20 recetas fáciles de licor de albaricoque
Fuente: Igor Normann, AdobeStockLas bebidas alcohólicas caseras se pueden preparar con una gran variedad de frutas, bayas, especias o hierbas. Pero un lugar especial en este caleidoscopio lo ocupa el licor de albaricoque, y cualquiera puede prepararlo. ¡Te contamos 20 excelentes recetas que te ayudarán a entenderlo todo!
1. Licor de albaricoque – receta clásica
Fuente: lobsterhouse.ru¡Sin complicaciones en la preparación!
Necesitarás: 1 kg de albaricoques, 300 g de azúcar, 1 l de vodka, 300 ml de agua hervida.
Preparación: Divide los albaricoques por la mitad, quítales los huesos y colócalos en un recipiente preparado. Cúbrelos con azúcar y déjalos reposar durante 1 día. Luego, vierte el agua y el vodka, cierra la tapa y déjalos reposar durante 25 días más. Cuela, recoge la fruta en una gasa y exprime. Vierte en botellas limpias y guarda en un lugar fresco y oscuro durante 2 semanas. Cuela el licor una vez más, transfiérelo a un recipiente limpio y guárdalo en el sótano.
2. Licor de albaricoque con vodka
Fuente: grandeconsumo.comAgita los albaricoques cubiertos de azúcar todos los días.
Necesitarás: 1 kg de albaricoques, 400 g de azúcar, 1,5 l de vodka.
Preparación: Corta los albaricoques, quítales los huesos y colócalos en una botella grande. Vierte el vodka, cierra con una tapa de plástico y colócalo en un lugar oscuro durante 40 días. Cuela en un recipiente aparte y reserva. Cubre la fruta con azúcar y déjala reposar durante 15 días más. Vierte el líquido resultante en el mismo recipiente que el vodka. Mezcla, cuela a través de un filtro de algodón, vierte el licor en botellas limpias y guárdalo en el sótano durante 12 días.
3. Licor de albaricoque con huesos
Fuente: aroma-avenue.ruEste aditivo enriquece el sabor del licor con notas de almendra.
Necesitarás: 3 kg de albaricoques, 1 kg de azúcar, 3 l de vodka.
Preparación: Corta los albaricoques por la mitad, quítales los huesos y colócalos en una botella grande. Rompe un tercio de los huesos, extrae las almendras y añádelas a los albaricoques. Vierte el vodka, cierra la tapa y colócalo en un lugar oscuro durante 1,5 meses. Cuela y transfiere a un recipiente aparte. Cubre la fruta con azúcar, agita bien y déjala reposar durante 15 días más. Filtra el líquido dulce, viértelo en el recipiente con el vodka de albaricoque, mezcla y vierte en botellas. Tapa y guarda en el sótano.
4. Licor de albaricoque con agua
Fuente: drink-drink.ruPara esta receta ni siquiera se necesita alcohol.
Necesitarás: 2 kg de albaricoques, 500 g de azúcar granulada, 2,5 l de agua.
Preparación: Corta los albaricoques, quítales los huesos, pícalos y colócalos en un recipiente de vidrio. Añade el azúcar, el agua y guárdalos en un lugar oscuro y cálido durante 2 días. Cuando aparezcan las primeras burbujas, coloca una tapa con cierre hidráulico y traslada la preparación a un lugar más fresco. Después de 35-40 días, cuela el licor a través de una doble capa de gasa, viértelo en botellas limpias y déjalo reposar durante 10-12 días más.
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5. Licor de albaricoque con coñac
Fuente: about-tea.ruEl licor terminado sorprende con un aroma noble y un hermoso color intenso.
Necesitarás: 2 kg de albaricoques, 1,5 tazas de azúcar, 1 l de coñac, 250 ml de agua hervida.
Preparación: Divide los albaricoques por la mitad, quítales los huesos y colócalos en una botella de vidrio grande. Vierte el coñac y guárdalos en un lugar oscuro y cálido durante 1,5 meses. Vierte el líquido en una botella aparte, y cubre los albaricoques con azúcar y déjalos reposar durante 20 días más. Vierte el jarabe dulce y mézclalo con la preparación de coñac. Cuela todo a través de un filtro de algodón, añade agua y vierte el licor en botellas.
