Fuente: shkolazhizni.ru¿Estás preparando deliciosas conservas para el invierno? ¡No te olvides de la mermelada de diente de león! El proceso de preparación es muy sencillo y agradable: comienza con la recolección de las flores y termina con hermosos frascos. ¡Te contamos las 20 mejores recetas!
1. Receta sencilla de mermelada de diente de león
Fuente: instagram.comRecoge los dientes de león a mitad del día para que las flores estén lo más abiertas posible.
Necesitarás: 300 dientes de león, 700 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 1 litro de agua.
Preparación: Vierte agua fría sobre los dientes de león, hierve y añade el ácido cítrico. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, apaga y deja reposar durante 5-6 horas. Cuela, añade el azúcar y cocina durante una hora más. Vierte la mermelada terminada en frascos esterilizados.
2. Mermelada de diente de león con limón
Fuente: youtube.comCorta las partes verdes de la planta con tijeras para eliminar el amargor desagradable.
Necesitarás: 500 dientes de león, 1 kg de azúcar, 2 limones, 1 litro de agua.
Preparación: Corta el limón con la cáscara y vierte agua hirviendo en una cacerola durante 2 horas. Añade los dientes de león lavados y cocina durante una hora. Enfría, cuela dos veces, añade el azúcar y cocina durante media hora más. Vierte la mermelada caliente en frascos.
3. Mermelada de diente de león y menta
Fuente: mrfilin.comGuarda la mermelada en un lugar oscuro y fresco.
Necesitarás: 300 dientes de león, 30 g de menta fresca, 1 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 1 litro de agua.
Preparación: Lava las flores, corta la menta. Coloca todo en una cacerola y cocina durante 30 minutos. Después de 3 horas, cuela, añade el ácido cítrico, el azúcar y hierve durante 40 minutos más. Vierte la mermelada caliente en frascos.
4. Mermelada de diente de león con pétalos
Fuente: thespruceeats.comRecoge los dientes de león lejos de carreteras y ciudades.
Necesitarás: 300 dientes de león, un tercio de limón, 600 g de azúcar, 1 litro de agua.
Preparación: Lava los dientes de león, vierte agua fría y cocina durante media hora. Deja reposar el líquido tapado durante 10-12 horas. Luego cuela, añade el zumo de limón, el azúcar y hierve durante 30 minutos. Vierte la mermelada en frascos limpios.
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5. Mermelada de diente de león con jengibre
Fuente: prekrasnaja.comDeliciosa mermelada y un remedio indispensable para los resfriados.
Necesitarás: 3 tazas de dientes de león, 400 g de raíz de jengibre, 0,5 kg de azúcar, 700 ml de agua, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Coloca los dientes de león lavados en una cacerola y cocina durante 20 minutos. Corta el jengibre en cubos, mezcla con el azúcar y vierte en la cacerola. Hierve todo durante media hora, apaga y deja reposar durante un día. Añade el ácido cítrico y cocina durante 20 minutos más. Vierte la mermelada en recipientes preparados y sella herméticamente.
6. Mermelada de diente de león y miel
Fuente: shkolazhizni.ruLa miel debe tener una consistencia líquida.
Necesitarás: 500 dientes de león, 0,5 litros de miel, 1 limón, 1 litro de agua.
Preparación: Cocina los dientes de león lavados durante 20 minutos a fuego lento y deja tapado durante un día. Cuela dos veces y cocina durante media hora más. Añade la miel, el zumo de limón y lleva a ebullición. Vierte la mermelada terminada en frascos y sella.
7. Mermelada de diente de león y naranjas
Fuente: spmguild.ruEs conveniente lavar los pétalos de diente de león en un colador.
Necesitarás: 2 tazas de dientes de león, 2 naranjas, 50 ml de zumo de limón, 1,5 kg de azúcar, 1,5 litros de agua.
Preparación: Vierte agua fría sobre los pétalos amarillos de diente de león cortados y cocina durante media hora. Añade el zumo de limón y las naranjas cortadas. Lleva a ebullición y cocina durante una hora. Deja la mermelada tapada durante la noche. Por la mañana, cuela, añade el azúcar y hierve durante 40 minutos.
8. Mermelada de diente de león y rosa
Fuente: blog.indieherbalist.comLa rosa con azúcar se puede machacar en un mortero o triturar en una batidora.
Necesitarás: 300 dientes de león, 1 taza de pétalos de rosa de té, una rodaja de limón, 1 kg de azúcar, 1 litro de agua.
Preparación: Lava los dientes de león y cocina durante media hora. Mezcla la rosa con el azúcar y tritura ligeramente. Añade la mezcla a la cacerola y hierve durante 20 minutos. Deja la mermelada durante un día, luego cuela, añade el zumo de limón y cocina durante 15 minutos. Vierte la mermelada caliente en frascos y cubre con tapas de plástico.
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9. Mermelada espesa de diente de león con gelatina
Fuente: artsad-manko.ruLa mermelada gelatinosa es conveniente para untar en galletas saladas, pan o tortitas.
Necesitarás: 3 tazas de dientes de león, 1 kg de azúcar, 1 litro de agua, 50 ml de zumo de limón, 3 cucharadas de gelatina.
Preparación: Lava las flores, colócalas en una cacerola, cocina durante 30 minutos y retira del fuego. Después de una hora, cuela. En una cacerola aparte, hierve el agua con azúcar, añade la gelatina y cocina durante 15 minutos. Mezcla el caldo con el jarabe dulce y el zumo de limón. Calienta todo de nuevo, pero no hiervas.
10. Mermelada de diente de león al estilo oriental
Fuente: ulytka.ruPuedes cocinar una rama de canela y echarla en el frasco de mermelada.
Necesitarás: 3 tazas de dientes de león, 50 g de raíz de jengibre, 2 limones, 3 anís estrellado, 0,5 cucharadita de canela molida, 2 litros de agua, 2 kg de azúcar.
Preparación: Lava las flores, pica el jengibre y el limón. Coloca todo en una cacerola, añade el anís estrellado y cocina durante 15 minutos. Tapa y deja reposar durante la noche. Por la mañana, cuela, añade el azúcar, la canela y cocina durante 40 minutos más. Vierte la mermelada caliente en frascos y sella.
11. Mermelada de diente de león con sésamo
Fuente: medium.comVierte la mermelada terminada en frascos esterilizados y secos.
Necesitarás: 300 dientes de león, 100 g de sésamo, 1 litro de agua, 1 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Vierte agua fría sobre los dientes de león lavados, cocina durante media hora y deja tapado durante un día. Cuela, añade el sésamo, el azúcar, el ácido cítrico y cocina durante 40 minutos más a fuego lento. Vierte en frascos y deja en un lugar cálido durante 1 día.
12. Mermelada de diente de león con nueces
Fuente: uznaem-vmeste.ruPuedes usar cualquier tipo de nueces o una mezcla de ellas.
Necesitarás: 500 dientes de león, 250 g de nueces, 1 kg de azúcar, 1 litro de agua, 2 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Lava los dientes de león, vierte agua fría y cocina durante media hora. Después de 4-5 horas, cuela. Añade el azúcar, el zumo de limón y lleva a ebullición. Añade las nueces y cocina durante 15 minutos más. Vierte cuidadosamente la mermelada con nueces en recipientes preparados y cubre con tapas.
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13. Mermelada de diente de león y lavanda
Fuente: kakprosto.ruCuela el jarabe a través de un colador fino o una gasa doblada.
Necesitarás: 3 tazas de dientes de león, 2 ramitas de lavanda, medio limón, 800 g de azúcar, 1 litro de agua.
Preparación: Vierte agua fría sobre los dientes de león lavados y cocina durante 30 minutos. Tapa y deja reposar durante 10-12 horas. Cuela, añade la lavanda picada, el zumo de limón y hierve durante 30 minutos. Cuela el jarabe enfriado de nuevo, añade el azúcar y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Vierte la mermelada en frascos limpios.
14. Mermelada de diente de león sin tratamiento térmico
Fuente: polza-vred.suEn esta receta de mermelada solo se utilizan las flores y los tallos de los dientes de león.
Necesitarás: 1 kg de dientes de león, 250 g de miel.
Preparación: Lava los dientes de león, sécalos bien y tritúralos en una batidora. Mézclalos con miel y vierte en frascos esterilizados. Guarda la mermelada en el refrigerador.
15. Mermelada de diente de león con limón y naranja
Fuente: m.povar.ruEscalda los cítricos con agua hirviendo y luego lávalos con agua normal.
Necesitarás: 3 tazas de dientes de león, 1 limón, 1 naranja, 1 kg de azúcar, 1 litro de agua.
Preparación: Corta las naranjas y los limones, lava los dientes de león bajo el grifo y sécalos ligeramente. Coloca todo en una cacerola con agua y cocina durante una hora. Después de un día, cuela, añade el azúcar y hierve durante 40 minutos. Enfría y vierte la mermelada en frascos.
16. Mermelada de diente de león y ruibarbo
Fuente: ogorod.ruEl ruibarbo aporta acidez, por lo que la cantidad de azúcar en la mermelada se puede aumentar ligeramente.
Necesitarás: 500 dientes de león, 0,5 kg de tallos de ruibarbo, 1 kg de azúcar, 1 litro de agua, 1 cucharada de zumo de limón.
Preparación: Corta el ruibarbo y escáldalo con agua hirviendo. En una cacerola aparte, mezcla el azúcar con el agua, añade los dientes de león lavados y cocina durante media hora después de hervir. Añade el ruibarbo, cocina durante 10 minutos más y deja tapado durante la noche. Cuela, añade el zumo de limón y hierve durante 5 minutos.
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17. Mermelada de diente de león y agujas de pino
Fuente: 4tololo.ruDurante la cocción, retira la espuma.
Necesitarás: 3 tazas de dientes de león, un puñado de agujas de pino jóvenes, 1 kg de azúcar, 1 limón, 1 litro de agua.
Preparación: Lava las agujas de pino y los dientes de león, corta el limón con la cáscara. Coloca todo en una cacerola y cocina durante 40 minutos. Tapa y deja reposar durante un día. Cuela, añade el azúcar y hierve durante 30 minutos. Vierte la mermelada en frascos y cubre con tapas.
18. Mermelada de diente de león con hojas de cerezo
Fuente: funpanda.ruDe manera similar, también se prepara mermelada con hojas de grosella o frambuesa.
Necesitarás: 500 dientes de león, 2 limones, 10 hojas de cerezo, 1 kg de azúcar, 1 litro de agua.
Preparación: Lava los dientes de león y colócalos en una cacerola con agua. Añade las hojas de cerezo y los limones cortados. Cocina durante 1 hora, tapa y deja reposar durante un día. Cuela, añade el azúcar y cocina a fuego lento durante 40 minutos más. La mermelada debe quedar ligeramente viscosa.
19. Mermelada de diente de león con pectina
Fuente: yurijprosolupov.ruPuedes comprar pectina en cualquier supermercado.
Necesitarás: 400 dientes de león, 50 ml de zumo de limón, 1 kg de azúcar, 1,5 litros de agua, 1 cucharada de pectina.
Preparación: Coloca los dientes de león lavados en una cacerola, cocina durante 40 minutos y deja tapado durante un día. Cuela, añade el azúcar y hierve durante media hora. Enfría, añade la pectina, el zumo de limón y cocina a fuego lento hasta que espese. Vierte la mermelada caliente en frascos.
20. Mermelada de diente de león en olla de cocción lenta
Fuente: id.lybadvice.comLa mermelada se puede sellar o guardar bajo tapas de plástico.
Necesitarás: 200 dientes de león, 50 ml de zumo de limón, 2 tazas de azúcar, 300 ml de agua.
Preparación: Prepara un jarabe con agua y azúcar en el modo «Cocinar». Añade los dientes de león lavados y cocina durante 20 minutos más. Deja la mermelada durante la noche. Por la mañana, cuela, añade el zumo de limón y cocina durante 20 minutos más.