20 recetas sencillas de pollo estofado para todos los gustos
Fuente: agrisol.roEntre los diferentes tipos de carne, muchos eligen el pollo. Y no es de extrañar, es sabroso, más ligero y se cocina muy rápido. ¡Hoy te contaremos 20 recetas de pollo estofado que te deleitarán con su sencillez y sus apetitosos resultados!
1. Pollo estofado con cebolla y zanahoria
Fuente: zen.yandex.ruEl pollo de corral debe cocinarse durante más tiempo.
Necesitarás: 1 kg de pollo, 3 cebollas, 1 zanahoria, 5 ramitas de perejil, 3 granos de pimienta negra, 20 g de sal gruesa, 50 ml de aceite vegetal, 2 tazas de agua.
Preparación: Corta el pollo, fríelo hasta que esté dorado y pásalo a una olla. Sofríe la cebolla picada con la zanahoria durante 3 minutos y añádelas al pollo. Vierte agua caliente, añade los granos de pimienta y estofa a fuego lento durante media hora. Sazona con sal y espolvorea con perejil finamente picado.
2. Pollo estofado con verduras
Fuente: attuale.ruCorta las verduras en trozos medianos para que no pierdan su forma durante la cocción.
Necesitarás: 800 g de pollo, 1 cebolla, 2 tomates, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria mediana, 1 calabacín, 3 dientes de ajo, 3 ramitas de romero, 300 ml de agua caliente, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal para freír.
Preparación: Corta las verduras y la carne. Fríe el pollo hasta que esté dorado, añade las verduras y cocina hasta que se evapore la humedad. Añade el agua, tapa y estofa durante 30 minutos. Exprime el ajo, sazona con sal, pimienta y espolvorea con hierbas picadas.
3. Pollo estofado en crema agria
Fuente: instagram.comEste aromático plato caliente se puede servir con cualquier guarnición.
Necesitarás: 600 g de pollo, 150 g de crema agria, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de harina, un vaso de agua hirviendo, 0,5 cucharaditas de hierbas provenzales, 5 ramitas de eneldo, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la carne, mezcla con sal y pimienta y reserva durante media hora. Fríe el pollo a fuego fuerte, añade la cebolla y la zanahoria picadas y cocina durante 5 minutos más. Añade el agua con la crema agria, las hierbas provenzales, la harina y estofa durante media hora tapado. Ajusta la sal, exprime el ajo y espolvorea con hierbas picadas.
4. Pollo estofado con champiñones
Fuente: corriecooks.comSirven setas ostra, champiñones y otros tipos de setas.
Necesitarás: 1 kg de pollo, 300 g de champiñones, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de pasta de tomate, 350 ml de agua, 50 ml de aceite vegetal, 3 tallos de cebolleta, 1 hoja de laurel, 3 ramitas de cilantro, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el pollo, los champiñones, las verduras y las hierbas. Fríe la carne hasta que esté dorada, añade la cebolla, la zanahoria, los champiñones y continúa cocinando durante 7 minutos más. Añade las especias, la pasta de tomate, la harina, el agua caliente y estofa durante 25-30 minutos. Sazona con sal, pimienta y espolvorea con hierbas.
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5. Pollo estofado con patatas
Fuente: pokatim.ruSi lo deseas, el pollo también se puede cocinar con patatas nuevas.
Necesitarás: 600 g de filete de pollo, 4 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de harina, 350 ml de agua hirviendo, 3 granos de pimienta de Jamaica, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal para freír.
Preparación: Corta el pollo y las verduras. Sofríe la cebolla con la zanahoria, añade la carne y cocina durante 10 minutos más. En una sartén aparte, tuesta la harina, mezcla con agua hirviendo y vierte en la olla con el pollo. Añade la pimienta de Jamaica, tapa y estofa durante 30 minutos. Sazona con sal, pimienta y retira del fuego.
6. Pollo estofado con col
Fuente: likelive.ruUna opción dietética para quienes cuidan su figura.
Necesitarás: 0,5 kg de filete de pollo, media cabeza de col, 1 cebolla, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 zanahoria, 3 granos de pimienta de Jamaica, 1 hoja de laurel, 2 dientes de ajo, un vaso de agua, sal, pimienta negra molida, hierbas.
Preparación: Corta la carne y las verduras. Sofríe la cebolla con la zanahoria, añade el pollo. Después de 10 minutos, añade la col, la pimienta de Jamaica y la hoja de laurel. Cuando la col reduzca su volumen, vierte el agua con la pasta de tomate, tapa y estofa durante 30 minutos a fuego lento. Ajusta la sal, exprime el ajo y espolvorea con hierbas picadas.
