¿Un tarro de tu mermelada favorita ha empezado a cristalizarse? ¿O lleva tanto tiempo guardado que temes que se estropee? ¡Sabemos exactamente qué hacer para que no se eche a perder! ¡Descubre nuestra selección de deliciosas recetas de tartas con mermelada y elige cuál preparar primero!
1. Tarta de masa quebrada con mermelada
La tarta de masa quebrada es la opción más rápida, cómoda y sencilla para el día a día.
Necesitarás: 200 g de mantequilla, 2-3 tazas de harina, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, 200 g de mermelada.
Preparación: Mezcla bien la mantequilla derretida con el azúcar y los huevos. Incorpora lentamente la harina tamizada con la levadura en polvo y amasa hasta obtener una masa elástica, luego divídela en dos partes. Envía la parte más pequeña al congelador durante una hora y extiende la más grande en un molde. Cubre con una capa de mermelada y ralla el resto de la masa por encima. Hornea la tarta durante unos 25 minutos a 180 grados.
2. Tarta de levadura con mermelada
La masa de levadura es más larga y compleja, pero la tarta resulta muy suave y esponjosa.
Necesitarás: 2 huevos, 0,5 taza de leche, 2 cucharaditas de levadura seca, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de azúcar, 2 tazas de harina, 240 g de mermelada.
Preparación: Disuelve la levadura y el azúcar en leche tibia y deja reposar hasta que la mezcla suba. Agrega 1 huevo, mezcla e incorpora la harina poco a poco. Amasa bien durante 10 minutos, añade el aceite vegetal y deja reposar en un lugar cálido durante 1,5 horas.
Separa aproximadamente un cuarto de la masa y extiende el resto en un molde con bordes. Coloca la mermelada y haz una rejilla con los restos de masa. Unta la parte superior de la tarta con el segundo huevo y hornea durante unos 20-30 minutos a 190 grados.
3. Tarta de hojaldre con mermelada
Te proponemos hornear una tarta rápida con masa de hojaldre ya preparada.
Necesitarás: 500 g de masa de hojaldre, 100 g de mermelada, 2 cucharaditas de maicena.
Preparación: Para que la mermelada sea más espesa y no se salga, mézclala con la maicena. Extiende la masa y vierte la mermelada en una mitad. Haz cortes en la otra mitad, dóblala como un libro y sella los bordes. Si lo deseas, unta la parte superior con huevo o leche y hornea durante 20 minutos a 200 grados.
4. Tarta de mermelada con kéfir
Aquí la mermelada va directamente en la masa, lo que la hace muy práctica.
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 1 taza de mermelada, 0,5 taza de azúcar, 2 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 tazas de harina.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con un batidor y añade el kéfir y la mermelada. Mezcla hasta que quede homogéneo y añade la harina gradualmente. Al final, añade el bicarbonato de sodio disuelto, mezcla la masa una vez más y vierte en un molde engrasado. Hornea durante unos 40-50 minutos a 180 grados.
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5. Tarta de mermelada con crema agria
La tarta será muy tierna, con una textura interesante.
Necesitarás: 2 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de crema agria, 2 tazas de harina, 1 taza de mermelada, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, canela.
Preparación: Espolvorea el bicarbonato de sodio en la mermelada y mezcla bien, luego deja reposar. Mientras tanto, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, añade la crema agria y mezcla lentamente la harina y la canela. Al final, añade la mermelada con el bicarbonato de sodio, vierte en un molde engrasado y hornea durante unos 40 minutos a 180 grados.
6. Tarta de mermelada con leche
Otra receta alternativa, pero esta vez las proporciones son adecuadas para la leche.
Necesitarás: 200 ml de leche, 200 g de mermelada, 200 g de azúcar, 380 g de harina, 1 huevo, una pizca de bicarbonato de sodio.
Preparación: Bate los huevos con la leche y el azúcar, y luego añade gradualmente la mermelada. Si es muy dulce, usa menos azúcar. Incorpora la harina tamizada con el bicarbonato de sodio a la masa y déjala reposar un poco. Vierte en un molde y hornea durante unos 45 minutos a 180 grados.
7. Tarta de mermelada sin huevos
Si no tienes huevos en casa, ¡no es motivo para renunciar a tu tarta favorita!
Necesitarás: 150 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 350 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 200 g de mermelada.
