Fuente: Saharosa, AdobeStockLos arándanos son muy populares por su alto contenido de vitamina C y otros elementos valiosos, pero se conservan muy poco tiempo y su temporada es muy corta. Por eso son tan importantes las diversas preparaciones. Y la mejor manera de conservar los arándanos para el invierno es envasarlos en su propio jugo. ¡Te contamos 8 recetas excelentes!
1. Arándanos en su propio jugo sin azúcar
Fuente: pinterest.comLa receta más saludable y baja en calorías, sin nada extra.
Necesitarás: 400 g de arándanos.
Preparación: Selecciona los arándanos, lávalos, sécalos y colócalos en un frasco esterilizado. Coloca el frasco en una olla con agua que llegue hasta los hombros del frasco.
Lleva el agua a ebullición y esteriliza las bayas a fuego lento hasta que dejen de soltar jugo. Añade más arándanos a medida que pierdan volumen. Sella con una tapa esterilizada.
2. Arándanos en su propio jugo para el invierno con azúcar
Fuente: vego-kolbasa.ru¡Los amantes de las preparaciones más dulces deberían prestar atención a esta receta!
Necesitarás: 1 kg de arándanos, 200 g de azúcar.
Preparación: Coloca los arándanos limpios y secos en frascos esterilizados y espolvorea con azúcar. Esteriliza los frascos en una olla con agua a fuego lento hasta que el jugo los llene por completo. Añade más arándanos a medida que disminuya el volumen. Sella la preparación para el invierno.
10 excelentes recetas de pepinos en su propio jugo para el invierno
3. Arándanos en su propio jugo con ácido cítrico
Fuente: 7dach.ruEl ácido cítrico le da un toque más ácido y, al mismo tiempo, actúa como conservante.
Necesitarás: 400 g de arándanos, 1 cucharada de azúcar, 2 pizcas de ácido cítrico.
Preparación: Lava y seca los arándanos, colócalos en un frasco lavado con bicarbonato de sodio, y encima espolvorea el azúcar y el ácido cítrico. Esteriliza el frasco en una olla con agua hirviendo mientras el jugo sigue saliendo. Añade más arándanos a medida que se libere espacio. Cuando todas las bayas estén cubiertas de jugo, sella la preparación.
4. Arándanos en su propio jugo en el horno
Fuente: domovenokdom.ruUn método de preparación alternativo sin baño maría.
Necesitarás: 500 g de arándanos, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Machaca ligeramente los arándanos con el azúcar y colócalos en un frasco esterilizado. Tapa y coloca el frasco en un horno frío. Ajusta la temperatura a 120 grados. Cuando se alcance, apaga el horno y deja que el frasco se enfríe dentro hasta aproximadamente 60 grados. Retira y sella para el invierno.
20 mejores recetas de fresas en su propio jugo para el invierno
5. Arándanos en su propio jugo para el invierno en la olla de cocción lenta
Fuente: koketta.ruUna forma sencilla y muy cómoda de preparar arándanos para el invierno.
Necesitarás: 1 kg de arándanos.
Preparación: Vierte los arándanos en el recipiente de la olla de cocción lenta casi hasta arriba. Selecciona el modo "Estofado" durante 1 hora. Después de 20-30 minutos, añade más bayas. Vierte la preparación en frascos esterilizados y sella.
Albaricoques en su propio jugo para el invierno: 8 deliciosas recetas
6. Arándanos en su propio jugo para el invierno en una olla
Fuente: ideireceptov.ruSe cocina casi como una mermelada normal, pero más rápido y sin agua.
Necesitarás: 500 g de arándanos, 100 g de azúcar.
Preparación: Cubre los arándanos con azúcar y déjalos reposar un par de horas. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento un par de minutos hasta que suelten jugo. Vierte la preparación en un frasco esterilizado y sella para el invierno.
7. Arándanos en su propio jugo para el invierno en la freidora de aire
Fuente: mavink.comUno de los métodos de preparación más originales, ¿y por qué no?
Necesitarás: 1 kg de arándanos.
Preparación: Vierte los arándanos en frascos limpios. Coloca los frascos en la freidora de aire, ajusta la temperatura a 180 grados y déjalos allí durante media hora. Luego, séllalos inmediatamente con tapas esterilizadas.
8 recetas sencillas de melocotones en su propio jugo para el invierno
8. Arándanos con otras bayas en su propio jugo
Fuente: khaski.ruPuedes añadir absolutamente cualquier baya a tu gusto.
Necesitarás: 250 g de arándanos, 250 g de otras bayas.
Preparación: Lava, selecciona y seca los arándanos y las demás bayas. Colócalos en un frasco lavado con bicarbonato de sodio y ponlo al baño maría. Esteriliza la preparación a fuego lento hasta que el jugo deje de salir. Añade más bayas a medida que se libere espacio. Sella la preparación para el invierno.