20 recetas económicas para el día a día

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Los platos cotidianos no solo pueden ser deliciosos, sino también económicos. ¡Estos conceptos no son mutuamente excluyentes! Para demostrarlo en la práctica, hemos preparado para ti una selección de 20 recetas económicas para el día a día.

1. Albóndigas de trigo sarraceno

Fuente: kartinkin.net

Las inusuales albóndigas de trigo sarraceno son una excelente y económica forma de variar tu dieta diaria.

Necesitarás: 700 g de trigo sarraceno cocido, 0,5 cebolla, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 6 cucharadas de pan rallado, especias.

Preparación: Añade el huevo, el ajo, las especias y la cebolla picada al trigo sarraceno cocido y bate todo con una batidora. Forma pequeñas albóndigas, pásalas por pan rallado y fríelas por ambos lados.

2. Albóndigas de chucrut

Fuente: kvashenaya-kapusta.ru

Las albóndigas de col se han vuelto comunes y queridas por muchos. Te contamos cómo prepararlas rápida y fácilmente con chucrut.

Necesitarás: 300 g de chucrut, 0,5 taza de copos de avena, 1 cebolla, 1 huevo, 1 pizca de sal, especias.

Preparación: Bate el huevo, mézclalo con la avena y déjalo reposar 10 minutos. Pica la cebolla, enjuaga y escurre el chucrut, mezcla todo y sazona. Forma las albóndigas y fríelas por ambos lados.

3. Tortitas de hígado

Fuente: 12стульев.com

El hígado es un producto universal y económico para todas las ocasiones. Hoy queremos compartir una receta de tortitas a base de hígado.

Necesitarás: 1 kg de hígado de pollo, 2 huevos, 120 g de harina, 100 g de cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de levadura en polvo, especias.

Preparación: Tritura el hígado lavado con la cebolla en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Añade las especias, el ajo picado y los huevos. Incorpora la harina tamizada con la levadura en polvo, mezcla la masa y vierte las tortitas con una cuchara en la sartén.

4. Pastel de patatas con carne picada

Fuente: everything.kz

Cualquier carne picada servirá. Recomendamos usar carne picada fresca casera de varios tipos de carne.

Necesitarás: 700 g de patatas, 500 g de carne picada, 150 g de queso, 3 huevos, 3 cucharadas de harina, 1 cebolla, 3 cucharadas de crema agria, especias.

Preparación: Hierve las patatas hasta que estén cocidas, haz un puré y mezcla con la harina y los huevos. Pica la cebolla y fríela hasta que esté dorada. Añade la carne picada y fríe durante 10-15 minutos más, luego sazona. Coloca capas de puré, queso, carne picada, queso y puré en un molde. Unta con crema agria y hornea durante 40 minutos a 200 grados.

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5. Sopa de pollo con queso fundido

Fuente: liveinternet.ru

Las sopas con queso fundido son una de las recetas más económicas y sencillas para el día a día. ¡Una comida deliciosa, saludable y asequible!

Necesitarás: 1 filete de pollo, 1 zanahoria, 5 patatas, 100 g de queso fundido, 2 l de agua, especias.

Preparación: Corta la zanahoria, el pollo y las patatas en cubos. Fríe ligeramente el filete. Vierte agua sobre la zanahoria y las patatas y cocina durante 20 minutos, luego añade el pollo y cocina 10 minutos más. Añade todas las especias y el queso fundido, y continúa cocinando la sopa hasta que el queso se derrita.

6. Arroz con champiñones

Fuente: veganyemektarifleri.com

La mejor guarnición para cualquier tipo de albóndigas, escalopes y otros platos de carne.

Necesitarás: 200 g de arroz, 250 g de champiñones, 3 dientes de ajo, 0,5 limón, 0,5 manojo de hierbas, especias.

Preparación: Hierve el arroz hasta que esté cocido. Corta los champiñones y fríelos hasta que se evapore el líquido. Añade el ajo y las especias, y continúa friendo durante 5 minutos más. Añade el arroz, las hierbas picadas y la ralladura de limón, y fríe durante el mismo tiempo.

7. Gratinado de pasta con carne picada

Fuente: pro-orehi.ru

Si te gusta la pasta, este gratinado seguro que te encantará. El plato es muy sustancioso y al mismo tiempo muy económico.

Necesitarás: 500 g de carne picada, 400 g de pasta, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 huevo, 100 g de queso, especias y hierbas.

