Fuente: kvashenaya-kapusta.ru¿Echas de menos esas empanadillas aromáticas y doradas de tu infancia? ¿Por qué no las preparas tú mismo? Además, hemos encontrado 30 opciones de rellenos para empanadillas especialmente para ti. ¡Carne, verduras, bayas, frutas y mucho más!
1. Relleno de pollo, cebolla y queso
Fuente: recipepes.comNecesitarás: 400 g de pollo, 1 cebolla, 70 g de queso, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríe hasta que esté tierna. Agrega el pollo picado y fríe durante unos 10 minutos, luego sazona, añade el queso rallado y mezcla.
2. Con arroz, huevos y cebolla
Fuente: photorecept.ruNecesitarás: 80 g de arroz, 4 huevos, 1 cebolla, 20 g de mantequilla, 2 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Cocina el arroz, añade la mantequilla y mezcla. Pica finamente la cebolla y los huevos cocidos, sofríe la cebolla hasta que esté dorada, mezcla todo y sazona.
3. Con carne picada y pimiento picante
Fuente: domashniy.ruNecesitarás: 500 g de carne picada, 100 g de cebolla, 1 cucharada de pimentón, 1 chile, especias.
Preparación: Sofríe la cebolla hasta que esté tierna, añade el chile finamente picado y la carne picada, y sazona. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Relleno de col y hierbas
Fuente: photorecept.ruNecesitarás: 1 cabeza de col, 3 cebollas, 1 manojo de hierbas, 3 huevos, 100 g de mantequilla, especias.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas finas y sofríe hasta que esté tierna. Pica la col, vierte agua hirviendo y cocina durante 5 minutos. Escúrrela, añádela a la cebolla junto con la mantequilla y cocina a fuego lento un par de minutos más. Pica finamente las hierbas, los huevos cocidos en trozos grandes, mezcla todo y sazona. ¡El relleno simple y delicioso para empanadillas está listo!
5. Relleno para empanadillas con patatas y champiñones
Fuente: attuale.ruNecesitarás: 500 g de patatas, 200 g de champiñones, 1 cebolla, 1 cucharada de mantequilla, especias.
Preparación: Cocina las patatas hasta que estén tiernas y haz un puré con la mantequilla. Pica finamente la cebolla y los champiñones, sofríe hasta que se evapore la humedad, sazona y mezcla todo.
6. Con huevo y cebolleta
Fuente: elektro.guruNecesitarás: 3 huevos, 150 g de cebolleta, 30 g de mantequilla, especias.
Preparación: Cocina los huevos y pícalos muy finamente junto con la cebolleta. Añade las especias y la mantequilla ablandada, y mezcla el relleno.
25 rellenos rápidos de patata para empanadillas
7. Relleno de requesón y pasas
Fuente: scastje-est.ruNecesitarás: 300 g de requesón, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sémola, 50 g de pasas, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de harina, 1 clara de huevo.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, añade la sémola, el azúcar, la crema agria y la harina, y deja reposar durante 15 minutos. Vierte agua hirviendo sobre las pasas, y bate la clara de huevo hasta obtener una espuma firme. Incorpora suavemente la clara de huevo al requesón, y luego las pasas.
8. Relleno para empanadillas con queso y huevo
Fuente: kobo.ruNecesitarás: 2 huevos, 150 g de queso duro, 50 g de feta o suluguni, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Cocina los huevos y rállalos con un rallador grueso junto con el queso. Añade las hierbas finamente picadas y sazona el relleno al gusto.
9. Relleno de manzanas y canela
Fuente: chef-jp.comNecesitarás: 1 kg de manzanas, 4 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de mantequilla, canela.
Preparación: Corta las manzanas en cubos pequeños y sofríe en mantequilla durante 3-4 minutos. Añade el azúcar y cocina aproximadamente el mismo tiempo, y al final espolvorea con canela.
