Fuente: sosud-ok.ruLas propiedades beneficiosas de la mermelada de piñas de pino son conocidas desde hace mucho tiempo. Pero no todo el mundo se atreve a preparar esta inusual delicia. En realidad, es sencillo, solo hay que seguir algunas reglas. ¡Compartimos 20 recetas interesantes!
1. Mermelada de piñas de pino verdes
Fuente: cypressgarden.ruLas piñas no deben medir más de 4 cm.
Necesitarás: 1 kg de piñas de pino verdes, 1 kg de azúcar, 700 ml de agua.
Preparación: Lava las piñas, cúbrelas con agua, añade el azúcar y hierve durante 10 minutos. Deja enfriar y vuelve a hervir durante 10 minutos. Repite este proceso 2-3 veces más, luego vierte la mermelada en frascos esterilizados y séllalos.
2. Mermelada de piñas de pino trituradas
Fuente: doctor-blood.ruCorta las piñas con un cuchillo de cocina afilado.
Necesitarás: 2 kg de piñas de pino, 2,5 kg de azúcar, 4 tazas de agua.
Preparación: Lava y corta las piñas. En un recipiente hondo, mezcla el agua con el azúcar y hierve. Añade las piñas y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Retira la olla del fuego, cúbrela con una toalla y deja enfriar. Hierve y enfría la mermelada 3-4 veces más. Coloca las piñas en frascos esterilizados y vierte el almíbar.
3. Mermelada de piñas de pino con limón
Fuente: pro-orehi.ruEl momento óptimo para recolectar las piñas es la segunda quincena de mayo.
Necesitarás: 1 kg de piñas de pino, 2 limones, 1 kg de azúcar, 2,5 l de agua.
Preparación: Lava las piñas, cúbrelas con agua y hierve durante 2 horas. Tapa y deja reposar toda la noche. Por la mañana, añade el azúcar y el limón cortado, y cocina durante 1 hora. Vierte la mermelada en frascos y ciérralos herméticamente.
4. Receta clásica de mermelada de piñas de pino
Fuente: molokook.ruEs imprescindible retirar la espuma durante la cocción.
Necesitarás: 1,5 kg de piñas de pino, 3 l de agua, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Lava las piñas, cúbrelas con agua y cocina a fuego lento durante 50 minutos. Tapa la olla y deja reposar toda la noche. Cuela, añade el azúcar al caldo y hierve durante 1,5-2 horas. Vuelve a añadir las piñas y cocina todo junto durante media hora más. Vierte la mermelada en frascos esterilizados y séllalos.
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5. Mermelada de piñas de pino con piñones
Fuente: receta2.ruTrabaja con las piñas con guantes, de lo contrario será difícil quitar la resina de las manos.
Necesitarás: 2 kg de piñas de pino, 350 g de piñones, 2 kg de azúcar, 2 l de agua.
Preparación: Lava las piñas. Disuelve el azúcar en agua y hierve. Añade las piñas y cocina a fuego lento durante media hora. Añade los piñones, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos más. Vierte la mermelada en frascos y séllalos.
6. Mermelada de piñas de pino con miel
Fuente: 2sotki.ruUsa solo miel líquida y fresca.
Necesitarás: 1,5 kg de piñas de pino, 1,5 kg de azúcar, 100 g de miel, 2 l de agua.
Preparación: Lava las piñas, cúbrelas con agua fría y hierve durante 40 minutos. Deja reposar el almíbar durante 10-12 horas, luego cuela, añade el azúcar y cocina durante una hora más. Añade las piñas, la miel y cocina la mermelada durante 20 minutos más.
7. Mermelada de piñas de pino y naranjas
Fuente: sovkusom.ruLos frascos para la mermelada deben estar bien lavados y secos.
Necesitarás: 1 kg de piñas de pino, 2 naranjas, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 kg de azúcar, 1,5 l de agua.
Preparación: Lava las piñas, colócalas en una olla honda y cocina a fuego lento durante media hora. Tapa y deja reposar durante 10-12 horas. Vuelve a hervir, añade el azúcar, las naranjas picadas, el zumo de limón y cocina durante media hora más. Vierte la mermelada caliente en los recipientes preparados y séllalos.