7. Pollo estofado con judías
Fuente: fb.ruRemoja y hierve las judías secas previamente.
Necesitarás: 0,5 kg de muslos de pollo, 1 lata de judías en conserva, 2 cebollas, 1 tomate, 2 cucharadas de pasta de tomate, una pizca de azúcar, sal, pimienta negra molida, 30 ml de aceite vegetal, 1,5 tazas de agua hirviendo.
Preparación: Fríe el pollo hasta que esté dorado, añade la cebolla y la zanahoria picadas y continúa cocinando durante 5 minutos más. Añade la pasta de tomate, el tomate finamente picado, el azúcar, el agua hirviendo y estofa durante 20 minutos. Añade las judías lavadas y cocina a fuego lento durante 10 minutos más. Sazona con sal, pimienta y retira del fuego.
8. Pollo estofado al estilo asiático
Fuente: shefdonna.comSi lo deseas, puedes añadir un poco de jengibre encurtido al plato terminado.
Necesitarás: 1 kg de pollo, 1 zanahoria mediana, 2 cebollas, 2 apios, 100 ml de salsa de soja, 2 cucharadas de sésamo, 5 dientes de ajo, 3 cucharadas de zumo de limón, 400 ml de agua caliente, pimienta roja molida, sal gruesa, medio manojo de perejil, aceite vegetal para freír.
Preparación: Corta el pollo, mezcla con salsa de soja, pimienta roja, zumo de limón, ajo picado y sal. Tapa y deja marinar la carne durante media hora. Sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio picados, añade el pollo y continúa friendo durante 10 minutos más. Vierte el agua y estofa durante 30 minutos. Añade el sésamo, el perejil finamente picado, ajusta la sal y apaga el fuego.
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9. Pollo estofado con pimiento dulce
Fuente: twilight-saga.ruPara esta receta, la parte del filete de pollo es perfecta.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 2 pimientos dulces, 2 cucharadas de salsa de soja, 30 ml de aceite vegetal, sal, pimienta negra molida, un vaso de agua hirviendo.
Preparación: Corta la carne y las verduras. Fríe el pollo, añade el pimiento dulce y cocina hasta que el pimiento esté dorado. Añade el agua, la salsa de soja y estofa durante 20 minutos tapado. Sazona con sal, pimienta y retira del fuego.
10. Pollo estofado con berenjenas
Fuente: трапеза77.рфNo es necesario pelar las berenjenas.
Necesitarás: 600 g de pollo, 2 berenjenas, 1 tomate, 3 dientes de ajo, 200 ml de agua caliente, pimienta negra molida, sal, 3 ramitas de cilantro.
Preparación: Corta la carne, las verduras y las hierbas. Remoja las berenjenas durante 15 minutos en agua salada. Fríe el pollo hasta que esté dorado, añade las berenjenas y el tomate. Después de 10 minutos, vierte el agua y estofa durante 20 minutos tapado. Exprime el ajo, sazona con sal y pimienta.
11. Chakhokhbili de pollo
Fuente: multivarca.ruUn plato tradicional georgiano que no dejará indiferente a nadie.
Necesitarás: 600 g de pollo, 300 g de cebolla, 5 ciruelas, 1,5 tazas de caldo, 1 tomate, 1 pimiento dulce, 3 ramitas de albahaca, 3 dientes de ajo, medio pimiento picante, aceite vegetal para freír, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de khmeli-suneli, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta el pollo, la carne y las hierbas. Fríe el pollo hasta que esté dorado y pásalo a una cacerola. Repite lo mismo con la cebolla, el pimiento dulce y el tomate. Añade el caldo, el pimiento picante, las hierbas, las ciruelas, las especias y estofa durante 20 minutos. Sazona con sal, exprime el ajo, pimienta, retira del fuego y deja tapado durante media hora.
12. Muslos de pollo estofados con hinojo y cebolla
Fuente: ru.foodmes.com¡Sorprende a tu familia e invitados con esta aromática delicia!
Necesitarás: 8 muslos de pollo, 2 cebollas, 1 cucharadita de tomillo, 400 ml de agua, 1 cucharada de vinagre de vino, 1 raíz de hinojo, un cuarto de limón, 50 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Lava el pollo, mezcla con sal, pimienta y zumo de limón. Después de 15 minutos, fríe la carne, añade la cebolla y el hinojo picados. Añade el tomillo, el vinagre de vino, el agua caliente y estofa durante media hora. Antes de apagar el fuego, sazona con sal y pimienta.
