Fuente: recept-borscha.ruLas sopas de leche no son solo la dulce fideuá con leche de la infancia, sino una gran variedad de platos interesantes e inusuales. Compartimos 20 recetas diferentes: con cereales, carne, queso y verduras. ¡Elige a tu gusto!
1. Sopa de leche con fideos
Fuente: kulinarnyj-portal.ruPero empecemos con un clásico, porque si preparas bien la sopa de leche con fideos, ¡hasta los niños quedarán encantados!
Necesitarás: 500 ml de leche, 100 g de fideos, 2 cucharadas de azúcar, una pizca de sal, 5 g de mantequilla.
Preparación: Lleva la leche a ebullición, añade sal y azúcar, incorpora los fideos y cocina a fuego lento durante 10 minutos, retirando la espuma. Al final, añade un trozo de mantequilla y espera a que se derrita.
2. Sopa de leche con arroz
Fuente: vilkin.proLa mejor receta de sopa de leche para el desayuno de toda la familia.
Necesitarás: 600 ml de leche, 180 g de arroz, 4 cucharadas de azúcar, una pizca de sal, 50 g de mantequilla, 400 ml de agua.
Preparación: Lava el arroz hasta que el agua salga transparente, cúbrelo con agua, lleva a ebullición, baja el fuego y cocina hasta que esté listo. Cuando el agua se evapore, añade la mantequilla, el azúcar, la sal y la leche, y cocina por otros 5 minutos. Deja reposar la sopa un poco y sirve.
3. Sopa de leche con patatas
Fuente: ideireceptov.ruPuede que este plato te parezca inusual, ¡pero definitivamente vale la pena probarlo!
Necesitarás: 200 ml de leche, 4 patatas, 50 g de mantequilla, 700 ml de agua, especias.
Preparación: Corta las patatas en juliana, añádelas al agua hirviendo, sazona y cocina durante 15 minutos. Añade la leche caliente, cocina por otros 10 minutos, y al final añade la mantequilla.
4. Sopa de leche con pollo y fideos
Fuente: kulinaria1914.ru¡Esto ya se parece más a una sopa en el sentido habitual!
Necesitarás: 2.5 tazas de leche, 400 g de fideos, 450 g de pollo, 1 cebolla, 3 zanahorias, 3 tallos de apio, 400 ml de caldo, hierbas, especias, mantequilla, ajo, 100 g de harina.
Preparación: Cocina los fideos, y mientras tanto, saltea todas las verduras hasta que estén tiernas. Vierte el caldo sobre las verduras, añade las especias, las hierbas y el pollo, y cocina durante 10-15 minutos después de hervir. Sofríe la harina en mantequilla, vierte gradualmente la leche y mezcla la salsa hasta que esté homogénea. Viértela en la sopa, añade los fideos y calienta por un minuto.
20 Recetas de Sopas Crema Deliciosas
5. Sopa de leche con champiñones
Fuente: attuale.ru¡Los champiñones con crema son esa combinación clásica e infalible!
Necesitarás: 2 tazas de agua, 1 cebolla, 2 tazas de leche, 150 g de champiñones, 1 patata, 2 cucharadas de mantequilla, especias.
Preparación: Corta los champiñones en trozos grandes y sofríelos en mantequilla, y por separado dora la cebolla picada. Pon las patatas a cocer hasta que estén tiernas, luego vierte la leche caliente en la olla y añade la cebolla con los champiñones. Cocina la sopa durante 15 minutos y sazona al gusto.
6. Sopa de leche con pescado
Fuente: skolkogramm.ruPescado con leche, suena bastante inesperado, ¡pero si lo pruebas una vez, lo prepararás una y otra vez!
Necesitarás: 400 g de pescado, 2 patatas, 1 cebolla, 1 manojo de hierbas, 300 ml de leche, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Corta las patatas, cúbrelas con agua, lleva a ebullición, añade la cebolla picada y cocina durante 5-7 minutos. Después, añade el pescado y cocina por otros 10-15 minutos hasta que esté listo. Disuelve la harina en la leche para evitar grumos, añádela a la sopa, calienta por un par de minutos y espolvorea con hierbas.
7. Sopa de leche con queso
Fuente: legkovmeste.ruEn lugar de pasta, puedes usar cualquier cereal a tu gusto.
Necesitarás: 1 l de leche, 100 g de queso procesado, 0.5 manojo de cebolletas, 40 g de harina, 40 g de mantequilla, especias, 50 g de pasta.
