20 recetas sencillas de charlotte de manzana

El pastel de manzana más sencillo y querido desde la infancia es la misma charlotte que horneaban nuestras madres y abuelas. Y tiene muchas más ventajas de las que parece a primera vista. No solo es rápido y delicioso, sino también muy fácil, incluso un principiante puede hacerlo. ¡Compartimos 20 recetas paso a paso para su preparación!

1. Charlotte de manzana clásica

La base de todo, con la que es imposible equivocarse o fallar.

Tiempo de preparación: 50 minutos.
Cantidad: 4 porciones.

• 400 g de manzanas
• 170 g de harina
• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 1 pizca de sal

1. Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos.

2. Agrega la harina tamizada con sal a la mezcla de huevo en pequeñas porciones.

3. Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en cubos.

4. Cubre un molde para hornear con papel pergamino y coloca las manzanas.

5. Vierte la masa sobre todo y hornea la charlotte en el horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.

2. Charlotte de manzana con kéfir

Una charlotte esponjosa y hermosa, con una textura que recuerda a un bizcocho.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 300 g de harina
• 200 ml de kéfir
• 3 manzanas
• 3 huevos
• 180 g de azúcar
• 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio

1. Mezcla el kéfir con el bicarbonato de sodio y déjalo reposar un par de minutos.
2. Bate los huevos con el azúcar con una batidora, luego agrega el kéfir y vuelve a batir.
3. Agrega gradualmente la harina tamizada a la masa.
4. Vierte la mitad de la masa en el molde, luego coloca las manzanas cortadas en trozos grandes y vierte el resto de la masa.
5. Hornea la charlotte en el horno durante 40-50 minutos a 180 grados.

3. Charlotte de manzana y vainilla con leche

Solo un par de minutos de preparación, y luego el horno hará el resto.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 600 g de manzanas
• 120 g de harina
• 80 g de azúcar
• 3 huevos
• 100 ml de leche
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 pizca de bicarbonato de sodio
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 pizca de vainilla

1. Bate la leche con los huevos, el aceite vegetal y el azúcar con un batidor.
2. Agrega la harina tamizada con vainilla, levadura en polvo y bicarbonato de sodio, y mezcla la masa.
3. Agrega las manzanas finamente picadas, mezcla y vierte la masa en el molde.
4. Hornea la charlotte de manzana en el horno durante 40-50 minutos a 180 grados.

4. Charlotte de manzana con crema agria

Antes de servir, recomendamos espolvorear la charlotte terminada con azúcar glas.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 250 g de crema agria
• 250 g de harina
• 250 g de azúcar
• 4 huevos
• 4-5 manzanas
• 1 pizca de sal
• 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio

1. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos, agrega la crema agria y vuelve a batir.
2. Agrega los ingredientes secos tamizados a la masa y mezcla.
3. Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en rodajas finas.
4. Vierte la mitad de la masa en el molde, coloca la mitad de las manzanas y repite las capas por segunda vez.
5. Hornea la charlotte en el horno durante unos 45 minutos a 180 grados.

Repostería

8 de las recetas de charlotte de manzana más deliciosas en freidora de aire

5. Charlotte de manzana y canela con leche agria

La masa para charlotte con leche agria siempre resulta más esponjosa que con leche normal.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 4 porciones.

• 1,5 tazas de harina
• 2-3 manzanas
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 150 ml de leche agria
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• 3 cucharadas de azúcar para espolvorear

1. Mezcla la leche agria con una taza de azúcar hasta que se disuelva y agrega el bicarbonato de sodio.
2. Cuando la mezcla haga espuma, agrega los huevos y bate todo con un batidor.
3. Agrega la harina tamizada con canela a la masa y mezcla hasta que quede homogénea.
4. Vierte la masa en el molde y coloca las manzanas cortadas en rodajas de forma atractiva. Espolvorea con el azúcar restante.
5. Hornea la charlotte en el horno durante unos 40 minutos a 180 grados.

6. Charlotte de manzana con yogur

Y para variar, puedes usar yogur de bayas o frutas.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 2 tazas de harina
• 200 g de manzanas
• 170 ml de yogur
• 2 huevos
• 120 g de azúcar
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal

1. Bate los huevos, el yogur, el azúcar y la sal con un batidor.
2. Agrega la harina tamizada, la canela y el bicarbonato de sodio, y mezcla bien la masa.
3. Corta las manzanas en cubos y mézclalas.
4. Vierte todo en el molde y hornea la charlotte en el horno durante unos 40 minutos a 180 grados.

7. Charlotte de manzana y sémola

Para una masa más tierna y esponjosa, recomendamos mezclar la sémola con la harina.

