Fuente: Sea Wave, AdobeStock Las tartas de arándanos se pueden preparar con masa de levadura, hojaldre o masa quebrada. Hemos recopilado 20 de las recetas más interesantes y ahora las compartimos contigo con gusto.
1. Tarta de arándanos con kéfir
Fuente: lobsterhouse.ruUna tarta deliciosa que desaparece de la mesa en cuestión de minutos.
Necesitarás: 350 g de harina, 200 ml de kéfir, 1 huevo, 50 g de mantequilla, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 100 g de azúcar, una pizca de sal, 150 g de arándanos.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar y la sal hasta que esté espumoso. Mezcla el kéfir tibio con el bicarbonato de sodio y viértelo en la mezcla de huevo. Agrega la harina tamizada, la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Incorpora los arándanos, mezcla suavemente una vez más, vierte la masa en un molde forrado y hornea la tarta durante 40 minutos a 180 grados.
2. Tarta de arándanos rallada
Fuente: dzen.ruNo es necesario amasar la masa durante mucho tiempo.
Necesitarás:
Para la masa: 400 g de harina, 150 g de mantequilla, 2 yemas de huevo, 1 cucharada de crema agria, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 100 g de azúcar.
Para el relleno: 200 g de arándanos, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de almidón de maíz.
Preparación: Corta la mantequilla fría con un cuchillo, agrega la harina tamizada, el bicarbonato de sodio, el azúcar y frota hasta obtener migas grandes. Agrega la crema agria, las yemas de huevo y amasa una masa densa. Divídela por la mitad, envuélvela en film transparente y refrigera durante media hora. Mezcla los arándanos con el azúcar y el almidón, y tritura en una licuadora.
Extiende la primera mitad de la masa en un círculo y colócala en una bandeja para hornear forrada, agrega el relleno y extiéndelo. Ralla la segunda mitad de la masa y espolvorea generosamente sobre el relleno de arándanos. Hornea la tarta durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
3. Tarta de masa quebrada con arándanos y cobertura de crema agria
Fuente: pixelrz.com¡Una excelente tarta para una mesa festiva!
Necesitarás:
Para la masa: 400 g de harina, 150 g de crema agria, 120 g de mantequilla, 2 huevos, 3 cucharadas de azúcar, una pizca de sal.
Para la cobertura: 250 g de crema agria, 2 huevos, 100 g de azúcar granulada, 100 g de arándanos.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla derretida, la crema agria y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Incorpora la harina tamizada, amasa una masa densa y refrigera durante 30 minutos.
Extiende la masa, colócala en un molde forrado y pincha con un tenedor en varios lugares. Cubre con papel de horno, espolvorea con frijoles secos y hornea durante 15 minutos en el horno precalentado a 200 grados. Bate los huevos, agrega la crema agria y el azúcar. Mezcla, agrega los arándanos y mezcla suavemente una vez más. Retira la base del horno, quita el papel con los frijoles y agrega la cobertura. Hornea la tarta a 180 grados durante otros 15-20 minutos.
4. Tarta de arándanos con levadura fresca y leche
Fuente: botanichka.ruLas bayas deben ser frescas y jugosas.
Necesitarás:
Para la masa: 450 g de harina, 25 g de levadura fresca, 1 vaso de leche, 1 huevo, 40 g de mantequilla, 80 g de azúcar, una pizca de vainillina.
Para el relleno: 200 g de arándanos, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de almidón.
Preparación: Disuelve la levadura en leche tibia, agrega azúcar, 1 cucharada de harina y deja reposar la masa madre en un lugar cálido durante 15 minutos. Tamiza la harina, mezcla con la mantequilla derretida, la vainillina, el huevo batido y la masa madre. Amasa una masa suave, cúbrela y déjala en un lugar cálido durante 1,5 horas. Coloca los arándanos en una cacerola, espolvorea con azúcar, almidón y machaca bien.
Amasa ligeramente la masa y divídela por la mitad. Extiende la primera mitad y colócala en un molde forrado, luego distribuye uniformemente el relleno de arándanos. Extiende la segunda mitad de la masa, córtala en tiras y colócala sobre el relleno. Deja reposar la preparación en un lugar cálido durante media hora, luego hornea la tarta durante 35-40 minutos a 180 grados.
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5. Tarta de arándanos con suero de leche
Fuente: windowman.ruSencillo, delicioso y sin complicaciones.
Necesitarás: 350 g de harina, 250 ml de suero de leche, 2 huevos, 30 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 80 g de azúcar, 1 gota de esencia de vainilla, 150 g de arándanos.
