20 recetas fáciles y deliciosas con coliflor
Fuente: fotostrana.ruLa coliflor es saludable, baja en calorías y tiene un sabor único. Solo necesitas aprender a cocinarla correctamente, y en eso podemos ayudarte. ¡Aquí tienes 20 recetas fáciles, rápidas y deliciosas con coliflor!
1. Crema de coliflor
Fuente: lozhka-povarezhka.ruSi nunca la has probado, ¡ha llegado el momento!
Necesitarás: 350 g de coliflor, 150 g de zanahorias, 150 g de cebolla, 50 g de arroz, 200 ml de nata, 800 ml de agua, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y pica la cebolla y la zanahoria en trozos grandes. En la misma olla, sofríe la cebolla en aceite, añade la zanahoria y, después de 3 minutos, vierte el agua hirviendo. Añade el arroz, mezcla bien y agrega la coliflor. Sazona la sopa y cocina a fuego medio durante 15 minutos. Tritura la sopa con una batidora, añade la nata, mezcla y calienta.
2. Tortitas de coliflor
Fuente: obrazovannayasova2.ruUna receta de tortitas muy inusual con una textura original.
Necesitarás: 1 kg de coliflor, 2 huevos, hierbas, especias, 80 g de harina.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y cocina durante 6 minutos después de que hierva. Escurre el agua y pícala finamente con un cuchillo. Añade las hierbas, las especias, los huevos y la harina hasta obtener la consistencia deseada. Coloca las tortitas en la sartén con una cuchara.
3. Coliflor entera al horno
Fuente: recept-borscha.ruTe contamos cómo asar una coliflor entera de forma deliciosa para que se cocine perfectamente.
Necesitarás: 1 coliflor, 1 diente de ajo, 30 g de mantequilla, sal.
Preparación: Lava bien la coliflor, envuélvela en papel de aluminio y hornea durante 50 minutos a 180 grados. Desenvuelve y úntala con mantequilla derretida, ajo y sal. Luego, vuelve a meterla en el horno durante 15 minutos.
4. Coliflor con judías
Fuente: koolinar.ru¡Las judías rojas enlatadas en tomate son justo lo que necesitas para este plato!
Necesitarás: 1 coliflor, 1 lata de judías, 300 g de repollo blanco, 1 cebolla, 1 vaso de zumo de tomate, 1 manojo de cilantro, especias.
Preparación: Pica y sofríe la coliflor con la cebolla hasta que estén doradas. Añade el repollo blanco picado y cocina todo junto durante un par de minutos. Vierte el zumo de tomate, tapa y cocina a fuego lento durante otros 12 minutos. Al final, añade las judías con las especias, mezcla, calienta bien y espolvorea con cilantro picado.
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5. Coliflor con huevo y queso
Fuente: mikrovolnovochki.ruUna forma alternativa de asar coliflor de forma fácil y deliciosa.
Necesitarás: 400 g de coliflor, 120 g de queso, 1 cucharadita de mantequilla, especias, 2 huevos, 100 ml de nata o leche.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y cocina durante 3 minutos en agua hirviendo. Cuando el agua se escurra, colócala en un molde y vierte los huevos batidos con leche y especias. Cubre todo con queso rallado y hornea durante unos 30 minutos a 180 grados.
6. Coliflor con champiñones
Fuente: vitablog.ru¡Asegúrate de añadir pimentón ahumado al plato!
Necesitarás: 1 coliflor, 2 cebollas, 1 zanahoria, 350 g de champiñones, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 2 cucharadas de nata agria, especias.
Preparación: Cocina ligeramente la coliflor durante 2-3 minutos, y mientras tanto, prepara un sofrito con cebolla y zanahoria finamente picadas. Añade las láminas de champiñones y fríe hasta que el líquido se evapore. Agrega la coliflor y las especias a la sartén, y cocina a fuego lento hasta que esté lista. Un par de minutos antes de terminar, añade la nata agria.
7. Tortitas de coliflor con carne picada
Fuente: willbeua.comSustancioso, saludable y muy inusual.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 200 g de coliflor, 1 huevo, 1 cucharada de mayonesa, 1 cebolla, especias.
Preparación: Cocina la coliflor durante 5-7 minutos después de que hierva, pícala con un cuchillo y mezcla con la carne picada. Pica finamente la cebolla, añade la mayonesa con las especias y el huevo. Forma las tortitas, empaniza si lo deseas y fríe.
8. Arroz de coliflor
Fuente: farmfreshtoyou.comSuena fantástico, ¿verdad? ¡Una guarnición con un mínimo de calorías!