8. Mermelada de piñas de pino con especias
Fuente: everything.kzTambién puedes usar anís estrellado, anís y nuez moscada.
Necesitarás: 1 kg de piñas de pino, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de cardamomo, 1 limón, una rama de canela, 1,5 l de agua.
Preparación: Lava las piñas, cúbrelas con agua, hierve durante una hora y deja en un lugar cálido toda la noche. Cuela, añade el azúcar al caldo, las especias y el limón finamente picado. Hierve la mermelada durante media hora más, añade las piñas y continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos más.
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9. Mermelada de piñas de pino sin cocción
Fuente: hvorast.ruUna forma cómoda y sencilla para quienes no quieren cocinar las piñas.
Necesitarás: 2 kg de piñas de pino, 3 kg de azúcar.
Preparación: Lava las piñas, sécalas y córtalas en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Mézclalas con el azúcar y colócalas firmemente en frascos esterilizados. Guarda la mermelada en el refrigerador.
10. Mermelada de piñas de pino con arándanos rojos
Fuente: regionoperator.ruEn lugar de bayas, puedes usar zumo.
Necesitarás: 1 kg de piñas de pino, 2 tazas de arándanos rojos, 1 kg de azúcar, 2 cucharadas de zumo de limón, 1,5 l de agua.
Preparación: Lava las piñas, cúbrelas con agua fría y hierve durante una hora. Tapa y deja reposar durante 12 horas. Cuela, añade el azúcar, el zumo de limón y los arándanos rojos al caldo. Hierve todo a fuego lento durante media hora, añade las piñas y cocina durante 20 minutos más. Vierte la mermelada caliente en frascos.
11. Mermelada de piñas de pino con jengibre
Fuente: instagram.comLa mermelada con jengibre debe prepararse en una habitación bien ventilada.
Necesitarás: 2 kg de piñas de pino, 100 g de raíz de jengibre, 2 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 2,5 l de agua.
Preparación: Lava las piñas, pica el jengibre. Coloca todo en una olla y hierve durante 1 hora. Deja tapado durante 10 horas. Cuela, añade el azúcar y el ácido cítrico al caldo y cocina durante media hora. Añade las piñas, lleva a ebullición y apaga el fuego después de 15 minutos.
12. Mermelada de piñas de pino con arándanos rojos
Fuente: regionoperator.ruIntenta no cocinar demasiado para que las bayas se mantengan enteras.
Necesitarás: 1 kg de piñas de pino, 300 g de arándanos rojos, 1 kg de azúcar, 1 l de agua.
Preparación: Lava bien las piñas y los arándanos rojos. En una olla honda, mezcla el agua con el azúcar y hierve durante 5 minutos. Añade las piñas y cocina a fuego lento durante media hora. Retira del fuego y deja enfriar completamente. Vuelve a hervir la mermelada, añade los arándanos rojos y cocina durante 20 minutos. Apaga de nuevo y deja enfriar. Por tercera vez, cocina las piñas con los arándanos rojos durante 15 minutos y vierte en frascos esterilizados.
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13. Mermelada de piñas de pino con pectina
Fuente: coream.ruLa pectina actúa como espesante.
Necesitarás: 2 kg de piñas de pino, 1 cucharada de pectina, 2 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 2 l de agua.
Preparación: Lava las piñas bajo el grifo, colócalas en una olla y cúbrelas con agua y azúcar. Cocina durante una hora, luego deja enfriar y, después de 5-6 horas, vuelve a hervir durante 30 minutos. Añade el ácido cítrico, la pectina y cocina a fuego lento durante 5 minutos más. Vierte la mermelada caliente en los recipientes preparados.
14. Mermelada de piñas de pino con edulcorante
Fuente: instagram.com¡Una excelente opción de mermelada de piñas sin azúcar!
Necesitarás: 1 kg de piñas de pino, 800 g de fructosa, 1 l de agua, 1 cucharada de pectina.
