20 recetas de ensaladas que se convertirán en tus favoritas
Fuente: Timolina, AdobeStockLas ensaladas pueden ser calientes o frías, con carne o vegetarianas, con conservas, palitos de cangrejo, con lo que quieras. La mayoría se preparan rápidamente y, al mismo tiempo, una ensalada puede reemplazar fácilmente una comida o cena completa. Y qué decir de una mesa festiva. ¡Te contamos 20 excelentes recetas!
1. Ensalada con salchicha ahumada y maíz
Fuente: photorecept.ruUna ensalada sustanciosa, muy rápida y versátil para el día a día o para una fiesta.
Necesitarás: 100 g de salchicha ahumada, 100 g de queso duro, 140 g de maíz enlatado, 3 huevos cocidos, 1 diente de ajo, mayonesa.
Preparación: Corta el queso, la salchicha y los huevos cocidos en cubos pequeños. Agrega el maíz y el ajo prensado, y adereza la ensalada con mayonesa.
2. Ensalada con palitos de cangrejo y picatostes
Fuente: donatewales.orgPuedes usar picatostes comprados o tostarlos tú mismo.
Necesitarás: 4 huevos cocidos, 240 g de palitos de cangrejo, 300 g de queso duro, 100 g de picatostes, mayonesa.
Preparación: Corta los palitos de cangrejo y los huevos cocidos en cubos, y ralla el queso. Agrega los picatostes, mezcla y adereza la ensalada con mayonesa.
3. Ensalada con col china y jamón
Fuente: zen.yandex.ruSi lo deseas, puedes añadir un poco de queso o piña enlatada.
Necesitarás: 1 cabeza de col china, 200 g de jamón, 100 g de maíz enlatado, 150 g de picatostes, mayonesa.
Preparación: Corta finamente la col china, el jamón en juliana y agrega los picatostes con el maíz. Mezcla la ensalada con mayonesa.
4. Ensalada con pollo y champiñones
Fuente: kitaika27.ruTe aconsejamos preparar los ingredientes con antelación para luego simplemente cortarlos.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 2 huevos, 100 g de queso duro, 150 g de champiñones, 1 cebolla, especias, mayonesa.
Preparación: Hierve el pollo y los huevos por separado hasta que estén cocidos, y luego córtalos. Pica finamente la cebolla y los champiñones, sofríelos hasta que se evapore la humedad y sazona. Agrega el queso rallado y adereza la ensalada con mayonesa.
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5. Ensalada con pollo ahumado y zanahoria coreana
Fuente: attuale.ruSi quieres, usa zanahoria cruda, pero rállala con un rallador coreano.
Necesitarás: 200 g de pollo ahumado, 300 g de maíz enlatado, 150 g de queso duro, 150 g de pepinos, 150 g de zanahoria coreana, mayonesa.
Preparación: Corta el pollo, el queso y los pepinos en juliana fina. Agrega el maíz y la zanahoria coreana, y mezcla la ensalada con mayonesa.
6. Ensalada con requesón y frijoles enlatados
Fuente: ona-znaet.ruPara esta receta de ensalada, lo mejor es usar requesón granulado o queso fresco.
Necesitarás: 400 g de frijoles enlatados, 50 g de cebolla morada, 200 g de requesón o queso fresco, 100 g de rúcula, 2 dientes de ajo, 1 limón, 50 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta la cebolla en plumas finas y mezcla con la rúcula, los frijoles y el requesón. Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva, el ajo prensado, las especias y el zumo de limón al gusto.
7. Ensalada con verduras y pollo
Fuente: legkovmeste.ruPara el aderezo, puedes usar yogur, aceite de oliva con vinagre balsámico o mayonesa.
Necesitarás: 3 tomates, 500 g de filete de pollo, 150 g de queso duro, 300 g de frijoles rojos enlatados, 150 g de mezcla de lechugas.
Preparación: Corta el pollo en tiras finas, sazona y fríe hasta que esté cocido. Corta los tomates al azar, ralla el queso, agrega los frijoles y coloca todo sobre las hojas de lechuga.
8. Ensalada con pollo y piña
Fuente: zen.yandex.ruUna de las mejores variaciones de ensaladas al estilo hawaiano.
Necesitarás: 100 g de mezcla de lechugas, 1 filete de pollo, 80 g de nueces, 1 lata de piña enlatada, mayonesa.
Preparación: Tuesta las nueces en una sartén seca y pícalas. Hierve y corta el pollo, corta la piña por separado y mezcla todo con la mezcla de lechugas. Adereza la ensalada con mayonesa ligera.
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9. Ensalada con camarones y verduras
Fuente: cookba.ruSu punto fuerte es el aderezo picante y aromático.
Necesitarás: 150 g de mezcla de lechugas, 500 g de camarones, 100 g de rúcula, 150 g de tomates cherry, 4 cucharadas de zumo de limón y aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja y vino blanco seco, especias.
Preparación: Hierve los camarones en agua hirviendo durante 3 minutos, pélalos y sofríelos ligeramente hasta que estén dorados. Colócalos sobre la mezcla de lechugas con rúcula, y también las rodajas de cherry. Mezcla el zumo de limón, el aceite de oliva, la salsa de soja, el vino y las especias, y vierte sobre la ensalada.
10. Ensalada de judías verdes con huevo
Fuente: vkusreceptov.ruLas judías verdes frescas deben cocinarse un poco más que las congeladas.
Necesitarás: 4 huevos cocidos, 400 g de judías verdes, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de mantequilla, mayonesa.