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos.
Cantidad: 6 porciones.

• 1 taza de harina
• 1 taza de sémola
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de kéfir
• 4 huevos
• 3 manzanas
• 1 cucharadita de levadura en polvo

1. Vierte el kéfir tibio sobre la sémola y déjala hinchar durante media hora.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos, y luego mezcla todo con el kéfir.
3. Agrega gradualmente la harina tamizada con la levadura en polvo.
4. Corta las manzanas peladas en cubos y mézclalas en la masa.
5. Vierte todo en el molde y hornea la charlotte en el horno a 180 grados durante 40-45 minutos.

8. Charlotte con manzanas ralladas y almidón

El almidón hace que la masa sea más elástica y la charlotte más hermosa y dorada.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 4 porciones.

• 120 g de harina
• 3 manzanas
• 3 huevos
• 160 g de azúcar
• 60 g de almidón

1. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma esponjosa.
2. Agrega la harina tamizada con el almidón y mezcla la masa con un batidor.
3. Ralla las manzanas con un rallador grueso y también mézclalas en la masa.
4. Vierte todo en el molde y hornea la charlotte durante unos 40 minutos a 180 grados en el horno.

Repostería

12 Recetas Insuperables de Charlotte con Frambuesas

9. Charlotte de manzana y mayonesa

Esta charlotte será un verdadero descubrimiento. ¡La masa es increíblemente tierna y casi no se desmorona!

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 1 taza de harina
• 1 taza de azúcar
• 250 g de manzanas
• 3 huevos
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal

1. Bate los huevos con ambos tipos de azúcar, agrega la mayonesa y vuelve a batir.
2. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo y la sal, y mezcla la masa.
3. Pela las manzanas y agrégalas. Vierte todo en el molde.
4. Hornea la charlotte en el horno durante unos 35 minutos a 190 grados.

10. Charlotte de manzana y harina de arroz

Una receta de charlotte saludable ideal que se adapta fácilmente a tus preferencias.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 4 porciones.

• 120 ml de leche de arroz
• 180 g de harina de arroz
• 2-3 manzanas
• 2 huevos
• 100 g de azúcar o sustituto
• 30 g de mantequilla o aceite de coco
• 1 cucharadita de levadura en polvo

1. Bate la leche de arroz, los huevos, el azúcar o sustituto y la mantequilla derretida con una batidora.
2. Agrega la harina de arroz tamizada con la levadura en polvo y vuelve a batir la masa.
3. Vierte la masa en el molde y coloca las rodajas de manzana encima, hundiéndolas ligeramente.
4. Hornea la charlotte en el horno durante 35-40 minutos a 180 grados.

11. Charlotte de chocolate y manzana

¡Tan deliciosa como sencilla!

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 4 porciones.

• 500 g de manzanas
• 130 g de harina
• 200 g de azúcar
• 5 huevos
• 30 g de cacao
• 1 cucharadita de levadura en polvo

1. Tamiza la harina con el cacao y la levadura en polvo, y mezcla.
2. Bate los huevos con el azúcar a alta velocidad hasta que estén esponjosos y disueltos.
3. Agrega gradualmente los ingredientes secos y mezcla la masa con un batidor o espátula.
4. Pela y pica finamente las manzanas, y también mézclalas en la masa.
5. Vierte todo en el molde y hornea la charlotte a 180 grados en el horno durante unos 40 minutos.

12. Charlotte de manzana y requesón

Una receta de charlotte muy interesante con un pronunciado sabor a requesón.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 200 g de requesón
• 200 g de harina
• 4 huevos
• 3 manzanas
• 150 g de azúcar
• 3 cucharadas de crema agria
• 10 g de levadura en polvo
• 1 pizca de sal

1. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener espuma.
2. Bate el requesón por separado con la crema agria y mezcla ambas masas.
3. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo y la sal, y vuelve a mezclar.
4. Vierte la masa en el molde y hunde las rodajas finas de manzana encima.
5. Hornea la charlotte en el horno a 180 grados durante unos 40 minutos.

Repostería

12 recetas rápidas de charlotte con albaricoques

13. Charlotte de manzana con pan

Quizás la forma más inesperada y original de preparar una charlotte casera.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 200 g de pan
• 100 g de azúcar
• 4 manzanas
• 300 ml de leche
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de canela molida

1. Pela las manzanas y córtalas en cubos. Corta el pan en cubos del mismo tamaño, mézclalos y colócalos en un molde para hornear.
2. Bate los huevos con la leche, el azúcar, la sal y la canela hasta que estén esponjosos, y vierte sobre la preparación.
3. Hornea la charlotte en el horno durante unos 40 minutos a 200 grados.

