En lugar de platos pesados y grasos que solo te dan ganas de dormir, ¡te proponemos probar estas 20 recetas de aperitivos para el cumpleaños de los niños! Un tentempié rápido, bonito y saludable, ¡y el cumpleañero y sus amigos ya pueden divertirse con juegos y concursos!
1. Aperitivo de calabacín con queso crema
¡No se puede inventar un aperitivo más sencillo y saludable para la mesa festiva de los niños!
Necesitarás: 1 calabacín, 1 pepino, 150 g de queso crema, hierbas, especias.
Preparación: Corta el pepino en dados pequeños, pica las hierbas y mézclalas con el queso crema. Corta el calabacín en rodajas gruesas y ásalas a la parrilla o en una sartén antiadherente. Coloca el relleno encima y, si lo deseas, decora con nueces, queso rallado o tiras de pepino.
2. Aperitivo de carne multicolor
Este bonito mosaico se puede hacer con diferentes tipos de carne.
Necesitarás: 300 g de cerdo, 200 g de ternera, 2 huevos, especias, 2 cucharadas de aceitunas verdes, media pimiento rojo.
Preparación: Pica 200 g de carne para hacer carne picada, añade especias, rodajas de aceitunas y cubos de pimiento. Corta el cerdo restante en trozos pequeños y añádelo. Mezcla la carne picada con los huevos y refrigera durante 3 horas. Con la ayuda de papel film, forma varios rollos apretados y hierve durante una hora y media a fuego lento. Cuando se enfríe, déjalo en el refrigerador durante la noche.
3. Aperitivo de verduras con salsa de limón
¡El mejor snack es un snack vegetal saludable!
Necesitarás: 2 calabacines, 1 coliflor, 5 tomates cherry, avellanas, un manojo de albahaca, 1 limón, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 5 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Divide la coliflor en floretes, corta los calabacines en trozos grandes y cuécelos al vapor hasta que estén tiernos. Corta los tomates cherry en cuartos y mezcla las verduras. Pica la albahaca, añade el aceite, la mostaza, las especias, el zumo y la ralladura de limón, y rocía sobre las verduras.
4. Piñas con sorpresa
Este aperitivo es perfecto si el cumpleaños de tu hijo es en invierno.
Necesitarás: 1 taza de frijoles rojos, 1 puñado de almendras, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 100 g de pollo, tomates secos, hierbas, especias.
Preparación: Pica y fríe la cebolla, hierve los frijoles y tritúralos con una batidora junto con las almendras peladas y las especias. Tritura el pollo cocido por separado y añade las hierbas picadas y los tomates. Haz una tortilla con los frijoles, coloca una bola de relleno encima, sella los bordes y haz incisiones con un cuchillo para simular una piña.
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5. Aperitivo festivo con pescado
Un poco de pescado rojo es bueno para todos, incluidos los niños.
Necesitarás: 150 g de pescado rojo, 20 huevos de codorniz, 1 pepino grande, 200 g de queso crema, 2 cucharaditas de caviar rojo.
Preparación: Hierve los huevos, corta el pescado en lonchas finas y los pepinos en rodajas. Envuelve los huevos con una tira fina de pescado, coloca un poco de queso crema sobre el pepino y pon el huevo encima. Decora el aperitivo con caviar.
6. Aperitivo de tomate y mozzarella
El aperitivo clásico es muy brillante y bonito, por lo que seguro que les encantará a los niños.
Necesitarás: 6 tomates cherry, 250 g de mozzarella, 16 hojas de albahaca, aceite de oliva.
Preparación: Corta los tomates cherry por la mitad y la mozzarella en rodajas pequeñas. Coloca hojas de albahaca entre los trozos de queso, mitades de tomate en los bordes y ensarta en brochetas. Por encima, puedes rociar con aceite de oliva con hierbas.
7. Aperitivo de queso
El queso normal se puede preparar para el cumpleaños de los niños en forma de estas bonitas barquitas.
Necesitarás: 100 g de queso, 100 g de queso crema, 1 cucharada de tomates secos picados, un puñado de nueces, hierbas, 0,5 cucharadita de zumo de limón, 4 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Mezcla el queso crema con los tomates y las especias. Por separado, mezcla las nueces picadas, las hierbas, el zumo de limón y el aceite. Corta el queso normal en lonchas de 10 cm de largo y 2 cm de ancho. Dobla los trozos en forma de gota, rellena con queso crema y coloca la mezcla de nueces encima.
