Fuente: Natkinzu, AdobeStockLa mermelada clásica siempre implica cocción, ya sea larga o no, dependiendo de la receta. ¡Pero a veces no hay tiempo ni ganas para eso! Por lo tanto, no es de extrañar que aparezcan cada vez más recetas de mermelada cruda. Por ejemplo, de frambuesa sin cocción. ¡Lo mejor es guardarla en el frigorífico o en un sótano frío!
1. Mermelada de frambuesa sin cocción con batidora
Fuente: pinterest.comSi lo deseas, puedes usar más o menos azúcar, a tu gusto.
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Limpia las frambuesas y tritúralas con una batidora. Añade el azúcar, mezcla, deja reposar 10 minutos y vuelve a mezclar. Vierte la mermelada en frascos esterilizados.
2. Mermelada de frambuesa sin cocción con picadora de carne
Fuente: bee-master.ruPuedes añadir un par de pizcas de canela o vainilla a la mermelada lista.
Necesitarás: 800 g de frambuesas, 800 g de azúcar.
Preparación: Limpia las frambuesas, mézclalas con el azúcar y pásalo todo junto por una picadora de carne. Mezcla la preparación hasta que el azúcar se disuelva y vierte en frascos esterilizados.
3. Mermelada de frambuesa sin semillas y sin cocción
Fuente: ideireceptov.ruEliminar las semillas de las frambuesas es, en realidad, muy fácil y sencillo.
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Limpia las frambuesas y tritúralas con una batidora. Pasa el puré por un colador fino; las semillas se quedarán en él. Añade el azúcar, mezcla hasta que se disuelva y vierte en frascos esterilizados.
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4. Mermelada de frambuesa con limón sin cocción
Fuente: prodeserti.ruPara los amantes de la mermelada más ácida, además es muy saludable.
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 limón, 1 kg de azúcar.
Preparación: Escalda el limón con agua hirviendo, córtalo y retira las semillas. Tritúralo con una batidora. Tritura las frambuesas de la misma manera, mézclalas con el limón, añade el azúcar y mezcla. Vierte la mermelada en frascos esterilizados.
5. Mermelada de frambuesa sin cocción y sin batidora
Fuente: attuale.ruTampoco necesitarás una picadora de carne, solo utensilios a mano.
Necesitarás: 600 g de frambuesas, 600 g de azúcar.
Preparación: Limpia las frambuesas, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar un par de horas o toda la noche. Machácalas con un mortero o un mazo, tritúralas hasta obtener una consistencia homogénea y vierte en frascos esterilizados.
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6. Mermelada de frambuesa sin cocción con vodka
Fuente: ideireceptov.ruEl vodka asegura una mejor conservación de la preparación, pero no afecta su sabor.
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de azúcar, 50 ml de vodka.
Preparación: Cubre las frambuesas con azúcar, déjalas reposar un par de horas y tritúralas con una batidora. Vierte el vodka, mezcla y deja reposar media hora más. Vierte la mermelada obtenida en frascos esterilizados.
7. Mermelada de frambuesa sin cocción en el congelador
Fuente: kakprosto.ruLa mermelada cruda no solo se puede guardar en el frigorífico, sino que también se puede congelar.
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Pasa las frambuesas por una picadora de carne y mézclalas con el azúcar hasta que se disuelva. Vierte la mezcla en recipientes de plástico y congela la mermelada.
8. Mermelada de frambuesa y grosella negra sin cocción
Fuente: spmguild.ruEstas bayas combinan perfectamente entre sí en una preparación sencilla.
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 500 g de grosella negra, 1 kg de azúcar.
Preparación: Limpia todas las bayas y tritúralas con una batidora. Añade el azúcar y mezcla la mermelada hasta que quede homogénea. Vierte en frascos esterilizados.
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9. Mermelada de frambuesa con miel sin cocción
Fuente: ideireceptov.ruUna mermelada doblemente saludable para niños y adultos, especialmente en la temporada de resfriados.
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 l de miel.
Preparación: Limpia las frambuesas y machácalas ligeramente. Colócalas en frascos esterilizados en capas, cubriendo cada capa con miel, y así hasta llenar el frasco. Durante el proceso, machaca y compacta un poco las bayas.
10. Mermelada de frambuesa y grosella espinosa sin cocción
Fuente: malinika.ruDe la grosella espinosa hay que cortar los rabitos y quitar toda la suciedad.
Necesitarás: 1,5 kg de frambuesas, 1,5 kg de azúcar, 500 g de grosella espinosa.
Preparación: Pasa las frambuesas y las grosellas espinosas por una picadora de carne. Añade gradualmente el azúcar y mezcla hasta que se disuelva. Vierte la mermelada en frascos esterilizados.
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11. Mermelada de frambuesa y fresa sin cocción
Fuente: pro-orehi.ruEsta mermelada tiene un aroma simplemente increíble, es imposible resistirse.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 kg de frambuesas, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Limpia las bayas, retira las hojas y tritura las fresas con las frambuesas de cualquier forma conveniente. Añade el azúcar, mezcla y deja reposar 20 minutos. Vuelve a mezclar la mermelada y viértela en frascos esterilizados.
12. Mermelada de frambuesa y mora sin cocción
Fuente: pro-orehi.ruDe la misma manera, puedes mezclar cualquier baya a tu gusto.
Necesitarás: 1,5 kg de frambuesas, 500 g de moras, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Limpia las frambuesas y las moras, y tritúralas con una batidora. Añade gradualmente el azúcar y mezcla la mermelada hasta que se disuelva. Vierte la preparación en frascos esterilizados.