Fuente: Anna_shepulova, AdobeStockLos calabacines a la parrilla son uno de los platos más sencillos, económicos y a la vez deliciosos. Son excelentes por sí solos, y también pueden complementar perfectamente la carne o el pescado. ¡Aquí tienes una selección de las 12 mejores recetas!
1. Calabacines a la parrilla en rejilla
Fuente: pinterest.comUna opción ligera con aceite y ajo, sin nada extra.
Necesitarás: 1 calabacín, 5 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Mezcla el aceite, el ajo picado y las especias. Corta los calabacines en láminas, úntalos con aceite por ambos lados y ásalos en la parrilla por ambos lados hasta que estén dorados.
2. Calabacines en salsa de soja a la parrilla
Fuente: kaminia.ruOtro adobo sencillísimo para el que apenas necesitas nada.
Necesitarás: 1 calabacín, 2 dientes de ajo, 20 ml de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Pica el ajo y mezcla todos los ingredientes para el adobo. Corta los calabacines al gusto y marínalos durante 1 hora en esta mezcla. Asa los calabacines en la parrilla por ambos lados hasta que estén dorados.
3. Calabacines con mayonesa a la parrilla
Fuente: kaminia.ruEn lugar de calabacines, puedes usar calabacitas, el resto es exactamente igual.
Necesitarás: 2 calabacines, 2 cucharadas de mayonesa, 3 ramitas de eneldo, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Pica el eneldo y el ajo, mézclalos con la mayonesa y sazona. Marina los calabacines durante 10 minutos y luego ásalos en la parrilla por ambos lados hasta que estén dorados.
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4. Calabacines con crema agria a la parrilla
Fuente: dzen.ruUna variación dietética para quienes cuidan su figura incluso en vacaciones.
Necesitarás: 1 calabacín, 5 cucharadas de crema agria, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de albahaca, especias.
Preparación: Mezcla la crema agria, el ajo prensado y todas las especias. Corta los calabacines en rodajas y marínalos durante 15 minutos en esta mezcla. Asa los calabacines durante 3-5 minutos por cada lado en la parrilla.
5. Calabacines en salsa a la parrilla
Fuente: izbaklazhanov.ruUn adobo picante para calabacines, que se hace literalmente con todo lo que tengas a mano.
Necesitarás: 3 calabacines, 1 diente de ajo, 1 cucharada de salsa de tomate, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 0,5 cucharadita de mostaza picante, especias.
Preparación: Pica el ajo y mezcla todos los ingredientes para el adobo. Corta los calabacines en rodajas y marínalos durante al menos media hora. Ensártalos en brochetas y ásalos a la parrilla durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta.
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6. Calabacines con hierbas provenzales a la parrilla
Fuente: karamelcafe.ruPara esta receta, los calabacines jóvenes con piel fina son los más adecuados.
Necesitarás: 2-3 calabacines, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 ramita de romero, 1 ramita de tomillo, 1 cucharadita de hierbas provenzales, especias.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva, todas las hierbas y especias. Corta los calabacines en rodajas y colócalos en el adobo resultante. Agrega las hojas de romero y tomillo, y deja marinar la preparación durante 15-20 minutos. Cocina los calabacines a la parrilla durante 3-5 minutos por cada lado.
7. Calabacines en papel de aluminio a la parrilla
Fuente: recipeler.comGracias a la mantequilla, los calabacines adquieren un sabor aún más delicado.
Necesitarás: 3 calabacines, 60 g de mantequilla, especias.
Preparación: Corta los calabacines en bastones y mézclalos con la mantequilla derretida y las especias al gusto. Luego, envuélvelos en dos capas de papel de aluminio y ásalos en la parrilla o sobre las brasas durante unos 20 minutos.
8. Calabacines en adobo de miel y mostaza a la parrilla
Fuente: timetomeat.vsite.biz¡Intenta prepararlos con diferentes tipos de mostaza!
Necesitarás: 3 calabacines, 1 cucharada de zumo de limón, 4 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes para el adobo. Corta los calabacines por la mitad y úntalos con esta salsa. Deja reposar durante 15 minutos y luego ásalos en la parrilla por ambos lados durante 4-5 minutos.
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9. Calabacines con tocino a la parrilla
Fuente: youtube.comEn lugar de tocino, puedes usar panceta con una buena capa de carne.
Necesitarás: 1 calabacín, 200 g de tocino, especias.
Preparación: Pela el calabacín y córtalo en cuartos. Espolvorea cada trozo con especias y envuélvelo con tiras de tocino. Coloca los calabacines con tocino en la parrilla y ásalos hasta que estén dorados, dándoles la vuelta.
10. Calabacines en láminas a la parrilla
Fuente: dzen.ruEl grosor ideal de las láminas para esta receta es de 4-6 mm.
Necesitarás: 500 g de calabacines, 4 dientes de ajo, 4 ramitas de eneldo y perejil, 2 hojas de laurel, 40 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Desmenuza las hojas de laurel y pica las hierbas con el ajo. Mezcla todos los ingredientes para el adobo. Corta los calabacines en láminas y marínalos durante 20 minutos. Asa los calabacines en la parrilla por ambos lados hasta que estén dorados.
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11. Calabacines rellenos a la parrilla
Fuente: gotovim-po.ruEstos calabacines son ya un plato completo por sí solos, que no requiere ningún acompañamiento.
Necesitarás: 4 calabacines, 1 kg de carne picada, 250 g de cebolla, 250 g de grasa de cordero, especias, hierbas.
Preparación: Mezcla la carne picada con la cebolla picada, la grasa de cordero, las hierbas y las especias al gusto. Corta los calabacines en trozos de unos 6-7 cm y retira el centro. Rellena los calabacines con la mezcla de carne y ensártalos en brochetas. Cocina los calabacines a la parrilla, dándoles la vuelta constantemente, hasta que estén uniformemente cocidos.
12. Brochetas de calabacín a la parrilla
Fuente: attuale.ruSi lo deseas, añade otras verduras entre los trozos de calabacín.
Necesitarás: 2 calabacines, 4 dientes de ajo, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de hierbas italianas, 1 cucharada de condimento para brochetas, especias.
Preparación: Mezcla la mayonesa, el ajo y todas las especias. Corta los calabacines en rodajas gruesas de unos 3 cm y marínalos durante 2-3 horas en esta mezcla. Ensarta los calabacines en brochetas y cocínalos a la parrilla durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta.