30 deliciosos rellenos para crepes que sin duda te sorprenderán

Fuente: enjourney.ru

Los crepes son geniales porque se pueden preparar literalmente con cualquier cosa. Por eso, hemos recopilado 30 recetas de los rellenos más deliciosos: dulces, salados, de carne, de verduras, de queso, de pescado y otros. ¡Elige o inventa tus propias combinaciones!

1. Relleno de requesón y pasas

Fuente: Проверенные Рецепты

Necesitarás: 500 g de requesón, 1 huevo, 4 cucharadas de azúcar, una pizca de azúcar vainillado, 4 cucharadas de pasas.

Preparación: Mezcla bien el requesón con el huevo y el azúcar, y bate ligeramente con una batidora. Vierte agua hirviendo sobre las pasas durante un par de minutos y añádelas al relleno.

2. Con frutas secas

Necesitarás: 100 g de manzanas secas, 100 g de albaricoques secos, 100 g de pasas, 100 g de ciruelas pasas, agua.

Preparación: Cubre todas las frutas secas con agua, y hierve las manzanas durante un par de minutos. Pica finamente todo con un cuchillo, añade especias al gusto y mezcla.

3. Con manzanas y canela

Necesitarás: 500 g de manzanas, 50 g de mantequilla, 1 cucharadita de canela, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de nueces picadas.

Preparación: Derrite la mantequilla en una sartén, añade el azúcar y remueve hasta obtener un bonito color caramelo. Pela y pica finamente las manzanas, añádelas a la sartén y saltea un par de minutos hasta que estén blandas. Al final, espolvorea el relleno con canela.

4. Relleno de champiñones para crepes

Fuente: shponder.com

Necesitarás: 600 g de champiñones, 2 cebollas, especias, hierbas.

Preparación: Pica muy finamente la cebolla y los champiñones, y saltea hasta que se evapore el líquido. Al final, añade las especias, las hierbas picadas y mezcla.

5. Con carne picada

Necesitarás: 500 g de carne picada, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 cebollas, especias.

Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríe hasta que esté dorada. Añade la carne picada con las especias y continúa friendo hasta que esté cocida, removiendo. Al final, añade la pasta de tomate y cocina a fuego lento durante 2 minutos.

6. Relleno de pollo

Fuente: chefmarket.ru

Necesitarás: 600 g de pollo, 2 cebollas, 2 cucharadas de crema agria, especias, 1 cucharada de mantequilla.

Preparación: Hierve el pollo hasta que esté cocido y pásalo por una picadora de carne. Pica finamente la cebolla, sofríe hasta que esté dorada en mantequilla, añádele el pollo y mezcla. Agrega las especias y la crema agria, y mezcla de nuevo.

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7. Con calamares y huevos

Necesitarás: 500 g de calamares, 75 g de queso, 3 huevos, cebollino, especias, mayonesa.

Preparación: Hierve los calamares durante 3-4 minutos y pícalos finamente. Hierve los huevos por separado y rállalos con un rallador grueso junto con el queso. Añade especias, cebollino picado y mayonesa al gusto al relleno.

8. Relleno para crepes de arenque y zanahoria

Fuente: koolinar.ru

Necesitarás: 500 g de arenque, 3 huevos, 1 cucharadita de vinagre, 1,5 cebollas, 1 zanahoria, mayonesa.

Preparación: Limpia el arenque y pásalo por una picadora de carne con la cebolla. Añade la zanahoria asada y los huevos cocidos, y al final, adereza el relleno con vinagre y mayonesa.

9. Con camarones y maíz

Necesitarás: 250 g de camarones, 60 g de puerro, 100 g de maíz enlatado, 1 manojo de hierbas, 100 g de queso blando.

Preparación: Hierve los camarones hasta que estén cocidos, y pica finamente el puerro y sofríelo. Añade el maíz y las hierbas picadas, y mezcla todo con el queso blando.

10. Relleno de hígado

Necesitarás: 400 g de hígado, 1 zanahoria, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de vino tinto, especias.