Preparación: Ralla la zanahoria, pica la cebolla y las hierbas, y sofríe todo durante un par de minutos hasta que esté tierno. Mezcla las verduras con la carne picada cruda, el huevo y las especias. Hierve la pasta hasta que esté al dente y colócala en capas con la carne picada, repitiendo 2-3 veces. Espolvorea con queso rallado y hornea durante unos 35 minutos a 190 grados.

8. Frijoles con pollo

Fuente: pinterest.ru

Para que el plato sea aún más económico, puedes cocer los frijoles secos con antelación. Y si quieres ahorrar tiempo, usa frijoles enlatados.

Necesitarás: 1 filete de pollo, 1 cebolla morada, 400 g de frijoles, 50 g de queso, 1 tomate, especias.

Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños y fríelo hasta que esté medio cocido. Añade la cebolla cortada en cubos, y después de 5 minutos, el tomate pelado. Después de un par de minutos más, añade los frijoles, las especias y un poco de agua, y cocina a fuego lento todo tapado durante 10-15 minutos. Espolvorea los frijoles con queso rallado y sirve.

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9. Brócoli en crema

Fuente: yankelevitch.ru

Un excelente plato de temporada que también se puede preparar con coliflor. ¡Una verdadera mina de vitaminas!

Necesitarás: 500 g de brócoli o coliflor, 200 ml de nata, 100 g de queso, 2 huevos, especias.

Preparación: Separa el brócoli en floretes y blanquéalo durante 3 minutos en agua hirviendo. Bate los huevos con la nata, las especias y un tercio del queso rallado. Coloca el brócoli en un molde, vierte esta mezcla y espolvorea con el queso restante. Hornea durante 25 minutos a 180 grados.

10. Pasta con salsa de tomate

Fuente: iq-you.ru

¡Una alternativa rápida, económica y deliciosa a la pasta con salsa de tomate casera que no dejará indiferente a nadie!

Necesitarás: 400 g de pasta, 100 g de pasta de tomate, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento, 2 tomates, 2 dientes de ajo, especias.

Preparación: Hierve la pasta hasta que esté cocida. Pela los tomates y tritúralos en una batidora. Pica la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el ajo finamente y sofríelos hasta que estén tiernos. Vierte los tomates y fríe durante 5 minutos más. Añade la pasta de tomate, las especias y la pasta, mezcla, y después de 5 minutos retira del fuego.

11. Berenjenas fritas con tomates

Fuente: health-diet.ru

Las verduras fritas son una receta diaria infalible y económica. Aconsejamos usarlas frescas, no congeladas.

Necesitarás: 2-3 cebollas, 4 tomates, 2 berenjenas, 2 pimientos, 1 manojo de cilantro, especias, 60 g de queso.

Preparación: Corta las berenjenas en trozos grandes, sala, déjalas reposar un par de minutos y enjuaga. Fríe las berenjenas durante 4-5 minutos, y añade el resto de las verduras cortadas al azar. Cocina todo junto hasta que esté tierno y al final espolvorea con cilantro picado y queso.

12. Albóndigas de zanahoria

Fuente: receptfromchef.ru

Recomendamos servir estas albóndigas con una salsa a base de crema agria, yogur o mayonesa con hierbas picadas.

Necesitarás: 600 g de zanahorias, 1 chile, 1 cucharadita de pimentón, especias, 30 g de sémola, 4 cucharadas de pan rallado, 1 huevo.

Preparación: Ralla las zanahorias finamente y sofríelas, removiendo, hasta que estén medio cocidas. Añade la sémola, el chile picado, las especias y el huevo, y mezcla. Deja reposar un par de minutos. Forma pequeñas albóndigas, pásalas por pan rallado y fríelas.

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13. Tilapia en salsa de mostaza

Fuente: kvashenaya-kapusta.ru

También servirá otro pescado blanco: merluza, abadejo, bacalao. ¡Incluso el filete más económico queda delicioso con esta receta!

Necesitarás: 400 g de filete de tilapia, 3 cucharadas de crema agria, 2 tomates, 80 g de queso, 2 cucharaditas de mostaza granulada, 70 ml de leche, especias.

Preparación: Corta los tomates en cubos, ralla el queso y mezcla la crema agria con la mostaza, la leche y las especias. Coloca el pescado en un molde, encima los tomates, y vierte la crema agria. Espolvorea todo con queso rallado y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.

14. Patatas con pollo en crema agria

Fuente: cheese-factory.ru

O más bien, en salsa de crema agria y nata. Una combinación increíble con la que es imposible equivocarse.

Necesitarás: 500 g de patatas, 300 g de pollo, 3 cucharadas de crema agria, 200 g de cebolla, 100 ml de nata, especias, 400 ml de agua, hierbas.