Preparación: Mezcla el suero de leche con el bicarbonato de sodio. Agrega los huevos ligeramente batidos, el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla y la harina tamizada. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, incorpora los arándanos y mezcla suavemente una vez más. Vierte la masa líquida en un molde forrado con papel de horno y hornea la tarta durante 30-35 minutos a 180 grados.
6. Tarta de arándanos con manteca de cerdo
Fuente: mykaleidoscope.ru¡La masa queda desmenuzable, crujiente y muy sabrosa!
Necesitarás:
Para la masa: 400 g de harina, 100 g de manteca de cerdo, 1 huevo, 2 cucharadas de crema agria, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de azúcar, una pizca de vainillina.
Para el relleno: 200 g de arándanos, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de almidón, 100 ml de agua hervida.
Preparación: Bate ligeramente el huevo con el azúcar y la vainillina. Agrega la manteca de cerdo blanda, la crema agria y la harina mezclada con la levadura en polvo. Amasa una masa suave, cúbrela con film transparente y refrigera durante 30 minutos. Tritura los arándanos en una licuadora, mezcla con el azúcar y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Agrega el almidón mezclado con agua, cocina por otros 2 minutos y retira del fuego.
Reserva un tercio de la masa, y el resto extiéndelo al tamaño deseado y colócalo en un molde forrado. Agrega el relleno de arándanos y extiéndelo. Con la masa restante, forma tiras y colócalas de forma decorativa sobre el relleno. Hornea durante 40 minutos a 180 grados.
7. Tarta de masa quebrada con arándanos y frambuesas
Fuente: zdorovogotovim.ruRetira la tarta del molde solo después de que se haya enfriado por completo.
Necesitarás:
Para la masa: 400 g de harina, 2 huevos, 120 g de crema agria, 120 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 50 g de azúcar, una pizca de sal.
Para el relleno: 250 g de crema agria, 2 huevos, 100 g de azúcar granulada, 100 g de arándanos, 100 g de frambuesas.
Preparación: Ralla la mantequilla fría, agrega la harina tamizada, el azúcar, la sal y la levadura en polvo. Frota hasta obtener migas, agrega la crema agria, los huevos ligeramente batidos y amasa. Cubre con film transparente y refrigera durante 30 minutos.
Extiende una masa gruesa, colócala en el molde preparado, cubre con papel de horno y espolvorea con frijoles secos. Hornea durante 15 minutos a 200 grados, y mientras tanto, bate los huevos con el azúcar, agrega la crema agria y mezcla. Retira la base del horno, quita el papel con los frijoles y agrega la cobertura de crema agria. Espolvorea generosamente con arándanos y frambuesas, y hornea la tarta durante otros 20 minutos a 180 grados.
8. Mannik con arándanos
Fuente: povar.ruLa tarta terminada se puede espolvorear con nueces picadas, coco rallado o azúcar de vainilla.
Necesitarás: 180 g de harina, 120 g de sémola, 250 ml de kéfir, 2 huevos, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de azúcar, 1 gota de esencia de vainilla, 150 g de arándanos.
Preparación: Bate ligeramente los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Agrega el kéfir tibio, la harina tamizada, la levadura en polvo y la sémola. Mezcla y deja reposar durante 10 minutos para que la sémola se hinche. Incorpora los arándanos, mezcla suavemente y vierte la masa en un molde forrado. Hornea la tarta a 180 grados durante 35-40 minutos.
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9. Tarta de arándanos magra
Fuente: aroma-avenue.ruLa Cuaresma no es motivo para renunciar a tus productos horneados caseros favoritos.
Necesitarás:
Para la masa: 450 g de harina, 8 g de levadura de acción rápida, 50 ml de aceite vegetal, 100 g de azúcar granulada, 220 ml de agua tibia.
Para el relleno: 200 g de arándanos, 80 g de azúcar, 1 gota de esencia de vainilla, 1 cucharadita de almidón.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, la levadura, el aceite, el azúcar y el agua. Amasa la masa, cúbrela con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 2 horas. Mezcla los arándanos con el almidón, el azúcar y la esencia de vainilla, cocina a fuego lento durante 5 minutos y deja enfriar.
Reserva un tercio de la masa, y el resto extiéndelo en un círculo al tamaño deseado. Colócalo en un molde forrado, agrega el relleno y extiéndelo. Con la masa restante, forma tiras y colócalas sobre el relleno. Deja reposar la preparación en un lugar cálido durante media hora, luego hornea durante 35-40 minutos a 180 grados.
10. Tarta de masa quebrada con arándanos y mayonesa
Fuente: heaclub.ruCualquier mayonesa, independientemente de su contenido de grasa, servirá.
Necesitarás:
Para la masa: 400 g de harina, 2 huevos, 3 cucharadas de mayonesa, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 100 g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla.
Para el relleno: 200 g de arándanos, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de almidón de maíz.
