Fuente: Sriba3, AdobeStockDurante el tratamiento térmico, la mayoría de los nutrientes desaparecen. Por esta razón, muchas amas de casa prefieren las preparaciones para el invierno sin cocción. Hoy prepararemos grosella con azúcar de esta manera. ¡Te contamos 20 de las recetas más interesantes!
1. Grosella roja con azúcar pasada por la picadora de carne
Fuente: spmguild.ruUna capa de azúcar protege la grosella de la fermentación y el moho.
Necesitarás: 2 kg de grosella roja, 2 kg de azúcar.
Preparación: Selecciona la grosella, lávala y extiéndela sobre una toalla de papel para que se seque. Pasa las bayas por la picadora de carne, mezcla con el azúcar y colócalas en frascos secos. Cubre con una pequeña capa de azúcar, cierra herméticamente las tapas y guarda en el refrigerador.
2. Grosella negra con azúcar para el invierno
Fuente: koketta.ruDurante el secado, voltea las bayas de vez en cuando.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar.
Preparación: Lava las bayas bajo agua corriente y extiéndelas sobre una toalla para que se sequen. Vierte la grosella en el vaso de la batidora, añade la mitad del azúcar y tritura. Añade el azúcar restante, mezcla y deja reposar durante 1 hora. Coloca en recipientes preparados, espolvorea con una capa de azúcar, cierra las tapas y guarda en el refrigerador.
3. Grosella roja con ácido cítrico sin cocción
Fuente: ideireceptov.ruUno de los métodos de preparación más populares y clásicos.
Necesitarás: 3 kg de grosella roja, 3 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Selecciona la grosella, lávala y extiéndela sobre una toalla para que se seque. Pasa las bayas por la picadora de carne o tritúralas en la batidora. Añade el azúcar, el ácido cítrico y mezcla bien. Coloca la mezcla en frascos esterilizados, espolvorea con una fina capa de azúcar y cierra herméticamente las tapas.
4. Grosella negra triturada con azúcar sin cocción
Fuente: ideireceptov.ru¡Esta receta es fácil incluso para principiantes!
Necesitarás: 1,5 kg de grosella negra, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Lava la grosella bajo agua corriente y extiéndela sobre una toalla de papel para que se seque. Pasa las bayas por la picadora de carne, mezcla con el azúcar y calienta a fuego lento durante 2-3 minutos para que los cristales de azúcar se disuelvan más rápido. Pasa la mezcla de grosella por un tamiz, distribúyela en frascos limpios, cierra herméticamente las tapas y guarda en el refrigerador.
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5. Grosella negra con azúcar sin cocción
Fuente: ecopeak.ruEsteriliza y seca los recipientes previamente.
Necesitarás: 3 kg de grosella negra, 3 kg de azúcar, 2 g de ácido cítrico.
Preparación: Lava la grosella y extiéndela sobre una toalla de papel para que se seque. Pasa las bayas por la picadora de carne o tritúralas en la batidora. Añade el azúcar, el ácido cítrico y mezcla bien. Distribuye la mermelada en frascos limpios, espolvorea con una pequeña capa de azúcar y cierra herméticamente las tapas. Guarda esta preparación en el refrigerador.
6. Grosella roja con gelatina sin cocción
Fuente: aroma-avenue.ruPara acelerar el proceso, calienta la preparación de gelatina durante 2-3 minutos al baño maría.
Necesitarás: 2 kg de grosella roja, 2 kg de azúcar, 25 g de gelatina, 120 g de agua.
Preparación: Selecciona la grosella, lávala y sécala bien. Vierte agua sobre la gelatina y déjala reposar durante 10 minutos. Tritura las bayas en la batidora, mezcla con el azúcar y pasa por un tamiz para eliminar la piel y las semillas. Añade la preparación de gelatina, mezcla bien, distribúyela en frascos limpios y secos y refrigera.
7. Grosella roja con ralladura de limón y azúcar para el invierno
Fuente: povar.ruPuedes usar ralladura fresca o seca.
Necesitarás: 2 kg de grosella roja, 2 kg de azúcar, ralladura de un limón.
