20 recetas originales de arenque bajo un abrigo de piel en rollo
Fuente: Maria, AdobeStock Es imposible imaginar una mesa festiva completa sin arenque bajo un abrigo de piel. Pero hoy te proponemos sorprender a tus invitados y prepararlo en forma de rollo. ¡Compartimos una selección de las 20 mejores recetas!
1. Rollo "Arenque bajo un abrigo de piel"
Fuente: rutube.ruComprueba la cocción de las verduras pinchándolas con un tenedor.
Necesitarás: 400 g de filete de arenque, 2 remolachas, 300 g de patatas, 150 g de zanahorias, 1 cebolla, 200 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el arenque y la cebolla pelada. Hierve el resto de las verduras hasta que estén cocidas, pélalas y rállalas. Extiende papel film sobre la mesa, coloca capas de remolacha, zanahoria, patata, cebolla y arenque. Después de cada capa, añade mayonesa, sal y pimienta. Enrolla con cuidado y refrigera durante un par de horas.
2. Rollo de arenque bajo un abrigo de piel con huevo
Fuente: receptikk.ruPara quitar los restos de cáscara, sumerge los huevos pelados en un recipiente con agua.
Necesitarás: 300 g de filete de arenque, 300 g de remolacha cocida, 250 g de patatas cocidas, 3 huevos cocidos, 1 cebolla, 200 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el arenque y los huevos pelados en trozos pequeños. Pela las verduras y rállalas. Extiende papel film sobre la mesa. Coloca capas de remolacha, patata, huevos, cebolla y arenque. Después de cada capa, no olvides añadir mayonesa. Sazona con sal y pimienta las capas de remolacha y patata. Enrolla y refrigera durante varias horas.
3. Rollo "Arenque bajo un abrigo de piel" sin cebolla
Fuente: ej-ka.netUna variante del rollo especialmente para aquellos que no les gusta la cebolla en las ensaladas.
Necesitarás: 400 g de filete de arenque, 300 g de patatas cocidas, 300 g de remolacha cocida, 1 zanahoria cocida, 200 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el arenque en cubos pequeños, ralla las verduras peladas. Extiende papel film sobre la mesa. Coloca capas de remolacha, zanahoria, patata y arenque. Después de cada capa, añade sal, pimienta molida y mayonesa. Enrolla y, sin quitar el film, refrigera durante un par de horas.
4. Rollo de arenque bajo un abrigo de piel con manzana
Fuente: dzen.ruPara esta receta se necesitan manzanas de variedades ácidas.
Necesitarás: 1 arenque, 1 manzana, 2 remolachas cocidas, 300 g de patatas cocidas, 1 zanahoria cocida, 1 cebolla, 200 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Destripa el arenque, quítale la piel, corta el filete en trozos pequeños. Pica la manzana y la cebolla pelada. Pela las verduras cocidas y rállalas con un rallador grueso. Sobre papel film, coloca capas de remolacha, zanahoria, manzana, patata, cebolla y arenque. Sazona cada capa con sal, pimienta y unta generosamente con mayonesa. Enrolla con cuidado y refrigera durante un par de horas.
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5. Arenque bajo un abrigo de piel con queso procesado en forma de rollo
Fuente: privately.ruSerá más fácil cortar el queso procesado si lo pones en el congelador durante 15-20 minutos antes.
Necesitarás: 1 arenque, 2 remolachas cocidas, 300 g de patatas cocidas, 100 g de queso procesado, 1 zanahoria cocida, 1 cebolla grande, 200 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Destripa el arenque, quítale la piel y pícalo. Pela las verduras cocidas y rállalas. Corta el queso y la cebolla pelada en trozos pequeños. Extiende papel film sobre la mesa. Coloca capas de remolacha, zanahoria, queso, patata, cebolla y arenque. Después de cada capa, añade mayonesa. Sazona con sal y pimienta la patata, la remolacha y la zanahoria. Enrolla con cuidado y refrigera durante 4 horas.
6. Rollo de arenque bajo un abrigo de piel en lavash
Fuente: vego-kolbasa.ru¡Con mayonesa casera, la ensalada quedará mucho más sabrosa!
