Fuente: botanichka.livejournal.comLas sopas de patata son muy sustanciosas y espesas. Además, son muy versátiles porque la patata combina perfectamente con cualquier ingrediente. ¡Hemos recopilado 20 excelentes recetas para ti!
1. Sopa de patata con pollo y champiñones
Fuente: fort.crimea.com¡Tan sencilla como deliciosa!
Necesitarás: 500 g de pollo, 4 patatas, 1 cebolla, 2 zanahorias, 300 g de champiñones, hierbas.
Preparación: Hierve el pollo hasta que esté cocido y añade las patatas cortadas. Prepara un sofrito con la cebolla, las zanahorias y los champiñones, y añádelo a la sopa después de 7 minutos. Después de un par de minutos más, añade las especias y las hierbas, y cocina hasta que esté listo.
2. Sopa de patata con carne
Fuente: recept-borscha.ruEsta sopa se prepara con una cantidad mínima de ingredientes que se encuentran en cualquier cocina.
Necesitarás: 700 g de carne, 300 g de patatas, 100 g de zanahorias, 100 g de cebolla, 1 cucharada de pasta de tomate, especias.
Preparación: Corta la carne en trozos, cúbrela con agua y hierve hasta que esté cocida. Corta la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños y sofríelas, luego añade la pasta de tomate al final. Añade las patatas, el sofrito y las especias al caldo hirviendo, y cocina durante media hora.
3. Sopa de patata con albóndigas
Fuente: ru.javamem.comEstará más rica con carne picada casera mixta.
Necesitarás: 400 g de carne picada, 1 zanahoria, 1 cebolla, 0,5 manojo de hierbas, especias, 5 patatas.
Preparación: Pon las patatas a cocer, y mientras tanto, sofríe la cebolla con la zanahoria durante unos 5-7 minutos. Añade el sofrito a la olla, forma albóndigas con la carne picada y añádelas también. Cocina durante 10-15 minutos después de que hierva, sazona la sopa y añade las hierbas.
4. Sopa de patata con pescado y arroz
Fuente: mircooking.ruSi tienes un pescado entero, asegúrate de limpiarlo y cortarlo en porciones.
Necesitarás: 300 g de pescado, 1 cebolla, 6 patatas, 1 zanahoria, 80 g de arroz, 0,5 manojo de eneldo, especias.
Preparación: Hierve el caldo de pescado durante 20 minutos, y añade las patatas con la mitad de la zanahoria. Sofríe la zanahoria restante con la cebolla hasta que estén doradas. Después de que hierva, añade el arroz a la sopa, y 5 minutos antes de que esté listo, el sofrito. Al final, sazona el plato y espolvorea con hierbas.
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5. Sopa de patata con gambas
Fuente: zen.yandex.ruRecomendamos usar caldo de pollo o de verduras.
Necesitarás: 500 g de patatas, 1 cebolla, 1 l de caldo, 10-15 gambas grandes, 40 g de mantequilla.
Preparación: Hierve las patatas, sofríe la cebolla hasta que esté dorada y bate todo en una batidora, añadiendo gradualmente el caldo. Sofríe las gambas en mantequilla y añádelas a la sopa de patata.
6. Sopa de patata con atún
Fuente: pinterest.ruAl servir, usa hierbas y alcaparras.
Necesitarás: 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 8 patatas, 1 manojo de cebolletas, 1 manojo de perejil, 2 latas de atún, especias.
Preparación: Sofríe la cebolla finamente picada, y después de 5-7 minutos, añade el ajo, la cebolleta y las patatas. Después de otros 5 minutos, cúbrelo todo con agua y cocina hasta que las patatas estén casi listas. Añade el atún y el perejil picado, y cocina durante 10 minutos más, luego sazona la sopa.
7. Sopa de patata con conservas de pescado
Fuente: 13food.orgUna receta alternativa de sopa para otros tipos de conservas.
Necesitarás: 2 latas de conservas de pescado, 6 patatas, 1 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento, 1 manojo de eneldo, especias.
Preparación: Pon las patatas a cocer, y mientras tanto, sofríe la cebolla hasta que esté blanda. Añade el pimiento y el tomate finamente picados, cocina a fuego lento con la tapa y añádelo a la olla cuando las patatas estén listas. Añade las especias, el eneldo y las conservas de pescado, y cocina la sopa durante 10 minutos más.
8. Sopa de patata con mijo
Fuente: kvashenaya-kapusta.ru¡Una receta muy económica, y no lo dirías por el sabor!
Necesitarás: 1,5 l de caldo, 300 g de patatas, 60 g de mijo, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Cubre las patatas cortadas y el mijo lavado con agua, y pon a cocer durante 20 minutos. Añade el sofrito de cebolla y zanahoria a la sopa, sazona, lleva a ebullición y retira del fuego.
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9. Sopa de patata con queso
Fuente: tr.pinterest.comSi lo deseas, tritúrala con una batidora.
Necesitarás: 5 patatas, 1 cebolla, 30 g de mantequilla, 50 g de queso procesado, 1 zanahoria, hierbas.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén medio cocidas, y mientras tanto, sofríe la cebolla con la zanahoria rallada en mantequilla. Añade el sofrito a la olla junto con las especias y el queso procesado, cocina hasta que esté listo y añade las hierbas.
10. Sopa de patata con nata
Fuente: chefmarket.ru¡Una sopa crema delicada! ¡Para chuparse los dedos!
Necesitarás: 500 ml de caldo, 5 patatas, 1 cebolla, 100 ml de nata, 50 g de queso, especias.
Preparación: Hierve las patatas y la cebolla enteras en el caldo, retíralas, haz un puré y vuelve a ponerlas en la olla. Lleva la sopa a ebullición, añade el queso rallado, la nata y las especias, y cocina durante un par de minutos.
