20 recetas de pudín que debes probar
Fuente: Stepanek Photography, AdobeStockUno de los mejores descubrimientos de la cocina inglesa son los pudines de todo tipo. Puede ser un postre o incluso un plato principal completo, dependiendo de los ingredientes. ¡Te contamos 20 de las recetas más deliciosas y sencillas!
1. Pudín de sémola
Fuente: mircooking.ruEse sabor familiar para muchos desde la infancia.
Necesitarás: 200 g de sémola, 1 l de leche, 2 huevos, 15 g de azúcar vainillado, 4 cucharadas de azúcar.
Preparación: Mezcla la sémola y todo el azúcar. Vierte esto en la leche hirviendo, revolviendo constantemente, y cocina hasta obtener una papilla espesa. Cuando la papilla se enfríe, bate los huevos e incorpóralos. Coloca en un molde y hornea durante 30 minutos a 170 grados. Deja enfriar el pudín.
2. Pudín de requesón
Fuente: attuale.ruUn buen desayuno, postre o simplemente un tentempié durante el día.
Necesitarás: 500 g de requesón, 350 ml de leche, 4 huevos, 150 g de sémola, 150 g de azúcar.
Preparación: Mezcla la sémola con la leche, cocina hasta que espese y deja enfriar. Bate las yemas y 100 g de azúcar, añade el requesón y bate con una batidora. Añade la papilla de sémola y vuelve a batir. Aparte, bate las claras y el azúcar restante, incorpóralos a la mezcla y vierte el pudín en un molde. Hornea durante 30-40 minutos a 180 grados.
3. Pudín de arroz
Fuente: viditload.ruUn pudín muy ligero y suave con un delicado aroma a limón.
Necesitarás: 1,5 tazas de leche, 100 g de arroz, 4 huevos, 1/2 limón, 50 g de azúcar, 50 g de mantequilla, 50 g de pasas.
Preparación: Sofríe el arroz en la mantequilla durante un par de minutos. Vierte la leche hirviendo y añade la ralladura de limón. Cocina todo junto un poco. Bate las yemas con el azúcar, añade al arroz, mezcla y retira del fuego. Añade las pasas y el zumo de limón, y al final, las claras batidas a punto de nieve. Hornea el pudín durante 1 hora a 160 grados.
4. Pudín de plátano sin hornear
Fuente: recipeler.comUna excelente opción de pudín cuando no quieres pasar tiempo en el horno.
Necesitarás: 2 tazas de leche, 100 g de galletas de bizcocho, 2 plátanos, 2 yemas de huevo, 70 g de azúcar, 1 cucharada de harina, 2 cucharaditas de maicena.
Preparación: Calienta la leche, bate las yemas y mezcla por separado el azúcar, la harina y la maicena. Vierte un cuarto de la leche en las yemas y el resto en los ingredientes secos. Mezcla todo junto y cocina a fuego lento hasta que espese. Deja enfriar la mezcla. Coloca las galletas de bizcocho y el plátano en rodajas en los moldes, vierte el pudín y refrigera durante un par de horas.
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5. Pudín de leche
Fuente: pinterest.comSi lo deseas, añade vainilla, canela o cacao.
Necesitarás: 1 l de leche, 2 huevos, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de maicena, 3 cucharadas de azúcar.
Preparación: Disuelve la maicena en un poco de leche. Lleva a ebullición el resto de la leche. Bate los huevos con el azúcar y añade lentamente la harina. Bate todas las partes juntas hasta que estén homogéneas y lleva a ebullición, revolviendo. Vierte el pudín en moldes y refrigera.
6. Pudín de cacao
Fuente: mykaleidoscope.ruUn delicioso pudín de chocolate, especialmente bueno con una bola de helado.
Necesitarás: 550 ml de leche, 130 g de azúcar, 25 g de cacao, 3 cucharadas de maicena.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos y vierte gradualmente la leche fría, revolviendo. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, cocina durante 3-5 minutos hasta que espese, vierte en moldes y deja enfriar el pudín.
7. Pudín de semillas de chía
Fuente: cannadish.netUn pudín nutritivo y saludable para el desayuno para todos los que cuidan su alimentación.