Necesitarás: 1 lavash fino, 400 g de filete de arenque, 1 cebolla grande, 300 g de remolacha, 300 g de patatas cocidas, 1 zanahoria, 200 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Hierve la remolacha, la zanahoria y las patatas, pélalas y rállalas. Pica el filete de arenque y la cebolla pelada. Extiende papel film sobre la mesa, coloca una capa de remolacha, sazona con sal y pimienta y unta con mayonesa. Encima, extiende el lavash y unta generosamente con mayonesa. Las siguientes capas son: zanahoria, patata, cebolla y arenque. No olvides añadir sal, pimienta molida y mayonesa. Enrolla y refrigera durante 4 horas.
7. Rollo "Arenque bajo un abrigo de piel" con cebolla encurtida
Fuente: menunedeli.ruEn lugar de zumo de limón, puedes usar vinagre o ácido cítrico en la punta de un cuchillo.
Necesitarás: 300 g de filete de arenque, 2 remolachas cocidas, 1 zanahoria cocida, 300 g de patatas cocidas, 1 cebolla, 2 cucharadas de zumo de limón, 150 ml de mayonesa, pimienta negra molida, cilantro molido, sal.
Preparación: Pica la cebolla pelada, mezcla con zumo de limón, cilantro molido y deja tapado durante 15 minutos. Corta el arenque en cubos, pela las verduras cocidas y rállalas. Extiende papel film sobre la mesa. Coloca capas de remolacha, patata, zanahoria, cebolla encurtida y arenque. Después de cada capa, añade mayonesa, sal y pimienta. Enrolla con cuidado y refrigera durante 3-4 horas.
8. Rollo de arenque bajo un abrigo de piel con cebollino
Fuente: ok.ruEl rollo terminado debe reposar en el refrigerador durante un par de horas.
Necesitarás: 1 arenque, 300 g de remolacha cocida, 1 zanahoria cocida, 300 g de patatas cocidas, 5-7 tallos de cebollino, 180 ml de mayonesa, cilantro molido, sal.
Preparación: Destripa el arenque, quítale la piel y pícalo finamente. Pela las verduras cocidas y rállalas. Extiende una alfombrilla de silicona sobre la mesa, cúbrela con papel film y coloca capas de remolacha, patata, zanahoria y arenque. Después de cada capa, espolvorea con sal, cilantro y unta generosamente con mayonesa. Coloca los tallos de cebollino a lo largo y enrolla con cuidado.
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9. Arenque bajo un abrigo de piel de verduras asadas
Fuente: receptikk.ruEnvuelve las verduras en papel de aluminio antes de asarlas.
Necesitarás: 400 g de filete de arenque, 300 g de remolacha, 2 zanahorias medianas, 300 g de patatas, 1 cebolla grande, 200 g de mayonesa, pimienta negra molida, cilantro molido, sal.
Preparación: Asa la remolacha, la zanahoria y las patatas en el horno hasta que estén cocidas. Enfría, pela y ralla. Pica finamente el arenque y la cebolla pelada. Extiende papel film sobre la mesa, coloca capas de remolacha, zanahoria, patata, cebolla y arenque. Después de cada capa, unta generosamente con mayonesa, espolvorea las verduras con sal y especias. Enrolla con cuidado y refrigera durante 4 horas.
10. Rollo "Arenque bajo un abrigo de piel" con zanahoria coreana
Fuente: dzen.ruColoca las láminas de remolacha, superponiéndolas.
Necesitarás: 400 g de filete de arenque, 300 g de remolacha cocida, 200 g de zanahoria coreana, 300 g de patatas cocidas, 1 cebolla, 3 huevos cocidos, 200 ml de mayonesa, 2 cucharadas de zumo de limón, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Pela la remolacha, córtala en láminas finas y rocía con zumo de limón. Pica la cebolla pelada y el arenque. Pela las patatas y los huevos y rállalos con un rallador grueso. Extiende papel film sobre la mesa, coloca una capa densa de láminas de remolacha. Sazona con sal, pimienta y unta con mayonesa. Las siguientes capas son patata, zanahoria, huevos, cebolla y arenque. Después de cada capa, añade sal, pimienta y mayonesa. Enrolla y refrigera durante un par de horas.