6. Licor de albaricoques secos
Fuente: mavink.comEl sabor del licor cambiará dependiendo de lo secas que estén las frutas.
Necesitarás: 1 kg de albaricoques, 1 taza de azúcar, 800 ml de alcohol, 200 ml de agua hervida.
Preparación: Corta los albaricoques, quítales los huesos y colócalos en una bandeja para hornear. Sécalos durante 3 horas en el horno a 60 grados. Enfría, transfiérelos a una botella, añade azúcar y alcohol, cierra con una tapa de plástico y guárdalos en un lugar cálido y oscuro durante 40 días. Cuela a través de una doble capa de gasa y mezcla con agua. Vierte el licor terminado en una botella limpia y guárdalo en la bodega.
7. Licor de albaricoque con miel
Fuente: dzen.ruLa botella debe ser lo suficientemente grande para que la preparación no la llene más de dos tercios.
Necesitarás: 5 kg de albaricoques, 1 puñado de pasas dulces, 500 g de miel líquida, 4 l de vodka, 250 ml de agua hervida.
Preparación: Divide los albaricoques en gajos, quítales los huesos y colócalos en una botella de vidrio. Añade las pasas, el vodka y guárdalos en un lugar oscuro durante 4 semanas. Filtra el líquido resultante y transfiérelo a un recipiente aparte. Mezcla la miel con agua tibia, vierte sobre la fruta y déjala reposar durante 5 días más. Vierte el jarabe aromático en el mismo recipiente donde ya está el vodka. Mezcla, filtra una vez más y vierte en las botellas preparadas.
8. Licor de albaricoque con aguardiente casero
Fuente: artcafe-royal.ruUna receta de licor muy sencilla que cualquiera puede hacer.
Necesitarás: 4 kg de albaricoques, 1,5 kg de azúcar, 3 l de aguardiente casero, 500 ml de agua.
Preparación: Corta los albaricoques, quítales los huesos y colócalos en un recipiente preparado. Vierte el aguardiente casero y colócalo en un lugar oscuro durante 1 mes. Vierte el líquido en un recipiente aparte. Hierve el agua, mezcla con el azúcar y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Enfría, vierte sobre la fruta y guárdala en un lugar oscuro durante 10 días. Vierte el líquido dulce en el mismo recipiente que el aguardiente casero. Mezcla, cuela y vierte el licor en botellas pequeñas.
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9. Licor de albaricoque con vainilla y brandy
Fuente: artcafe-royal.ruEl licor terminado se puede diluir con agua hervida.
Necesitarás: 1 kg de albaricoques, 350 g de azúcar, vainillina en la punta de un cuchillo, 1,5 l de brandy.
Preparación: Corta los albaricoques, quítales los huesos y colócalos en una botella grande. Vierte el brandy, cierra con una tapa de plástico y guárdalos en un lugar cálido y oscuro durante 35 días. Cuela, cubre la fruta con azúcar mezclada con vainillina. Cierra de nuevo la tapa y déjalos reposar durante 15 días más. Filtra el líquido resultante y mézclalo con el brandy de albaricoque. Vierte el licor en botellas limpias y séllalas herméticamente.
10. Licor de albaricoque con vodka y canela
Fuente: beszamel.se.plUtiliza solo alcohol de buena calidad para la preparación.
Necesitarás: 2 kg de albaricoques, 1 rama de canela, 350 g de azúcar, 2 l de vodka, 200 ml de agua hervida.
Preparación: Divide los albaricoques por la mitad, quítales los huesos y colócalos en una botella. Vierte el vodka, añade la canela y guárdalos en un lugar oscuro durante 40 días. Cuela y transfiere a un recipiente aparte. Mezcla la fruta con azúcar, agua y déjala reposar durante 10 días más. Filtra el líquido dulce, mezcla con el vodka aromático y vierte en las botellas preparadas.
