Fuente: Oksana_S, AdobeStockDependiendo del objetivo de la anfitriona, se elige uno u otro método de conservación. Para conservar al máximo las sustancias beneficiosas, se suelen utilizar opciones sin cocción. Y hoy prepararemos grosella negra con azúcar de esta manera. ¡Te contamos 20 de las mejores recetas!
1. Grosella negra con azúcar sin cocción – receta clásica
Fuente: koketta.ruUna excelente opción para cocineros principiantes.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1,2 kg de azúcar.
Preparación: Lava las grosellas y extiéndelas sobre una toalla para que se sequen. Mezcla las bayas perfectamente secas con el azúcar, distribúyelas en frascos y ciérralos herméticamente. Guarda los frascos en el refrigerador.
2. Grosella negra con azúcar y ácido cítrico sin cocción
Fuente: 1zoom.ruEn lugar de azúcar, puedes usar azúcar glas.
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 2 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Pasa las bayas de grosella por una picadora de carne o tritúralas en una batidora. Agrega el azúcar, el ácido cítrico y mezcla. Distribuye en frascos esterilizados y ciérralos herméticamente.
3. Grosella negra con vainilla y azúcar para el invierno
Fuente: uspeh-dacha.ruEs mejor preparar con grosellas recién recolectadas.
Necesitarás: 3 kg de grosella negra, 3 kg de azúcar, 1 vaina de vainilla.
Preparación: Tritura las grosellas en una batidora. Corta la vaina de vainilla a lo largo, retira las semillas y mézclalas con el azúcar. Vierte el azúcar aromático en la preparación de grosella y mezcla. Distribuye la mermelada en frascos limpios y secos, ciérralos herméticamente y guárdalos en el refrigerador.
4. Grosella negra con azúcar pasada por la picadora de carne
Fuente: vk.comEs conveniente cortar los tallos secos de las grosellas con tijeras de manicura.
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 2 kg de azúcar.
Preparación: Limpia las grosellas de los tallos secos, lávalas y sécalas bien. Pasa las bayas por una picadora de carne, agrega el azúcar y mezcla. Distribuye la preparación en frascos, espolvorea con una capa de azúcar y ciérralos herméticamente.
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5. Grosella negra con azúcar y canela para el invierno
Fuente: bee-master.ruColoca papel pergamino entre la mermelada y la tapa.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de canela molida.
Preparación: Limpia las bayas de los tallos secos, lávalas y sécalas bien. Transfiere las grosellas a un tazón ancho, agrega el azúcar y la canela molida. Mezcla suavemente, distribuye en frascos esterilizados, ciérralos herméticamente y guárdalos en un lugar fresco.
6. Grosella negra triturada con azúcar sin cocción
Fuente: pinterest.comLa receta más fácil que no dejará a nadie indiferente.
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 2 kg de azúcar.
Preparación: Tritura las bayas de grosella en una batidora y pásalas por un colador. Agrega el azúcar, mezcla y distribuye en recipientes preparados. Cierra todo herméticamente y refrigera.
7. Grosella negra con gelatina y azúcar
Fuente: uspeh-dacha.ruEsta mermelada a menudo se sirve como postre independiente.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar, 20 g de gelatina, 120 ml de agua hervida.
Preparación: Vierte agua sobre la gelatina y déjala reposar durante 15 minutos. Mezcla las grosellas con el azúcar y machaca ligeramente. Vierte el agua con gelatina, mezcla y distribuye en frascos limpios y secos. Cierra las tapas y guárdalas en un lugar oscuro y fresco.
8. Grosella negra con zumo de limón y azúcar sin cocción
Fuente: koketta.ruTambién puedes añadir un poco de ralladura de naranja o limón.
Necesitarás: 3 kg de grosella negra, 1 limón, 3 kg de azúcar.
Preparación: Escalda el limón con agua hirviendo, pélalo, córtalo por la mitad y exprime el zumo. Pasa las grosellas por una picadora de carne. Agrega el azúcar, el zumo de limón, mezcla y distribuye en los frascos preparados. Espolvorea con una capa de azúcar, cierra las tapas y guárdalas en el refrigerador.
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9. Grosella negra con azúcar en su propio jugo
Fuente: dzen.ruEsta preparación debe almacenarse exclusivamente en el refrigerador.
Necesitarás: 3 kg de grosella negra, 3 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Pasa la mitad de las grosellas por una picadora de carne y mezcla con el azúcar. Agrega las bayas enteras, el ácido cítrico y mezcla. Distribuye en frascos limpios y secos, espolvorea con una capa de azúcar y cierra las tapas.
10. Grosella negra con azúcar y miel sin cocción
Fuente: pro-orehi.ruDerrite la miel cristalizada previamente al baño maría.
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar, 1 kg de miel.