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13. Pollo estofado con albóndigas
Fuente: mirtesen.ruIntenta hacer las albóndigas pequeñas y del mismo tamaño.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 1 pimiento morrón, 100 g de mantequilla, 4 cucharadas de harina, 500 ml de agua, huevo, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta la carne y fríela hasta que esté dorada, añade el pimiento picado y continúa friendo durante 5 minutos más. Vierte agua caliente, tapa y estofa durante 20 minutos.
Mezcla la harina con el huevo, la sal y la pimienta. Forma albóndigas con una cuchara, échalas en la olla con el pollo y cocina durante 10 minutos. Sazona con sal, pimienta y retira del fuego.
14. Pollo estofado con tomate y crema agria
Fuente: eda-menu.ruPuedes cambiar la proporción de tomate y crema agria a tu gusto.
Necesitarás: 600 g de pollo, 1 zanahoria mediana, 1 cebolla, 50 g de crema agria, 300 ml de caldo caliente, 2 cucharadas de pasta de tomate, 3 granos de pimienta negra y de Jamaica, una pizca de azúcar, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el pollo y las verduras. Fríe la carne con la cebolla y la zanahoria, añade el caldo, la crema agria, la pasta de tomate y las especias. Estofa durante 20 minutos tapado, sazona con sal y pimienta.
15. Muslos de pollo con espinacas estofados en nata
Fuente: pinterest.ruNo cocines demasiado las espinacas, de lo contrario se convertirán en una masa sin forma.
Necesitarás: 1 kg de muslos de pollo, 1 manojo de espinacas, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de harina, 300 ml de nata, 30 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Fríe el pollo hasta que esté dorado, añade la cebolla picada y cocina durante 5 minutos a fuego medio. Vierte el agua con la harina, la nata y estofa durante 25 minutos. Añade las espinacas picadas, exprime el ajo, sazona con sal, pimienta y apaga el fuego después de 3 minutos.
16. Pollo estofado con espárragos
Fuente: stozakusok.ruLava los espárragos previamente y rocíalos con zumo de limón.
Necesitarás: 0,5 kg de pollo, 200 g de espárragos, 3 cucharadas de aceite vegetal, 200 ml de agua hirviendo, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la carne y fríela, vierte el agua, estofa durante media hora a fuego lento. Añade los espárragos picados, después de 5 minutos añade sal, pimienta y apaga el fuego.
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17. Pollo estofado en salsa agridulce
Fuente: theluckypennyblog.comPrueba a cocinar el pollo con mantequilla y verás una diferencia colosal.
Necesitarás: 600 g de pollo, 300 ml de agua, 1 pimiento dulce, 1 cebolla, una pizca de azúcar, una rodaja de limón, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 tallos de cebolleta, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal para freír.
Preparación: Corta el pollo y las verduras. Fríe la carne con la cebolla y el pimiento dulce. Añade agua caliente, pasta de tomate, zumo de limón y azúcar. Estofa durante 20 minutos tapado. Sazona con sal, pimienta y espolvorea con cebolleta finamente picada.
18. Pollo estofado con brócoli
Fuente: realfoodwithjessica.comCorta el brócoli en trozos del mismo tamaño que la carne.
Necesitarás: 600 g de filete de pollo, 200 g de brócoli, un vaso de agua caliente, sal, 1 hoja de laurel, 1 clavo, pimienta negra molida, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños y fríelo a fuego fuerte. Añade las especias, el agua, estofa durante 20 minutos. Añade el brócoli, sazona con sal, pimienta y apaga el fuego después de 5 minutos.
19. Pollo estofado con garbanzos y verduras
Fuente: pinterest.ruMuy nutritivo y sabroso. ¡Asegúrate de probarlo!
Necesitarás: 0,5 kg de pollo, 100 g de garbanzos, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tomate, 2 tazas de caldo, 5 ramitas de perejil, sal, pimienta negra molida, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Remoja los garbanzos durante 5 horas y hierve hasta que estén cocidos. Corta el pollo y fríelo durante 10 minutos a fuego medio. Añade el pimiento morrón, la cebolla, la zanahoria y el tomate picados. Después de 7 minutos, vierte el caldo caliente, tapa y estofa durante 20 minutos. Sazona con sal, pimienta y espolvorea con hierbas picadas.
20. Pollo estofado en olla de cocción lenta
Fuente: vilkin.proDeja el pollo cocido tapado durante 10-15 minutos para que absorba los aromas.
Necesitarás: 700 g de pollo, 1 cebolla, 350 ml de caldo, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta negra y de Jamaica, 3 cucharadas de aceite vegetal, sal, hierbas.
Preparación: Fríe el pollo y la cebolla picados en el modo "Freír". Añade el caldo, las especias, cierra la tapa y selecciona el programa "Estofar" durante media hora. Sazona con sal, pimienta y espolvorea con hierbas picadas.
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