11. Sopa de patata con lentejas
Fuente: kleo.ruQueda muy rica con crema agria espesa y grasa.
Necesitarás: 1,2 l de caldo, 5 cucharadas de lentejas, 3 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias.
Preparación: Añade las patatas cortadas en cubos al caldo hirviendo. Corta la cebolla y la zanahoria en trozos medianos, sofríelas y añádelas también a la olla. Cuando las verduras estén casi cocidas, añade las lentejas lavadas y las especias, y cocina la sopa hasta que esté lista.
12. Sopa de patata con tomates
Fuente: recept-borscha.ruPara un color bonito y un sabor más intenso, añade una cucharada de pasta o salsa de tomate.
Necesitarás: 1 cebolla, 4 patatas, 2 dientes de ajo, 3 tomates, 0,5 manojo de perejil, especias.
Preparación: Sofríe ligeramente la cebolla, añade las patatas cortadas y después de un par de minutos, cúbrelas con agua. Cocina las verduras durante 15 minutos, sazona con especias y añade los tomates finamente cortados. Lleva la sopa a ebullición, retira del fuego y mezcla con las hierbas picadas y el ajo.
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13. Sopa de patata con trigo sarraceno
Fuente: ukrpublic.com¡Y volvemos a los clásicos!
Necesitarás: 3 patatas, 100 g de trigo sarraceno, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 tomate, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en cubos, sofríe la cebolla con la zanahoria y añade el trigo sarraceno lavado. Después de un par de minutos, cubre el sofrito con agua, añade las patatas, y después de 10 minutos, el pimiento. Al final, añade el tomate rallado y las especias, lleva a ebullición y retira la sopa del fuego.
14. Sopa de patata con col
Fuente: recept-borscha.ruAquí encajarían perfectamente las albóndigas o los ñoquis.
Necesitarás: 4 patatas, 300 g de col, 2 tomates, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Pon las patatas a cocer, y después de 5 minutos, añade la col rallada. Sofríe la cebolla con la zanahoria rallada, añade los tomates picados y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Añade el sofrito a la olla, sazona la sopa y cocina durante 7 minutos más.
15. Sopa de patata con berenjenas
Fuente: oum.ruUn hallazgo original para toda la familia.
Necesitarás: 3 patatas, 1 berenjena, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 manojo de hierbas, ajo, especias.
Preparación: Añade las patatas al caldo hirviendo, y sofríe las berenjenas con la zanahoria y la cebolla. Cuando las verduras estén blandas, añade la pasta de tomate, mezcla bien y añade el sofrito a la sopa. Cocina todo junto durante 10-15 minutos, sazona, añade el ajo y las hierbas, y deja reposar la sopa.
16. Sopa de patata con espinacas
Fuente: smartmama.comEl pescado ahumado combina maravillosamente con esta sopa.
Necesitarás: 500 ml de caldo, 4 patatas, 100 g de espinacas, 1 puerro, 20 g de mantequilla, 2 huevos, 50 ml de leche.
Preparación: Corta las patatas y el puerro y hierve hasta que estén blandos. Vierte la leche, cocina un par de minutos más y bate la sopa con una batidora. Bate los huevos por separado con un poco de leche, y sofríe las espinacas en mantequilla. Añade todo a la olla y vuelve a batir. Cocina la sopa un par de minutos más y sazona.
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17. Sopa de patata con remolacha
Fuente: locals.mdLos amantes de los sabores más originales pueden añadir una cucharada de miel, chile y jengibre rallado.
Necesitarás: 3 patatas, 2 remolachas, 1 cebolla.
Preparación: Corta las patatas y las remolachas en cubos medianos, y la cebolla en juliana. Sofríe la cebolla hasta que esté blanda, añade las verduras, cocina ligeramente y cubre con agua hirviendo. Cocina la sopa hasta que esté lista y tritúrala con una batidora.
18. Sopa de patata con acedera
Fuente: chefmarket.ruPara darle color, añade zanahoria o pimiento si lo deseas.
Necesitarás: 3 patatas, 1 puerro, 1 cebolla, 100 g de raíz de perejil, 40 g de acedera, 0,5 manojo de hierbas, mantequilla.
Preparación: Corta finamente el puerro, la cebolla y la raíz de perejil, y sofríe ligeramente en mantequilla. Añade las verduras al caldo hirviendo, después de un par de minutos añade las patatas y cocina durante 15 minutos. Después de esto, añade la acedera picada y las hierbas, y retira del fuego después de otros 5 minutos.
19. Sopa de patata con coliflor
Fuente: koolinar.ruAsegúrate de que la coliflor no se cocine demasiado y quede ligeramente crujiente.
Necesitarás: 450 g de patatas, 200 g de coliflor, 150 g de cebolla, 150 g de zanahoria, especias.
Preparación: Pon las patatas a cocer, y después de 10 minutos, añade el sofrito de cebolla y zanahoria. Sofríe ligeramente las pequeñas floretes de coliflor, añádelas a la sopa cuando las verduras estén blandas, y añade las especias. Cocina hasta que esté listo.
20. Sopa de patata con judías
Fuente: zen.yandex.ruUna receta vegetariana con un sabor rico.
Necesitarás: 5 patatas, 200 g de judías, 2 cebollas, 1 tallo de apio, 2 dientes de ajo, cúrcuma, chile, curry, cilantro, 1 l de caldo de verduras.
Preparación: Remoja y hierve las judías con antelación hasta que estén cocidas. Pica finamente la cebolla y el apio, sofríelos y añade los cubos de patata. Después de tres minutos, añade las judías a las verduras, cubre con caldo y cocina todo junto hasta que las patatas estén blandas. Haz puré la sopa y sazona al gusto.