8. Aperitivo de pollo y piña
¡Una combinación que gusta a casi todo el mundo sin excepción!
Necesitarás: 300 g de pollo asado o ahumado, 800 g de piña enlatada, 6 pepinos, 2 limones, 1 manojo de menta, aceite de oliva, especias.
Preparación: Bate el aceite de oliva con la menta picada, añade 2 cucharadas de esta mezcla con zumo y ralladura de limón, y marina los pepinos en ella. Corta la piña en trozos y mezcla con las especias, y pica el pollo. Ensarta todo en brochetas, colócalo en un plato bonito y rocía con el aceite restante.
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9. Soufflé de champiñones
¡Diversificará perfectamente el plato con queso y embutidos!
Necesitarás: 500 g de champiñones, 2 cebollas, 1 zanahoria, 6 huevos, 3 cucharadas de copos de maíz, especias.
Preparación: Pica la cebolla, la zanahoria y los champiñones, fríelos, sazona y tritura con una batidora. Añade los copos de maíz y los huevos a esta masa, mezcla con un batidor y vierte en un molde para hornear. Hornea durante media hora a 180 grados.
10. Bruschettas de verduras
¡Otra receta interesante de aperitivo vegetal saludable para el cumpleaños de los niños!
Necesitarás: 2 calabacines, 1 tomate, media cebolla, 1,5 pimientos, especias, aceite de oliva, 1 cucharada de balsámico, 40 g de queso feta, hierbas.
Preparación: Corta los calabacines en diagonal y marínalos en 1 cucharada de aceite con especias durante 15 minutos, luego fríelos ligeramente por ambos lados. Pica los tomates, el pimiento y la cebolla, rocía con balsámico, añade especias y mezcla. Unta cada rodaja de calabacín con queso, espolvorea con hierbas picadas y coloca las verduras.
11. Gofres de maíz
Toma moldes o corta los gofres ya hechos en trozos y úsalos como base para canapés y sándwiches.
Necesitarás: 1 taza de harina de maíz, 1 taza de harina de arroz, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de aceite, 1 naranja, una pizca de bicarbonato de sodio y sal, 2 tazas de agua.
Preparación: Mezcla ambos tipos de harina, añade el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio, el aceite y el agua hasta obtener una consistencia. Añade la naranja triturada con una batidora, mezcla todo hasta que quede homogéneo y hornea en una gofrera.
12. Concha marina
Para que este aperitivo infantil quede más prolijo, elige bollos más pequeños.
Necesitarás: 500 g de camarones, 5 bollos, 1 huevo, 5 huevos de codorniz, 1,5 cucharadas de caviar rojo, 3 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Corta la parte superior de los bollos, retira la miga, pícala y fríela hasta que esté dorada. Hierve los camarones y pícalos con el huevo de gallina cocido. Mezcla con los picatostes, el caviar y la mayonesa. Rellena los bollos con esta mezcla, coloca un huevo de codorniz cocido como perla encima y decora con caviar rojo. Cubre con la parte superior de los bollos.
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13. Crepes de encaje
Incluso si no siempre te salen crepes bonitos, ¡con estos seguro que lo consigues!
Necesitarás: 180 g de harina, 150 ml de leche, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite, 100 g de palitos de cangrejo, 4 huevos cocidos, 1,5 cucharadas de crema agria, hojas de lechuga.
Preparación: Bate el huevo con la leche, incorpora lentamente la harina y al final añade el aceite. Haz crepes, vertiendo la masa de forma arbitraria con diseños de encaje. Pica los palitos de cangrejo y los huevos cocidos, mezcla con la crema agria. Coloca una hoja de lechuga en cada crepe, luego el relleno y enrolla.
14. Aperitivo de queso y manzana
Elige manzanas jugosas agridulces para que el juego de sabores sea aún más vibrante.
Necesitarás: 2 manzanas, 100 ml de mayonesa, 2 cucharadas de nueces, lechuga, 250 g de queso, 1 cucharadita de ralladura, menta, especias.
