de azúcar granulada.
Preparación: Hierve el agua, añade el azúcar, el ruibarbo cortado y el serbal. Cocina durante 20 minutos después de que hierva, apaga el fuego y deja reposar durante 2 horas.
6. Compota de ruibarbo y menta
Fuente: instagram.comUna opción de compota refrescante y tonificante para este verano.
Necesitarás: 3 l de agua, 600 g de ruibarbo, 3 ramitas de menta, 200 g de azúcar.
Preparación: Pela el ruibarbo y córtalo en cubos pequeños, pica la menta. Pon todo en una olla, añade el azúcar, el agua y cocina durante 20 minutos. Deja reposar 2 horas tapado, cuela y sirve.
7. Compota de ruibarbo y naranja
Fuente: m.povar.ruLa cantidad de azúcar se puede aumentar si es necesario.
Necesitarás: 3 l de agua, 600 g de ruibarbo, 1 naranja, 200 g de azúcar.
Preparación: Lava el ruibarbo, pélalo y córtalo. Escalda la naranja con agua hirviendo y córtala en gajos pequeños. Espolvorea los ingredientes con azúcar, añade agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Apaga el fuego y deja reposar durante 2 horas. Sirve la compota fría.
8. Compota de ruibarbo, manzanas y canela
Fuente: pinterest.ruGuarda la compota en un lugar fresco y oscuro.
Necesitarás: 3 l de agua, 500 g de ruibarbo, 2 manzanas, 1 rama de canela, 200 g de azúcar.
Preparación: Corta las manzanas y el ruibarbo pelado, ponlos en una olla, añade el azúcar, el agua, la canela y cocina durante 15 minutos. Después de 2 horas, cuela y enfría.
20 apetitosas recetas de compota de grosella
9. Compota de ruibarbo con jengibre y limón
Fuente: pinterest.ruElige tallos de ruibarbo jugosos y de color brillante.
Necesitarás: 4 l de agua, 700 g de ruibarbo, medio limón, 20 g de raíz de jengibre, 300 g de azúcar granulada.
Preparación: Corta el ruibarbo pelado en cubos y ponlo en una olla. Añade el azúcar, la raíz de jengibre picada y cocina durante 15 minutos. Agrega el limón cortado y hierve durante 5 minutos más. Apaga el fuego y deja reposar tapado durante 2-3 horas. Sirve fría.
10. Compota de ruibarbo, fresas y lima
Fuente: wallhere.comEl azúcar se puede reemplazar por miel.
Necesitarás: 3 l de agua, 500 g de ruibarbo, 300 g de fresas, media lima, 250 g de azúcar.
Preparación: Corta las fresas, el ruibarbo pelado y la lima. Hierve el agua, añade el azúcar, el ruibarbo y cocina durante 10 minutos. Agrega las fresas, la lima y continúa cocinando durante 10 minutos más. Apaga el fuego, tapa y deja reposar durante 2 horas. Cuela y refrigera la compota.
11. Compota de ruibarbo y cerezas
Fuente: leyma.ruPuedes decorar la compota con hielo, hojas de menta y bayas frescas.
Necesitarás: 2,5 l de agua, 500 g de ruibarbo, 1 vaso de cerezas, 200 g de azúcar.
Preparación: Lleva el agua a ebullición, añade el azúcar, el ruibarbo picado, las cerezas y cocina durante 20 minutos. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 2 horas. Cuela antes de servir.
12. Compota de ruibarbo con pasas
Fuente: onashem.mediasole.ruPara preparar la compota, utiliza utensilios de cerámica, esmaltados o de vidrio.
Necesitarás: 3 l de agua, 600 g de ruibarbo, un puñado de pasas, un vaso de azúcar granulada.
Preparación: Pela y corta el ruibarbo, lava las pasas con agua hirviendo. Hierve el agua, añade el azúcar, el ruibarbo, las pasas y cocina durante 20 minutos. Apaga el fuego, tapa y deja reposar durante 2-3 horas.
10 maneras fáciles de hacer compota de albahaca
13. Compota de ruibarbo y pera
Fuente: twilight-saga.ruUna agradable compota casera con un suave sabor agridulce.