Preparación: Corta el hígado en trozos, sofríelo y pásalo por una picadora de carne. Ralla la zanahoria finamente y sofríela por separado. Mézclala con el hígado, añade la mantequilla derretida con el vino y sazona con especias.

11. Con salmón ahumado y queso crema

Fuente: vladibar.ru

Necesitarás: 150 g de salmón ahumado, 150 g de queso blando, 0,5 manojo de eneldo, especias.

Preparación: Pica finamente el pescado, pica las hierbas y mezcla con el queso crema. Si tienes queso en barra, rállalo y añádelo al relleno.

12. Con queso y hierbas

Necesitarás: 150 g de queso duro, 150 g de queso feta, 1 manojo de hierbas, 4 cucharadas de crema agria.

Preparación: Ralla ambos tipos de queso con un rallador grueso y mezcla. Pica las hierbas y, para la consistencia, añade crema agria o yogur al relleno.

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13. Relleno con bayas y yogur

Fuente: kurskiy36.ru

Necesitarás: 250 g de bayas, 100 g de azúcar, 1 cucharada de almidón, 3 cucharadas de yogur.

Preparación: Coloca las bayas en una cacerola, espolvorea con azúcar y calienta, removiendo. Escurre el exceso de líquido, añade el almidón y un poco de yogur.

14. Con coliflor y crema agria

Necesitarás: 600 g de coliflor, 150 g de queso, 1,5 tazas de crema agria, 3 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, especias, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina.

Preparación: Divide la coliflor en floretes y hiérvela hasta que esté blanda, unos 5 minutos. Sofríe la harina en mantequilla, añade la crema agria con las especias y mezcla hasta que quede homogéneo. Cuando la salsa espese un poco, mézclala con la coliflor, el ajo prensado, las hierbas picadas y el queso rallado.

15. Relleno con zanahoria y cebolla

Necesitarás: 2 zanahorias, 2 cebollas, 1 pimiento, 3 huevos, 80 g de queso, especias.

Preparación: Pica finamente la cebolla y el pimiento, ralla la zanahoria y sofríe todo junto hasta que esté dorado. Bate los huevos en el relleno y continúa friendo hasta que estén cocidos, removiendo constantemente. Al final, añade las especias y el queso rallado.

16. Relleno de chocolate para crepes

Fuente: keywordbasket.com

Necesitarás: 2 cucharadas de harina, 300 ml de leche, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de cacao, 1 cucharadita de mantequilla.

Preparación: Coloca todos los ingredientes en una cacerola, vierte la leche y mezcla. Pon a fuego lento y cocina la crema para el relleno hasta que espese.

17. Relleno de requesón con leche condensada

Necesitarás: 150 g de leche condensada, 300 g de requesón, 4 cucharadas de nueces, canela.

Preparación: Hierve la leche condensada o usa leche condensada cocida, y añádele canela y nueces picadas. Bate el requesón con una batidora o pásalo por un tamiz, y mezcla con la leche condensada.

18. Con pera

Fuente: pizza24.1c-umi.ru

Necesitarás: 3 peras, 50 g de mantequilla, 80 g de azúcar moreno, 1 limón, una pizca de canela.

Preparación: Pela las peras, córtalas en cubos pequeños y sofríelas en mantequilla durante 5 minutos. Añade canela y azúcar moreno, y continúa friendo hasta que se caramelicen. Al final, añade el zumo de limón y la ralladura, lleva a ebullición y enfría el relleno.

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19. Relleno de plátano para crepes

Necesitarás: 2 plátanos, 1 manzana, azúcar, 3 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de mantequilla.

Preparación: Tritura los plátanos en una batidora, y ralla la manzana con un rallador grueso y sofríela en mantequilla con azúcar hasta que se caramelice. Mezcla las manzanas con el plátano y añade la crema agria.

20. Con fresas

Fuente: attuale.ru

Necesitarás: 150 g de fresas, 2 cucharadas de leche condensada, 3 cucharadas de requesón.