Preparación: Frota la mantequilla ablandada con el azúcar e inmediatamente incorpora la harina con la levadura en polvo. La masa quedará como migas, la mayor parte de las cuales debes verter en el molde. Cubre con mermelada, espolvorea con el resto de la masa y hornea durante unos 20 minutos a 180 grados.
8. Tarta de mermelada con aceite vegetal
Si se te acabó la mantequilla, el aceite vegetal también servirá.
Necesitarás: 2 huevos, 50 g de azúcar, 80 g de aceite vegetal, 300 g de harina, 40 g de nueces, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 pizcas de sal, 270 g de mermelada.
Preparación: Calienta ligeramente los huevos bajo el grifo y bátelos con el azúcar y la sal hasta obtener una espuma clara. Añade el aceite vegetal y luego incorpora la harina con la levadura en polvo. Separa una parte más pequeña de la masa y envíala al congelador.
Extiende la masa principal en un molde, coloca la mermelada y espolvorea con las nueces picadas. Ralla la masa del congelador y espolvorea por encima de la tarta. Hornea durante 25 minutos a 180 grados.
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9. Tarta de mermelada sin mantequilla
Bueno, para ser exactos, hay tan poca que casi no cuenta.
Necesitarás: 500 g de mermelada, 2 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 30 ml de aceite vegetal, 350 g de harina.
Preparación: Mezcla la mermelada con el bicarbonato de sodio, y bate los huevos con una batidora hasta obtener una espuma esponjosa. Une ambas partes, añade el aceite e incorpora lentamente la harina. Vierte la masa en un molde y hornea durante 25 minutos a 180 grados.
10. Tarta de mermelada sin harina
El apetitoso mannik hará las delicias de todos en casa.
Necesitarás: 150 g de sémola, 2/3 taza de mermelada, 100 g de mantequilla, 2 huevos, 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla la mantequilla ablandada con la mermelada y añade los huevos. Luego incorpora la sémola con la levadura en polvo y deja reposar la masa durante media hora. Vierte en un molde y hornea durante 10 minutos a 180 grados y luego otros 30 minutos a 170.
11. Tarta griega con mermelada
En su país de origen, esta encantadora tarta se llama «pasta flora».
Necesitarás: 1 taza de aceite vegetal, 3 tazas de harina, 1/3 taza de azúcar, 4 cucharadas de coñac, 10 cucharadas de zumo de naranja, 1 cucharadita de levadura en polvo, ralladura de 1 limón, 400 g de mermelada.
Preparación: Mezcla el azúcar con el aceite y añade el zumo, el coñac y la ralladura. Incorpora la masa a la harina y mezcla bien. Extiende la mayor parte en un molde con bordes, vierte la mermelada por encima y coloca tiras de la masa restante. Hornea durante 30-40 minutos a 180-200 grados.
12. Tarta con mermelada y requesón
Este elegante postre de capas es perfecto para una celebración.
Necesitarás: 2 tazas de harina, 200 g de mantequilla, 2 huevos, 1 taza de azúcar, 400 g de requesón, otros 100 g de azúcar para el relleno, 1 taza de mermelada, 1 cucharada de maicena, 300 g de crema agria al 20%, 100 g de azúcar y 2 huevos para la cobertura.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar y añade los huevos. Incorpora la harina, amasa y refrigera durante media hora. Mezcla la mermelada con la maicena, y tritura el requesón con el azúcar para el relleno. Mezcla la crema agria con el azúcar restante y los huevos. Extiende la masa en un molde, coloca el requesón, vierte la mermelada y cubre con la crema agria. Hornea durante 45 minutos a 180 grados.
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13. Tarta con mermelada y manzanas
¡La opción de tarta perfecta: dos en uno!
Necesitarás: 2 tazas de harina, 200 g de mantequilla, 2 huevos, 1 taza de azúcar, 1,5 tazas de mermelada, 3 manzanas.
Preparación: Bate la mantequilla con el azúcar y añade los huevos, y luego la harina. Refrigera la masa preparada durante media hora, y mientras tanto, corta las manzanas en rodajas. Extiende la masa en un molde, coloca las manzanas por el perímetro, vierte la mermelada en el centro y dobla los bordes. Hornea durante 35 minutos a 180 grados.
14. Tarta-rollo con mermelada
Otra receta muy rápida y sencilla para hornear en casa.
