Fuente: Maxim, AdobeStockEl relleno más popular, sustancioso y delicioso para empanadillas es el de patata. ¡Hemos recopilado para ti 25 recetas variadas con verduras, carne y otros aderezos interesantes!
1. Relleno de patata con mantequilla
Fuente: nazimu.netNecesitarás: 7 patatas, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 0,5 cucharadita de sal, 50 g de mantequilla, 1/2 taza de leche.
Preparación: Pela y hierve las patatas hasta que estén tiernas. Haz un puré con la leche caliente, luego añade la mantequilla con las especias y mezcla.
2. Relleno de patata con cebolla para empanadillas
Fuente: malinika.ruNecesitarás: 8 patatas, 2 cebollas, 80 g de mantequilla, 100 ml de nata, especias.
Preparación: Hierve las patatas y haz un puré con la nata caliente y la mitad de la mantequilla. En la mantequilla restante, sofríe la cebolla finamente picada, mézclala con el puré de patatas y sazona el relleno.
3. Relleno de patata con chucrut
Fuente: bye-bye-calories.ruNecesitarás: 7 patatas, 2 cucharaditas de azúcar, 2 cebollas, 400 g de chucrut, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén tiernas y haz un puré. Pica finamente la cebolla y sofríela hasta que esté dorada. Escurre y pica un poco el chucrut, añádelo a la cebolla y fríe durante 7-10 minutos hasta que el chucrut esté tierno. Añade el azúcar y las especias, y mezcla el chucrut con las patatas.
4. Relleno de patata con carne picada
Fuente: zdorovogotovim.ruNecesitarás: 300 g de patatas, 300 g de carne picada, 100 g de cebolla, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén tiernas y haz un puré con un poco de caldo. Pica finamente la cebolla, sofríela hasta que esté dorada y añade la carne picada. Fríe todo hasta que la carne esté cocida, removiendo, sazona al final y mezcla con el puré de patatas.
5. Relleno de patata con pescado para empanadillas
Fuente: for-grib.ruNecesitarás: 400 g de filete de pescado, 6 patatas, 1 cebolla, 2 cucharaditas de zumo de limón, especias.
Preparación: Pasa el pescado por la picadora y pica finamente la cebolla. Sofríe la cebolla hasta que esté tierna, añade el pescado picado, el zumo de limón y las especias, y fríe hasta que el pescado esté cocido. Hierve las patatas, haz un puré y mezcla todos los ingredientes del relleno.
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6. Relleno de patata con hígado de pollo
Fuente: zdorovogotovim.ruNecesitarás: 600 g de patatas, 300 g de hígado de pollo, 1 cebolla, especias.
Preparación: Lava y corta el hígado de pollo, y fríelo hasta que esté cocido a fuego medio. Sazona al gusto. Hierve las patatas hasta que estén tiernas y luego tritura las patatas con el hígado en una batidora. Sofríe la cebolla por separado en una sartén hasta que esté dorada y añádela al relleno.
7. Relleno de patata con atún y queso
Fuente: malinika.ruNecesitarás: 4 patatas, 1 cebolla, 200 g de atún enlatado, 2 huevos, 100 g de queso duro, medio manojo de cebolletas, 4 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla normal y la cebolleta, y sofríelas. Pica las hierbas, ralla el queso y desmenuza el atún. Hierve los huevos duros y pícalos finamente. Hierve las patatas por separado, haz un puré y mezcla todos los ingredientes para el relleno.
8. Relleno de patata con carne cocida para empanadillas
Fuente: ohotamyasa.ruNecesitarás: 450 g de carne de res o cerdo cocida, 1 zanahoria, 1 cebolla, 4 cucharadas de caldo, 300 g de patatas, 50 g de mantequilla, 20 g de hierbas, especias.
Preparación: Pasa la carne cocida por la picadora o pícala finamente. Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas juntas hasta que estén doradas. Añade la carne, sazona y fríe durante 2-3 minutos más. Hierve las patatas por separado y haz un puré con la mantequilla y el caldo. Mezcla todo con el sofrito y las hierbas picadas.
9. Relleno de patata con champiñones
Fuente: fb.ruNecesitarás: 500 g de patatas, 200 g de champiñones, 1 cebolla, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén tiernas y haz un puré con un poco de caldo. Pica finamente la cebolla y los champiñones, sofríelos hasta que se evapore la humedad, sazona y mezcla con las patatas.
10. Relleno de patata con pepinillos encurtidos
Fuente: domochozyayki.ruNecesitarás: 4 patatas, 1 cebolla, 2 pepinillos encurtidos, 1 manojo de eneldo, 20 g de mantequilla.
Preparación: Hierve y haz un puré de patatas con mantequilla. Pica finamente la cebolla, sofríela hasta que esté dorada y añade los pepinillos encurtidos rallados. Fríe todo junto durante 5 minutos. Pica el eneldo y mezcla el relleno.
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11. Relleno de patata con espinacas para empanadillas
Fuente: koelov.ruNecesitarás: 6 patatas, 100 g de espinacas congeladas, 1 cebolla morada, especias.
Preparación: Hierve y haz un puré de patatas. Pica finamente la cebolla, sofríela hasta que esté dorada y añade las espinacas descongeladas con las especias. Fríe todo hasta que se evapore el exceso de humedad y luego mezcla con las patatas.