Necesitarás: 500 ml de kéfir, 4 cucharadas de semillas de chía, 3 cucharadas de miel, 1 taza de bayas, 2 cucharadas de copos de avena.
Preparación: Mezcla las semillas de chía, el kéfir y la miel, y refrigera durante la noche. Antes de servir, espolvorea el pudín con copos de avena y bayas.
8. Pudín de fresa
Fuente: mykaleidoscope.ruUn pudín de requesón ligero con un aromático relleno de fresa.
Necesitarás: 250 g de requesón, 250 g de fresas, 3 huevos, 1 cucharada de maicena, 4 cucharadas de azúcar glas, 1 cucharada de zumo de limón, 3 cucharadas de azúcar.
Preparación: Corta las fresas, rocíalas con zumo de limón y mezcla con azúcar. Bate las claras a punto de nieve, y mezcla el requesón con las yemas, la maicena y el azúcar glas. Combina ambas mezclas. Coloca las bayas en el molde, y encima, la capa de requesón. Coloca un recipiente con agua en el horno. Hornea el pudín a 180 grados durante 30-40 minutos.
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9. Pudín de manzana
Fuente: recipeforperfection.com¡Este postre rápido y delicioso seguramente les encantará a los niños!
Necesitarás: 100 g de harina, 2 huevos, 100 ml de leche, 20 g de mantequilla, 500 g de manzanas, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de vinagre, 0,5 cucharadita de canela.
Preparación: Corta las manzanas y sofríelas en mantequilla hasta que estén blandas. Bate los huevos con la leche, el azúcar y la canela. Añade el bicarbonato de sodio disuelto en vinagre, y luego la harina. Mezcla toda esta masa con las manzanas y vierte en moldes. Coloca los moldes en una bandeja para hornear con bordes altos y vierte agua en ella. Cocina el pudín en el horno durante 30-35 minutos a 200 grados.
10. Pudín de crema agria
Fuente: live24.amEl pudín más simple y rápido para todos los días. Sírvelo con bayas o frutas.
Necesitarás: 150 g de crema agria, 120 g de azúcar, 50 ml de agua, 5 g de gelatina.
Preparación: Mezcla el azúcar con la gelatina, vierte agua caliente y deja reposar durante 5 minutos. Revuelve hasta que se disuelva y mezcla con la crema agria. Vierte la mezcla en moldes y refrigera.
11. Pudín de crema
Fuente: mycrafts.comElige crema más grasa, preferiblemente del 30% o más.
Necesitarás: 600 ml de crema espesa, 50 g de maicena, 50 g de azúcar, 7 g de azúcar vainillado.
Preparación: Disuelve la maicena en 100 ml de crema, y lleva el resto a ebullición. Añade ambos tipos de azúcar y la maicena, cocina un par de minutos hasta que espese, vierte el pudín en moldes y refrigera.
12. Pudín con leche condensada
Fuente: vegzp.ruPara decorar, recomendamos usar frutas secas o bayas.
Necesitarás: 500 ml de leche condensada, 500 ml de leche, 8 huevos.
Preparación: Bate todos los ingredientes con una batidora hasta que estén espumosos y vierte en un molde. Hornea el pudín junto con un recipiente de agua para el baño maría durante unos 40 minutos a 170 grados.
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13. Pudín de queso
Fuente: guiadasemana.com.brPuedes usar cualquier queso duro de tu gusto.
Necesitarás: 2 huevos, 60 g de crema agria, 50 g de queso duro, 50 g de harina, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate las claras con sal a punto de nieve. Mezcla las yemas, la crema agria y el queso rallado, y añade la harina. Combina ambas mezclas, vierte en un molde y hornea durante 20 minutos a 190 grados.
14. Pudín de chocolate
Fuente: mobillegends.netPara esta receta, necesitarás chocolate negro sólido, no el cacao habitual.
Necesitarás: 500 ml de leche, 100 g de azúcar, 90 g de chocolate, 20 g de maicena, 20 g de mantequilla.