Preparación: Corta las judías verdes y hiérvelas durante 5-10 minutos hasta que estén tiernas. Sofríelas un par de minutos más en mantequilla. Corta los huevos cocidos, agrega el ajo y adereza la ensalada con mayonesa.
11. Ensalada con tocino y brócoli
Fuente: tabulo.ruUna ensalada muy original con la que sorprender fácilmente a tus invitados.
Necesitarás: 300 g de brócoli, 0,5 cebolla morada, 200 g de tocino, 2 cucharadas de vinagre de vino, 2 cucharadas de nueces, 2 cucharadas de pasas, especias.
Preparación: Hierve el brócoli durante 2-3 minutos en agua hirviendo y sepáralo en floretes muy pequeños. Corta la cebolla en plumas finas y el tocino en tiras. Fríe el tocino hasta que esté dorado. Remoja las pasas brevemente en agua hirviendo y pica las nueces. Mezcla la ensalada, sazona y rocía con vinagre.
12. Ensalada de col con vinagre
Fuente: diet-diet.ruUna ensalada clásica de col blanca fresca.
Necesitarás: 300 g de col, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre, 2 cucharaditas de azúcar, sal.
Preparación: Corta finamente la col, ralla la zanahoria, pica la cebolla con el ajo y mezcla. Vierte el aceite y el vinagre, agrega el azúcar con la sal, y amasa bien la ensalada con las manos.
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13. Ensalada con salchicha y col
Fuente: kakprosto.ruAquí lo mejor es usar salchicha ahumada, pero puedes usar otra.
Necesitarás: 500 g de col, 200 g de salchicha, 300 g de guisantes enlatados, mayonesa.
Preparación: Corta finamente la col y amásala hasta que esté tierna. Corta la salchicha en juliana, agrega los guisantes verdes y adereza la ensalada con mayonesa.
14. Ensalada con jamón y champiñones encurtidos
Fuente: пицца-бест.рфPara no cocinar los frijoles durante horas, usa frijoles enlatados.
Necesitarás: 120 g de jamón, 150 g de frijoles, 120 g de champiñones encurtidos, 120 g de queso duro, 1 zanahoria, 1 cebolla, mayonesa, eneldo.
Preparación: Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas hasta que estén tiernas. Corta el jamón y los champiñones, ralla el queso y pica el eneldo. Agrega los frijoles y adereza la ensalada con mayonesa.
15. Ensalada con calamares y pepinos
Fuente: kolesovremeni.ruUna ensalada muy dietética y saludable para una dieta PP original.
Necesitarás: 200 g de calamares, 150 g de pepinos, 2 huevos cocidos, 1 cebolla morada, 1 manojo de hierbas, 3 cucharadas de yogur, 0,5 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Hierve los calamares limpios durante 2-3 minutos en agua hirviendo y córtalos en juliana. Corta los huevos, los pepinos y la cebolla de la misma manera. Pica las hierbas, sazona al gusto y adereza todo con yogur y mostaza.
16. Ensalada con arenque y hierbas
Fuente: tvcook.ruSencilla, rápida y muy ligera, en comparación con otras ensaladas de arenque.
Necesitarás: 200 g de arenque poco salado, 3 huevos cocidos, 1 manojo de lechuga, 1 cebolla morada, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vino, 1 cucharadita de mostaza granulada.
Preparación: Pica la lechuga y corta el arenque con los huevos al azar. Corta finamente la cebolla y mezcla la ensalada. Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza.
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17. Ensalada con berenjenas y nueces
Fuente: delo-vcusa.ru¡Un verdadero hallazgo en plena temporada de berenjenas!
Necesitarás: 5 berenjenas pequeñas, 2 tomates, 1 diente de ajo, 80 g de nueces, 0,5 manojo de cilantro, yogur y especias.
Preparación: Corta las berenjenas en cubos pequeños y fríelas hasta que estén cocidas. Corta los tomates de la misma manera, pica el ajo, el cilantro y las nueces. Mezcla y sazona la ensalada, y luego adereza con yogur.
18. Ensalada con salmón y verduras
Fuente: kartinkin.netEsta ensalada deleitará incluso a los gourmets más exigentes, a pesar de su sencillez.
Necesitarás: 200 g de salmón poco salado, 1 cebolla morada, 80 g de mezcla de lechugas, 6 rábanos, 1 pepino, 9 tomates cherry, 1 aguacate, 40 g de parmesano, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón.
Preparación: Corta todas las verduras al azar, pero finamente, y el salmón en tiras. Coloca todo sobre la mezcla de lechugas, rocía con aceite de oliva y zumo de limón, y espolvorea la ensalada con parmesano rallado.
19. Ensalada de corazón de cerdo y pepinillos encurtidos
Fuente: attuale.ruAsegúrate de hervir el corazón de cerdo con antelación, ya que tarda aproximadamente una hora en cocinarse.
Necesitarás: 1 corazón de cerdo cocido, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 pepinillos encurtidos, 1 cucharada de crema agria, 1 cucharadita de mostaza, 1 diente de ajo.
Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas hasta que estén tiernas. Corta el corazón cocido y los pepinillos encurtidos en juliana. Mezcla la crema agria con la mostaza y el ajo prensado para el aderezo.
20. Ensalada con pollo y chucrut
Fuente: novorab.ru¡Resulta muy original y sustanciosa!
Necesitarás: 150 g de filete de pollo, 1 cebolla, 1 pepino encurtido, 200 g de patatas, 100 g de chucrut, especias, 30 ml de aceite de oliva.
Preparación: Hierve el pollo y las patatas hasta que estén cocidos. Pica finamente todos los ingredientes, mezcla la ensalada, sazona y rocía con aceite de oliva.
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