14. Charlotte de manzana en sartén

¿Quién dijo que la charlotte debe hornearse en el horno? Esta vez la prepararemos en la estufa.

Tiempo de preparación: 40 minutos.
Cantidad: 4 porciones.

• 120 g de azúcar
• 80 g de harina
• 30 g de mantequilla
• 3 huevos
• 2 manzanas
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 0,5 cucharadita de levadura en polvo

1. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos y luego agrega la harina tamizada con la levadura en polvo. Vuelve a batir.
2. Engrasa bien la sartén con la mezcla de los dos tipos de aceite.
3. Coloca las manzanas cortadas en rodajas y vierte la masa.
4. Hornea la charlotte tapada a fuego medio durante unos 10-15 minutos.
5. Voltéala con cuidado con dos espátulas y cocina tapada durante otros 7-10 minutos.

15. Charlotte de manzana en olla de cocción lenta

Charlotte de manzana ligera, aireada y muy tierna. ¿Qué más se necesita?

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos.
Cantidad: 6 porciones.

• 1 taza de harina
• 1 taza de azúcar
• 400 g de manzanas
• 3 huevos
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 1 pizca de vainilla

1. Bate los huevos con el azúcar, la canela y la vainilla con una batidora.
2. Agrega la harina tamizada y mezcla la masa.
3. Engrasa el recipiente de la olla de cocción lenta con aceite y coloca las manzanas cortadas al azar. Vierte la masa sobre ellas.
4. Cocina la charlotte durante 50 minutos en el modo "Hornear".

16. Charlotte de manzana y miel

Si lo deseas, agrega un puñado de pasas u otros frutos secos a la masa.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 5 manzanas
• 3 huevos
• 2 cucharadas de miel
• 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio

1. Bate los huevos con el azúcar y la miel hasta que estén esponjosos, agrega la harina tamizada con el bicarbonato de sodio y vuelve a batir.
2. Agrega las manzanas finamente picadas y mezcla la masa.
3. Vierte todo en el molde y hornea la charlotte durante unos 40 minutos en el horno a 180 grados.

Repostería

12 recetas rápidas de charlotte en sartén

17. Charlotte de manzana y plátano

El plátano se puede agregar simplemente en trozos. ¡O se puede hacer aún más interesante!

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 1 taza de azúcar
• 1,5 tazas de harina
• 1 plátano
• 5 huevos
• 3 manzanas
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

1. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos. Haz puré el plátano, agrégalo y vuelve a batir.
2. Agrega la vainilla y luego la harina tamizada con la levadura en polvo. Mezcla la masa.
3. Pela las manzanas, córtalas en cubos y mézclalas.
4. Vierte la masa en el molde y hornea la charlotte a 180 grados en el horno durante unos 40 minutos.

18. Charlotte de manzana y chocolate

Para que la charlotte no resulte demasiado dulce, usa chocolate amargo.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 4 porciones.

• 1 taza de harina
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 3 manzanas
• 60 g de chocolate
• 1 cucharadita de levadura en polvo

1. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener espuma y agrega la harina con la levadura en polvo.
2. Mezcla la masa e incorpora el chocolate finamente picado.
3. Corta las manzanas en cubos y mézclalas.
4. Vierte todo en el molde y hornea la charlotte durante unos 40 minutos a 180 grados en el horno.

19. Charlotte de manzana y nueces

Si lo deseas, pica las nueces más grandes o tritúralas hasta convertirlas casi en harina.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 4 porciones.

• 1 taza de harina
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 3 manzanas
• 60 g de nueces picadas
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela molida

1. Bate los huevos con el azúcar. Agrega la harina tamizada con canela y levadura en polvo, y vuelve a batir.
2. Agrega las manzanas finamente picadas y las nueces picadas a la masa, y mezcla.
3. Vierte todo en el molde y hornea la charlotte durante 40 minutos en el horno a 180 grados.

20. Charlotte de manzana magra

Charlotte magra, ¡suena casi increíble, pero vale la pena!

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 220 g de harina
• 3-4 manzanas
• 1 naranja
• 140 g de azúcar
• 100 ml de agua
• 10 g de azúcar de vainilla
• 100 ml de aceite vegetal
• 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 pizca de sal

1. Exprime el jugo de la naranja y ralla la cáscara.
2. Mezcla el agua, la sal y ambos tipos de azúcar. Agrega 100 ml de jugo, la cáscara y el aceite vegetal.
3. Mezcla todo con cuidado e incorpora la harina tamizada con la levadura en polvo.
4. Pela y corta las manzanas en cubos, y también mézclalas con la masa.
5. Vierte todo en el molde y hornea la charlotte durante 40 minutos en el horno a 180 grados.