Preparación: Bate los huevos con la mayonesa y el azúcar. Agrega la harina tamizada y el bicarbonato de sodio, amasa y deja reposar durante 15 minutos. Coloca los arándanos en el vaso de la licuadora, agrega el azúcar y el almidón, y tritura el relleno hasta que esté homogéneo.
Reserva un tercio de la masa, y el resto extiéndelo en un círculo y colócalo en el molde preparado. Agrega el relleno de arándanos y extiéndelo. Extiende la masa restante, córtala en tiras y colócala en forma de rejilla sobre el relleno. Espolvorea con azúcar de vainilla y hornea la tarta durante 30 minutos en el horno a 180 grados.
11. Tarta de arándanos con masa de hojaldre lista para usar
Fuente: novochag.ruUna excelente receta para cuando necesitas preparar algo rápido para el té.
Necesitarás: 450 g de masa de hojaldre congelada, 200 g de arándanos, 1 cucharadita de almidón, 100 g de azúcar granulada.
Preparación: Descongela la masa a temperatura ambiente, extiéndela y corta dos círculos del mismo tamaño. Mezcla los arándanos con el azúcar y el almidón, y tritura en una licuadora. Forra un molde con papel de horno, coloca el primer círculo de masa, agrega el relleno y extiéndelo. Coloca el segundo círculo de masa sobre la mesa y corta estrellas o cualquier otro diseño con un cortador. Colócalo sobre el relleno de arándanos, sella bien los bordes y hornea la tarta durante 20-25 minutos a 180 grados.
12. Tarta dulce de arándanos con levadura y crema agria
Fuente: kurjer.info¡Los invitados y los miembros de la familia seguramente estarán encantados!
Necesitarás:
Para la masa: 550 g de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 100 g de crema agria, 1 huevo, 100 g de azúcar, una pizca de sal, 200 ml de agua tibia.
Para el relleno: 250 g de arándanos, 100 g de azúcar, una pizca de vainillina, 1 cucharadita de almidón de maíz.
Preparación: Mezcla el agua, la levadura y el azúcar. Cubre la masa madre resultante con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 15 minutos. Tamiza la harina, agrega la crema agria, el huevo ligeramente batido, la sal y la masa madre. Amasa una masa suave, cúbrela y déjala en un lugar cálido durante 2 horas. Mezcla los arándanos con el azúcar y el almidón, agrega la vainillina y tritura en una licuadora hasta que esté homogéneo.
Reserva un tercio de la masa, y el resto extiéndelo en un círculo grueso y colócalo en el molde preparado. Agrega el relleno y extiéndelo. Con la masa restante, forma decoraciones para la tarta y colócalas sobre el relleno. Deja que la tarta suba en un lugar cálido durante 30 minutos, luego hornea durante 40 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
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13. Tarta de arándanos con relleno de requesón y crema agria
Fuente: povar.ruEn lugar de frijoles, puedes usar guisantes, arroz, trigo sarraceno o bolas de cerámica para hornear.
Necesitarás:
Para la masa: 350 g de harina, 150 g de mantequilla, 2 huevos, 80 g de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal.
Para el relleno: 250 g de requesón, 100 g de crema agria, 100 g de azúcar, 2 huevos, 150 g de arándanos.
Preparación: Ralla la mantequilla fría. Agrega el azúcar, la harina, la sal y la levadura en polvo. Frota la mezcla hasta obtener migas grandes, agrega los huevos ligeramente batidos y amasa una masa densa. Cúbrela con film transparente y refrigera durante media hora.
Extiende la masa al tamaño deseado y colócala en el molde preparado. Pincha con un tenedor en varios lugares, cubre con papel de horno y espolvorea con frijoles secos. Hornea la base durante 15 minutos a 200 grados. Pasa el requesón por un tamiz, agrega la crema agria, el azúcar y los huevos ligeramente batidos, y mezcla hasta que esté homogéneo. Retira la base del horno, quita el papel con los frijoles y espolvorea los arándanos. Agrega el relleno de requesón y crema agria y hornea la tarta durante 20-25 minutos a 180 grados.
14. Tarta de arándanos aireada
Fuente: musely.comEs mejor hornear esta tarta en un molde desmontable.
Necesitarás: 5 huevos, 180 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de azúcar, una pizca de sal, 1 gota de esencia de vainilla, 150 g de arándanos.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal hasta que estén espumosos. Agrega la esencia de vainilla y la harina mezclada con la levadura en polvo. Mezcla y vierte la masa en un molde forrado. Espolvorea con arándanos y hornea la tarta durante 45 minutos en el horno precalentado a 175 grados.
15. Tarta de arándanos tierna con crema agria
Fuente: marydocenko.blogspot.comRecomendamos preparar con crema agria grasa.
