Fuente: Lana_M, AdobeStockNi siquiera la compota más deliciosa puede reemplazar el aromático zumo de albaricoque. ¡No olvides prepararlo para el invierno! ¡Compartimos 20 recetas rápidas y fáciles!
1. Zumo de albaricoque con azúcar y ácido cítrico
Fuente: aysetolga.comUna bebida que encanta tanto a adultos como a niños.
Necesitarás: 3 kg de albaricoques, 1 vaso de azúcar, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Corta los albaricoques por la mitad, quítales el hueso y pásalos por una picadora de carne. Añade el azúcar, el ácido cítrico y hierve la mezcla durante 10 minutos. Vierte el zumo en frascos esterilizados, séllalos y cúbrelos con una manta tibia durante un día.
2. Zumo de albaricoque sin azúcar
Fuente: brandlifemag.comEsta opción de zumo dietético seguramente gustará a los amantes de la alimentación saludable.
Necesitarás: 3 kg de albaricoques, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Corta los albaricoques, quítales el hueso y pásalos por una picadora de carne. Ponlos a fuego lento, hierve durante 2 minutos y añade el ácido cítrico. Cocina durante 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente. Vierte el zumo caliente en frascos y séllalos.
3. Zumo de albaricoque con vainilla y azúcar
Fuente: cofete.ru¡Diversificará tu dieta a la perfección!
Necesitarás: 5 kg de albaricoques, una pizca de vainillina, 250 g de azúcar.
Preparación: Pasa los albaricoques sin hueso por una picadora de carne. Añade el azúcar, mezcla y deja reposar durante 10-15 minutos. Lleva la mezcla a ebullición a fuego lento. Añade la vainillina, hierve el zumo durante otros 10 minutos y séllalo.
4. Zumo de albaricoque con fructosa
Fuente: spmguild.ruSi los albaricoques están duros, déjalos al sol durante un par de días.
Necesitarás: 3 kg de albaricoques, 150 g de fructosa, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Prepara los albaricoques, quítales el hueso y pásalos por una picadora de carne. Añade la fructosa, el ácido cítrico y hierve a fuego lento durante 10 minutos. Llena los recipientes esterilizados con el zumo caliente, séllalos y dales la vuelta.
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5. Zumo de albaricoque con azúcar y agua
Fuente: lezzetlisunumlar.comDurante la cocción del zumo, aparecerá espuma que debe retirarse.
Necesitarás: 5 kg de albaricoques, 300 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 1 litro de agua.
Preparación: Corta los albaricoques, quítales el hueso y pásalos por una picadora de carne. Añade el azúcar y déjalos reposar durante 15 minutos. Pon la olla a fuego lento, añade el agua y el ácido cítrico. Hierve durante 10 minutos, vierte el zumo en frascos y séllalos para el invierno.
6. Zumo de albaricoque con limón
Fuente: cpykami.ruRecomendamos envasar el zumo en frascos de 1 litro.
Necesitarás: 5 kg de albaricoques, 1 limón, 400 g de azúcar.
Preparación: Corta los albaricoques, quítales el hueso y pásalos por una picadora de carne. Escalda el limón con agua hirviendo, córtalo por la mitad y exprime el zumo. Mezcla ambas preparaciones, añade el azúcar y hierve a fuego lento durante 10 minutos. Vierte el zumo en frascos, séllalos y cúbrelos boca abajo.
7. Zumo de albaricoque con licuadora
Fuente: budvtemi.comNo tires los huesos de albaricoque, pueden ser útiles para otras preparaciones de invierno.
Necesitarás: 3 kg de albaricoques, 180 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 1 vaso de agua.
Preparación: Prepara los albaricoques, quítales el hueso y pásalos por la licuadora. Añade el azúcar, el agua, el ácido cítrico y lleva a ebullición. Cocina durante 10 minutos, vierte en frascos y sella el zumo para el invierno.