Necesitarás: 700 g de ruibarbo, 4 peras, 250 g de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Corta el ruibarbo pelado y las peras. Hierve el agua, añade el ruibarbo, las peras, el azúcar y cocina durante 15 minutos. Apaga el fuego y deja reposar durante 2 horas. Cuela y enfría.
14. Compota de ruibarbo y frutos secos
Fuente: apostrophe.uaRemoja los frutos secos previamente durante 10 minutos.
Necesitarás: 600 g de ruibarbo, 1 vaso de frutos secos, 200 g de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Pela y corta el ruibarbo lavado, escalda los frutos secos con agua hirviendo. Pon todo en una olla, añade el agua, el azúcar y cocina durante 20 minutos. Apaga el fuego y deja reposar 3 horas tapado. Cuela la compota antes de servir.
15. Compota de ruibarbo y ciruelas
Fuente: aromapizza.ruDeja reposar la compota tapada para conservar el aroma y el rico contenido vitamínico.
Necesitarás: 3 l de agua, 500 g de ruibarbo, 200 g de ciruelas, un vaso de azúcar.
Preparación: Corta las ciruelas y el ruibarbo pelado. Lleva el agua a ebullición, añade el azúcar, el ruibarbo y las ciruelas. Cocina a fuego lento durante 20 minutos, apaga el fuego y deja reposar tapado durante 2 horas. Cuela y embotella la compota.
16. Compota de ruibarbo y grosella espinosa
Fuente: pro-orehi.ruLa grosella espinosa se puede machacar con un tenedor o añadir entera a la compota.
Necesitarás: 2,5 l de agua, 400 g de ruibarbo, 1 vaso de grosella espinosa, 180 g de azúcar.
Preparación: Pela y corta el ruibarbo y ponlo en una olla. Añade la grosella espinosa, el azúcar, el agua y cocina durante 20 minutos después de que hierva. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 2 horas.
15 excelentes recetas de compota de grosella roja y negra
17. Compota de ruibarbo y frambuesas
Fuente: buzzrecipes.comEs conveniente lavar las frambuesas en un colador bajo el grifo.
Necesitarás: 3 l de agua, 600 g de ruibarbo, 1 vaso de frambuesas, 200 g de azúcar, una ramita de menta.
Preparación: Pela y corta el ruibarbo y espolvoréalo con azúcar en una olla. Añade el agua y cocina durante 15 minutos. Agrega las frambuesas, la menta picada y hierve durante 5 minutos más. Apaga el fuego y deja reposar durante 2 horas.
18. Compota de ruibarbo y rosa de té
Fuente: diedreiausrufezeichen.deTritura los pétalos de rosa hasta obtener una pasta.
Necesitarás: 3 l de agua, 600 g de ruibarbo, 1 vaso de pétalos de rosa de té, 250 g de azúcar, vainillina en la punta de un cuchillo.
Preparación: Lava el ruibarbo, pélalo, córtalo y mézclalo con azúcar. Añade el agua, la vainillina, los pétalos de rosa y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Apaga el fuego y deja reposar tapado durante 2 horas. Cuela y refrigera.
19. Compota de ruibarbo y mermelada de manzana
Fuente: freelancehack.ruLa compota debe colarse varias veces.
Necesitarás: 700 g de ruibarbo, medio vaso de mermelada de manzana, 200 g de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Pica el ruibarbo pelado, mézclalo con azúcar, mermelada y cocina durante 20 minutos. Apaga el fuego y deja reposar 2 horas tapado.
20. Compota de ruibarbo con limón y tilo
Fuente: my-madonna.ruAl servir, puedes añadir una rodaja de limón.
Necesitarás: 3 l de agua, 0,5 kg de ruibarbo, un puñado de flores de tilo, medio limón, 1 vaso de azúcar.
Preparación: Pela y corta el ruibarbo, pica el limón con la cáscara. Pon todo en una olla, añade el agua, el azúcar y las flores de tilo. Cocina la compota a fuego lento durante 20 minutos, apaga el fuego y deja reposar tapado durante 3 horas. Cuela y sirve fría.