Preparación: Selecciona las grosellas, lávalas y sécalas bien. Pasa las bayas secas por una picadora de carne, agrega el azúcar, la miel y mezcla. Distribuye la mermelada en frascos esterilizados y cierra con tapas limpias.
11. Grosella negra con jengibre y azúcar para el invierno
Fuente: vosadu-li-vogorode.ru¡Un frasco de este manjar vitamínico debe estar en tu despensa!
Necesitarás: 3 kg de grosella negra, 100 g de raíz de jengibre, 3 kg de azúcar.
Preparación: Tritura las grosellas en una batidora. Pela la raíz de jengibre y rállala. Mezcla todo y agrega el azúcar. Distribuye en frascos, cierra las tapas y guárdalas en el refrigerador.
12. Grosella negra con frambuesa y azúcar sin cocción
Fuente: spmguild.ruNo se debe preparar con azúcar de caña o moreno.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1 kg de frambuesas, 2 kg de azúcar.
Preparación: Tritura las grosellas y frambuesas preparadas en una batidora. Agrega parte del azúcar, mezcla y distribuye en frascos limpios. Espolvorea con otra capa de azúcar, cierra herméticamente las tapas y colócalas en un lugar oscuro y fresco.
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13. Grosella negra con coñac y azúcar
Fuente: hottg.comEn lugar de coñac, puedes usar vodka.
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 2 kg de azúcar, 150 ml de coñac.
Preparación: Selecciona las grosellas, lávalas y extiéndelas sobre una toalla para que se sequen. Coloca las bayas perfectamente secas en un tazón, espolvorea con azúcar y machaca ligeramente. Agrega el coñac y mezcla. Distribuye en recipientes preparados, cierra las tapas y guárdalas en el refrigerador.
14. Bayas enteras de grosella negra en almíbar dulce para el invierno
Fuente: syl.ruEn esta receta, solo se hierve el almíbar.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1,2 kg de azúcar, 1 litro de agua.
Preparación: Hierve el agua, agrega el azúcar y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Apaga el fuego, agrega las grosellas y déjalas tapadas durante 2 horas. Vierte el almíbar en una cacerola y hierve durante 5 minutos. Distribuye las bayas en frascos, vierte el almíbar hirviendo y cierra las tapas.
15. Grosella negra con azúcar y cardamomo
Fuente: pinterest.comEl cardamomo le dará a la mermelada un aroma a limón y un ligero sabor picante.
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 2 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de cardamomo molido.
Preparación: Prepara las grosellas, tritúralas en una batidora y mezcla con el azúcar. Agrega el cardamomo molido, distribuye en frascos y cierra las tapas.
16. Grosella negra con azúcar en moldes de hielo
Fuente: tutknow.ruConveniente para usar en la preparación de postres, té o cremas.
Necesitarás: 1,5 kg de grosella negra, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Lava las grosellas, sécalas y tritúralas en una batidora. Agrega el azúcar, mezcla y deja reposar durante 30-40 minutos. Distribuye la preparación en moldes de hielo y congela durante 2-3 horas. Retira el hielo de bayas de los moldes y transfiérelo a bolsas con cierre hermético.
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17. Grosella negra congelada con azúcar
Fuente: povar.ruRecomendamos cerrar la mermelada cruda en frascos pequeños.
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 2,5 kg de azúcar.
Preparación: Descongela las bayas de grosella a temperatura ambiente. Agrega el azúcar, mezcla y distribuye en frascos secos. Espolvorea con una capa de azúcar, cierra las tapas y guárdalas en el refrigerador.
18. Grosella negra con menta y azúcar para el invierno
Fuente: ok.ru¡Una conserva apetitosa con un aroma refrescante!
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 50 g de menta, 2 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Tritura las grosellas y la menta en una batidora. Agrega el azúcar, el ácido cítrico y mezcla. Distribuye en frascos esterilizados y ciérralos herméticamente.
19. Grosella negra con naranja y azúcar
Fuente: pomoshnica.infoSi los cítricos son ácidos, simplemente agrega más azúcar.
Necesitarás: 2 kg de grosella negra, 1 kg de naranjas, 3 kg de azúcar.
Preparación: Lava las naranjas con agua hirviendo, pélalas y pásalas por una picadora de carne junto con las grosellas. Agrega el azúcar, mezcla y distribuye en frascos. Espolvorea con una capa de azúcar, cierra con tapas limpias y guárdalas en un lugar oscuro y fresco.
20. Grosella negra y roja con azúcar sin cocción
Fuente: uspeh-dacha.ruCarga las grosellas en la batidora en pequeñas porciones, añadiendo un poco de azúcar.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1 kg de grosella roja, 2 kg de azúcar.
Preparación: Lava las bayas, sécalas y guárdalas en el congelador durante 30 minutos. Colócalas en la batidora y tritúralas. Agrega el azúcar a las grosellas, mezcla y distribuye en frascos limpios y secos.