11. Arenque bajo un abrigo de piel con champiñones encurtidos en forma de rollo
Fuente: lifehacker.ruLos champiñones se pueden preparar en casa o usar ya hechos.
Necesitarás: 300 g de filete de arenque, 1 cebolla, 150 g de champiñones encurtidos, 2 remolachas cocidas, 300 g de patatas cocidas, 1 zanahoria cocida, 200 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el arenque, los champiñones y la cebolla pelada. Pela las verduras cocidas y rállalas. Extiende papel film sobre la mesa, coloca los ingredientes en capas en el siguiente orden: remolacha, zanahoria, patata, champiñones, cebolla y arenque. Después de cada capa, espolvorea con sal, pimienta y unta con mayonesa. Enrolla con cuidado y refrigera durante 4 horas.
12. Rollo de arenque ahumado bajo un abrigo de piel
Fuente: cpykami.ruUn buen arenque se distingue por una piel mate hermosa y un aroma apetitoso.
Necesitarás: 1 arenque ahumado, 300 g de remolacha cocida, 300 g de patatas cocidas, 1 zanahoria cocida, 1 cebolla, 2 cucharadas de zumo de limón, 150 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Destripa el arenque, quítale la piel y córtalo. Pela las verduras cocidas y rállalas. Pica la cebolla pelada, rocía con zumo de limón y reserva durante 15 minutos. Extiende papel film sobre la mesa, coloca capas de remolacha, zanahoria, patata, cebolla encurtida y arenque. Después de cada capa, añade sal, pimienta y unta con mayonesa. Enrolla y, sin quitar el papel film, refrigera durante un par de horas.
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13. Rollo "Arenque bajo un abrigo de piel" con mayonesa magra
Fuente: domovodstvo-kulinariya.ruTe contamos cómo hacer tu ensalada festiva favorita menos calórica.
Necesitarás: 1 arenque, 300 g de remolacha cocida, 300 g de patatas cocidas, 1 zanahoria cocida, 1 cebolla, 2 cucharadas de zumo de limón, 200 ml de mayonesa magra, pimienta negra molida, cilantro molido, sal.
Preparación: Destripa el arenque, quítale la piel y córtalo. Pela las verduras cocidas y rállalas. Pica la cebolla pelada y marínala en zumo de limón. Extiende papel film sobre la mesa, coloca capas de remolacha, zanahoria, patata, cebolla encurtida y arenque. Sazona cada capa con sal, pimienta y unta generosamente con mayonesa. Enrolla con cuidado y refrigera durante un par de horas.
14. Arenque bajo un abrigo de piel con nueces y queso procesado en forma de rollo
Fuente: delikateska.ruLas nueces pueden ser de cualquier tipo, pero te recomendamos usar nueces.
Necesitarás: 1 arenque, 300 g de remolacha cocida, 300 g de patatas cocidas, 1 zanahoria cocida, 1 taza de nueces, 100 g de queso procesado, 1 cebolla, 200 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Destripa el arenque, quítale la piel y pícalo. Ralla el queso y las verduras cocidas. Pica la cebolla pelada, tuesta las nueces en una sartén y pícalas en una batidora. Extiende papel film sobre la mesa, coloca capas de remolacha, zanahoria, patata, queso, nueces, cebolla y arenque. Sazona cada capa con sal, pimienta y unta con mayonesa. Enrolla y refrigera durante un par de horas.
15. Arenque bajo un abrigo de piel con aderezo de crema agria y mostaza
Fuente: botanichka.ruUna excelente receta de arenque bajo un abrigo de piel para los que no les gusta la mayonesa.
Necesitarás: 400 g de filete de arenque, 300 g de remolacha cocida, 300 g de patatas cocidas, 1 zanahoria cocida, 200 g de crema agria, 1 cebolla, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de mostaza, cilantro molido, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el arenque en trozos pequeños, pela las verduras cocidas y rállalas. Mezcla la crema agria con zumo de limón, mostaza y especias. Extiende papel film sobre la mesa, coloca capas de remolacha, zanahoria, patata, cebolla y arenque. Después de cada capa, añade sal, especias y unta con el aderezo. Enrolla con cuidado y refrigera durante un par de horas.