Necesitarás: 350 g de harina, 100 g de crema agria, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 huevo, 1 gota de extracto de vainilla, 100 g de azúcar, una pizca de sal, 150 g de arándanos.
Preparación: Mezcla la crema agria con el bicarbonato de sodio, agrega el huevo ligeramente batido, el extracto de vainilla, el azúcar, la sal y la harina tamizada. Mezcla bien la masa hasta que esté homogénea. Forra un molde desmontable con papel de horno, vierte la mitad de la masa y espolvorea con arándanos. Cubre el relleno con la masa restante y hornea la tarta durante 40 minutos. La temperatura óptima para hornear es de 180 grados.
16. Tarta de arándanos y melocotones
Fuente: malinika.ruEn invierno, puedes usar arándanos congelados y melocotones enlatados.
Necesitarás: 350 g de harina, 1 vaso de kéfir graso, 2 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 100 g de azúcar, una pizca de sal, 100 g de arándanos, 2 melocotones medianos.
Preparación: Calienta el kéfir, agrega el bicarbonato de sodio y mezcla. Bate los huevos con el azúcar y la sal hasta que estén espumosos. Mezcla ambas preparaciones, agrega la harina tamizada y mezcla bien hasta que esté homogéneo. Forra un molde con papel de horno, vierte la masa líquida y extiéndela. Coloca los arándanos y los melocotones cortados en trozos por encima. Hornea la tarta durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados.
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17. Tarta de bizcocho con arándanos y frambuesas
Fuente: dzen.ruCon esta receta, el bizcocho siempre queda alto y delicioso.
Necesitarás: 5 huevos, 170 g de harina, 100 g de azúcar, 3 cucharadas de agua hirviendo, 3 cucharadas de aceite vegetal, una pizca de vainillina, 1 puñado de arándanos, 1 puñado de frambuesas.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal hasta que estén espumosos. Incorpora la harina tamizada y mezcla bien. Agrega el agua hirviendo, el aceite, los arándanos y las frambuesas, y mezcla una vez más. Vierte la masa en un molde forrado y hornea la tarta durante 45 minutos a 180 grados.
18. Tarta de arándanos, grosellas rojas y manzanas
Fuente: rutube.ru¡Consiente a tu familia con deliciosos productos horneados!
Necesitarás: 5 huevos, 180 g de harina, 100 g de azúcar, una pizca de sal, 1 puñado de grosellas rojas, 1 puñado de arándanos, 1 manzana, 1 cucharadita de almidón.
Preparación: Separa las claras de las yemas. Bate las claras con la sal hasta que estén espumosas, y las yemas bátelas con el azúcar hasta que estén blancas. Mezcla todo, agrega la harina tamizada y mezcla una vez más. Pica las manzanas, agrega las grosellas, los arándanos y el almidón. Vierte la preparación en el bol con la masa, mezcla una vez más y vierte en un molde forrado. Hornea la tarta durante 40-45 minutos a 180 grados.
19. Tarta de arándanos con masa quebrada
Fuente: aroma-avenue.ruLa opción de tarta ideal para una fiesta o para tomar el té con amigos.
Necesitarás:
Para la masa: 350 g de harina, 120 g de mantequilla, 3 cucharadas de crema agria, 80 g de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Para el relleno: 250 g de arándanos, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de almidón de maíz.
Preparación: Ralla la mantequilla fría. Incorpora la harina tamizada, el azúcar y la levadura en polvo. Frota la mezcla hasta obtener migas grandes, agrega la crema agria y amasa. Cubre con film transparente y refrigera durante 20 minutos. Mezcla los arándanos con el azúcar y el almidón, y tritura en una licuadora.
Reserva un tercio de la masa, y el resto extiéndelo en un círculo, colócalo en el molde preparado y distribuye uniformemente el relleno de arándanos. Extiende la masa restante en un círculo y corta estrellas u otros diseños con cortadores. Coloca las decoraciones sobre el relleno y hornea la tarta durante 35-40 minutos a 180 grados.
20. Tarta de arándanos y cerezas
Fuente: gastronom.ruSi las cerezas son demasiado jugosas, mézclalas con almidón.
Necesitarás: 250 g de harina, 2 huevos, 150 ml de kéfir, 30 g de mantequilla, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 120 g de azúcar, una pizca de vainillina, 1 puñado de cerezas, 1 puñado de arándanos.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Agrega el kéfir tibio, la mantequilla derretida, la vainillina y la harina mezclada con la levadura en polvo. Incorpora los arándanos y las cerezas deshuesadas. Mezcla suavemente y vierte todo en el molde preparado. Hornea la tarta en el horno durante 30-35 minutos a 180 grados.