8. Zumo de albaricoque en olla a presión
Fuente: dzen.ruSi eres el afortunado propietario de una olla a presión, ¡la mitad del trabajo ya está hecho!
Necesitarás: 4 kg de albaricoques, 2,5 litros de agua.
Preparación: Corta los albaricoques por la mitad, quítales el hueso, pícalos y colócalos en la bandeja especial. Vierte agua en la bandeja inferior. Cocina a fuego medio mientras se extrae el zumo. Sella los frascos llenos inmediatamente.
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9. Zumo de albaricoque espeso para el invierno
Fuente: aysetolga.comCuidado, el zumo hirviendo a menudo salpica.
Necesitarás: 3 kg de albaricoques, 180 g de azúcar granulado, una pizca de ácido cítrico, 1 litro de agua.
Preparación: Corta los albaricoques por la mitad, quítales el hueso, córtalos y colócalos en una olla. Añade el agua, tapa y cocina durante 10 minutos, luego tritura la mezcla con una batidora de inmersión hasta obtener una consistencia homogénea. Añade el azúcar, el ácido cítrico y cocina durante otros 5-7 minutos. Llena los frascos esterilizados con el zumo de albaricoque caliente, séllalos y dales la vuelta.
10. Zumo de albaricoque con pulpa
Fuente: moefermerstvo.ru¡Otra interesante receta de zumo para tu colección!
Necesitarás: 4 kg de albaricoques, 1 vaso de azúcar, 1 litro de agua.
Preparación: Separa los albaricoques en gajos, quítales el hueso, córtalos y colócalos en una olla. Añade 500 ml de agua y cocina durante 10 minutos. Enfría ligeramente y pasa la mezcla por un colador para eliminar la piel y las partículas duras. Hierve el agua restante, mezcla con el azúcar y cocina durante 5-7 minutos. Añade el puré de albaricoque, cocina durante 10 minutos y envasa en frascos.
11. Zumo de albaricoque con canela y azúcar
Fuente: orkidehrestaurant.comLa aromática canela le dará al zumo un ligero toque picante.
Necesitarás: 5 kg de albaricoques, 1 rama de canela, 350 g de azúcar, 2 litros de agua.
Preparación: Corta los albaricoques, quítales el hueso y colócalos en una olla. Añade el agua, la rama de canela y cocina durante 15 minutos después de que hierva. Enfría ligeramente, pasa la mezcla por un colador y mezcla con el azúcar. Hierve el zumo durante 5-7 minutos, séllalo y dales la vuelta.
12. Zumo de albaricoque con ralladura de limón y extracto de stevia
Fuente: mavink.comLos albaricoques deben estar lo más maduros y blandos posible.
Necesitarás: 3 kg de albaricoques, 0,5 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharadita de extracto de stevia, una pizca de ácido cítrico, 500 ml de agua.
Preparación: Prepara los albaricoques, córtalos por la mitad, quítales el hueso y pásalos por la licuadora. Añade la ralladura, el extracto de stevia, el ácido cítrico, el agua y cocina durante 10 minutos. Vierte el zumo caliente en frascos esterilizados y séllalos.
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13. Zumo de albaricoque con esterilización
Fuente: galinavakhrusheva.comCon la cantidad indicada de ingredientes se obtienen aproximadamente 4 frascos de un litro de zumo.
Necesitarás: 5 kg de albaricoques, 450 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 1,5 litros de agua.
Preparación: Separa los albaricoques por la mitad, quítales el hueso y colócalos en una olla. Añade el azúcar, el agua y cocina durante 15 minutos. Tritura con una batidora de inmersión hasta obtener una consistencia homogénea. Añade el ácido cítrico, lleva a ebullición y vierte el zumo en los frascos preparados. Esteriliza durante 10 minutos, séllalos y déjalos en un lugar cálido durante un día.
14. Zumo de albaricoque con miel para el invierno
Fuente: howtocure.comEl ácido cítrico actúa aquí como conservante.