Preparación: Lava y corta las piñas. Mezcla 1 cucharada de fructosa con la pectina, el resto viértelo en agua y hierve durante 2 minutos. Añade las piñas, la mezcla de pectina y fructosa, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Vierte la mermelada en frascos y ciérralos herméticamente.
15. Mermelada de piñas de pino y escaramujo
Fuente: palatabledishes.comLos frutos de escaramujo se pueden machacar en un mortero o triturar en una licuadora.
Necesitarás: 1 kg de piñas de pino, 1 taza de frutos secos de escaramujo, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 1 kg de azúcar granulada, 1,5 l de agua.
Preparación: Lava y pica las piñas y los escaramujos. Coloca todo en una olla honda, añade agua caliente y hierve durante 1 hora. Tapa, envuelve y deja reposar durante un día. Cuela, añade el azúcar, el ácido cítrico y cocina a fuego lento durante media hora más. Añade las piñas con los escaramujos, lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos más.
16. Mermelada de piñas de pino con nueces
Fuente: spmguild.ruLas mitades enteras de nueces quedan bonitas en el frasco.
Necesitarás: 1 kg de piñas de pino, 2 tazas de nueces, 1 kg de azúcar, 1,5 l de agua, 2 cucharadas de ácido cítrico.
Preparación: Lava las piñas y cocina en almíbar de azúcar durante media hora. Tapa y guarda durante 10 horas. Cuela, añade el ácido cítrico y lleva a ebullición. Añade las nueces y cocina durante media hora más. Coloca cuidadosamente las nueces y la miel en frascos.
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17. Mermelada de piñas de pino y agujas de pino
Fuente: pinta-pub.ruEscalda previamente las agujas de pino con agua hirviendo.
Necesitarás: 1,5 kg de piñas de pino, un puñado de agujas de pino jóvenes, 1,5 kg de azúcar, 2 l de agua, una rodaja de limón.
Preparación: Lava las piñas y las agujas de pino, cúbrelas con azúcar, vierte agua y hierve durante una hora. Enfría, cuela dos veces, añade el zumo de limón y hierve durante 20 minutos. Añade las piñas, las agujas de pino y cocina durante 15 minutos más. Vierte la mermelada en frascos y ciérralos herméticamente.
18. Mermelada de piñas de pino con gelatina
Fuente: coream.ruGuarda la mermelada en un lugar oscuro y fresco.
Necesitarás: 1 kg de piñas de pino, 1 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 3 cucharadas de gelatina, 1 l de agua.
Preparación: Lava las piñas, colócalas en una olla y cocina a fuego lento durante media hora. Deja la mermelada tapada durante 4-5 horas. Luego cuela, añade el azúcar, el ácido cítrico y la gelatina. Hierve durante 15 minutos y añade las piñas. Cocina durante 10 minutos a fuego lento.
19. Mermelada de piñas de pino con menta
Fuente: liveinternet.ru¡El postre de pino es muy vigorizante!
Necesitarás: 1 kg de piñas de pino, 50 g de menta, 1 kg de azúcar, 2 cucharadas de zumo de limón, 1,2 l de agua.
Preparación: Lava las piñas y colócalas en una olla honda. Lava la menta, córtala en trozos pequeños y añádela a las piñas. Cúbrelo todo con agua fría y hierve durante una hora. Cuela la mermelada fría, añade el azúcar, el zumo de limón y hierve durante media hora. Añade las piñas y hierve durante 5 minutos más. Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados.
20. Mermelada de piñas de pino en olla de cocción lenta
Fuente: asienda.ruEn la olla de cocción lenta, la mermelada de piñas resulta aún más aromática.
Necesitarás: 2 kg de piñas de pino, zumo de medio limón, 2 kg de azúcar, 2 l de agua.
Preparación: Lava bien las piñas. Disuelve el azúcar en agua y hierve durante 3 minutos. Añade las piñas y cocina en el programa «Cocción» durante media hora. Deja la mermelada durante un día. Luego vuelve a cocinar, añade el zumo de limón y apaga el fuego después de 15 minutos.