11. Licor de albaricoque con jarabe de té
Fuente: alcofan.comUna receta original que definitivamente vale la pena probar.
Necesitarás: 2 kg de albaricoques, 1 cucharada de té negro, 500 g de azúcar, 1,5 l de alcohol, 500 ml de coñac.
Preparación: Vierte el coñac sobre el té y déjalo reposar durante 5 días. Filtra y reserva. Divide los albaricoques por la mitad, quítales los huesos y colócalos en una botella. Vierte el alcohol, cierra con una tapa de plástico y guárdalos en un lugar oscuro durante 45 días. Cuela el líquido, y cubre la fruta con azúcar y déjala reposar durante 10 días más. Cuela el jarabe resultante a través de un filtro de algodón. Mezcla el coñac "de té", el alcohol de albaricoque y el jarabe dulce. Vierte en botellas limpias y guarda este licor durante 2 semanas en el sótano.
12. Licor con zumo de albaricoque
Fuente: barrelpub.ruNo guardes este licor por más de 3 meses.
Necesitarás: 5 kg de albaricoques, zumo de medio limón, 2 kg de azúcar, 3 l de alcohol, 400 ml de agua hervida.
Preparación: Corta 3,5 kg de albaricoques por la mitad, quítales los huesos y colócalos en una botella. Vierte el alcohol y colócalos en un lugar oscuro durante 40 días. Filtra, añade el zumo de limón, el azúcar y el agua. Corta los albaricoques restantes, quítales los huesos y pásalos por un exprimidor. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, enfría y mezcla con la preparación alcohólica. Deja reposar el licor en el sótano durante 2-3 semanas.
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13. Licor de albaricoque con leche condensada
Fuente: artcafe-royal.ruRevisa cuidadosamente los albaricoques, descartando los golpeados y los dañados por la podredumbre.
Necesitarás: 2 kg de albaricoques, 250 g de azúcar, 200 g de leche condensada, 2,5 l de vodka.
Preparación: Divide los albaricoques en gajos, quítales los huesos y vierte el vodka. Cierra con una tapa de plástico y déjalos reposar durante 1,5 meses. Cuela y transfiere a un recipiente aparte. Cubre la fruta con azúcar, agita bien y déjala reposar durante 12-15 días más. Cuela el líquido resultante a través de un filtro de algodón y exprime la fruta. Añade la leche condensada y el vodka de albaricoque. Sella herméticamente el licor y guárdalo en el sótano durante 2 semanas.
14. Licor especiado de albaricoque con especias
Fuente: forumsamogon.ruEl licor será más fuerte si no se añade agua.
Necesitarás: 3 kg de albaricoques, 800 g de azúcar, 1 rama de canela, 2 clavos de olor, 2 vainas de cardamomo, 2,5 l de vodka, 200 ml de agua hervida.
Preparación: Corta los albaricoques por la mitad, quítales los huesos y colócalos en un recipiente preparado. Añade las especias, el vodka y coloca la preparación en un lugar cálido y oscuro durante 35 días. Cuela y transfiere a un recipiente aparte. Hierve el agua, añade el azúcar y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Enfría y mezcla con el vodka de albaricoque. Sella herméticamente y deja reposar durante 2 semanas en un lugar fresco.
15. Licor de albaricoques y melocotones
Fuente: artcafe-royal.ruLava a fondo la piel vellosa de los melocotones.
Necesitarás: 1 kg de albaricoques, 1 kg de melocotones, 500 g de azúcar granulada, ácido cítrico en la punta de un cuchillo, 2 l de vodka, 300 ml de agua.
Preparación: Corta la fruta, quítales los huesos, pícalas y colócalas en una botella grande. Vierte el vodka y guárdalas en un lugar oscuro durante 1,5 meses. Cuela y transfiere a un recipiente aparte. Hierve el agua, añade el azúcar, el ácido cítrico y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Enfría, vierte el jarabe en la botella con la fruta y déjalo reposar durante 15 días. Cuela a través de un filtro de algodón, mezcla con el vodka de albaricoque y vierte en botellas pequeñas.
