Fuente: shnyagi.netLa grosella espinosa es un tesoro de vitaminas, oligoelementos y sustancias beneficiosas. Prácticamente no tiene calorías y, además, es simplemente deliciosa. Pero si las bayas frescas son fáciles de entender, ¿qué hacer con las conservas? ¡Aquí tienes 20 recetas de mermelada de grosella espinosa!
1. Mermelada de grosella espinosa con azúcar
Fuente: mir-ogorodnikov.ruUna receta clásica de cinco minutos para principiantes y cocineros experimentados.
Necesitarás: 600 g de grosellas espinosas, 500 g de azúcar, 100 ml de agua.
Preparación: Cubre las grosellas espinosas con la mitad del azúcar y déjalas reposar durante una hora. Vierte el agua, lleva a ebullición, añade el azúcar restante, mezcla y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Deja enfriar la mermelada y vuelve a cocinarla durante 5 minutos dos veces, luego envasa.
2. Mermelada espesa de grosella espinosa
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruLa consistencia de la mermelada se puede variar según el tiempo de cocción.
Necesitarás: 1 kg de grosellas espinosas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Corta las grosellas espinosas por la mitad, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar toda la noche. Lleva a ebullición, cocina a fuego lento durante 5 minutos y deja enfriar por completo. Vuelve a cocinar la mermelada durante 5-7 minutos y distribúyela en frascos.
3. Mermelada de grosella espinosa y limón
Fuente: povarenok.ruRecomendamos usar grosellas espinosas verdes para esta receta.
Necesitarás: 2 kg de grosellas espinosas, 1 limón, 1,5 kg de azúcar, 50 ml de agua.
Preparación: Mezcla las grosellas espinosas con el azúcar y el agua, y déjalas reposar durante una hora. Añade el limón finamente picado con la cáscara, cocina la mermelada a fuego medio durante 15-20 minutos y envasa.
4. Mermelada de grosella espinosa sin azúcar
Fuente: salat-receptvkusno.ruSi lo deseas, puedes añadir un par de cucharadas de miel.
Necesitarás: 1 kg de grosellas espinosas.
Preparación: Tritura las grosellas espinosas en una licuadora y déjalas reposar durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente. Distribuye la mermelada en frascos esterilizados.
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5. Mermelada de grosella espinosa con naranja
Fuente: finecooking.in.ua¡Hemos elegido la receta más exitosa entre una docena de opciones!
Necesitarás: 1 kg de grosellas espinosas, 2 naranjas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Pasa las grosellas espinosas y las naranjas con la cáscara por una picadora de carne. Añade el azúcar, mezcla la masa, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 20 minutos, luego distribuye la mermelada en frascos.
6. Mermelada de grosella espinosa con miel
Fuente: femina.huSerá aún mejor si usas azúcar moreno.
Necesitarás: 500 g de grosellas espinosas, 500 g de azúcar, 100 g de miel, 2 ramas de canela, 7 clavos de olor, una pizca de sal.
Preparación: Añade un poco de agua a las grosellas espinosas, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante un par de minutos. Escurre el líquido y machaca las bayas con un mortero, luego añade el azúcar y las especias. Cocina la mermelada hasta que espese y, por último, añade la miel. Mezcla y envasa.
7. Mermelada de grosella espinosa con cerezas
Fuente: vkusnobus.ruCerezas grandes en un puré aromático de grosella espinosa.
Necesitarás: 300 g de grosellas espinosas, 300 g de cerezas, 300 g de azúcar.
Preparación: Tritura las grosellas espinosas en una licuadora, mezcla con el azúcar, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Añade las mitades de cereza sin hueso, cocina a fuego lento durante otros 10 minutos y distribúyelas en frascos.
8. Mermelada de grosella espinosa con hojas de cerezo
Fuente: gotovim-vkusnee.ruLa famosa receta de la llamada mermelada real.
Necesitarás: 1,5 kg de grosellas espinosas, 1,5 kg de azúcar, 20 hojas de cerezo, 2 tazas de agua.
Preparación: Mezcla las grosellas espinosas con las hojas de cerezo, vierte agua y déjalas reposar toda la noche. Escurre el líquido, añade el azúcar y lleva el jarabe a ebullición. Añade las bayas y algunas hojas, mezcla y retira del fuego. Deja reposar la preparación durante 2 horas, lleva a ebullición y retira de nuevo del fuego. Cocina la mermelada tantas veces como sea necesario hasta obtener la consistencia deseada.
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9. Mermelada de grosella espinosa con nueces
Fuente: pro-orehi.ru¿Crees que las delicadas grosellas espinosas no combinan con las nueces duras? ¡Pruébalo!
Necesitarás: 500 g de grosellas espinosas, 250 g de nueces, 700 g de azúcar, 500 ml de agua, 1 anís estrellado.
Preparación: Retira con cuidado los tallos de las grosellas espinosas e inserta un trozo de nuez en cada una, mientras tanto, prepara un jarabe con agua y azúcar. Vierte el jarabe sobre las bayas, déjalas reposar toda la noche y, por la mañana, añade el anís estrellado y lleva a ebullición. Distribuye la mermelada en frascos.
10. Mermelada de grosella espinosa con menta
Fuente: tgc9.ruGracias a la menta, el sabor cambia tanto que es difícil reconocer la grosella espinosa de inmediato.
Necesitarás: 1 kg de grosellas espinosas, 1 manojo de menta, 1 kg de azúcar, 2 tazas de agua, 1 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Mezcla el agua con el azúcar y cocina el jarabe hasta que se disuelva. Vierte sobre las grosellas espinosas con la menta y déjalas tapadas toda la noche. Retira las ramitas de menta de la mermelada, lleva a ebullición y envasa.