Preparación: Pasa el requesón por un tamiz y mezcla con la leche condensada. Pica finamente las fresas o tritúralas con una batidora, y mezcla con la masa de requesón.

21. Con nueces y miel

Necesitarás: 180 g de nueces, 50 g de miel, 80 ml de leche, una pizca de canela y clavo, azúcar glas.

Preparación: Calienta la leche con las especias, retira del fuego y añade la miel y el azúcar glas al gusto. Agrega las nueces picadas y mezcla.

22. Relleno de verduras para crepes

Fuente: gotovim-edim.ru

Necesitarás: 200 g de berenjenas, 100 g de cebolla, 200 g de calabacín, 100 g de pimiento, 150 g de tomates, 100 g de queso, 50 ml de vino, hierbas, especias.

Preparación: Corta todas las verduras en cubos muy pequeños y sofríelas en una sartén. Vierte el vino, y cuando se evapore, añade las hierbas, las especias y el queso rallado.

23. Con pepinillos

Necesitarás: 5 pepinillos, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 cucharadas de mayonesa.

Preparación: Ralla la zanahoria, pica finamente la cebolla y sofríe hasta que esté dorada. Corta los pepinillos en tiras muy finas, mezcla con el sofrito y adereza con mayonesa.

24. Con calabaza y ciruelas pasas

Necesitarás: 300 g de calabaza, 100 g de ciruelas pasas, 1 cucharadita de zumo de limón, 30 g de nueces, 1 cucharadita de miel.

Preparación: Ralla la calabaza con un rallador grueso, y remoja las ciruelas pasas y córtalas en tiras finas. Sofríe ligeramente el relleno hasta que esté blando, y luego añade la miel, las nueces y el zumo de limón.

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25. Relleno para crepes con aguacate y tocino

Fuente: salon-pride.ru

Necesitarás: 150 g de tocino, 1 aguacate, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de crema agria, especias, hierbas.

Preparación: Corta el tocino en cubos pequeños y sofríelo en una sartén seca. Corta el aguacate en cubos del mismo tamaño, pica el ajo, mezcla y sazona. Añade la crema agria y las hierbas picadas al relleno.

26. Con queso feta y espinacas

Necesitarás: 200 g de espinacas, 1 cebolla roja, 100 g de queso feta, especias, 1 cucharada de mantequilla.

Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela en mantequilla. Añade las espinacas picadas y cocina a fuego lento todo junto. Al final, añade las especias y el queso feta desmenuzado al relleno.

27. Relleno de tomate con albahaca

Fuente: zen.yandex.ru

Necesitarás: 2 tomates, 100 g de mozzarella, 2 dientes de ajo, 1 manojo de albahaca.

Preparación: Pela los tomates, pícalos finamente y sofríelos ligeramente en una sartén. Añade la albahaca finamente picada, el ajo prensado y la mozzarella rallada.

28. Con trigo sarraceno y champiñones

Necesitarás: 250 g de trigo sarraceno, 1 cebolla, 100 g de champiñones, especias.

Preparación: Hierve el trigo sarraceno hasta que esté cocido y sazona. Pica finamente la cebolla con los champiñones, sofríe y mezcla con el trigo sarraceno. Si lo deseas, añade queso, crema agria o un poco de nata.

29. Con arroz y huevo

Necesitarás: 100 g de arroz, 3 huevos, 30 g de mantequilla, hierbas, especias.

Preparación: Hierve los huevos hasta que estén cocidos y rállalos con un rallador grueso. Hierve el arroz por separado, pica las hierbas y mezcla el relleno. Añade las especias y la mantequilla derretida.

30. Relleno con caviar rojo y Philadelphia

Fuente: salon-pride.ru

Necesitarás: 80 g de queso Philadelphia, 70 g de caviar rojo, 0,5 manojo de eneldo.

Preparación: Pica finamente el eneldo y mézclalo con el queso Philadelphia. Unta los crepes con queso blando y coloca el caviar encima.