Preparación: Frota la harina con la mantequilla hasta obtener una miga, sofríe ligeramente y vierte la mitad de la leche, revolviendo constantemente. Añade el resto de la leche, mezcla para evitar grumos y agrega el queso rallado. Cuando el queso se disuelva, añade la pasta previamente cocida y las hierbas picadas con especias a la sopa, mezcla y retira del fuego.
8. Sopa de leche con trigo sarraceno
Fuente: cafesahara.ruMuy buena tanto con azúcar como con hierbas y pimienta.
Necesitarás: 1 l de leche, 0.5 taza de trigo sarraceno, 1 zanahoria, especias, 25 g de mantequilla.
Preparación: Vierte el trigo sarraceno lavado y la zanahoria finamente picada en la leche hirviendo, y cocina hasta que estén listos, revolviendo. Al final, añade especias y mantequilla al gusto, y deja reposar la sopa durante 10 minutos con la tapa puesta.
15 borsch verdes con acedera que definitivamente querrás probar
9. Sopa de leche con mijo
Fuente: pinterest.ruPuedes añadir cualquier queso rallado o requesón.
Necesitarás: 700 ml de leche, 300 ml de agua, 70 g de mijo, especias, 50 g de queso feta.
Preparación: Cocina el mijo lavado en agua hasta que esté medio cocido, vierte la leche y cocina hasta que el cereal esté tierno. Al final, añade las especias, mezcla y sirve con cubos de queso feta.
10. Sopa de leche con frijoles
Fuente: everything.kz¡Muy sustanciosa gracias a los frijoles, pero al mismo tiempo una sopa de leche muy ligera!
Necesitarás: 1 taza de frijoles cocidos, 2 patatas, 1 zanahoria, 500 ml de leche, 500 ml de agua, especias, 25 g de mantequilla.
Preparación: Corta las patatas en cubos, ralla la zanahoria en un rallador grueso y cocina en agua hasta que estén listas. Añade los frijoles, lleva la sopa a ebullición, vierte la leche y vuelve a hervir. Al final, añade la mantequilla y las especias.
11. Sopa de leche con albóndigas
Fuente: mir-tema.ruSopa cremosa rápida con un sabor muy delicado.
Necesitarás: 500 ml de leche, 1 l de agua, 1 cebolla, 3 patatas, 1 diente de ajo, 40 g de fideos, 400 g de carne picada, hierbas, especias.
Preparación: Corta la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén dorados, añade las patatas y cocina a fuego lento por un par de minutos. Vierte agua sobre las verduras, lleva a ebullición, y después de un par de minutos añade los fideos y la leche. Cocina la sopa a fuego lento, y mientras tanto, mezcla la carne picada con especias y hierbas picadas. Forma las albóndigas, añádelas a la sopa y cocina por unos 10 minutos más.
12. Sopa de leche con tomates
Fuente: powerfit59.ruPuedes usar tomates frescos y carnosos o incluso un par de cucharadas de pasta de tomate.
Necesitarás: 300 ml de leche, 100 ml de crema de leche al 30%, 1 cebolla, 420 g de tomates enlatados, 2 hojas de laurel, especias, mantequilla.
Preparación: Lleva a ebullición el agua con las hojas de laurel y la cebolla entera, añade los tomates y cocina durante 15 minutos. Retira la cebolla y las hojas de la sopa, y vierte la leche caliente con la crema, añade la mantequilla, sazona al gusto y cocina por otros 5 minutos.
15 sopas de pollo con fideos para todos los gustos
13. Sopa de leche con camarones
Fuente: krasnoyarsk.zoon.ruSi lo deseas, añade un poco de mejillones o calamares.
Necesitarás: 450 g de camarones, 200 g de champiñones, 100 ml de vino blanco, 300 ml de leche, 800 ml de caldo, 1 diente de ajo, 50 g de mantequilla, 0.5 manojo de hierbas, 1 cebolla.
Preparación: Corta los champiñones en láminas finas y sofríelos en mantequilla con ajo. Sofríe la cebolla por separado y añade los camarones. Vierte el vino blanco, sazona y cocina a fuego lento por otros 3 minutos, luego vierte agua y lleva la sopa a ebullición. Añade los champiñones y vierte gradualmente la leche, lleva la sopa a ebullición, espolvorea con hierbas y deja reposar un poco.