16. Licor de albaricoques y manzanas con canela
Fuente: botanichka.ruEl licor dulce se suele servir con pasteles y chocolate.
Necesitarás: 2 kg de albaricoques, 1 kg de manzanas, 1 rama de canela, 800 g de azúcar, 2 l de alcohol, 500 ml de vodka, 500 ml de agua hervida.
Preparación: Vierte el vodka sobre la canela y déjalo reposar durante 20 días, luego cuela y reserva. Quita los huesos a los albaricoques y las manzanas, córtalos en trozos grandes, colócalos en una botella, cúbrelos con azúcar y déjalos reposar durante 2 días. Vierte el alcohol, cierra herméticamente con una tapa de plástico y guárdalos en un lugar oscuro y cálido durante 1 mes. Filtra, mezcla con agua y la infusión de canela. Vierte el licor en botellas limpias, séllalas herméticamente y guárdalas en el sótano.
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17. Licor de albaricoque con limones
Fuente: aroma-avenue.ruTambién se puede añadir una naranja.
Necesitarás: 2 kg de albaricoques, 1 limón, 400 g de azúcar, 2 l de vodka.
Preparación: Divide los albaricoques por la mitad y quítales los huesos. Pela el limón y córtalo en trozos grandes. Coloca ambas preparaciones en una botella de vidrio. Vierte el vodka y guárdalas en un lugar cálido y oscuro durante 35 días. Cuela, transfiere a un recipiente aparte y reserva. Cubre la fruta con azúcar, agita bien y déjala reposar durante 15 días más. Cuela el líquido resultante a través de un filtro de algodón, recoge la fruta en una gasa y exprime. Mezcla con el vodka aromático, vierte en una botella limpia y séllala herméticamente.
18. Licor de albaricoque con vino blanco
Fuente: bigl1fe.ruEs preferible añadir vino seco o semiseco.
Necesitarás: 4 kg de albaricoques, 1,5 kg de azúcar, 3 l de vino blanco, 500 ml de alcohol.
Preparación: Mezcla el vino con el azúcar y los albaricoques cortados. Cocina a fuego lento durante 8-10 minutos, enfría y mezcla con el alcohol. Vierte en una botella grande, cierra con una tapa de plástico y deja reposar durante 20 días en un lugar oscuro. Cuela el licor, viértelo en botellas y guárdalo en el sótano.
19. Licor de albaricoque con ciruela cereza
Fuente: dari-prirody.blogspot.comSolo sirve la ciruela cereza madura.
Necesitarás: 1 kg de albaricoques, 1 kg de ciruela cereza, 350 g de azúcar, 1,5 l de alcohol, 500 ml de agua hervida.
Preparación: Corta la fruta, quítales los huesos y colócalas en una botella. Vierte el alcohol y colócalas en un lugar oscuro durante 1,5 meses. Cuela, transfiere a un recipiente aparte y reserva. Cubre los albaricoques y la ciruela cereza con azúcar y déjalos reposar durante 15 días. Filtra el líquido resultante, mezcla con agua y el alcohol de albaricoque. Vierte en botellas limpias y traslada el licor a la bodega para su almacenamiento.
20. Licor de albaricoques, melocotones y rosa de té
Fuente: beatitudiniculinarie.it¡Licor dulce con un delicado aroma floral!
Necesitarás: 1 kg de albaricoques, 4 melocotones medianos, 200 g de pétalos de rosa de té, 400 g de azúcar, 1 l de alcohol, 500 ml de agua.
Preparación: Corta los albaricoques y los melocotones, quítales los huesos y colócalos en un recipiente preparado. Añade el alcohol, la mitad del azúcar y déjalos reposar durante 35 días en un lugar oscuro. Cuela a través de un filtro de algodón y reserva. Hierve el agua, añade los pétalos de rosa, el azúcar restante y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Enfría, filtra y mezcla con el alcohol aromático. Cierra con una tapa de plástico y déjalo reposar en un lugar oscuro durante 10 días. Cuela el licor una vez más, viértelo en botellas y séllalas herméticamente.
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