Necesitarás: 300 g de coliflor, media cebolla, 1 diente de ajo, 1 clara de huevo.
Preparación: Tritura la coliflor en una batidora hasta obtener un tamaño similar al arroz o rállala. Sofríe la cebolla con el ajo y la clara de huevo, rompiendo constantemente la clara en trozos. Añade la coliflor y las especias al gusto, y sofríe todo junto durante 3-5 minutos hasta que esté listo, removiendo constantemente.
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9. Sopa de verduras con coliflor
Fuente: zen.yandex.ruUna sopa aromática y muy ligera sin carne ni grasa extra.
Necesitarás: 1,5 l de agua, 500 g de coliflor, 1 zanahoria, 3 patatas, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias, hierbas.
Preparación: Corta las patatas en cubos pequeños, cúbrelas con agua y cocina. Después de 15 minutos, añade los floretes de coliflor, y mientras tanto, pica y sofríe la cebolla con la zanahoria. Después de unos 7 minutos, añade el sofrito a la sopa, sazona, cocina hasta que esté lista y decora con hierbas.
10. Gratinado de coliflor con requesón
Fuente: icook.to¿Qué te parece esta combinación? ¿Te hemos sorprendido?
Necesitarás: 200 g de coliflor, 100 g de requesón, 2 huevos, 100 g de queso.
Preparación: Cocina la coliflor durante 5 minutos y escurre bien el agua. Pícala en trozos medianos y simplemente mezcla con el resto de los ingredientes. Coloca en un molde y hornea durante media hora a 180 grados.
11. Coliflor en rebozado de queso y mostaza
Fuente: unipack-ug.ruCon el rebozado normal todo está claro, ¡pero te proponemos esta receta!
Necesitarás: 1 coliflor, 2 huevos, 2 cucharadas de nata agria, 100 g de queso, 2 cucharaditas de mostaza en polvo, 3 cucharadas de harina, una pizca de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de hierbas secas.
Preparación: Bate los huevos, añade el queso rallado y el resto de los ingredientes para el rebozado con bicarbonato de sodio y hierbas. Separa la coliflor en floretes, cocina durante un par de minutos, sumerge en el rebozado y fríe.
12. Tortitas de coliflor con sémola
Fuente: zen.yandex.ruUna receta increíblemente magra y dietética de tiernas tortitas.
Necesitarás: 350 g de coliflor, 3 cucharadas de sémola, 1 huevo, especias, 50 g de pan rallado.
Preparación: Cocina la coliflor durante 3-5 minutos después de que hierva y tritúrala en una batidora. Añade la sémola, el huevo y las especias a la masa de coliflor, mezcla y deja reposar durante 15 minutos. Forma las tortitas, reboza en pan rallado y fríe u hornea.
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13. Coliflor rellena
Fuente: pinterest.ruEl plato solo parece muy elaborado, ¡pero en realidad es muy sencillo!
Necesitarás: 1 coliflor, 6 cucharadas de pan rallado, 5 cucharadas de queso rallado, especias, aceite de oliva, 200 g de queso crema, 1 huevo, 300 g de espinacas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, hierbas, ralladura de 2 limones.
Preparación: Voltea la coliflor, retira con cuidado las partes del tallo para que los floretes no se separen, y cocina durante 7 minutos. Pica la cebolla con el ajo y sofríe ligeramente, luego añade las espinacas, las hierbas y la ralladura con las especias.
Mezcla el relleno con la mitad del pan rallado, el queso y el huevo en una batidora y rellena cuidadosamente la coliflor. Coloca la coliflor sobre papel de horno, úntala con aceite de oliva, espolvorea con especias y el resto del pan rallado. Hornea durante 45 minutos en el horno a 200 grados.
14. Coliflor con arroz
Fuente: neboleyka.info¡Una guarnición excelente para pollo o pescado!
Necesitarás: 200 g de coliflor, 0,5 vaso de arroz, 1 cebolla, 1 zanahoria, 0,5 vaso de guisantes congelados, especias.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio hecho. Pica finamente la cebolla con el ajo y sofríe, luego añade la zanahoria rallada y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Separa la coliflor en floretes, cocina ligeramente y añade al resto de las verduras junto con los guisantes. Añade el arroz y vierte un poco de caldo de coliflor o agua, sazona el plato y cocina a fuego lento durante otros 15 minutos.
15. Sopa de pollo con coliflor y guisantes
Fuente: hooka-mimi.ruEs interesante que en esta receta se utilicen guisantes enlatados con todo su líquido.