11. Mermelada de grosella espinosa con frambuesa
Fuente: pro-orehi.ruEsta mermelada de grosella espinosa gustará incluso a los niños más caprichosos y a los adultos más exigentes.
Necesitarás: 700 g de grosellas espinosas, 300 g de frambuesas, 500 g de azúcar.
Preparación: Cubre las grosellas espinosas con azúcar y déjalas reposar durante 2 horas. Tritura las frambuesas en una licuadora y vierte este puré sobre las grosellas espinosas. Lleva la mezcla a ebullición, cocina a fuego lento durante 5-7 minutos y distribúyela en frascos.
12. Mermelada de grosella espinosa con melisa
Fuente: health.24tv.uaSi quieres una mermelada espesa, añade un poco de gelatina o pectina.
Necesitarás: 1 kg de grosellas espinosas, 0,5 limón, 800 g de azúcar, 3 ramitas de melisa.
Preparación: Tritura las grosellas espinosas en una licuadora y añade las hojas de melisa, el limón finamente cortado y el azúcar. Lleva a ebullición, cocina a fuego lento durante 15 minutos, retira la melisa de la mermelada y envasa.
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13. Mermelada-gelatina de grosella espinosa
Fuente: bestlj.ruTe contamos cómo y cuándo añadir gelatina a las conservas.
Necesitarás: 1 kg de grosellas espinosas, 1 kg de azúcar, 30 g de gelatina, 200 ml de agua.
Preparación: Vierte el azúcar en el agua, lleva a ebullición y añade las grosellas espinosas. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos y deja enfriar completamente la mermelada. Disuelve la gelatina según las instrucciones, añádela a las grosellas espinosas, mezcla, cocina a fuego lento durante otros 4 minutos y envasa.
14. Mermelada de grosella espinosa con ruibarbo
Fuente: spmguild.ruUna receta de mermelada casi dietética, a pesar de la cantidad de azúcar.
Necesitarás: 1 kg de grosellas espinosas, 5 tallos de ruibarbo, 700 g de azúcar.
Preparación: Corta el ruibarbo en cubos, mezcla con las grosellas espinosas, cúbrelo con azúcar y déjalo reposar durante un par de horas. Lleva la mezcla a ebullición, cocina a fuego lento durante 5 minutos, enfría completamente y repite este paso dos veces más. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.
15. Mermelada de grosella espinosa con kiwi
Fuente: pro-orehi.ru¡Por supuesto, quedará más bonita con grosellas espinosas verdes!
Necesitarás: 700 g de grosellas espinosas, 3 kiwis, 500 g de azúcar.
Preparación: Pasa las grosellas espinosas y los kiwis por una picadora de carne y mezcla con el azúcar. Lleva la mermelada a ebullición, cocina a fuego lento durante 7 minutos, revolviendo, y distribúyela en frascos.
16. Mermelada de grosella espinosa con pétalos de rosa
Fuente: biobirsk.ruUna espectacular receta de mermelada de verano para gourmets.
Necesitarás: 700 g de grosellas espinosas, 2 tallos de ruibarbo, 100 g de pétalos de rosa de té, 600 g de azúcar, 100 ml de agua, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Cubre los pétalos de rosa con azúcar, vierte agua y cocina a fuego lento durante 7 minutos. Añade las mitades de las grosellas espinosas y el ruibarbo finamente picado, y cocina a fuego lento durante otros 15 minutos. Al final, añade el ácido cítrico, mezcla y envasa la mermelada.
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17. Mermelada de grosella espinosa con bayas enteras
Fuente: livemaster.ruLas bayas de grosella espinosa mantienen bien su forma, así que seguro que te saldrá bien.
Necesitarás: 1,5 kg de grosellas espinosas, 1 kg de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Añade azúcar y especias al gusto al agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Coloca las grosellas espinosas en el jarabe, mezcla y cocina a fuego lento dos veces más durante 10 minutos con un intervalo de media hora. Distribuye la mermelada en frascos.
18. Mermelada de grosella espinosa con grosella roja
Fuente: lifestyle.segodnya.uaUn postre de verano impecable para el frío invierno.
Necesitarás: 3 kg de grosellas espinosas, 1,5 kg de grosellas rojas, 2 kg de azúcar.
Preparación: Machaca las grosellas espinosas y las grosellas rojas lavadas con un mortero y pásalas por un tamiz. Añade el azúcar al puré, mezcla y cocina a fuego lento durante 20 minutos a fuego mínimo, retirando la espuma. Distribuye la mermelada en frascos.
19. Mermelada de grosella espinosa con jengibre
Fuente: recipes.handmade39.ru¡La receta de mermelada más picante de esta selección!
Necesitarás: 1 kg de grosellas espinosas, 100 g de jengibre, 1 limón, 150 ml de agua, 1 kg de azúcar.
Preparación: Ralla el jengibre y añádelo a las grosellas espinosas con el zumo y la ralladura de limón. Vierte el agua, lleva a ebullición y cocina la mezcla durante 20 minutos. Añade el azúcar y cocina durante otros 10-15 minutos, luego envasa.
20. Mermelada de grosella espinosa con plátano
Fuente: 2sotki.ruEsta original y espesa confitura se puede comer directamente del frasco.
Necesitarás: 650 g de grosellas espinosas, 200 g de plátanos, 800 g de azúcar, 20 g de pectina, 1 ramita de albahaca.
Preparación: Añade el plátano cortado en trozos grandes a las grosellas espinosas y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 5-7 minutos. Tritura todo con una batidora, añade la pectina, el azúcar y la ramita de albahaca, y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos. Al final, retira la albahaca y envasa la mermelada.