Fuente: Maresol, AdobeStockLas fresas en su propio jugo son una preparación sencilla, pero muy útil y versátil. Las bayas se pueden usar en postres y productos horneados, y el almíbar se puede agregar al té, kissel o compotas. ¡Compartimos 20 excelentes recetas!
1. Fresas en su propio jugo sin azúcar
Fuente: argumentrus.ruSin aditivos, solo bayas naturales y su jugo.
Necesitarás: 2 kg de fresas.
Preparación: Coloca las fresas en frascos, agitándolos varias veces durante el proceso. Reserva algunas bayas y agrégalas a medida que disminuyan de volumen bajo la influencia de la temperatura. Esteriliza durante 5 minutos, sella y envuelve con una manta tibia durante un día.
2. Fresas en su propio jugo con azúcar y ácido cítrico
Fuente: ria.ruPrepara la mermelada a fuego mínimo.
Necesitarás: 2 kg de fresas, 1 kg de azúcar, ácido cítrico (una pizca).
Preparación: Coloca las fresas en una olla, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar durante 8-10 horas. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, agrega el ácido cítrico y cocina por 3 minutos más. Distribuye cuidadosamente en frascos, sella y deja en un lugar cálido durante un día.
3. Fresas en su propio jugo con fructosa
Fuente: ok.ru¡Otra excelente opción de conservación sin azúcar!
Necesitarás: 1,5 kg de fresas, 400 g de fructosa, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Prepara las fresas, colócalas en una olla y cúbrelas con fructosa. Tapa y deja reposar durante la noche. A fuego lento, lleva la preparación a ebullición, agrega el ácido cítrico y cocina durante 10 minutos. Distribuye en frascos, sella y voltea boca abajo.
4. Fresas en su propio jugo con pectina
Fuente: pulse.mail.ruEl almíbar quedará espeso y las fresas no se desharán.
Necesitarás: 2 kg de fresas, 1,5 kg de azúcar, 20 g de pectina, ácido cítrico (una pizca).
Preparación: Coloca las fresas en una olla, cúbrelas con 1,4 kg de azúcar y déjalas reposar durante 10 horas. Hierve a fuego lento durante 5 minutos, agrega el ácido cítrico y la pectina mezclada con el azúcar restante. Cocina por 3 minutos, distribuye en frascos y sella.
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5. Fresas en su propio jugo con gelatina
Fuente: dzen.ruLas variedades más jugosas son «Gran Bretaña» y «Kent».
Necesitarás: 2 kg de fresas, 2 kg de azúcar, 20 g de gelatina, 150 ml de agua hervida.
Preparación: Coloca las fresas en una olla, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar durante 8 horas para que las bayas suelten su jugo. Vierte la gelatina en agua fría y déjala a un lado durante 15 minutos. Coloca la olla con las fresas a fuego lento y hierve durante 10 minutos. Luego retira del fuego, agrega la preparación con gelatina y mezcla suavemente. Distribuye la mermelada en frascos, sella y deja en un lugar cálido durante un día.
6. Fresas en trozos en su propio jugo con azúcar y zumo de limón
Fuente: kartinkin.netCocina en una olla ancha de acero inoxidable.
Necesitarás: 3 kg de fresas, 2 kg de azúcar, 1 limón.
Preparación: Corta las fresas, colócalas en una olla y cúbrelas con azúcar. Tapa y deja reposar durante 10 horas. A fuego lento, lleva la mezcla a ebullición. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo en la olla con las fresas. Cocina por 7 minutos, distribuye en frascos y sella.
7. Fresas en su propio jugo con vainilla
Fuente: minutamami.ruEsta preparación es preferible hacerla con bayas pequeñas o medianas.
Necesitarás: 3 kg de fresas, 2 kg de azúcar, vainillina (una pizca), 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Coloca las fresas en una olla, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar durante 10 horas. Luego hierve a fuego lento durante 3 minutos, agrega el ácido cítrico y la vainillina. Retira del fuego, distribuye en frascos esterilizados y sella.