Necesitarás: 3 kg de albaricoques, una pizca de ácido cítrico, 3 cucharadas de miel líquida.
Preparación: Corta los albaricoques, quítales el hueso y pásalos por una picadora de carne. Añade el ácido cítrico y hierve durante 10 minutos. Añade la miel, retira el zumo de albaricoque del fuego y envasa en frascos para el invierno.
15. Zumo de albaricoque y zanahoria
Fuente: blog.maiabaudelaire.comSabe mejor con zanahorias jóvenes.
Necesitarás: 3 kg de albaricoques, 2 kg de zanahorias, 220 g de azúcar granulado, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Pica las zanahorias, corta los albaricoques y quítales el hueso. Pasa todo por la licuadora, mezcla con el azúcar y deja reposar durante 15 minutos. Lleva la mezcla a ebullición a fuego lento, añade el ácido cítrico y cocina durante otros 10 minutos. Llena los frascos preparados con el zumo caliente, séllalos y dales la vuelta.
16. Zumo de albaricoque y manzana
Fuente: povar.ruRecomendamos usar manzanas dulces.
Necesitarás: 4 kg de albaricoques, 2 kg de manzanas, 250 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Quita los huesos a los albaricoques y las manzanas y pásalos por la licuadora. Añade el azúcar, mezcla y deja reposar durante 15-20 minutos. Pon la mezcla a fuego lento, lleva a ebullición y añade el ácido cítrico. Cocina el zumo durante 10 minutos, séllalo y cúbrelo con una manta tibia durante un día.
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17. Zumo de albaricoque, zanahoria y naranja
Fuente: чемпионпарк.рф¡Una combinación de sabores muy armoniosa!
Necesitarás: 3 kg de albaricoques, 1 kg de zanahorias, 1 kg de naranjas, 250 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Corta los albaricoques por la mitad y quítales el hueso, corta las zanahorias en trozos pequeños. Pela las naranjas y sepáralas en gajos. Pasa todas las preparaciones por la licuadora. Añade el azúcar, el ácido cítrico y cocina durante 10 minutos. Vierte el zumo en frascos esterilizados, séllalos y dales la vuelta.
18. Zumo de albaricoque con jengibre
Fuente: cookpad.comLa receta de zumo ideal para la temporada de resfriados de invierno.
Necesitarás: 5 kg de albaricoques, 50 g de raíz de jengibre, 1,5 vasos de azúcar, zumo de medio limón.
Preparación: Separa los albaricoques por la mitad, quítales el hueso y pásalos por una picadora de carne. Pela la raíz de jengibre y rállala. Mezcla todo, añade el azúcar y hierve durante 5 minutos. Vierte el zumo de limón, cocina durante otros 4-5 minutos y séllalo.
19. Zumo de albaricoque y melocotón para el invierno
Fuente: beingtheparent.comSi la piel vellosa de los melocotones no se pudo lavar perfectamente, es mejor quitarla.
Necesitarás: 2 kg de albaricoques, 2 kg de melocotones, 320 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 2 litros de agua.
Preparación: Prepara las frutas, quítales el hueso, pícalas y colócalas en una olla. Vierte el agua y cocina durante 15 minutos. Tritura la mezcla con una batidora de inmersión hasta obtener una consistencia homogénea, añade el azúcar, el ácido cítrico y cocina el zumo durante otros 10 minutos. Sella, dale la vuelta y deja reposar en un lugar cálido durante un día.
20. Zumo de albaricoque y plátano
Fuente: rutube.ruNo solo es delicioso, sino también una bebida bastante saciante.
Necesitarás: 3 kg de albaricoques, 1 kg de plátanos, 300 g de azúcar, 3 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Corta los albaricoques por la mitad y quítales el hueso. Pela los plátanos y córtalos en trozos pequeños. Pasa las frutas por una picadora de carne, añade el azúcar y el zumo de limón. Cocina durante 10 minutos después de que hierva, vierte en frascos limpios y secos y séllalos para el invierno.