Necesitarás: 300 g de pollo, 250 g de coliflor, 1 l de agua, 1 lata de guisantes, 1 cebolla, 1 zanahoria, 100 g de queso fundido.
Preparación: Corta el filete en trozos grandes, cúbrelo con agua y cocina durante media hora. Pica la cebolla, ralla la zanahoria y prepara un sofrito clásico. Añade los floretes de coliflor a la olla y cocina durante otros 5 minutos. Vierte los guisantes, y después de 5 minutos, añade el sofrito y las especias. Después de 3 minutos, añade el queso fundido y, cuando se disuelva, retira la sopa del fuego.
16. Coliflor con calabaza y pimiento
Fuente: kartinkin.netSi lo deseas, añade queso rallado, semillas o nueces al plato.
Necesitarás: 1 coliflor, 200 g de calabaza, 1 pimiento, 1 cebolla roja, 50 ml de mantequilla y aceite de oliva, especias.
Preparación: Tritura la coliflor en una batidora, y el resto de las verduras pícalas finamente en cubos. Mezcla los aceites y en la mitad sofríe la calabaza con el pimiento y la cebolla durante 3 minutos. En la otra mitad, sofríe la coliflor por separado, removiendo constantemente. Después de 5-7 minutos, añade las especias y las verduras, y mezcla todo bien.
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17. Coliflor con pollo al horno
Fuente: bestlj.ruOtra receta universal de gratinado que nunca te aburrirá.
Necesitarás: 300 g de pollo, 600 g de coliflor, 3 huevos, 200 ml de nata, 150 g de queso, especias.
Preparación: Cocina la coliflor durante 3-4 minutos y coloca los floretes en un molde. Corta el pollo en trozos más pequeños, sofríe ligeramente con especias y distribúyelo por encima. Mezcla los huevos con la nata y los condimentos, y vierte sobre el gratinado. Después, espolvorea con queso rallado y hornea durante 30-40 minutos a 180 grados.
18. Coliflor en salsa de curry
Fuente: zen.yandex.uaUna salsa de aspecto exótico, pero que se prepara de forma muy sencilla.
Necesitarás: 1 coliflor, 60 ml de aceite de oliva, especias, 140 ml de yogur, 40 g de puerro, una pizca de copos de chile, zumo y ralladura de medio limón, 0,5 cucharadita de comino molido, 2 cucharaditas de curry.
Preparación: Pica finamente el puerro y sofríelo en una cucharada de aceite de oliva. Añade todas las especias y calienta durante apenas un minuto, luego mezcla con el yogur, el zumo de limón y la ralladura.
Corta la coliflor en trozos grandes, úntala con aceite y especias, envuélvela en papel de aluminio y hornea durante 10 minutos a 240 grados. Luego desenvuelve y deja otros 10 minutos, y después, voltea los trozos y vuelve a meterlos en el horno. Antes de servir, riega la coliflor con la salsa.
19. Pastel de coliflor
Fuente: foodlustpeoplelove.comUn pastel de coliflor rápido y sencillo que incluso los principiantes pueden hacer.
Necesitarás: 800 g de coliflor, 250 ml de nata, 3 huevos, 100 g de queso, 1 cebolla, especias, 350 g de harina, 125 g de mantequilla, 150 ml de kéfir.
Preparación: Amasa la masa con harina, kéfir, mantequilla ablandada y 1 huevo, y déjala reposar durante una hora en el refrigerador. Separa la coliflor en floretes, pica la cebolla, colócalos en una sartén y añade 250 ml de agua. Cocina todo a fuego lento con especias durante 8-10 minutos y enfría.
Extiende la masa en un molde, coloca el relleno y vierte los huevos batidos con nata y queso rallado. Ajusta los bordes del pastel y hornea durante 40-50 minutos a 180 grados.
20. Coliflor con espinacas
Fuente: zamrud.deminasi.comSi lo deseas, añade un manojo de hierbas aromáticas y cebollino.
Necesitarás: 400 g de coliflor, 250 g de espinacas, 200 g de queso, 100 ml de nata, 1 tomate, 5 cucharadas de sémola, especias.
Preparación: Cocina la coliflor y sofríe ligeramente las espinacas picadas. Corta el tomate en rodajas finas y ralla el queso. Coloca la mitad de la coliflor en un molde, espolvorea con una cucharada de sémola con especias y un cuarto del queso rallado.
Luego, todas las espinacas, y repite el espolvoreado. De manera similar, las siguientes capas de coliflor y tomate. Vierte uniformemente la nata por encima y hornea a 180 grados durante 15 minutos bajo papel de aluminio. Retira el papel de aluminio y termina de cocinar durante otros 15 minutos.
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