Preparación: Lava las bayas bajo agua corriente y sécalas bien. Pásalas por la picadora de carne o tritúralas en la batidora. Añade la ralladura de limón, el azúcar, mezcla bien y deja reposar durante 1 hora. Distribuye la mermelada de grosella en los frascos preparados, cierra las tapas y guarda en un lugar fresco.
8. Grosella negra con limones y azúcar sin cocción
Fuente: spmguild.ruEsta mermelada vitamínica es de gran ayuda durante los resfriados.
Necesitarás: 3 kg de grosella negra, 1 kg de limones, 4 kg de azúcar.
Preparación: Selecciona la grosella, lávala y extiéndela sobre una toalla de papel para que se seque. Escalda los limones con agua hirviendo, sécalos y córtalos con la piel. Pasa la grosella y los limones por la picadora de carne. Añade el azúcar, mezcla y distribúyelo en los frascos preparados. Cubre con una capa de azúcar, tapa y guarda en el refrigerador.
Grosella negra con azúcar para el invierno sin cocción: 20 excelentes recetas
9. Mermelada de grosella con azúcar sin cocción
Fuente: wolt.comNormalmente, estas preparaciones se cierran en frascos pequeños de hasta 500 ml.
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 2 kg de azúcar, 2 g de ácido cítrico.
Preparación: Limpia la grosella de los tallos secos, lávala y sécala. Coloca las bayas en un tazón ancho, cúbrelas con la mitad del azúcar y machácalas ligeramente con un mortero. Añade el ácido cítrico, el azúcar restante y mezcla bien. Distribuye la mermelada en frascos esterilizados, cúbrelos con una capa de azúcar y cierra herméticamente las tapas. Guarda los frascos en un lugar oscuro y fresco.
10. Mermelada de grosella negra y roja sin cocción
Fuente: uspeh-dacha.ruUna receta sencilla e increíblemente deliciosa que querrás preparar una y otra vez.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 1 kg de grosella negra, 2 kg de azúcar.
Preparación: Selecciona las bayas, lávalas y extiéndelas sobre una toalla para que se sequen. Luego, pasa la grosella por la picadora de carne, mezcla con el azúcar y distribúyela en los recipientes preparados. Cubre cada frasco con una capa de azúcar y cierra herméticamente la tapa. Guarda las preparaciones en el refrigerador.
11. Grosella negra con menta y azúcar sin cocción
Fuente: spmguild.ruDeliciosa mermelada con un refrescante aroma.
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 10 g de hojas de menta, 2 kg de azúcar.
Preparación: Limpia la grosella de los tallos secos, lávala bajo agua corriente y sécala. Tritura las hojas de menta en un mortero con un poco de azúcar. Coloca ambas preparaciones en el vaso de la batidora, tritúralas y luego mézclalas con el azúcar. Rellena los frascos limpios con la mezcla obtenida, cúbrelos con una pequeña capa de azúcar. Cierra herméticamente las tapas y guarda en un lugar fresco.
12. Grosella blanca con gelatina y azúcar sin cocción
Fuente: ideireceptov.ru¡No solo es delicioso, sino también muy bonito!
Necesitarás: 3 kg de grosella blanca, 3 kg de azúcar, 25 g de gelatina, 150 ml de agua.
Preparación: Vierte agua sobre la gelatina y déjala reposar durante 10 minutos. Lava la grosella bajo agua corriente y extiéndela sobre una toalla para que se seque. Tritura las bayas en la batidora, mezcla con el azúcar y deja reposar durante 7-10 minutos para que los cristales se disuelvan. Pasa la mezcla por un tamiz, vierte la preparación de gelatina y mezcla. Distribuye la mermelada en frascos limpios, cierra con tapas de plástico y guarda en el refrigerador.
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13. Bayas enteras de grosella en su propio jugo para el invierno
Fuente: zastavki.comTendrás que trabajar un poco, pero el resultado definitivamente vale la pena.
Necesitarás: 2 kg de grosella roja, 2 kg de azúcar.
Preparación: Selecciona las bayas, lávalas y sécalas. Exprime el jugo de 1 kg de grosella, añade 1 kg de azúcar y mezcla. Añade el azúcar y la grosella restantes, mezcla suavemente y distribúyelo en frascos limpios y secos.