Preparación: Pica la cebolla y corta el pollo en cubos. Fríelos juntos durante unos 7-10 minutos. Añade las patatas cortadas y vierte agua caliente. Cocina durante unos 20 minutos tapado hasta que esté listo. Añade las especias, las hierbas, la crema agria y la nata, mezcla todo y cocina a fuego lento durante 7-10 minutos más.

15. Tortitas de queso

Fuente: goodhouse.ru

No solo es económico y accesible, sino que también se prepara literalmente en 10 minutos. ¡Definitivamente pruébalo si tienes la oportunidad!

Necesitarás: 200 g de queso, 3 tallos de cebollino, 200 g de crema agria, 2 huevos, 4 cucharadas de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, especias.

Preparación: Ralla el queso, pica finamente el cebollino y añade los huevos con la crema agria. Mezcla todo, añade el bicarbonato de sodio, las especias y la harina. Vierte parte de la masa en una sartén caliente y extiéndela. Fríe las tortitas durante 4-5 minutos por cada lado.

16. Patatas rellenas

Fuente: kartinkin.net

Sugerimos usar el relleno más simple y accesible: queso con salchicha. Si lo deseas, añade hierbas u otras verduras.

Necesitarás: 3 patatas, 100 g de salchicha, 70 g de queso, 50 g de crema agria, especias.

Preparación: Hierve las patatas con piel hasta que estén cocidas, córtalas por la mitad y retira el interior. Haz un puré con la pulpa. Ralla la salchicha y el queso, mezcla con la crema agria y el puré de patatas. Rellena las mitades con esta mezcla, espolvorea con especias y hornea durante 10-15 minutos a 200 grados.

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17. Pizza de pan de pita

Fuente: zen.yandex.ru

La pizza no es un lujo caro en absoluto. Además, puedes simplificar significativamente el proceso de preparación.

Necesitarás: 2 hojas de pan de pita, 100 g de salsa de tomate, 100 g de queso, 120 g de salchicha, 30 g de cebolla, 40 g de pimiento, 40 g de tomates.

Preparación: Unta una hoja de pan de pita con salsa de tomate, espolvorea con queso y cubre con la segunda hoja. Vuelve a untarla con salsa de tomate. Coloca el relleno cortado al azar y espolvorea también con queso. Hornea la pizza durante unos 10 minutos a 180 grados.

18. Muslos de pollo con verduras

Fuente: ok.ru

Te contamos cómo preparar deliciosos y económicos muslos de pollo en una sartén para no perder tiempo calentando el horno.

Necesitarás: 1 kg de muslos de pollo, 2 pimientos, 1 tomate, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 2 puñados de aceitunas, especias.

Preparación: Retira la piel y el hueso de los muslos y sazona con especias. Fríe el pollo por ambos lados hasta que esté dorado. Fríe la cebolla cortada en trozos grandes por separado y añádela al pollo. Añade también el pimiento y cocina a fuego lento durante 5 minutos más. Añade el tomate picado, el ajo y las aceitunas, y cocina el plato durante unos 7 minutos más tapado.

19. Col estofada con carne

Fuente: fb.ru

En esta receta se utiliza carne de cerdo, pero puedes usar cualquier otra carne a tu gusto.

Necesitarás: 500 g de col, 300 g de carne de cerdo, 0,5 cebolla, 0,5 zanahoria, 2 tomates, especias.

Preparación: Corta la col finamente y amasa con las manos. Pica finamente todas las verduras y la carne de cerdo. Fríe la carne por todos lados a fuego fuerte, removiendo. Añade la cebolla con la zanahoria, y fríe un par de minutos más, luego añade la col. Vierte un poco de agua y cocina todo a fuego lento tapado durante aproximadamente media hora. Al final, añade los tomates y las especias, y cocina a fuego lento un par de minutos más.

20. Vinagreta con guisantes y chucrut

Fuente: принцесса.store

¡Una receta casera clásica, sin la cual esta selección estaría incompleta!

Necesitarás: 300 g de chucrut, 300 g de guisantes, 3 pepinillos encurtidos, 2 patatas, 2 remolachas, 1 cebolla, 2 zanahorias, hierbas, especias, aceite vegetal.

Preparación: Hierve las patatas, las zanahorias y las remolachas hasta que estén cocidas. Corta todas las verduras en cubos pequeños, añade los guisantes y las hierbas picadas. Enjuaga, escurre y pica el chucrut, y añádelo también. Sazona la vinagreta y adereza con aceite.