Necesitarás: 100 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 350 g de harina, 3 huevos, 3 cucharadas de leche, 1 cucharadita de levadura en polvo, ralladura de 1 limón, 200 g de mermelada, 50 g de nueces picadas.
Preparación: Bate la mantequilla con el azúcar y los huevos, añade la leche y la ralladura, incorpora la harina con la levadura en polvo y amasa rápidamente. Extiende la masa en dos rectángulos y unta con mermelada y nueces. Enrolla cada rectángulo y hornea durante unos 30 minutos a 180 grados.
15. Tarta vertida con mermelada
El relleno está en su lugar y no hay necesidad de amasar la masa.
Necesitarás: 350 g de harina, 3 huevos, 90 ml de aceite vegetal, 150 g de azúcar, 200 ml de kéfir, 2 cucharaditas de levadura en polvo, una pizca de sal, 1 taza de mermelada.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una masa clara, añade la sal y el aceite, y luego el kéfir. Incorpora la harina y mezcla bien la masa. Extiende la mitad en un molde, vierte la mermelada y cubre con la otra mitad. Hornea durante unos 40 minutos a 180 grados.
16. Tarta con mermelada y queso crema
Lo mejor es una mermelada agridulce, como la de albaricoque.
Necesitarás: 0,5 taza de agua, 3 tazas de harina, 3 huevos, 4 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de levadura seca, 4 cucharadas de mantequilla, 160 g de queso crema, 0,5 taza de mermelada.
Preparación: Añade 1 huevo batido, 1 yema, azúcar, levadura seca y harina al agua tibia. Agrega la mantequilla blanda y amasa inmediatamente hasta obtener una masa elástica. Colócala en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, luego extiéndela en un molde.
Unta la masa con queso crema, vierte la mermelada y dobla los bordes para que no se salga nada. Deja reposar otros 40 minutos, unta con el huevo restante y hornea la tarta durante aproximadamente media hora a 190 grados.
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17. Tarta con mermelada y agua
Una receta de emergencia si no tienes otra base a mano.
Necesitarás: 1 taza de mermelada, 0,5 taza de agua, 2-3 tazas de harina, 8 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Mezcla la mermelada, el vinagre, el agua y el aceite vegetal. Añade el bicarbonato de sodio, tamiza la harina y extiende la masa en un molde. Hornea la tarta durante 50 minutos a 180 grados, y cuando se enfríe, córtala en capas y úntalas con más mermelada.
18. Tarta de chocolate con mermelada y requesón
Esta deliciosa tarta deleita a adultos y niños.
Necesitarás: 130 g de mantequilla, 3 huevos, una pizca de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de cacao, 9 cucharadas de azúcar, 200 g de harina, 400 g de requesón, 150 g de mermelada, chocolate.
Preparación: Bate 1 huevo con la mitad del azúcar y añade 100 g de mantequilla ablandada. Agrega la harina, el bicarbonato de sodio y el cacao, amasa hasta obtener una masa homogénea y coloca la parte más pequeña en el congelador. Mezcla el requesón con los huevos restantes, el azúcar y la mantequilla.
Extiende la mayor parte de la masa en un molde, coloca la mermelada por encima y luego la mezcla de requesón. Ralla el resto de la masa del congelador y el chocolate por encima. Hornea la tarta durante 45 minutos a 180 grados.
19. Tarta de mermelada en sartén
La tarta de mermelada más sencilla para hacer rápidamente.
Necesitarás: 200 ml de kéfir, 2 huevos, 1,5 tazas de harina, 1 taza de azúcar, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, mermelada.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y añade el kéfir con el bicarbonato de sodio, luego incorpora gradualmente la harina. Divide la masa en varias partes y vierte una en una sartén engrasada. Hornea en el horno a 200 grados. Unta las capas cocidas con mermelada en el centro y por encima.
20. Tarta de avena con mermelada
¡Una receta saludable y, de nuevo, sin harina!
Necesitarás: 200 g de copos de avena, 100 ml de kéfir, 100 g de requesón, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 0,5 cucharadita de vinagre, 1 huevo, 100 g de mermelada.
Preparación: Mezcla el requesón con los copos de avena y el huevo, vierte el kéfir, añade la mermelada y amasa. Al final, añade el bicarbonato de sodio disuelto y deja reposar la mezcla durante 15 minutos. Vierte en un molde y hornea durante unos 25 minutos a 180 grados.