Preparación: A fuego lento, lleva a ebullición la mitad de la leche con el azúcar y la mantequilla. Mezcla el resto de la leche con la maicena. Combina ambas mezclas y vuelve a llevar a ebullición, revolviendo. Añade el chocolate picado y cocina el pudín hasta que el chocolate se derrita. Luego vierte en moldes y refrigera.
15. Pudín de bizcochos secos
Fuente: mykaleidoscope.ruEs mejor remojar los bizcochos secos con anticipación para que se ablanden.
Necesitarás: 200 g de bizcochos secos, 500 ml de leche, 1/2 taza de azúcar, 3 huevos, 1 puñado de frutas confitadas.
Preparación: Bate las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y añade la leche. Añade los bizcochos secos triturados y deja reposar durante 15-20 minutos. Bate las claras a punto de nieve. Incorpora las frutas confitadas a los bizcochos secos, y luego las claras. Vierte en moldes y cocina el pudín durante 25-30 minutos en el horno a 200 grados.
16. Pudín PP de semillas de lino
Fuente: mixcloud.comUna receta de pudín especialmente para todos los amantes de la alimentación saludable.
Necesitarás: 120 g de bayas congeladas, 2 plátanos, 800 ml de leche vegetal, 6 cucharadas de semillas de lino, 1 cucharada de miel.
Preparación: Muele las semillas en un molinillo de café y calienta la leche vegetal. Coloca todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que estén homogéneos. Vierte la mezcla en moldes y refrigera durante un par de horas.
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17. Pudín de bayas
Fuente: gowinnutrition.com¡El mejor postre para los calurosos días de verano!
Necesitarás: 200 g de bayas, 150 ml de agua, 2 cucharadas de maicena, 1 cucharada de azúcar, especias.
Preparación: Hierve el agua con el azúcar y las especias y cocina un par de minutos. Añade las bayas y cocina 2-3 minutos más. Disuelve la maicena en una cucharada de agua y viértela. Cocina la mezcla hasta que espese, vierte en moldes y refrigera el pudín.
18. Pudín de crema pastelera con caramelo
Fuente: kartinkin.netPuedes usar caramelo ya preparado. Por ejemplo, salado.
Necesitarás: 400 ml de leche, 180 g de azúcar, 3 huevos, 40 ml de agua, 1 cucharadita de azúcar vainillado.
Preparación: Calienta la leche, añade 80 g de azúcar y el azúcar vainillado. Calienta hasta que se disuelva y retira del fuego. Calienta el agua y 100 g de azúcar a fuego lento hasta que se caramelice. Vierte el caramelo en los moldes. Aparte, bate los huevos, mezcla con la leche y también vierte todo en los moldes. Cocina el pudín en el horno durante unos 55 minutos a 160 grados.
19. Pudín de té verde matcha
Fuente: yummyfoodrecipes.com¡Cuando quieras sorprender a tus invitados y seres queridos!
Necesitarás: 150 ml de leche, 100 ml de crema de leche al 33%, 3 yemas de huevo, 60 g de azúcar, 1,5 cucharadas de matcha, 3 cucharadas de agua, 4 g de gelatina.
Preparación: Bate la crema de leche durante 7-8 minutos hasta que esté espumosa y refrigera. Disuelve el matcha en agua caliente, y mezcla las yemas de huevo con el azúcar. Combina ambas mezclas. Calienta la leche y añade la mezcla. Cocina a fuego lento, revolviendo, y al final añade la gelatina. Vuelve a mezclar bien, combina la mezcla con la crema y vierte en moldes. Refrigera el pudín durante un par de horas.
20. Pudín de aguacate y kiwi
Fuente: pinterest.comUna receta de pudín muy inusual para los amantes de los experimentos culinarios.
Necesitarás: 2 aguacates, 7 kiwis, 1/2 plátano, 2 limas, 50 ml de sirope de agave, especias.
Preparación: Pela los aguacates, kiwis y plátano, y bate todo en una batidora. Añade el sirope de agave, el zumo y la ralladura de lima, y vuelve a batir. Vierte el pudín en moldes y refrigera durante un par de horas.
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