8. Fresas en su propio jugo con menta
Fuente: argumentrus.ruEs mejor envasar en frascos de 500 ml.
Necesitarás: 2 kg de fresas, 3 ramitas de menta, 1,5 kg de azúcar, ácido cítrico (una pizca).
Preparación: Prepara las fresas, colócalas en una olla y cúbrelas con azúcar durante 8 horas. Ata la menta y colócala en la olla con las fresas. A fuego lento, hierve la preparación durante 5 minutos, agrega el ácido cítrico y cocina por 5 minutos más. Retira la menta y deséchala, luego distribuye la mermelada en los recipientes preparados, sella y voltea boca abajo.
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9. Fresas en conserva en su propio jugo al horno
Fuente: ideireceptov.ruUna forma fácil y cómoda de esterilizar preparaciones para el invierno.
Necesitarás: 2 kg de fresas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Coloca las fresas en una olla, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar durante 10 horas. Luego distribuye las bayas en frascos y vierte uniformemente el jugo resultante. Coloca los frascos en una bandeja para hornear a cierta distancia entre sí y esterilízalos durante 10 minutos en el horno a 100 grados.
10. Fresas en su propio jugo sin esterilización
Fuente: tutknow.ruUna receta especialmente para aquellos que quieren preparar todo lo más rápido posible.
Necesitarás: 2 kg de fresas, 2 kg de azúcar, ácido cítrico (una pizca).
Preparación: Coloca las fresas en una olla, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar durante la noche. Vierte el jugo resultante en una olla separada, lleva a ebullición, vierte en los frascos con las bayas, tapa y deja reposar durante 30 minutos. Luego vuelve a escurrir el jugo, agrega el ácido cítrico y hierve durante 5 minutos. Vierte sobre las fresas en los frascos, sella y cubre con una manta tibia.
11. Fresas en su propio jugo en sartén
Fuente: sgushhenka.ruEste método de cocción se utiliza cuando hay muy pocas fresas.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar, ácido cítrico (una pizca).
Preparación: Prepara las fresas, colócalas en una sartén y cúbrelas con azúcar. Tapa y deja reposar durante la noche. Coloca la sartén a fuego lento, agrega el ácido cítrico y hierve durante 7 minutos. Vierte la mermelada en un frasco esterilizado, sella y deja en un lugar cálido durante un día.
12. Fresas en su propio jugo con canela
Fuente: attuale.ru¡Toda la familia estará encantada con este manjar!
Necesitarás: 2 kg de fresas, 1 rama de canela, 1,5 kg de azúcar, ácido cítrico (una pizca).
Preparación: Prepara las fresas, córtalas, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar durante 8 horas. Coloca la olla con las bayas a fuego lento, agrega la canela, el ácido cítrico y cocina durante 10 minutos a fuego lento. Retira la canela, distribuye las fresas en frascos y sella.
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13. Fresas en su propio jugo con azúcar y miel
Fuente: lifehacker.ruGuarda la mermelada terminada en un lugar fresco y oscuro.
Necesitarás: 3 kg de fresas, 1 kg de azúcar, 500 ml de miel, ácido cítrico (una pizca).
Preparación: Coloca las fresas en una olla, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar durante 10 horas. Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego al mínimo y agrega el ácido cítrico. Cocina por 7 minutos, retira del fuego y agrega la miel. Mezcla, distribuye la mermelada en los recipientes preparados y sella.
14. Fresas en su propio jugo con jengibre y zumo de limón
Fuente: lobsterhouse.ru¡Será especialmente relevante en la temporada de resfriados!
Necesitarás: 3 kg de fresas, 1,5 kg de azúcar, 50 g de raíz de jengibre, zumo de medio limón.