14. Sopa de leche con arenque
Fuente: factosvit.com.ua¡Estamos listos para sorprenderte aún más!
Necesitarás: 250 ml de leche, 150 ml de agua, 200 g de patatas, 100 g de arenque, 25 g de cebolla, 15 g de crema agria, hierbas.
Preparación: Corta las patatas y la cebolla, ponlas en agua hirviendo y cocina hasta que estén tiernas. Corta el arenque en trozos, añádelo y cocina por otros 5 minutos. Vierte la leche, lleva a ebullición, retira la sopa del fuego y sirve con crema agria y hierbas.
15. Sopa de leche con espinacas
Fuente: murmeli15.livejournal.comGracias a los huevos cocidos, la sopa es más sustanciosa.
Necesitarás: 400 ml de leche, 2 huevos cocidos, 500 g de espinacas, 1 cebolla, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Pica finamente los huevos y las hierbas, y mezcla. Pica las espinacas y la cebolla, ponlas en agua hirviendo y cocina por 5-6 minutos. Después, vierte la leche, sazona la sopa, calienta casi hasta el punto de ebullición, y antes de servir, añade los huevos con las hierbas.
16. Sopa de leche con calabaza
Fuente: vk.com¡Esta sopa de leche gustará especialmente a los amantes de la papilla de calabaza!
Necesitarás: 300 g de calabaza, 800 ml de leche, 60 g de mijo, especias, 2 cucharadas de mantequilla.
Preparación: Corta la calabaza en cubos medianos, lava el cereal y ponlo en una olla. Vierte un vaso de agua y cocina durante 10-15 minutos hasta que esté tierno. Añade las especias, vierte la leche en la sopa, mezcla y cocina hasta que esté lista.
20 recetas de sopas de frijoles para todos los gustos
17. Sopa de leche con ñoquis de sémola
Fuente: zen.yandex.uaUna receta original para quienes están cansados de la simple papilla de sémola con leche.
Necesitarás: 1 l de leche, 0.5 taza de sémola, 70 g de mantequilla, 2 huevos, 0.5 taza de agua, especias.
Preparación: Vierte la mitad de la mantequilla con agua, lleva a ebullición, añade la sémola y cocina a fuego lento durante 5-6 minutos. Deja enfriar la masa, añade los huevos y amasa hasta que la masa esté homogénea. Lleva la leche a ebullición y con una cuchara, coloca pequeños ñoquis de sémola. Continúa cocinando la sopa a fuego lento durante 10-12 minutos.
18. Sopa de leche con col
Fuente: windowssearch-exp.comRecomendamos usar col joven.
Necesitarás: 200 g de col, 100 g de zanahoria, 150 g de patatas, hierbas, 1 l de leche, especias.
Preparación: Cocina en poca agua la zanahoria finamente picada y las patatas hasta que estén medio cocidas. Añade la col finamente rallada y continúa cocinando. Después de 5-7 minutos, vierte gradualmente la leche, sazona la sopa y hiérvela un poco más.
19. Sopa de leche con lentejas
Fuente: zen.yandex.ru¡Un color agradable y un sabor igualmente agradable!
Necesitarás: 200 ml de leche, 200 g de lentejas, 70 g de zanahoria, 400 g de patatas, 15 g de harina, 100 g de cebolla, 750 ml de agua, especias.
Preparación: Sofríe la cebolla finamente picada en una mezcla de aceites, y añade las patatas y zanahorias cortadas en cubos. Espolvorea con harina, fríe por un par de minutos más y añade las lentejas lavadas. Vierte agua caliente y cocina la sopa durante 20-25 minutos. Sazona, vierte la leche tibia y bate el contenido con una batidora.
20. Sopa de leche con avena y ciruelas pasas
Fuente: krossmillion.ru¡Otra receta de sopa de leche deliciosa y nutritiva para el desayuno!
Necesitarás: 1 l de agua, 1 l de leche, 0.5 taza de avena, 2 cucharadas de mantequilla, 200 g de ciruelas pasas, especias.
Preparación: Lava la avena, vierte agua caliente y cocina hasta que esté lista. A medida que el agua se evapore, vierte la leche. Pasa la avena por un tamiz, añade la mantequilla y las especias, y mezcla la sopa. Cocina las ciruelas pasas por separado en agua hasta que estén tiernas, añádelas a la avena, mezcla y hierve la sopa una vez más.