10. Con hígado, cebolla y zanahoria
Fuente: vseglisty.ruNecesitarás: 400 g de hígado, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Cocina el hígado en agua con sal hasta que esté listo o fríelo. Sofríe por separado la cebolla finamente picada con la zanahoria rallada y tritura todos los ingredientes en una licuadora o con una picadora de carne. Sazona el relleno.
11. Relleno de guisantes
Fuente: tastymix.ruNecesitarás: 1 taza de guisantes secos, 50 g de cebolla, especias.
Preparación: Remoja los guisantes durante la noche y cocínalos a fuego lento hasta que estén listos. Pica finamente y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Mezcla y sazona el relleno.
12. Con trigo sarraceno y patatas
Fuente: izvsego.ruNecesitarás: 1 taza de trigo sarraceno, 200 g de patatas, 100 g de cebolla, especias.
Preparación: Cocina las patatas hasta que estén listas y haz un puré. Pica y sofríe la cebolla, y cocina el trigo sarraceno por separado. Combina todos los ingredientes y sazona.
25 rellenos de manzana sencillos para empanadillas
13. Relleno para empanadillas con calabaza
Fuente: pinterest.ruNecesitarás: 300 g de calabaza, 1 cucharadita de canela, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Ralla la calabaza pelada con un rallador grueso, mezcla con una cucharada de azúcar y deja reposar durante 20-30 minutos. Escurre el jugo, añade el azúcar restante con la canela y mezcla.
14. Relleno para empanadillas con verduras
Fuente: tvcook.ruNecesitarás: 1 calabacín, 1 pimiento, 1 tallo de apio, 1 tomate, 1 zanahoria, 2 cebollas, 200 g de col, 1 manojo de hierbas, ajo y especias.
Preparación: Corta todas las verduras en cubos, y ralla la zanahoria. La col se puede triturar en una licuadora si se desea. Sofríe ligeramente el relleno hasta que esté tierno, añade las hierbas picadas, el ajo y las especias.
15. Relleno de pera
Fuente: twilight-saga.ruNecesitarás: 300 g de peras, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de mantequilla, 10 g de azúcar vainillado.
Preparación: Mezcla la mantequilla, la miel y el azúcar en una sartén, y calienta hasta que el azúcar se disuelva. Añade la pera cortada en cubos pequeños al jarabe, mezcla y cocina a fuego lento durante 5-8 minutos.
16. Relleno para empanadillas con cerezas
Fuente: attuale.ruNecesitarás: 400 g de cerezas, 50 g de azúcar, 1,5 cucharadas de almidón.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas, mézclalas con azúcar y lleva a ebullición. Disuelve el almidón en agua, viértelo sobre las cerezas y cocina un poco más hasta que el relleno espese. Remueve constantemente durante el proceso.
17. Con salchichas y queso fundido
Fuente: photorecept.ruNecesitarás: 150 g de salchichas, 1 queso fundido, 2 huevos, hierbas, especias.
Preparación: Cocina los huevos y déjalos enfriar. Pícalos finamente con las salchichas y el queso fundido, añade las hierbas picadas y las especias al gusto.
18. Relleno de pescado
Fuente: babuskinpirog.ruNecesitarás: 750 g de filete de pescado, 3 cebollas, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Pica finamente el pescado, cúbrelo con especias y fríelo. Sofríe por separado la cebolla picada, mezcla con el pescado y al final añade las hierbas picadas.
25 rellenos de huevo incomparables para empanadillas
19. Relleno de chucrut
Fuente: craftlog.comNecesitarás: 600 g de chucrut, 1 cebolla, 1 cucharada de azúcar.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas finas y sofríe hasta que esté dorada. Añade la col, espolvorea con azúcar y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos. Añade agua periódicamente para que la col no se queme.
20. Relleno para empanadillas con conservas de pescado
Fuente: zen.yandex.ruNecesitarás: 240 g de conservas de pescado, 1 cebolla, 4 cucharadas de arroz.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté listo y déjalo enfriar. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada, desmenuza las conservas con un tenedor y mezcla todo.