14. Mermelada sin cocción «Surtido»
Fuente: arnfoto.ru¡Una verdadera explosión de vitaminas!
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de grosella negra, 1 kg de grosella roja, 1 kg de cerezas, 4 kg de azúcar.
Preparación: Lava las bayas y extiéndelas sobre una toalla para que se sequen. Lava las cerezas, sécalas y quítales los huesos. Pasa todo por la picadora de carne, añade el azúcar y mezcla. Distribuye la mezcla obtenida en frascos limpios, cierra las tapas y guarda en un lugar fresco.
15. Grosella negra con naranjas y azúcar sin cocción
Fuente: varim.netSi las naranjas son ácidas, añade 500 g más de azúcar.
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 1 kg de naranjas, 3 kg de azúcar.
Preparación: Escalda las naranjas con agua hirviendo, sécalas, pélalas y córtalas en trozos pequeños. Lava la grosella y extiéndela sobre una toalla de papel para que se seque. Pasa las bayas y los trozos de naranja por la picadora de carne, añade el azúcar, mezcla bien y deja reposar durante 1 hora. Distribúyelo en frascos limpios y esterilizados, cúbrelos con una capa de azúcar y cierra herméticamente las tapas.
16. Grosella roja con frambuesas y azúcar para el invierno
Fuente: kommunikasjon.ntb.noEl ácido cítrico se puede reemplazar con 2 cucharadas de jugo de limón.
Necesitarás: 2 kg de grosella roja, 2 kg de frambuesas, 4 kg de azúcar, 2 g de ácido cítrico.
Preparación: Lava las bayas, sécalas y pásalas por la picadora de carne. Añade el azúcar, el ácido cítrico y mezcla bien. Rellena los frascos esterilizados con la preparación obtenida. Cubre con una capa de azúcar, cierra herméticamente las tapas y guarda en el refrigerador.
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17. Frambuesa y grosella negra con azúcar sin cocción
Fuente: mrfilin.com¡Un excelente dúo de bayas!
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 1 kg de frambuesas, 3 kg de azúcar.
Preparación: Selecciona la grosella y las frambuesas, lávalas y sécalas. Luego, tritura todo en la batidora, mezcla con el azúcar y distribúyelo en frascos limpios. Cubre con una capa de azúcar, cierra las tapas y guarda en el refrigerador.
18. Grosella negra con azúcar y especias para el invierno
Fuente: ideireceptov.ruSi lo deseas, la grosella se puede triturar en la batidora.
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 2 kg de azúcar, 1 cucharadita de canela molida, 0,5 cucharadita de anís molido.
Preparación: Selecciona la grosella, lávala y sécala. Mezcla las bayas con las especias, el azúcar y machácalas ligeramente con un mortero. Rellena los frascos limpios con la preparación obtenida. Cubre con una capa de azúcar, cierra las tapas y guarda en el refrigerador.
19. Mermelada de grosella espinosa, grosella negra y blanca
Fuente: uspeh-dacha.ruEstas preparaciones no deben almacenarse por más de 6 meses.
Necesitarás: 1 kg de grosella espinosa, 1 kg de grosella blanca, 1 kg de grosella negra, 3 kg de azúcar.
Preparación: Selecciona las bayas, límpialas de los tallos secos, lávalas y extiéndelas sobre una toalla de papel para que se sequen. Luego, coloca todo en un tazón ancho, cúbrelo con azúcar y machácalo con un mortero. Distribuye la preparación en frascos limpios, cúbrelos con una capa de azúcar, cierra herméticamente las tapas y guarda en un lugar oscuro y fresco.
20. Grosella roja sin cocción según una receta especial
Fuente: spmguild.ruLa congelación previa cambia mucho la consistencia del producto terminado.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 1 kg de azúcar.
Preparación: Limpia las bayas de los tallos secos, lávalas y sécalas. Coloca la grosella en el congelador durante 1 hora, luego transfiérela al vaso de la batidora y tritúrala. Añade el azúcar, mezcla y distribúyelo en frascos limpios. Cubre con una capa de azúcar, cierra herméticamente las tapas y guarda en el refrigerador.