12. Relleno de patata con hierbas
Fuente: botanichka.ruNecesitarás: 500 g de patatas, 40 g de mantequilla, 1 cebolla, 1 manojo de eneldo y perejil, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén tiernas y haz un puré con mantequilla. Pica finamente la cebolla, sofríela hasta que esté dorada y añádela a las patatas. Pica las hierbas lo más finamente posible, añádelas también y sazona el relleno.
13. Relleno de patata con cebolla y beicon
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 6 patatas, 2 cebollas, 200 g de beicon, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén tiernas y haz un puré. Pica finamente el beicon, fríelo hasta que esté crujiente y añádelo a las patatas. En la misma sartén, sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada y añádela también a las patatas. Sazona y mezcla todo. ¡El relleno de patata para empanadillas está listo!
14. Relleno de patata con atún enlatado
Fuente: maminaeda.ruNecesitarás: 5 patatas, 100 g de atún enlatado, 1 manojo de hierbas, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Hierve y haz un puré de patatas con aceite de oliva. Añade las hierbas picadas y el atún desmenuzado, y mezcla el relleno.
15. Relleno de patata con col estofada
Fuente: malinika.ruNecesitarás: 600 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 300 g de col, especias.
Preparación: Hierve las patatas y haz un puré con un poco de caldo. Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas hasta que estén tiernas. Añade la col finamente picada, vierte un poco de agua y estofa las verduras tapadas hasta que la col esté cocida. Sazona y mezcla todo con las patatas.
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16. Relleno de patata con salchicha
Fuente: pulse.mail.ruNecesitarás: 500 g de patatas, 200 g de salchicha cocida, 100 g de cebolleta, 3 cucharadas de mantequilla.
Preparación: Hierve y haz un puré de patatas con mantequilla. Pica finamente la cebolleta y la salchicha, y mezcla el relleno.
17. Relleno de patata con queso feta y romero para empanadillas
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 3 patatas, 2 cabezas de ajo, 200 g de queso feta, 1 ramita de romero, 0,5 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharada de nata, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén tiernas y haz un puré con la nata. Coloca los dientes de ajo sin pelar y el romero picado en papel de aluminio, envuélvelos y hornea durante media hora a 180 grados. Luego, pela el ajo y exprímelo sobre las patatas. Añade el romero restante, la ralladura de limón, las especias y el queso feta desmenuzado, y mezcla el relleno.
18. Relleno de patata con huevos y cebolleta
Fuente: vsegdavkusno.ruNecesitarás: 500 g de patatas, 2 huevos, 2 cucharadas de mantequilla, especias, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Hierve las patatas y haz un puré con mantequilla y especias. Hierve los huevos por separado y pícalos finamente. Pica finamente la cebolleta y mezcla el relleno.
19. Relleno de patata con espinacas y queso Roquefort
Fuente: tvcook.ruNecesitarás: 4 patatas, 100 g de espinacas, 30 g de queso Roquefort, 50 ml de nata, 15 g de mantequilla, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén tiernas. Sofríe las espinacas en mantequilla hasta que estén tiernas. Desmenuza el Roquefort, mezcla todo, bate con una batidora y, si es necesario, añade nata hasta obtener una consistencia homogénea. Sazona el relleno.
20. Relleno de patata con calabaza
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 3 patatas, 200 g de calabaza, 1 cebolla, medio manojo de perejil, aceite de oliva, tomillo, especias.
Preparación: Corta la calabaza en rodajas, rocíala con aceite, espolvorea con tomillo y especias, y hornea en el horno hasta que esté tierna a 180 grados. Hierve las patatas hasta que estén tiernas y haz un puré con la calabaza. Si lo deseas, añade mantequilla. Pica y sofríe la cebolla, pica finamente el perejil y mezcla todo con el relleno.
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21. Relleno de patata con requesón
Fuente: kobo.ruNecesitarás: 7 patatas, 350 g de requesón, 1 manojo de hierbas, 1 huevo, especias.
Preparación: Hierve y haz un puré de patatas. Añade el requesón desmenuzado, las hierbas picadas, las especias y el huevo batido, y mezcla.
22. Relleno de patata con rebozuelos para empanadillas
Fuente: zdorovogotovim.ruNecesitarás: 400 g de patatas, 1 cebolla, 250 g de rebozuelos.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén tiernas y haz un puré. Sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada y añádela a las patatas. Corta los rebozuelos, fríelos en varias tandas y añádelos también al relleno.
23. Relleno de patata con champiñones encurtidos
Fuente: ecopeak.ruNecesitarás: 300 g de patatas, 150 g de champiñones encurtidos, 1 manojo de eneldo, 15 g de mantequilla, especias.
Preparación: Hierve las patatas y haz un puré con mantequilla y especias. Pica finamente los champiñones encurtidos, pica el eneldo y añade todo al relleno.
24. Relleno de patata con zanahoria
Fuente: mavink.comNecesitarás: 800 g de patatas, 3 zanahorias, 20 g de azúcar, 1 cebolla, 15 g de mantequilla, especias.
Preparación: Hierve las patatas y haz un puré con un poco de caldo y mantequilla. Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríe todo hasta que esté tierno. Añade el azúcar y las especias, y mezcla con las patatas.
25. Relleno de patata con carne enlatada
Fuente: letsgophotos.ruNecesitarás: 500 g de patatas, 3 cucharadas de leche, 1 cebolla, 300 g de carne enlatada, especias.
Preparación: Hierve las patatas y haz un puré con leche. Pica finamente y sofríe la cebolla. Desmenuza la carne enlatada en fibras y mezcla todo.