21. Relleno de bayas
Fuente: drujokpirojok.ruNecesitarás: 300 g de fresas, 300 g de grosellas, 300 g de frambuesas, 150 g de azúcar.
Preparación: Lava bien todas las bayas, cúbrelas con azúcar y deja reposar durante 10 minutos. Cocínalas a fuego medio para que suelten jugo y el jarabe se reduzca ligeramente. Si hay demasiado líquido, añade una cucharada de almidón.
22. Con corazón, huevo y cebolla
Fuente: dachadecor.ruNecesitarás: 400 g de corazón de cerdo, 2 huevos, 1 cebolla, 30 g de mantequilla, especias.
Preparación: Lava el corazón, córtalo por la mitad y cocina hasta que esté listo, aproximadamente 1,5 horas. Pásalo por una picadora de carne con la mantequilla. Cocina también los huevos y pícalos finamente, y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Mezcla y sazona el relleno.
23. Relleno de pepinillos encurtidos
Fuente: cookpad.comNecesitarás: 200 g de pepinillos encurtidos, 200 g de cebolla, 50 g de mantequilla.
Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríe en mantequilla. Pela los pepinillos, pícalos también finamente y sofríe por separado durante 6-7 minutos. Mézclalos con la cebolla, cocina todo junto durante 5 minutos más y enfría.
24. Relleno para empanadillas con menudillos
Fuente: mircooking.ruNecesitarás: 1 pulmón, 500 g de hígado, 0,5 corazón de cerdo, 3 cebollas, especias.
Preparación: Lava y limpia todos los menudillos, córtalos en trozos, cúbrelos con agua y lleva a ebullición. Escurre el agua, vuelve a lavar, vuelve a cubrir con agua y cocina hasta que estén listos. Pasa los menudillos por una picadora de carne y añade la cebolla sofrita con especias.
25 excelentes rellenos de hígado para empanadillas
25. Con acedera y azúcar
Fuente: attuale.ruNecesitarás: 300 g de acedera, 100 g de azúcar.
Preparación: Pica la acedera y sofríela en una sartén para que reduzca su volumen. Añade el azúcar y las especias al gusto, y mezcla.
26. Relleno de espinacas
Fuente: pizza-camobar.ruNecesitarás: 200 g de espinacas, 3 huevos, 35 g de mantequilla, 1 manojo de cebolleta.
Preparación: Pica las espinacas y sofríelas en mantequilla hasta que reduzcan su volumen. Cocina los huevos, pícalos finamente con la cebolleta y mezcla el relleno.
27. Relleno para empanadillas con ajo silvestre y huevos
Fuente: koolinar.ruNecesitarás: 3 manojos de ajo silvestre, 5 huevos, 20 g de mantequilla.
Preparación: Cocina los huevos y pícalos finamente con un cuchillo. Pica el ajo silvestre, mezcla con los huevos y añade la mantequilla blanda al relleno para darle consistencia.
28. Relleno de ciruelas pasas
Fuente: topcheff.ruNecesitarás: 300 g de ciruelas pasas, 100 ml de agua, 3 cucharadas de azúcar.
Preparación: Selecciona y lava las ciruelas pasas, cúbrelas con azúcar y vierte agua. Lleva a ebullición, cocina durante 5 minutos y deja enfriar el relleno tapado, luego pícalo con un cuchillo.
29. Con nueces, ralladura y azúcar
Fuente: topcheff.ruNecesitarás: 250 g de nueces, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de ralladura.
Preparación: Tuesta las nueces en una sartén o en el horno para un sabor más intenso. Tritúralas en una licuadora con azúcar y ralladura de limón.
30. Relleno para empanadillas con albaricoques
Fuente: cookpad.comNecesitarás: 300 g de albaricoques, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de canela, 1 cucharada de mantequilla.
Preparación: Derrite la mantequilla con la miel en una sartén. Corta los albaricoques en gajos, espolvorea con canela y sofríelos durante un par de minutos en este jarabe.