Preparación: Pela la raíz de jengibre y rállala. Coloca las fresas en una olla, agrega el jengibre, el azúcar y déjalas reposar durante 10 horas. Coloca la preparación a fuego lento, hierve durante 5 minutos y vierte el zumo de limón. Cocina a fuego lento por 3 minutos más y sella para el invierno.
15. Fresas en su propio jugo con limón, menta y albahaca
Fuente: spmguild.ruExcelente sabor y aroma inigualable.
Necesitarás: 3 kg de fresas, 2 kg de azúcar, 1 limón, 20 g de menta, 20 g de albahaca.
Preparación: Lava el limón con agua hirviendo, pélalo y tritúralo en una licuadora. Por separado, coloca las fresas en una olla, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar durante la noche. Escurre el jugo resultante, agrega la menta, la albahaca, la masa de limón y hierve durante 5 minutos. Cuela a través de un colador, vierte en la olla con las bayas y cocina todo junto durante 10 minutos. Distribuye la mermelada caliente en recipientes esterilizados, sella y voltea boca abajo.
16. Fresas en su propio jugo con plátano y limones
Fuente: pinterest.comSi lo deseas, la cantidad de azúcar se puede aumentar a 2 kg.
Necesitarás: 3 kg de fresas, 500 g de plátanos pelados, 3 limones, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Coloca las fresas en una olla, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar durante 10 horas. Pela los limones, sepáralos en gajos y tritúralos junto con los plátanos en una licuadora. Transfiere la mezcla resultante a la olla con las fresas. Cocina todo junto durante 10 minutos, distribuye en frascos y sella.
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17. Fresas con cerezas en su propio jugo
Fuente: retseptyedy.ruLas fresas y las cerezas siempre se complementan maravillosamente en cualquier preparación.
Necesitarás: 2 kg de fresas, 2 kg de cerezas, 2 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Deshuesa las cerezas y colócalas junto con las fresas en una olla grande. Cúbrelo todo con azúcar y déjalo reposar durante 10 horas. A fuego lento, lleva la preparación a ebullición, agrega el ácido cítrico y cocina durante 10 minutos. Vierte la mermelada en los frascos preparados y sella para el invierno.
18. Fresas en su propio jugo con agar-agar
Fuente: ideireceptov.ruRemueve la mermelada con cuidado y no muy a menudo.
Necesitarás: 3 kg de fresas, 2 kg de azúcar granulada, 25 g de agar-agar, 150 ml de agua.
Preparación: Prepara las fresas, colócalas en una olla y cúbrelas con azúcar durante la noche. Mezcla el agar-agar con agua tibia y déjalo a un lado durante 15 minutos. Coloca la olla con las fresas a fuego lento y hierve durante 5 minutos. Agrega la preparación con agar-agar, cocina todo junto durante 3 minutos y sella.
19. Fresas con rosa de té en su propio jugo
Fuente: pro-orehi.ruDeliciosa mermelada de los generosos regalos de primavera.
Necesitarás: 3 kg de fresas, 500 g de pétalos de rosa de té, 2 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Coloca las fresas y los pétalos de rosa en una olla. Cúbrelo todo con azúcar y déjalo reposar durante 10 horas. A fuego lento, lleva la preparación a ebullición, agrega el ácido cítrico y cocina durante 7 minutos. Vierte la mermelada en los recipientes preparados y sella.
20. Fresas con cerezas dulces en su propio jugo
Fuente: salatolive.ruPuedes añadir un poco de ralladura de limón o un par de gotas de esencia de vainilla.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 kg de cerezas dulces, 1 kg de azúcar, 3 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Corta las cerezas dulces por la mitad, deshuesalas y colócalas junto con las fresas en una olla. Cúbrelo todo con azúcar, tapa y deja reposar durante 8-10 horas. Luego hierve la preparación durante 5 minutos, vierte el zumo de limón y cocina por 3 minutos más. Distribuye la mermelada en frascos, sella y voltea boca abajo.