Preparación: Pela las manzanas y rállalas junto con el queso en un rallador grueso. Añade la menta picada y las nueces, mezcla con mayonesa ligera y especias al gusto. Sirve el aperitivo en hojas de lechuga frescas y crujientes.
15. Mandarinas de queso fundido
Incluso una ensalada común de queso fundido puede cobrar vida con nuevos colores.
Necesitarás: 2 quesos fundidos, 100 g de queso duro, 3 huevos, 3 zanahorias, 2 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Ralla los huevos cocidos, el queso fundido y el queso duro, mezcla con especias y mayonesa. Hierve las zanahorias y rállalas finamente. Con las manos húmedas, forma bolitas con la ensalada y reboza bien en zanahoria. Coloca en un plato y haz hojas con hierbas.
16. Pollo frío para aperitivos
Excelente sustituto del jamón y las salchichas para los aperitivos infantiles en la mesa festiva.
Necesitarás: 2 filetes de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 0,5 cucharadita de ajo en polvo, especias.
Preparación: Corta los filetes en 2 partes y golpea ligeramente, marina en salsa, vinagre y especias, deja en el refrigerador durante una hora. Envuelve el pollo con especias en papel de aluminio, hornea durante media hora a 200 grados. Sin desenvolver, enfría y refrigera durante la noche.
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17. Rollos de col
Otra receta rápida y saludable de snacks crujientes.
Necesitarás: 1 col, 3 zanahorias, 3 cucharadas de salsa de soja y aceite vegetal, 1 cucharadita de sal y azúcar, especias, 1 litro de agua, 3 cucharadas de vinagre de vino, 1 hoja de laurel, 7 granos de pimienta, 2 cucharadas de sal y azúcar para la salmuera.
Preparación: Hierve las hojas de col en agua salada durante un par de minutos. Ralla las zanahorias en un rallador coreano, añade sal y azúcar, mezcla. Calienta el aceite, añade las especias, mezcla y vierte sobre las zanahorias. Añade la salsa de soja y deja reposar durante 20 minutos.
Divide las hojas de col en triángulos, envuelve un poco de zanahoria en cada uno y colócalos en un bol. Hierve el agua con la hoja de laurel, la pimienta, la sal y el azúcar para la salmuera, añade el vinagre y vierte sobre los rollitos. Enfría, refrigera durante la noche, y por la mañana escurre la salmuera y sirve.
18. Pasteles de paté de hígado
Usa una manga pastelera para colocar el paté de forma bonita sobre la base.
Necesitarás: 6 rebanadas de pan, 6 huevos de codorniz, hierbas, 300 g de hígado de pollo, 1 cebolla, media zanahoria, 60 g de mantequilla.
Preparación: Fríe el hígado con la cebolla, hierve la zanahoria y tritúralos con una batidora con la mantequilla y las especias hasta obtener una mezcla homogénea. Corta círculos de pan, fríelos por ambos lados y coloca el paté de forma bonita encima. Decora con huevos de codorniz cocidos y hierbas.
19. Tocones de champiñones
¡Una alternativa interesante a los sándwiches normales para el cumpleaños de los niños!
Necesitarás: 250 g de champiñones, baguette, 1 cebolla, 1 pimiento, 100 g de queso.
Preparación: Pica y fríe la cebolla, el pimiento y los champiñones con especias. Corta la baguette en rodajas gruesas de 2,5 cm, retira parcialmente la miga y aplasta. Coloca el relleno de verduras dentro, espolvorea con queso rallado y hornea durante 10 minutos a 200 grados.
20. Jamón de pavo
Nata, zumo de manzana y especias, y listo un delicioso jamón para niños.
Necesitarás: 1 kg de filete de pavo, 30 ml de aceite, 150 ml de zumo de manzana, 75 ml de nata al 35%, 70 g de pimentón, 2 cucharadas de cilantro, pimienta negra, 5 estrellas de anís estrellado, cilantro, azúcar y sal.
Preparación: Haz una marinada con zumo de manzana y especias, lleva a ebullición y reduce a la mitad, luego añade la nata. Haz agujeros en el filete con un tenedor, reboza en la marinada y deja en el refrigerador durante la noche. Seca la pechuga con servilletas, úntala con aceite y reboza en pimentón y sal, refrigera durante una hora más. Hornea el pavo en papel de aluminio durante 20 minutos a 250 grados.