16. Rollo de arenque bajo un abrigo de piel con pepinos frescos
Fuente: vego-kolbasa.ruDecora el rollo con patrones de mayonesa, caviar rojo, cebolla o hierbas.
Necesitarás: 300 g de arenque ligeramente salado, 300 g de remolacha cocida, 300 g de patatas cocidas, 1 zanahoria cocida, 2 pepinos frescos, 2 cebollas, 200 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Destripa el arenque, quítale la piel y pícalo finamente. Pela las verduras cocidas y rállalas. Pica los pepinos y la cebolla pelada. Extiende papel film sobre la mesa, coloca capas de remolacha, zanahoria, patata, cebolla, pepinos y arenque. Sazona cada capa con sal, pimienta y unta con mayonesa. Levanta los bordes del papel film y enrolla con cuidado. Refrigera la ensalada terminada durante un par de horas.
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17. Rollo "Arenque bajo un abrigo de piel" con ciruelas pasas
Fuente: novyefoto.ruLas ciruelas pasas le darán al rollo un agradable aroma ahumado.
Necesitarás: 400 g de filete de arenque, 400 g de remolacha cocida, 400 g de patatas cocidas, 4-5 ciruelas pasas sin hueso, 1 zanahoria cocida, 1 cebolla, 200 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Lava las ciruelas pasas, vierte agua hirviendo y reserva durante 15 minutos. Pica finamente el arenque, la cebolla pelada y las ciruelas pasas, pela las verduras cocidas y rállalas. Extiende papel film sobre la mesa, coloca capas de remolacha, zanahoria, patata, cebolla, ciruelas pasas y arenque. No olvides sazonar cada capa con sal, pimienta y untar con mayonesa. Enrolla con cuidado y, sin quitar el papel film, refrigera durante 4 horas.
18. Arenque bajo un abrigo de piel con cebolla roja
Fuente: vego-kolbasa.ruEs más conveniente enrollar si colocas una alfombrilla de silicona debajo del papel film.
Necesitarás: 400 g de filete de arenque, 1 cebolla roja, 300 g de remolacha cocida, 300 g de patatas cocidas, 1 zanahoria cocida, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharadita de azúcar, 200 g de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Pica la cebolla pelada, espolvorea con azúcar y rocía con zumo de limón. Pela las verduras cocidas y rállalas. Corta el filete de arenque en cubos pequeños. Extiende papel film sobre la mesa. Coloca capas de remolacha, zanahoria, patata, cebolla y arenque. Después de cada capa, sazona con sal, pimienta y unta con mayonesa.
19. Rollo de arenque bajo un abrigo de piel sin patatas
Fuente: shuma-nsk.blogspot.comUna excelente receta de arenque bajo un abrigo de piel si te quedaste sin patatas.
Necesitarás: 1 arenque, 300 g de remolacha cocida, 1 zanahoria cocida, 1 cebolla grande, 100 g de queso procesado, 150 g de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Destripa el arenque, quítale la piel y pícalo finamente. Ralla las verduras cocidas y el queso. Pela la cebolla y pícala finamente. Sazona la remolacha con sal, pimienta y mezcla con mayonesa. Extiende papel film sobre la mesa, coloca capas de remolacha, zanahoria, queso, cebolla y arenque. Después de la zanahoria, cada capa se sazona con sal, pimienta y se unta con mayonesa. Enrolla con cuidado y, sin quitar el film, refrigera durante un par de horas.
20. Rollo "Arenque bajo un abrigo de piel" con huevos de codorniz
Fuente: koolinar.ru¡Una ensalada muy sabrosa, aireada y delicada en forma de rollo!
Necesitarás: 400 g de filete de arenque, 5 huevos de codorniz cocidos, 300 g de patatas cocidas, 300 g de remolacha cocida, 1 zanahoria cocida, 1 cebolla, 200 g de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el arenque y los huevos de codorniz pelados en cubos pequeños. Pela las verduras cocidas y rállalas, pela la cebolla y pícala finamente. Extiende papel film sobre la mesa, coloca los ingredientes en capas en el siguiente orden: remolacha, zanahoria, patata, huevos, cebolla y arenque. Después de cada capa, añade sal, pimienta molida y unta con mayonesa.
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