Fuente: Olena Rudo, AdobeStockLa mermelada cruda de grosella sin cocción es un verdadero hallazgo cuando no quieres pasar mucho tiempo en la cocina. Además, es mucho más saludable, ya que de lo contrario parte de las vitaminas se destruyen con el tratamiento térmico. Lo principal es guardar esta mermelada en la despensa, el refrigerador o congelarla. ¡Compartimos 12 recetas maravillosas!
1. Mermelada de grosella con picadora de carne
Fuente: mskproduct.ruLa forma más sencilla de preparar, para la que no se necesita ninguna técnica.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Corta los tallos de las grosellas y pasa las bayas por la picadora de carne. Agrega el azúcar, mezcla, deja reposar durante 1 hora y vuelve a mezclar. Vierte la mermelada en frascos esterilizados.
2. Mermelada cruda de grosella con batidora
Fuente: topogorod.ruUna batidora de inmersión normal puede hacer esta mermelada en un par de minutos.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 1 kg de azúcar, 2 pizcas de vainilla.
Preparación: Corta los tallos de las grosellas y tritura las bayas con la batidora. Agrega el azúcar y la vainilla, mezcla y vuelve a batir. Vierte en frascos esterilizados.
3. Mermelada de grosella sin azúcar y sin cocción
Fuente: malinika.ruReceta de mermelada saludable con miel en lugar de azúcar. Además, puedes usar un sustituto al gusto.
Necesitarás: 800 g de grosellas, 400 g de miel.
Preparación: Tritura las grosellas de cualquier forma conveniente. Si la miel es espesa, derrítela al baño maría. Mezcla la miel con las grosellas y vierte la mermelada en frascos esterilizados.
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4. Mermelada de grosella esmeralda sin cocción
Fuente: 2sotki.ruAquí será indispensable la grosella verde.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 3 kiwis, 1 limón, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Tritura las grosellas, los kiwis y el limón con cáscara usando una batidora o picadora de carne. Primero escalda el limón con agua hirviendo y retira las semillas. Agrega el azúcar, mezcla la preparación, deja reposar durante 15 minutos y vuelve a mezclar. Vierte la mermelada en frascos esterilizados.
5. Gelatina de grosella sin cocción
Fuente: ideireceptov.ruPara esta receta se necesitará gelatina. Es más conveniente usar gelatina instantánea.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 1,2 kg de azúcar, 30 g de gelatina, 100 ml de agua.
Preparación: Remoja la gelatina en agua según las instrucciones. Bate las grosellas con el azúcar con una batidora, agrega la gelatina y vuelve a batir todo hasta que quede homogéneo. Vierte la preparación en frascos esterilizados.
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6. Mermelada cruda de grosella sin semillas
Fuente: malinika.ruPara hacer una mermelada lo más homogénea posible, tendrás que dedicar un poco más de tiempo.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 1,5 kg de azúcar, 2 pizcas de ácido cítrico.
Preparación: Tritura las grosellas de cualquier forma conveniente, agrega el azúcar y deja reposar durante un par de horas. Mezcla la masa, pásala por un tamiz, agrega el ácido cítrico y vierte la mermelada en frascos esterilizados.
7. Mermelada de grosella y frambuesa sin cocción
Fuente: promalinu.comLa grosella es buena porque combina perfectamente con cualquier baya.
Necesitarás: 700 g de grosellas, 500 g de frambuesas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Pasa las grosellas y las frambuesas por la picadora de carne, agrega el azúcar y deja reposar durante media hora. Mezcla bien la preparación y vierte en frascos esterilizados.
8. Mermelada de grosella con naranja sin cocción
Fuente: uz.crushingplants.infoLas notas cítricas siempre son bienvenidas en este tipo de preparaciones.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 500 g de naranjas, 2 kg de azúcar.
Preparación: Escalda las naranjas con agua hirviendo, retira la ralladura y tritura la pulpa sin membranas ni cáscara. Pasa todo por la picadora de carne con las grosellas. Agrega el azúcar, mezcla, deja reposar durante media hora y vuelve a mezclar. Vierte la mermelada en frascos esterilizados.
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9. Mermelada real de grosella sin cocción
Fuente: ideireceptov.ruAquí encajarán perfectamente un par de pizcas de canela o vainilla al gusto.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 1 limón, 2 naranjas, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Escalda los cítricos con agua hirviendo, retira las semillas y pásalos por la picadora de carne o tritúralos con una batidora. Tritura las grosellas de la misma manera, mezcla todo y agrega el azúcar. Vuelve a mezclar hasta que se disuelva y sella la mermelada en frascos esterilizados.
10. Mermelada de grosella con limón y menta
Fuente: kanald.com.trUna preparación muy original que recordará al verano en invierno.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 1 kg de azúcar, 1 limón, 4 ramitas de menta.
Preparación: Lava el limón con agua hirviendo y retira las semillas. Arranca las hojas de menta y tritúralas con el limón en una batidora. Tritura las grosellas por separado, mezcla todo, agrega el azúcar y mezcla hasta que se disuelva. Vierte la mermelada en frascos esterilizados.
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11. Mermelada de grosella con plátano sin cocción
Fuente: koketta.ruSi quieres, sustituye el azúcar por miel o simplemente añade otro plátano.
Necesitarás: 300 g de grosellas, 1 plátano, 300 g de azúcar.
Preparación: Corta los tallos de las grosellas, pela el plátano y tritura todo en una batidora. Agrega el azúcar y mezcla hasta que se disuelva. Vierte la preparación en frascos esterilizados.
12. Mermelada de grosella y grosella negra sin cocción
Fuente: pinterest.comLo más sabroso es usar dos tipos de grosellas para esta receta.
Necesitarás: 1 kg de grosellas, 400 g de grosellas rojas y negras, 2 kg de azúcar.
Preparación: Tritura las grosellas y las grosellas negras en una batidora o pásalas por la picadora de carne. Agrega el azúcar, deja reposar durante 1 hora y mezcla bien. Vierte la mermelada en frascos esterilizados.